百搭新选择没想到你是这样的茉莉花茶-茶礼仪网

在传统的印象中，茉莉花茶是以绿茶打底，加入茉莉花后熏制而成。随着时代的不断发展，茉莉花的应用也越来越广泛，衍生出许多新的茶叶饮品。今天，我们就来聊一聊，那些独特的“茉莉花茶”。

常见的茉莉花茶形态
在北方的大部分地区，当地居民饮用的茶叶是以茉莉花茶为主。我国主要的茉莉花产地有两个，一个是福建省的福州市，一个是广西省的横县。传统工艺中，茉莉花茶的制作需要经历多次的窨制。当茉莉花和打底的绿茶融合得比较充分的时候，再把茉莉花茶剔除，成为受人喜爱的茉莉花茶。

百搭新选择没想到你是这样的茉莉花茶

传统工艺的茉莉花茶，条索紧结显毫，色泽深绿，净度尚可，尚匀整，汤色浅黄透亮，香气鲜灵，滋味醇爽回甘，叶底黄褐软亮。茉莉花茶具有一定的提神作用，经过窨制之后的茶叶属性温和，口味清甜，受到了人们的喜爱。

茉莉花与红茶的交织
随着时代的进步，人们的品饮需求变得复杂，茶企也在积极应对这种情况，用茉莉花茶搭配红茶的新品由此而生。红茶茶性温和，甜香明显，具有充分的包容性。用茉莉花茶窨制红茶，成品之后的茶叶品质较为独特。
这种独特体现在，茶叶既有红茶的甜香，又有清晰的茉莉花香气，二者杂糅在一起，呈现出不一样的风味。通过观察，我们发现，这种茶叶的条索较为紧结，色泽乌褐，净度尚可，尚匀整，汤色橙红透亮，甜香与茉莉花的香味交织在一起，滋味甜醇含香，有茉莉花的味道，叶底较为软亮。红茶与茉莉花茶的融合度尚可。

百搭新选择没想到你是这样的茉莉花茶

茉莉花与藏茶的相遇
如果说茉莉花茶与红茶的搭配属于清淡的类型，那么藏茶与茉莉花的相遇，多少有点“重口味”的感觉。藏茶在制作完成之后，属性较为温和，香气较低沉，滋味偏浓郁。以藏茶打底，窨制茉莉花，成品之后的茶叶风格比较特别。
藏茶打底，茉莉花窨制而成的茶叶

有用+10

赏

茉莉花茶安神醒脑的茶中上品

　　茉莉味辛甘、性温，能帮助肠胃吸收消化，缓和胃痛，治疗下痢腹痛、疮毒疸伤。并有理气安神、消除郁闷、减低头痛的作用，对治疗发烧感冒、鼻塞不通、腹泻腹痛有一定功效，也是很好的胃部保护茶。此外，茉莉花茶还具有安定精神，使人清新舒畅的功效，该茶对于缓和紧张情绪、消除疲劳、头痛、便秘等也很有帮助。

茉莉香草茶

　　功效减轻肠胃不适、胃痛、头痛等症状。

　　茶材茉莉1小匙，丁香5粒，柠檬汁10ml，龙眼蜜30ml，柠檬皮适量，水30ml。

　　做法

　　1.将柠檬皮切丝备用。

　　2.将茉莉花茶、丁香置入壶内，冲入热开水，焖约4分钟。

　　3.加入柠檬汁、龙眼蜜、用调匙充分拌匀，再加入适量切丝柠檬皮即可。
　　消化茶
　　功效改善胃酸过多、慢性胃炎、肠胃胀气、消化不良等病症。

　　茶材茉莉、柠檬香茅、蜂蜜各适量。

　　做法

　　1.将所有的茶材置于壶中。

　　2.以热开水冲泡后即可饮用。
　　饮用宜忌由于茉莉花茶有通经的作用，因此怀孕期间的妇女不宜食用。

老北京不产茶但嗜饮茶饮则必饮茉莉花茶

好茶网讯：“除了花茶不是茶”，老北京不产茶，但嗜饮茶，饮则必饮花茶，而茉莉花茶在其中地位不可替代，甚至茉莉花又被老北京戏称为“茶叶花”。

老北京历史上或产茶，先秦时黄河流域月平均气温比现在高3℃至5℃，适合茶树生长。汉代许慎在《说文解字》中说：“茗，荼芽也。”可资证明。但茶叶真正被重视当在唐代，宋代才普及，即所谓“茶兴于唐而盛于宋”，此时北方气温下降，想饮茶只能从南方舶来。

