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碧螺春要怎么保存碧螺春需要冷藏吗

2019-06-17 访问量: 16 茶礼仪网

碧螺春大概是人们所知道的最有名的绿茶之一了。碧螺春产自江苏洞庭湖一带,因此又被称为洞庭碧螺春。碧螺春的外形蜷曲如螺,又产自春天,因此而得名碧螺春。碧螺春的价格一般都不低,而且香气鲜嫩很难以保存,碧螺春要怎么保存才不会坏呢?

碧螺春要怎么保存,我们首先要知道碧螺春是什么茶。碧螺春属于绿茶,被称为绿茶之王。碧螺春选用鲜嫩的茶芽来制作,大家都知道鲜嫩的绿茶是很难保存的,放在常温中很容易流失原有的营养成分,香气也会变陈、走味,因此碧螺春需要放在冰箱中冷藏保存,以保证碧螺春的鲜嫩。

碧螺春要怎么保存,要注意避开高温。碧螺春富含氨基酸、维生素和糖类,一旦遇到高温或者被阳光直射就会被分解和破坏,碧螺春的香气和味道也会有所损失了。因此碧螺春要密封保存并且放在冰箱之中,在温度炎热的夏天尤其要冷藏保存。而且还要注意避开潮湿,以免碧螺春茶叶吸收湿气而变质。

碧螺春怎么保持,由于碧螺春的香气鲜嫩、高爽,但是茶叶又十分容易吸收异味,因此在保存碧螺春的时候必须要注意避开异味的源头,将碧螺春密封冷藏。一旦碧螺春茶叶吸收了异味,碧螺春也就没有品饮的价值了。除了碧螺春之外,信阳毛尖、玫瑰花茶之类的鲜嫩绿茶和花茶也都需要冷藏保存。

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碧螺春的品质特点是什么

  提及碧螺春,相信大家都比较熟悉,是绿茶中知名的一个品种。同时,碧螺春也是养生的佳品,有不错的营养价值。现在,针对碧螺春来谈,我们了解下碧螺春的品质特点是什么。

  碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。

 

  唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

 

  碧螺春的品质特点

 

  条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,其汤色碧绿清澈,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,当地茶农对碧螺春描述为:“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津。”

  碧螺春等级

 

  特一级:条索纤细,卷曲成螺,满身批毫,银绿隐翠,色泽鲜润,香气嫩香清幽,滋味甘醇鲜爽,汤色嫩绿清澈明亮,叶底嫩匀多芽,在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶,炒制,改为单芽。

 

  特二级:条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长。叶底嫩匀多芽.特二级茶是碧螺春中的上品。

 

  一级:条索尚纤细,卷曲成螺,白毫批覆,匀整,嫩爽清香,滋味鲜醇爽口,汤色绿而明亮、,叶底细嫩,绿,明亮.是挑拣一芽一叶而炒制有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。

 

  二级:卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津。

 

  三级:条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长,是办公室及居家日常用茶的首选。

  碧螺春含有大量有益于人体健康的化合物。如:儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。对人体起着多方面的调理作用,经常饮用的好处是很多的,所以日常生活中可适量饮用碧螺春。

碧螺春产地在哪个省

碧螺春产地在江苏省,分布区域为江苏省苏州市太湖洞庭山。碧螺春炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

产地分布

碧螺春,产于太湖东洞庭山及西洞庭山,故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准,获得原产地域标志产品保护。

西山镇(今金庭镇)全境十二个行政村都种茶。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带,其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。东山镇全境十二个行政村中,茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。

品级分类

洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级:分别为特一级、特二级、一级、二级、三级。炒制锅温、投叶量、用力程度,随级别降低而增加。即级别低锅温高,投叶量多,做形时用力较重。

上等的碧螺春银白隐翠,条索细长,卷曲成螺,身披白毫,冲泡后汤色碧绿清澈,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,回甘持久。伪劣的碧螺春则颜色发黑,披绿毫,暗淡无光,冲泡后无香味,汤色黄暗如同隔夜陈茶。

