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其他茶什么叫做雨前龙井呢？雨前西湖龙井茶又有着什么样的特征呢？西湖龙井茶有两个种类是明前西湖龙井茶和雨前西湖龙井茶，雨前龙井茶是属于西湖龙井茶中的一个种类。雨前西湖龙井茶比较鲜嫩，味道甘甜可口。
什么样的茶称之为雨前西湖龙井茶？雨前指的是在谷雨这个节气前采摘的制造龙井茶，故而称之为雨前龙井。还有种是清明前采摘的茶叶称之为明前龙井。谷雨和清明两个节气之前采摘出来的茶叶比较鲜嫩。
雨前西湖龙井有着什么样的特点？谷雨前正是采摘雨前龙井的最佳时期，因为此时的茶树正处于一叶一芽的状态，俗称一旗一枪。这是采摘出来的茶叶制作成的龙井茶茶香是最为香醇的。正所谓，玉髓晨烹谷雨前，春茶此品最新鲜。谷雨前采摘出来的茶叶比较嫩绿，口感也很鲜爽。
雨前茶和雨后茶有着什么样的差距？民间流传着“雨前是上品，明前是珍品”这么一句话。谷雨后采摘的茶叶应该也不差吧？有句谚语说的好：“早采三天是个宝，迟采三天变成草”，这与茶叶的幼嫩有关系的。谷雨后茶叶比较松散，茶色也没那么绿，口味也比较重。
雨前西湖龙井茶相对于明前西湖龙井茶要差那么一点点，但是雨前西湖龙井茶也是比较珍贵的，一般价格也是不低的，雨前西湖龙井茶在市场上受到众多老年人的欢迎，因为雨前西湖龙井茶冲泡次数比明前西湖龙井茶要多，而且浓度要高，适合中老年人。2014年杭州御牌西湖龙井茶马上就要上市了，需要采购的朋友可以去凤起路75号御牌西湖龙井专卖店购买正宗西湖龙井茶。
西湖龙井是绿茶吗？
茶分绿茶、红茶、乌龙茶等几大品种，每个品种中又有很多名品牌，但是有的人还是分不清这款茶是绿茶还是红茶抑或是乌龙茶。今天小编来考考大家，问下大家知道西湖龙井是绿茶吗？
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西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒，故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿。龙井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
西湖龙井可是绿茶中的头牌，历史悠久，享有盛誉，一直为大众所喜爱，它的功效也十分的丰富，是一款十分健康的绿茶饮品，大家在喝茶时搞清楚茶的特性，会更容易品出茶香来。
茶叶供给侧改革与西湖龙井茶
4月的西湖，除了醉人的湖光山色，最值得期待的莫过于那杯明前的龙井了，只是“西湖龙井”的春天似乎从来都不平静，随着新茶陆续上市，关于“西湖龙井”被假冒的议论再度满城风雨，这似乎成为了近些年春茶季的“标配”。随着供给侧结构性改革的行动号角全面吹响，面对多年久治不愈的“内伤”，“西湖龙井”迅速顺势而为，迈出中国绿茶第一公共品牌供给侧结构性改革的第一步。
现阶段，制约我国经济发展的因素既有需求的也有供给的，但矛盾的主要方面已经从过去的“需求侧”转向“供给侧”，备行业都要着力从生产领域提高全要素生产率，这意味着茶产业身处的大环境正发生着深刻变化。实际上，不仅是“西湖龙井”，安溪铁观音、武夷岩茶，甚至全国每一个茶区都存在区域混淆、良莠不齐、真假难辨等诸多问题，严重制约着当地茶产业的良性发展。要解决它们的尴尬境遇，关于茶业公共品牌的供给侧结构性改革势在必行。
普遍存在的内忧外患
众所周知，正宗的西湖龙井产量非常稀少，而产自五大核心产区的更是凤毛麟角。根据2010-2015年杭州市政府公布的数据显示，西湖龙井年产茶量基本保持在800-1000吨，但在我国每年西湖龙井的销售量却远远超出这个范围，甚至可达3000多吨。可想而知，每年约七成的假冒“西湖龙井”流入市场，给西湖龙井这一享誉全国的绿茶公共品牌带来巨大伤害。