唐人饮茶，已在其中加橘皮、花椒、生姜等，到北宋时，则名贵药材入茶已成风气，比如加龙脑的茶被称为“龙脑香”，蔡襄在《茶录》中说：“茶有真香，而入贡者微以龙脑和膏，欲助其香。”黄庭坚也认为可以从“胡桃、松实、庵摩、鸭脚、勃贺、靡芜、水苏、甘菊”中选择添加。

到了南宋，陈景沂《全芳备祖》中说：“茉莉薰茶及烹茶尤香”。赵希鹄《调燮类篇》也说：“诸花开时，摘其半含半放香气全者，量茶叶多少，摘花为畔……”，可见，此时以花入茶已很常见，只是多用薰法，尚无窨制工艺。

在茶中加香料，因当时以团茶、散茶为主，前者只能皇家、贵族使用，后者流行民间，散茶长途运输不便，易损失茶香，用花香补茶香，不失为妙法。且古人饮花亦很常见，所谓“上品饮花，下品饮茶”。但这种饮法为士大夫阶层不齿，视为“以花伴茶，终不脱俗”。

明代朱元璋称帝后，他来自民间，惯饮散茶，对传统的上品团茶一概不用，为提高散茶档次，遂有窨制技术，明代诗人钱希言写道：“斗茶时节买花忙，春风十里满帘香。三月绿波吹晓市，荡河船子载化还。”可见花茶已深入民间。

随着明清两代以北京为统治中心，江南对花茶的喜好渐渐冷却，因新茶经窨制后多成陈茶，失去了清新的豆香气。但在北京，花茶却成了标准饮品，一者北京地下水较硬，偏苦涩，不宜绿茶；二者北京与游牧民族来往多，后者长年饮砖茶，不习惯绿茶的寡淡；三者茉莉花可以治泻肚，有助消化。

花茶能窨制成功，因茶叶中含棕榈酸和烯类等物质，能吸收和固定香气，越高级的茶中，棕榈酸含量越高，则吸收力也就越强，绿茶加工成花茶，确实能避免其在旅途中“串味”。

老北京称花茶为“香片”，不饮香片会被茶客们耻笑，梁实秋来自南方，喜饮龙井，却挡不住香片的诱惑，常饮“玉贵茶”。“玉贵茶”据说是由他家一名叫玉贵的旗人创制，以一半清茶、一半香片入壶，然后冲水。

老舍先生嗜茶，但他既喝花茶，也喝绿茶，一次去莫斯科开会，老舍刚沏好一杯茶，还没喝几口，一转身，服务员看只剩半杯，就给倒掉了，老舍很不高兴，说：中国人喝茶是一天喝到晚，中间不换茶叶的。

茉莉花茶作用排毒明目又养颜

一、茉莉花茶的功效作用是什么

《中药大辞典》中记载：茉莉花茶有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花茶，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之作用。茉莉花茶的功效真的如此神奇吗？一起来了解下吧！

1、茉莉花茶有松弛神经的功效，怀孕期间情绪易波动，这时不妨来一杯茉莉花茶，在获得幸福感的同时，也有助于保持稳定的情绪。

2、茉莉花茶可促进长发、润燥、生津、香肌、使平滑肌收缩等，是十分理想的美容佳品。准妈妈们若饮用茉莉花茶，怀孕期间同样美丽动人。

3、茉莉花茶具有性温的特点，是一种健胃的常用食品和饮品。体质虚弱的准妈妈不妨喝些喝茉莉花茶，以增加能量、补充营养。

4、茉莉花茶香气馥郁芬芳，滋味鲜爽甘美，提神醒脑。对于怀孕的妇女来说，咖啡并不是适合饮用的饮品，所以藉助茉莉花茶来提神不失为聪明的用法。

二、喝茉莉花茶的方法

不同的茶在泡法上，有着一定的区别。因此我们在泡茶的时候，也都是有着一些方式方法。那么。茉莉花茶的泡法又是怎样的呢？下面一起来了解下吧！

1、选用玻璃茶具，因为玻璃的透明能够让经过脱水干燥后的茉莉花蕾再一次完美绽放。看着形姿优美的茉莉花，孕期烦躁的情绪也可以得到舒缓。

2、取3匙干燥的茉莉花蕾于玻璃茶具中，用开水冲泡。

3、大概7分钟之后可加入蜂蜜。因为蜂蜜中富含多种促进机体代谢的酶和维生素C，而沸水能够破坏酶的活性，减少维生素C的祛斑淡斑功效。另外，孕妇喝蜂蜜可促进消化，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，预防妊娠高血压综合征、妊娠贫血、妊娠合并肝炎等。

4、半分钟后，蜂蜜化开融入茉莉花茶中，一杯香气清幽、回味甘永、香而不浮、鲜而不浊的茉莉花茶就泡好了。

一般优质的茉莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，冲泡后香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽的特点。

三、喝茉莉花茶的禁忌