碧螺春的品质优异,据清末震钧(1857~1918年)所著《茶说》中道:“茶以碧萝(螺)春为上,不易得,则苏之天池,次则龙井;岕茶稍粗…….....次六安之青者(今六安瓜片)”。可见,碧螺春在历史上就荣以为冠。其品质特点是:条索纤细、卷曲成螺,满身披毫,银白隐翠,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。有“一嫩(芽叶)三鲜”(色、香、味)之称。

春茶分级

碧螺春分7级,芽叶随1~7级逐渐增大,茸毛逐渐减少。当地茶农对碧螺春描述为:“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津。

绿茶碧螺春

名茶碧螺春产于哪个地方

碧螺春是中华传统名茶,中国十大名茶之一,归属于绿茶叶类,现有1000很多年历史时间。碧螺春产自江苏苏州吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,因此别称“洞庭碧螺春”。碧螺春荼叶有很多,产茶地范畴也很广,可是出产地的最纯正,也就是太湖的最纯正。

名茶碧螺春产自哪个地方?

碧螺春,产自太湖东洞庭山及西洞庭山,故取名洞庭碧螺春。2003年经國家质监检测质监总局准许,得到原产地地区标示商品维护。

西山镇(今金庭镇)全镜十二个自然村都种茶。重中之重茶叶产地在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、飘渺村一带,其他东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各乡也是遍布。花卉园总面积965公亩。东山镇全镜十二个自然村中,茶叶产地关键遍布在贫困地区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。

洞庭碧螺春种植区是我国知名的茶、果间种区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、银杏果、番石榴、泉城红、泉城绿、等果木交叠栽种。茶树、桃树枝丫相接,根脉互通,茶吸清香,花窨茶气,熏陶着碧螺春芬芳橙味的纯天然质量。

此外,这种碧螺春的原产地是:

太湖碧螺春——产自江苏苏州太湖之滨的洞庭山。

香山碧螺春——产于江苏省苏州吴中区西山镇,香山太湖中第一大岛。

青山绿水碧螺春——南京高淳的地区名茶,产自风景优美的高淳东部地区青山坡岭。

名茶碧螺春的原产地自然环境

学中国地理的人都了解,太湖洞庭是个福地,洞庭碧螺春茶树就生在江苏的苏州太湖洞庭山顶,由于本地雾水萦绕,纯天然的富合氧分,再加土壤类型松散,极宜在茶树生长发育,因为茶树与桃树间种,因此,好的碧螺春荼叶闻着有一股花香气。碧落春荼叶在唐朝就做为了供品,来到清代,皇上们也很喜欢,乃至赐名叫碧螺春。

洞庭碧螺春归属于绿茶叶。碧螺春的口味含有花香气是什么原因呢?由于本地雾水萦绕,纯天然的含有氧分,再加土块色泽松散,极宜在茶树生长发育,因为茶树与桃树间种,因此,好的碧螺春荼叶闻着有一股花香气。

云南省碧螺春原产地在哪儿户都说,云南省是个福地,泣里与众不同的地形地貌,生产制造各种各样天然的的绿色植物,非常是天然的的食用菌,茶系,草药类等都十分丰富多彩,云南省产茶地区地形气候自然环境独特,溪山雾置,与众不同的气侯自然环境适就了荼叶的优质独持优秀品质,许多 的农民都看到了农作物的经济发展市场前景,朴实的农户栽种的荼叶就是说家中的经济发展关键来源于,栽种的目产目制目销的荼叶,纯天然翠绿色绝对没有加上,怪不得很多人都喜爱茶学游的情况下去云南省。

之上就是说对碧螺春的名原产地的详细介绍了,此外高級的碧螺春,茶芽之鲜嫩0.5公斤干茶必须茶芽6-8万个。炒出后的干茶索条紧结,白毫显出,颜色银绿,翠碧诱惑,打卷成螺,产自春天,故称“碧螺春”。此茶冲调后杯里蓝天滚翻,芳香袭入,是我国的名茶。关键工艺流程为茶叶杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。