文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>红茶>祁门红茶>祁门红茶储藏>祁门红茶保存知识

祁门红茶保存知识

2019-06-18 访问量: 35 茶礼仪网

红茶一般是有保质期的,而且保质期一般是三年左右的时间,当然不同品种的红茶保质期不可混为一谈。那么,祁门红茶可以放多久?

祁门红茶可以放多久

第一,祁门红茶保质期是比较难界定的,因为其发酵时间因产地和品牌的不同而不同,所以即使是同种茶,只要在加工程序稍有不同,它的保质期也会发生差异,需要具体分析。

第二,要注意祁门红茶是否经过二次大火烘烤加工,如果没有,那么其保质期只有1年。

第三,如果祁门红茶经过了第二道程序加工,那么,它就可以保存2年的时间。

第四,考察祁门红茶的保质期,更多的是要考虑消费者如何保存祁门红茶,方法得当,保存时间就长。最后一点,保存祁门红茶是,要避开光照、高温及有异味的物品。

祁门红茶保存知识

红茶能存放多久

红茶的保质期一般是三年,但是只要不发霉,不变质,一般都能喝,但是陈茶跟新茶的味道就会不同,这个不像奶制品有那么明确的界限,过了保质期就不能喝,有的茶是越陈越香,比如普洱茶,但有的茶就不是这样,比如绿茶,绿茶就要当时喝当时买,但有的绿茶也要放一段时间之后才好喝。

祁门红茶保存知识

祁门红茶怎么保存

袋储存法:用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。家庭贮茶选用塑料袋时,首先,必须是适合食品用的包装袋,非食品袋不能用;其次,袋材要选用密度高的,即选用低压材料要比高压的好;第三,袋材要有一定的强度,厚实一些的为好;第四,材料本身不应有孔洞和异味。

罐储存法:用铁听贮茶简单方便,取饮随意,是当前家庭贮茶最流行和最常用的方法。只要把买回来的茶叶放入洁净的铁听即可。如果是新买的铁听,或放过其它食品的铁罐,可先放少量的茶叶末入内,然后盖好盖,存放数日,便能把异味吸尽。用茶叶末擦洗铁听也能去除异味。装有茶叶的铁听,应置于阴凉处,不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方,这既可防止铁听氧化生锈,又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度。

祁门红茶保存知识

祁门红茶可以冷冻保存吗

当然可以,一般红茶常温上存放就可以,保质期以一年为准时间长了,红茶特有的新茶气会挥发。如果有条件把红茶冷藏或者冷冻那自然是更好了。放上一年,都如刚加工出来差不多。

有用+10
分享

祁门红茶冲泡十一式功夫尽由品茗起

祁门红茶本身就具有较高的饮用价值和上乘的品饮口感,其中清饮乃最能喝出其隽永香气的方式。通常冲泡祁门红茶选用白瓷茶具、白底红花瓷茶具或者紫砂茶具,这三类茶具能减少对茶汤、茶香的异味影响,保障最纯正的祁门香。

祁门红茶冲泡十一式功夫尽由品茗起

冲泡祁门红茶之时,最佳的茶、水比例为1/50,水温控制在90~95摄氏度之间。冲泡以壶泡的功夫冲泡法为最佳,大致方法为将茶叶按冲泡出茶水的成品量少量放入茶壶中,加上适宜温度的水后,冲泡2~3分钟,接着将冲泡完成的茶汤以循环法注入各茶杯中,如此方能保证各杯茶浓度一致。如此反复冲泡2~3次为最佳次数。

祁门红茶冲泡十一式功夫尽由品茗起

第一式:备齐工具

冲泡祁门红茶所用到的工具主要有一壶三杯一道一罐一茶盘。其中一壶指一个烧水壶,通常放在茶盘的右侧;三杯是指品茗杯、闻香杯、公道杯,放置于茶盘之上;一道是指茶道,通常放置于茶盘左侧;一罐是指一个茶样罐,与茶道一样通常也放于茶盘左侧。