陆羽国际茶业交易中心董事长严建红告诉记者，每年春天“西湖龙井”上市时，最热闹的自然是它的五大核心产区。不论是尝鲜的茶人还是进货的茶商，都把地标作为一个重要的衡量标准，但也催生了“狸猫换太子”的把戏，非核心产区甚至更远的“类龙井茶”被运到这块风水宝地，转手便身价飞涨。对这样一片扁扁的绿色树叶，大众消费者恐怕很难准确辨认出具体产地。
武夷山市茶叶同业公会会长刘国英在接受采访时表示，“和西湖龙井如出一辙，备受市场追捧的武夷山正岩茶也同样面临真假难辨、价格机制不透明等内忧外患，由于巨大的利益驱使，大量假冒伪劣的武夷正岩茶充斥市场，甚至导致造假技术不断升级，给消费者带来困扰，严重影响武夷岩茶的持续健康发展。非正岩茶在色、香、昧上与正岩茶略有区别，倘若将二者混合加工，并非普通消费者能够分辨的，监管难度很大，茶叶鉴定难上加难，往往不了了之。追根溯源，这种不良现象的产生主要是由供不应求的市场局面和缺乏有效监管的市场机制造成。”
为了保护“西湖龙井”，基地保护条例、二维条码追溯制度、专卖店、统一包装等多重举措都在使用，但由于龙井茶公司多、格局小而散，很难将泛滥的假冒西湖龙井“连根拔起”，消费者也逐渐失去信任，干脆不喝西湖龙井了。中国茶叶流通协会常务副会长王庆表示，“地理标志保护”没有罩住小小的西湖村，如此一来，西湖龙井品牌的泛化极有可能导致其品牌的“空心化”，最终的市场被其他龙井品牌瓜分。
如何从“供给侧”改革？
目前解决“西湖龙井”等知名公共品牌的困局，只有从“供给侧”进行改革，提高茶产品质量、加大茶产品质量标准执行、引入创新性交易平台，实现西湖龙井产业提质增效。
针对产品质量标准，刘国英一语中的：“中国茶不缺标准，30余年的标准化进程已有基础，缺的是标准执行的力度。武夷岩茶已经有了完善的国家标准体系，但这些标准往往只停留在学术理论阶段，难以和市场行为有机结合起来，造成了需求和供给的信息鸿沟。随着互联网电商的崛起，普通消费者仅凭有限的网络销售信息和产品标价难以辨别茶的真伪和优劣，这给劣质甚至假冒茶提供了生存空间，淹没了产量稀少、价格高昂的优质茶，陷入市场的恶性循环。
王庆表示，当一个品牌起不到最起码的辨识作用，只会增加辨识成本时，那一定是这个品牌在顶层设计和管理维护中出了问题，而不是渠道和消费者的问题。茶界公共品牌供给侧结构性改革的核心在于品牌制度设计，公共品牌过于强大，而企业品牌没有充分发育。只有公共品牌一家独大，无法解决农产品与市场的对接问题，假冒伪劣也就难以根除。公共品牌就像责权不明晰的所有权，最终必然导致“西方有个加拿大，中国有个大家拿”，拿来拿去的结果就成了失去晤空保护的“唐僧”。
当然，农产品领域等待企业品牌充分发育成熟需要较长的时间。在这个过渡阶段，有没有别的办法，可以逐步引导市场向比较接近产品真实的情况演进呢？严建红以日本静冈绿茶为例，“在日本，静冈绿茶是类似西湖龙井地位的品牌，它也曾面临着西湖龙井式的品牌困惑。为解决这个问题，在静冈绿茶这个大品牌下，根据其具体原料比例又做了区分。在产品包装上，要求只有百分之百的静冈原产茶才可以标注静冈绿茶，如果加入非原产地的绿茶原料，需要标注‘混合静冈绿茶’。”
“日本静冈绿茶的做法为我们提供了一个思路，在处理利益问题时，一味地堵显然行不通，必须尽量用明晰和可操作的办法来保护各方利益。”刘国英认为，既然不能用简单的真和假来解决武夷正岩茶的问题，那何不把“灰色地带”明晰化、标准化，在包装和分级上更加细化，为那些产能提供合法的上市渠道？
西湖龙井的五大产区介绍
西湖龙井茶位列中国十大名茶之首，正宗龙井茶叶有四绝的美誉：“色绿，香郁，味醇，形美”，西湖龙井有狮峰，龙井，云栖，虎跑，梅家坞五大产区，其中以狮峰为上品，且以“明前茶”为上乘珍品，是国宴级别之贺礼。下面就由和茶网带您走进西湖龙井五大茶产地，“狮”：产地狮峰; “龙”：产地龙井; “云”：产地云栖; “虎”： 产地虎跑; “梅”：产地梅家坞!
