四川名茶:蒙顶,文君绿茶,青城雪芽,峨眉竹叶青,川红工夫-茶礼仪网

四川名茶:蒙顶,文君绿茶,青城雪芽,峨眉竹叶青,川红工夫

蒙顶甘露

1.蒙顶茶（蒙顶甘露、蒙顶黄芽）

蒙顶茶是四川蒙山各类名茶总称，其中品质最佳者为甘露、黄芽。蒙山属邛崃山脉，地跨名山、雅安两县。蒙顶茶自古为茶中珍品，白居易诗云“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”，民谣又称“扬子江中水，蒙山顶上茶”，可见蒙顶茶名之盛。相传蒙顶茶始于西汉末年，甘露寺普慧禅师，于蒙山中顶上清峰植茶树七株，直至雍正年间。唐朝开始，至清朝，上千年间，蒙顶茶岁岁为贡茶，在中国茶叶史上为罕见。

蒙山之地理环境，古人记载，“仰则天风高畅，万象萧瑟；俯则羌水环流，众山罗绕，茶畦杉径，异石奇花，足称名胜”。尤其名山西部的雅安县，处四川盆地边缘，受西藏高原影响，雨量多。

蒙顶甘露，茶名最早见于明嘉靖年间。据考，甘露茶是在总结宋朝创制的“玉叶长春”和“万春银叶”两种茶炒制经验的基础上研制成功。其采摘细嫩，春分时节，茶园有5％茶芽萌发时即开园采摘。标准为单芽或一芽一叶初展。成品茶条索紧卷多毫，叶嫩芽壮；色泽嫩绿油润；汤色黄碧，清澈明亮；香馨高爽，味醇甘鲜。为绿茶之珍品。

蒙顶黄芽，属黄茶。50年代，蒙顶茶以黄芽为主，近来多产甘露，黄芽仍有生产。采摘于春分时节，茶树上有10％的芽头鳞片展开，即可开园采摘。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，经复杂制作工艺，使成茶芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，金毫显露；汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽。为黄茶之极品。

2.文君绿茶

产于四川邛崃县。1979年创制。因邛崃曾有卓文君与司马相如之佳话，故以茶名为纪念。

邛崃县位于成都平原西部的邛崃山脉，有南宝山、花椒堰、平落、油榨、白合等茶叶产区。这里多高山峻岭，亦有部分丘陵，两旁山势巍峨，峰峦挺秀，多云雾。境内竹木苍翠，雨量充沛，土质肥沃，自然环境得天独厚。

采摘标准为一芽一叶为主，一芽二叶为辅。芽叶长2.0 - 2.2厘米。

成茶条索紧曲，白毫显露，嫩绿油润；香气嫩香持久，汤色绿亮，滋味鲜醇回甘。为四川省优质名茶。

3.青城雪芽

产于四川灌县青城山。青城茶见于陆羽《茶经》，宋代即设茶场，并形成传统工艺。青城雪芽为50年代创制之新茶。近年又发掘古代名茶生产技艺，按青城茶的特点，吸取传统制茶技术的优点，提高和发展制作工艺。

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竹叶青茶的泡法步骤

　　对于茶叶，我们都知道挑选茶叶是品茶文化中的关键，只有选择好的茶叶，才能泡出大家想要的那种佳茗。但是在品茶中，泡茶的步骤也是十分重要的。那么大家想要知道正确的竹叶青茶的泡法步骤吗，现在就一起来看看吧。

　　竹叶青茶的泡法步骤，观茶：对细嫩名优竹叶青茶，在泡饮之前，通常要进行观茶。观茶时，a.先取一杯之量的干茶，置于白纸上(或盛茶专用器具上)，让品饮者先欣赏干茶的色、形，再闻一下香，充分领略名优竹叶青茶的天然风韵。对普通大宗竹叶青茶，一般可免去观茶这一程序。b.或者倾斜旋转竹叶青茶罐，将竹叶青茶倒入茶则。用茶匙把茶则中的竹叶青茶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。

<a href=http://www.chayu.com/baike/402 target=_blank >竹叶青</a>茶的泡发

　　竹叶青茶的泡法步骤，洁具：就是将选好的茶具用开水一一加以冲泡洗净，以清洁用具，平添饮茶情趣。b.温杯：用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于竹叶青茶冲泡。置茶：冲泡竹叶青茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右(置放相对于容器五份之一的茶量)。用茶匙将竹叶青茶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。

　　最后一步竹叶青茶的泡法步骤也是是扥重要的哦，就是要将茶叶浸润泡，泡茶水温大约在85～90℃最佳，但是第一遍冲泡茶叶的时候最好不要喝，因为第一遍茶水差不多就是用来洗茶的，可以将茶叶中的灰尘和细菌去除。

谈谈竹叶青茶属于什么茶

　　在人口紧密的大中国，喜欢喝茶的人不占少数，依据个人口味的不同，每个人喜欢的茶叶的品种和茶叶要求都多种多样，有的人喜欢喝浓茶，因为味道浓厚，口中留香，而有些人喜欢喝淡一点的，味道比较清新一点，而我唯独爱竹叶青，那么竹叶青属于什么茶呢?小编跟你们聊聊。

　　竹叶青茶是食疗的佳品，峨眉竹叶青外形扁条，两头尖细，形似竹叶;内质香气高鲜;汤色清明，滋味浓醇;叶底嫩绿均匀。但是，竹叶青茶属于什么茶，喝时要注意什么呢?冷茶对身体有寒滞、聚痰的副作用。喝冷茶不仅不能清火化痰,反而会出现伤脾、胃和聚痰的情况。所以千万不能喝冷茶,不管任何名字的茶都不能冷的喝.很多人都不注意。

竹叶青茶属于什么茶

　　竹叶青茶树是纯野生植物，竹叶青茶属于什么茶，竹叶青茶是中国名茶，为绿茶类，生长于山崖石缝中，《本草纲目》称：味苦寒、无毒。其作用有：治疗关格诸癃结、小便不通、出刺、决肿、明目去翳、破胎堕子、下闭血。养肾气、逐膀胱邪逆、止霍乱、长毛发。主五林、月经不通、破血块排脓、痔瘘并泻血、眼目肿痛及肿毒，治浸淫疮并妇人阴疮。

　　对于竹叶青茶属于什么茶这个问题，不知道通过以上介绍大家了解了没。总的来说，竹叶青茶属于绿茶中的一类，其茶叶品种也好还是茶叶的品质都在中国茶叶史上占有重要的历史地位，是不可多得的茗茶，大受广大茶叶爱好者的好评，所以没喝过竹叶青茶的朋友们可以买点来试试。