第二式:赏茶

打开茶样罐,向四周展示一圈,给来宾或者共饮茶之人观赏祁门红茶干茶叶的条形紧缩的形状和乌黑秀丽的颜色。若独自泡饮,亦可打开茶样罐自行欣赏一番,可增加对之后品饮的兴致,提高自我品味。

祁门红茶冲泡十一式功夫尽由品茗起

第三式:预热杯罐

预热杯罐是为了更好地进行下面的泡茶,让容器具带有温度,以免茶叶置入过凉的器皿之中,再遇到沸水,行程过大温差,不利于泡出好茶。预热杯罐的顺序是先将开水导入水壶之中,将水壶之中的水沿着水壶内壁晃荡,之后再将水壶中的水倒入公道杯中,依旧晃荡温热公道杯内壁,最后倒入品茗杯中,温热完成后,将水倒出丢弃。

第四式:投茶

祁门红茶泡法:冲泡祁门红茶应注意什么

冲泡祁门红茶应注意什么,就要了解冲泡祁门红茶的程序或方法。祁门红茶的冲泡方法可分为简单泡法与功夫泡法,下面详细介绍冲泡祁门红茶应注意什么。

祁门红茶泡法:冲泡祁门红茶应注意什么

1、功夫泡法

祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气,冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1:50左右,泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法,首先将茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在2—3分钟,然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮,好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。

2、简单泡法

将水烧沸,茶具最宜景瓷,装上大约占壶容量十分之五的茶叶,冲入沸水,冲泡后香气高锐持久,隔45秒左右倒入小杯,先闻香,再品味,满口生香,回味甘美。

从这两种冲泡方法中我们得出冲泡祁门红茶应注意什么的第一个方面就是:茶具的选择,冲泡祁门红茶就注意选用紫砂或陶瓷茶具;冲泡祁门红茶应注意什么的第二个方面:放茶量要适宜;第三个方面:冲泡时间,不泡得过长否则茶叶的不良风味物质也就溶解于茶水中,也不应过短,过短茶叶不可充分溶解茶叶的有益物质。当然冲泡祁门红茶应注意什么还有就是水的温度。

红茶中当之无愧的佼佼者祁门红茶

要细数祁门红茶的历史并不久远,从有记载的历史开始,追溯起来也不过百年,但是在整个红茶界,祁门红茶的地位可是超然的,流传着那么一句话——祁门一出,谁与争锋。那么这祁门红茶到底有怎样的特点呢?今天小编就带领大家去了解下。

秒杀价格最低的品牌茶,关注柒拾贰匠微信

祁门红茶诞生于我国安徽省祁门县,它所种植的地方是红黄土壤,当地的气候条件温和、雨水量充足,日照也很适度,加上生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富,所以当地出产的祁门红茶都是上好的茶叶。

祁门红茶具有怎样的特质呢?肉眼上看,外形条索紧细匀整、锋苗秀丽,色泽显出乌红色为主,芳香之余还带有蜜糖香味,上等的祁门红茶更蕴含着兰花香(业内人士统称为祁门香),馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁门红茶的隽永香气,即使添加鲜奶亦不失其香醇。 春天饮红茶以它最宜,下午茶、睡前茶也很合适。

祁门产茶叶,早从唐代开始就有记载。不过多是产绿茶,在光绪年间之前,祁门都没有红茶出现,其制作的绿茶手法以六安茶为代表,非常之相似,所以当地又有 “安绿”之称。光绪元年,黟县人余干臣从福建罢官回籍经商,创设茶庄,祁门遂改制红茶,并成为后起之秀。至今已有100多年历史。 祁门红茶叶条索紧细秀长,汤色红艳明亮,特别是其香气酷似果香,又带兰花香,清鲜而且持久。既可单独泡饮,也可加入牛奶调饮。

祁门红茶总结起来可以分为几个字——高香、味醇、形美、色艳,一道茶能够获得如此高的评价当真是不多,作为爱茶之人怎么也要试试才方知道其中的滋味。