俗话说“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰。”狮峰龙井之所以驰名，有个非常有名的传说。相传当年乾隆下江南时，来到龙井狮峰山下，学着茶女采茶。刚采了一把，忽然太监来报：说太后眼疾发作，请皇上急速回京。”乾隆皇帝赶回京城，也带回了一把已经干掉的杭州狮峰山的茶叶，散发着浓郁的香气。太后闻到后想尝尝这茶叶的味道，泡上喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。太后高兴地说：“杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。”乾隆皇帝立即传令下去，把杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树全都封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡皇室。
“茶乡第一村”——龙井村，因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖，西依五云山，南靠滔滔东去的钱塘江水，北抵插入云端的南北高峰，四周群山叠翠，云雾环绕，就如一颗镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。村内旅游资源丰富，御茶园、胡公庙、九溪十八涧、十里琅珰、老龙井等景点点缀其中，为茶乡增加了浓郁的文化氛围。幸福茶城重塑了龙井村山涧溪流景观，再现了茶乡农居溯溪而上、择水而居的山地景观风貌，恢复了富有西湖龙井茶乡特色的自然村落风貌。
云栖村位于浙江省杭州市西郊闲林镇最边远山村，近邻富阳市，闲富公路穿村而过。全村茶园500来亩，年产干茶40余吨，“虎跑春竹”茶和“胡家岭云雾”等名茶都出自云栖村。灵项溪穿村而过，清澈的溪水潺潺而流，处处都渗透着浓浓的乡村气息。置身这青山绿水的大自然环境中不禁使人心旷神怡，遐想连连。真可称得上是个休闲度假的圣地。良好的生态，丰富的资源，云栖村的经济发展奠定了良好的基础。近年来村先后被评为区级生态村、卫生村、生育文化示范村。
“龙井茶叶虎跑水”，被誉为西湖双绝。古往今来，凡是来杭州游历的人们无不以能身临其境，品尝一下以虎跑甘泉之水冲泡的西湖龙井之茶为快事。历代的诗人们留下了许多赞美虎跑泉水的诗篇。如苏东坡有：“道人不惜阶前水，借与匏尊自在偿。”清代诗人黄景仁在《虎跑泉》一诗中有云：“问水何方来?南岳几千里。龙象一帖然，天人共欢喜。”诗人是根据传说，说虎跑泉水是从南岳衡山由仙童化虎搬运而来，缺水的大慈山忽有清泉涌出，天上人间都为之欢呼赞叹。亦赞扬高僧开山引泉，造福苍生功德。
梅家坞茶文化特色村落位于西湖区西湖梅家坞村，灵大道旁。四周青山环绕，茶山叠嶂;与龙井、狮峰一样，生产色绿、香郁、味醇、形美的龙井茶叶，赢得了幸福茶城的美誉。作为杭州著名的龙井茶生产基地梅家坞村拥有"不雨山长涧，无云山自阴"的自然山水风光和人文资源。作为杭州一个具有独特性品牌的旅游新亮点，梅家坞茶文化村已挖掘开发了周恩来纪念室、琅珰岭、礼耕堂等三个历史文化景观。放眼望去，层层叠叠的茶树郁郁葱葱，满眼的绿色扑面而来，茶叶的清香沁人心脾。
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西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
