安吉白茶一斤多少钱-茶礼仪网

安吉全年气候温和，无霜期短，冬季低温时间长，绝对低温一般在10度以下，空气相对湿度81%，直射的蓝紫光较少。土壤中含有较多的钾，镁等微量元素。安吉白茶一斤多少钱要从几方面讲，早期的茶基本上都要1500-4800左右，中期的一般价格在800-****左右，中后期一般在450-800左右。当然每一个企业从茶山管理到新茶采摘、加工、包装、品质上有一定的差别。所以有的品牌可以卖了几千元，有的品牌可不行，这个要客户自行掂量。

安吉白茶一斤多少钱

安吉地处天目山北麓，这里群山起伏，树竹交荫，云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃。安吉还有“中国竹乡”之称，植被覆盖率为60%，而茶竹之缘，值得品味。“川源五百里，修竹半期间”，安吉白茶生长于原始植被丰富，森林覆盖率70%以上的浙江西北部天目山北北麓，地形成“畚箕形”的辐射状地内，天目山和龙王山自然保护区为产业区筑起了一道天然屏障。

安吉全年气候温和，无霜期短，冬季低温时间长，绝对低温一般在10度以下，空气相对湿度81%，直射的蓝紫光较少。土壤中含有较多的钾，镁等微量元素。这些特定的条件，为安吉白茶返白过程和物质代谢提供了良好的生态环境，有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及营养物质的形成和积累，为茶叶香郁味鲜的品质奠定基础。

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安吉白茶香四海

　　在漫长的历史发展进程中，不同的文化背景和风土习俗在安吉这片沃土上不断交融、传承并创造了地域特色明显的文化景观河底蕴深厚的文化内涵。

　　从民间文学到手工技艺，从移民文化到农耕文化，从人生礼俗到传统节庆，安吉先民在长期的劳动和生活中提炼出种类繁多、风格独特的非物质文化遗产，也为中国美丽乡村勾勒出一幅独居人文风情的迷人画卷。非物质文化遗产是竹乡人民的智慧结晶，也是安吉文化的历史见证。6月8日是我国第8个文化遗产日，文化遗产日来临前，让我们走近这些传承了千百的非物质文化遗产，走近老手艺……

　　白茶原产于高山之巅，是由独特的气候、土壤造化而成。安吉天荒坪的大溪村山高林密，气候极适于白茶生长，自二十世纪八十年代始，白茶便在安吉形成产业链，富裕了一方百姓，其间传承人起到了传帮带的作用，功不可没。土生土长的大溪人严荣火无疑是传承人的重要代表。

　　严荣火，男，56岁，国家级非物质文化遗产项目传承人，代表项目为安吉白茶的培育与制作。严荣火在白茶的培育、采摘、精制、品茗、保存、冲泡上形成了一套自己的理论体系与操作技艺，为安吉白茶品质的提高，并为安吉白茶走出安吉走向中国、走向世界起到了重要的推动作用。

　　大溪村，安吉白茶的诞生之地。这一带群山叠嶂，云遮雾霭，可谓“川原五百里，修竹半其间”，得天独厚的自然条件孕育了安吉白茶的母树——白茶祖，其历史悠久，渊源可追溯至宋徽宗时期，已有近千年的历史了。

　　如今的白茶被人所识经历了二十多年纷繁复杂的过程。二十世纪八十年代初，经县林业局技术人员在调查中发现了一棵白茶野生母树，1982年、1983年、1984年，安吉县林科所相继从母树上剪取嫩枝条作插穗，进行无性繁殖成功，在县委、县府及溪龙乡政府领导下，先在溪龙试栽，逐渐扩大后在全县推广。

　　我是从小就跟在父母及村里人身后，看他们摘茶、炒茶，从小的耳濡目染让我和白茶结下了深厚的情缘，至1974年，我已基本掌握白茶的培育、采摘、精制、保存、冲泡、品茗等一整套技艺。

