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其他茶茉莉花茶属于什么茶？有人说是花茶，也有人说是绿茶，究竟属于什么茶，我们来详细了解下。
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1、茉莉花茶属于绿茶之说
茉莉花茶是绿茶中的一种，因此，茉莉花茶属于绿茶，因为正宗的茉莉花茶只有一点花，绝大多数都是绿茶，这主要是加工决定。
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2、茉莉花茶属于花茶之说
要是放在一般的店里，茉莉花茶却属于花茶类，这主要是因为茉莉花茶的泡制过程和茶相差无几，有很多时候，都会让人误以为是茶。
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3、茉莉花茶属于保健品OR饮料
茉莉花茶如果弄得好，那相当于是一种无害的保健品，如果随随便便弄一下，那就等于是一种饮料而已。
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4、记载注明茉莉花茶属于花茶
从现代医学观点看，花茶的抗菌作用更强，但在所有花茶中，茉莉花茶的抗菌能力最强，这主要是茶与花窨制过程形成。
总结：茉莉花茶属于什么茶？茉莉花茶除了具备绿茶的某些性能之前，又还具有很多绿茶没有的保健作用，因此，说茉莉花茶是绿茶或者是花茶，都是可以的。
茉莉花茶属于什么茶
茉莉花茶，小编相信不用多说各位茶友们都应该知道吧，它的功效与作用小编相信喝过它的朋友们也都了解。但是对于它属于哪个种类你们都明白吗？今天小编就给大家讲讲茉莉花茶属于什么茶，下面我们就一起来看看吧。
茉莉花茶的发源于福建，清咸丰年间(1851—1861年)京、津地区的茶商就到福州生产茉莉花茶，而销往东北华北一带，至今有一百多年的历史。饱经历史的桑田变化发展至今，目前形成我国茶叶生产一大宗产品。 改革开放以后，这一产业取得长足的发展。特别是福建省福鼎市凭借其茶园(福鼎大白茶和福鼎大毫茶两大国优良种)的优势。利用其幼嫩的芽叶，结合精湛的加工工艺，生产出各种不同形状、花色的茶叶品种。窨成的高窨次茉莉花茶以其形状独特、优美，滋味醇厚，香气鲜灵浓郁而销往全国大中城市，受到广大消费者的欢迎。甚至有一大部分产品出口到日、美、欧盟、东南亚等地区。
茉莉花茶主要采用茉莉花和烘青绿茶拌拼合窨制而成，其窨制过程在一定条件下进行水热作用，一吐一吸，两者结合，既有物理变化又有化学反应。在水湿和一定的温度下茶叶中的多酚类缓慢分化，可以减退茶坯的涩味，一部分原来不溶于水的蛋白质分解为氨基酸，从而使产品的汤色变深变黄，滋味鲜醇，这也为茉莉花茶比同品种、同等级绿茶好喝，滋味醇厚的原因。 其基本工艺流程: 茶坯处理→鲜花维护→拌和窨花→通花散热→收堆续窨→出花分离→湿坯复火干燥→再窨或提花。
1、先看其外观。一般特种茉莉花茶所用原料嫩度好，常为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露;特级、一级茶所用原料嫩度较好，条形细紧，芽毫稍显露;二级、三级茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫;四级、五级茶属于低档茶，原料嫩度较差，条形松、大，常带茎梗。
2、选购时有条件的话，应尽量冲泡一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。冲泡方法采用杯泡法，一般分两次冲泡。即取茶3克，冲入约150毫升开水，浸泡3分钟后滤出茶汤，闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味;第二次冲入开水，浸泡5分钟后滤出茶汤，依次嗅香、观色、尝味。
以上便是小编为大家准备的内容，希望通过小编的讲解可以为有需要的茶友们提供好的建议，我相信通过对本文的阅读很多的茶友们还是对茉莉花茶的知识也是有一定的了解了吧。
茉莉花茶的选购窍门知多少
大家可知道茉莉花茶选购窍门？其实也就不难，一般就从三个方面进行选购茉莉花。
茉莉花茶选购窍门一：观外形
看茉莉花茶最直接的应该就是要看外形了，一等的茉莉花茶最好选用毛茶嫩度较好，而且条形要比较修长且饱满，还要均匀，白毫比较多，无叶者为最好。
茉莉花茶选购窍门二：观色泽
茉莉花茶一般是以绿茶作为原料，所以在挑选茉莉花茶要求嫩绿、黄绿、且要光泽为好。
茉莉花茶选购窍门三：闻香气
好的茉莉花茶所散发出来的香气应该是比较浓但是又不刺鼻，而且香气比较持久，味道清香，闻起来没有其他异味。
茉莉花茶选购窍门四：看汤色
在选购的时候如果时间可以，可以要求坐下来泡一下来看一下汤色，好的茉莉花茶是以黄绿、清澈透亮为好的，而浸泡开来的绿茶则是嫩绿、匀亮，舒展度较好。
大家要掌握好茉莉花茶的选购窍门哦，以便选择最好的茉莉花茶。
林清城说茉莉花茶的历史演变
24日，国际茶叶委员会、中国食品土畜进出口商会将向福州授牌"国际茉莉花茶发源地".福州能够得此荣誉称号，除了福州茉莉花茶品质优、制作工艺独特之外，福州茉莉花茶本身具有的悠久历史更是最重要的原因。
两千多年前 茉莉花传入福州
茉莉为佛教圣花，在阿旃陀壁画里，菩萨的宝冠上就有镂金的茉莉花。至今，在东南亚的泰国、菲律宾一带仍有把茉莉花环，供奉于佛像前的佛教习俗。
早在西汉时，茉莉就从印度随佛教传入福州，距今已有近2000年的栽培历史。自古"禅茶一味",在东南佛国福州兴起茉莉花茶，并非偶然。西汉着名政治家、文学家陆贾的《南越行记》中就记载着茉莉--"南越之境，五谷无味，百花不香。此二花特芳香者，缘自胡国移至，彼之女子，以彩丝穿花心，以为首饰",南越即现今福建一带。那时的人们就开始把茉莉花用丝线串成环佩戴于身，与两千年后的今天并无大异。
据南宋福州人郑域《郑松窗诗话》的讲法，茉莉是在汉代随同佛教传入我国的。他的《茉莉花》一诗中"风韵传天竺，随经入汉京。"亦有此意。
福州茉莉花茶诞生 已有千年
宋朝时，朝廷专设太医局、和剂局，苏轼和沈括还合着了《苏沈良方》，中医局方学派对香气和茶保健作用的充分认识，引发香茶热，诞生了数十种香茶，北宋福州太守蔡襄《茶录》中云："茶有真香而入贡者，微以龙脑，欲助其香。"
福州是中国最早贡茶的地区之一，方山露芽、鼓山柏岩茶均在唐十四个贡茶之列。福州作为中国宋朝六大都市之一，同时也是茉莉花的主产地和香疗法的中心之一。福州的两大特产茉莉花和茶就顺应香茶热的潮流，结合产生着名的福州茉莉花茶，距今已有1000多年的历史。其时，茉莉花茶仅作为文人墨客之间交友的赠品，未商品化生产。
近千年来，福州人民不断改革创新茉莉花茶加工工艺，窨（同熏，把茉莉花等放在茶叶中，使茶叶染上花的香味）提技术完美如画。福州茉莉花茶采用烘青绿茶作茶坯，用含苞欲放的茉莉花花蕾和其拌拼窨制而成，因其表面组织结构疏松多孔，吸香性能好，在一定条件下进行水热作用，一吐一吸，使茶叶发生物理变化和化学反应，多酚类缓慢分化，减退了茶坯的涩味，一部分原来不溶于水的蛋白质分解为氨基酸，从而使产品的汤色变深变黄，滋味更加鲜醇，又有绿茶特有的品质，茶味与花香融和无间，从而窨制成高档产品。
得慈禧太后钟爱 福州茉莉花茶成贡茶
据说，慈禧太后对茉莉花有特殊的偏爱，规定白茉莉仅她可用，旁人均不可簪茉莉花。除了爱佩戴茉莉花，慈禧太后对福州茉莉花茶尤为钟情。
慈禧最爱喝的是茉莉双熏，即将事先熏制的福州茉莉花茶在饮用之前，再用鲜茉莉花熏制一次。于是皇宫内茉莉花茶成为时尚，在京津的上层官员和外国人中引起了福州茉莉花茶热，福州茉莉花茶成为贡茶。1903年闽浙总督许应葵委派知府冯祥光参加大阪博览会，携带的闽茶展品就有"蛾眉花香茶一箱"。
经过数百年的积淀，福州茉莉花茶工艺逐渐成型，民族英雄林则徐就盛赞福州为煎茶胜地。到清朝咸丰年间，福州茉莉花茶逐渐成为贡茶，至今有150多年的历史。当时，福州还是中国三大茶市，1860年，福州茶叶出口达400万磅，占全国茶叶出口总额的35%,成为世界最大的茶叶港口。1872年，福州成为中国历史上最早机械制茶的地区。福州也成为中国花茶生产中心与集散地，到1933年福州茉莉花（茶）产量增至7500吨。在《中国名茶录》里，福州茉莉花茶被列为茉莉花茶类唯一的中国历史名茶。
中国春天的味道——福州茉莉花茶
新中国成立后，福州茉莉花茶已远销22个国家和地区。福州茶厂的外事礼茶建国以来一直被列为外交部礼茶，改革开放前，我国出口的茉莉花茶100%为福州出产，同时福州茉莉花茶还占内销的40%左右，为凭票供应。北京人常说的"京味"指的就是福州茉莉花茶特有的韵味。
1972年，毛主席在书房会见尼克松总统时，就喝的是福州茉莉花茶。基辛格在回忆录中说："我们第一眼看见的是一排摆成半圆形的沙发，都有棕色的布套，犹如一个俭省的中产阶级家庭因为家具太贵、更换不起而着意加以保护一样。每两张沙发之间有一张铺着白布的V字形茶几，正好填补两张沙发扶手间的三角形空隙。毛泽东身旁的茶几上总堆着书，只剩下一个放茉莉花茶茶杯的地方。"
改革开放后，福州茉莉花茶的加工生产再次迎来鼎盛时期。20世纪80-90年代，福州的茉莉花种植面积增加到10万亩以上，花茶加工厂剧增到近千家，福州茉莉花茶年产量达到8万吨，产品远销40多个国家，产值超过15亿元。
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