　　培育：什么样的自然环境，就生产出什么样的白茶。即使是绿茶也是如此。首先是高度，海拔较高者，茶叶的品质相对较好。南方湿润，一般在800米左右的地方，北方干燥，可选海拔3000米以下为宜。其次是土壤：最高的品质生长在石缝里，中等的品质生长在黑泥里，较差的品质生长在黄泥里。第三是气候条件：海拔高度相对决定了气候因素。品质好的白茶其无霜期至少在200天以上，安吉可达230天左右。生长期内月雨量需求在100mm左右，当月雨量小于50mm时，茶叶质量受损，须人工补充。对安吉白茶影响较大的主要灾害气候为休眠期冻害、春霜冻（又称倒春寒）、春季连阴雨，一般用烟熏加以保温，使其初冬最低气温-5度以上，四月最低气温大于10度，“返白”要求萌芽前期温度阈值约在１９度～２３度之间，芽叶白化，当温度高于２３度时茶叶自动复绿，气温过低或回温过快会阻碍茶芽返白，影响白茶品质。采前２０天平均气温在１０度～１３度时，白茶品质最优，气温每上升１度品质下降迅速。开采时气温在１３度～２５度，茶叶新鲜，品质最好；２月以后的有效积温４５度左右开采，品质最优。

　　采摘：特级茶，一芽一叶，初展，清明前２～３天;一级茶,一芽一叶～一芽二叶初展，4月5日~10日；二级茶，一芽二叶以上，4月10日以后,气温把握同上。采摘时还需注意几个问题：一是工具要有气孔，如竹篓，竹篮等，不能气闷，重压；二是地点、树龄、时间、干湿不同的茶叶不能放在一起。

　　炒制：分为摊放、杀青、理条、初烘、复烘。

　　a摊放：一般放在竹篇里，4~6小时，阴凉通风。

　　b杀青：杀青草气，保留内在香气，锅温在240度~260度，保持4~6分钟，供火从烧柴到现在的煤气或电炒。

　　c理条：理顺理直，用机器理条时，温度控制在140度~160度，时间约3~4分钟。

　　d初烘：锅中温度在80度~100度，时间是15分钟。

　　e复烘：茶叶多时需两次烘干，一是为了干燥，二是为了提香，温度在75度~80度，时间是25分钟。需要注意的是烘茶的燃料必须无烟，原始的燃料是白炭，烧红以后再烘，现在可用煤气或电炉或烘箱。

　　保存：其要素是干燥、低温、避光。原始的方法是将干茶放在布袋中，然后放到有石灰的缸或坛中，缸和坛放在阴凉处，现在一般是密封后放到冰箱中，冷藏2度~8度，冷冻-1度~-5度；注意：放茶叶的那一格不能有食物，尤其是潮湿的食物，因为茶叶的吸附力强。

　　冲泡：白茶的冲泡也很讲究，既能将白茶之汁完整再现，也是一道工艺展示，还是其神韵的表现。分四步走：第一步，倒入少量开水温杯。第二步，取3克左右白茶放杯中。第三步，将开水（80~85度为宜）沿杯壁冲入杯中，水量为杯子的四分之一。第四步，将杯子顺时针轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气完全发挥，时间为半分钟，然后回旋注入法，水量占杯子的三分之二，静放2分钟。此时你可饮赏到片片翡翠起舞，片片白玉卧底，汤色鹅黄明亮，性状至纯至美。值得一提的是水质的好差同样重要。山水为上，井水为中，河水为下。

　　安吉白茶形如凤羽，苍翠叶白，色如玉霜，汤色鹅黄，甘甜清澈，香气馥郁，极具观赏、营养、经济三大价值。

安吉白片与安吉白茶的区别在哪里？

安吉白片与安吉白茶的区别在哪里？树种不同

1、安吉白片与安吉白茶都是属于绿茶类，但是树种是不同的。

2、安吉白片的树种以高山地方群体种绿茶、“龙井43”和“迎霜”等为主。

3、安吉白茶的树种则是唯一的，那就是“白叶一号”，无性系茶树良种。

分辨安吉白片与安吉白茶的区别之处：诞生时间不同

1、安吉白片创制于1981年，其后，曾多次在浙江省、湖州市名优茶评比中获奖。

2、安吉白茶则诞生与上世纪90年代，历经多年的发展，安吉白茶成为中国名优绿茶中的一朵奇葩。

安吉白片与安吉白茶的区别之处：制作工艺不同

1、安吉白片为半烘炒型绿茶或烘青绿茶。

2、“凤形”安吉白茶是烘青绿茶，“龙形”安吉白茶（即安吉白龙井）则是炒青绿茶。

安吉白片与安吉白茶的区别之处：外形特征不同

1、安吉白片外形挺直略扁，形如兰蕙，色泽翠绿，白毫显露，叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。

2、“凤形”安吉白茶条直显芽，壮实匀整，色嫩绿，鲜活泛金边，“龙形”安吉白茶扁平光滑，挺直尖削，嫩绿显玉色，匀整。

安吉白片与安吉白茶的区别小贴士：以上从四个方面分辨安吉白片与安吉白茶的区别之处，而且对分辨安吉白片与安吉白茶的区别之处进行详细的介绍，以帮助广大爱茶者正确理解与识别安吉白片与安吉白茶。

安吉白茶种植和管理，这种方法有利于降低生产成本！

安吉白茶，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。茶树产“白茶”时间很短，通常仅1个月左右，采摘期在3月下旬至4月中下旬。那这种特殊的茶树该如何种植和管理呢？

安吉白茶种植

安吉白茶育苗一般采用无性繁殖短穗扦插育苗技术，经试验表明，白茶采用茶籽育苗，其后代呈现性状变异，即没有春季阶段性返白的特性，采用短穗扦插育苗，能保持母本的特性，后代性状一致，繁殖系数高，成活率高。

采穗母树培育

安吉白茶母树在春茶采摘后马上修剪，剪去蓬面鸡爪枝、细弱枝，修剪深度以能长出粗壮枝梢为度。加强肥培管理，在施足氮肥（施用量与同等生产茶园相同）的基础上增加磷、钾肥的施用量，以增强新梢的分生能力。要加强病虫害防治，保证母树新梢枝叶健壮、完整。如果预计到扦插时插枝顶端尚未形成驻芽，应在剪穗前10一15天进行打顶，人为地迫使枝梢停止生长，促进其成熟。插穗的生产指标以红棕色为好，绿色硬枝亦佳。

苗圃地选择与整理

苗圃地应选择在交通方便、地势平坦、有足够水源、排水方便的农地或水田。土质要求疏松、微酸性的砂质或轻粘质壤上。前作为烟草、麻类、蔬菜的园地不宜作苗圃。苗地应全面深翻，精细作畦，畦面宽100-200厘米，畦沟宽30-40厘米，隧高

15一20厘米，苗地四周应开排水沟。苗圃地一般每亩施用腐熟的饼肥100-150公斤，配施过磷酸钙20公斤，肥料要与畦面土拌匀，然后在畦面上铺上5-6厘米厚疏松的红壤或黄壤心士，铺匀后略加镇压，以各扦插时用茶叶批发。

剪穗与针插

从白茶母树剪下的枝条，放在阴凉潮湿处，以防失水过多。当天剪穗，当天扦插。剪取的穗长为3厘米左右，每个穗上应具有1个饱满的腋芽和1片健全的真叶。剪口必须平滑，剪口斜向与叶向一致。

扦插一般在上午10时前或下午阳光转弱时进行。先将畦面充分喷水湿润，待泥土不粘手时，按行距7-10厘米将插穗直播或斜插入土中，深度以露出叶柄为宜，边插边将土壤稍加压实。株距视叶片宽度而定，使叶片互不遮叠为宜。每亩苗圃扦插15万枚左右。扦插后立即充分浇水。

搭棚遮荫

苗地搭棚遮荫，可避免日光强烈照射，降低地面风速，减少水分蒸发，有利于提高扦插成活率和幼苗生长。一般采用遮阳网覆盖，棚高35--50厘米。扦插后应立即盖好遮荫棚。

安吉白茶树管理

1、浇水和排水。插穗在未发根前，要勤浇水，以保持土壤湿润和增加空气湿度。晴天早、晚各一次，阴天一天浇一次，雨天可不浇，大雨后应注意排水。插穗发根后，隔天或几天浇一次水，保持土壤湿润即可。

2、遮荫棚管理。荫棚要及时检查维修，发根后应增加透光度。因白条抗寒力较差，应在冬季来临之际加盖薄膜以增强地温，翌年气温回升时拆除茶产品。

3、及时除草、除花蕾。畦面上的杂草要及时用手拔除，畦沟杂草可用除草剂喷杀，但除草剂不能接触到插穗。茶苗的花蕾要及时用手摘除。