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正宗西湖龙井茶等级有哪些?

2019-06-24 访问量: 15 茶礼仪网

正宗西湖龙井茶乃绿茶中的上等品,按照品级分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个品号;西湖龙井茶按照季节可以分为春茶秋茶,按照时间可以分为明前茶和雨前茶,那么按照级别来分正宗西湖龙井茶等级又有哪些呢?

正宗西湖龙井茶等级有哪些?

正宗西湖龙井茶等级有哪些?一般而言,西湖龙井茶分为特级和一级至十级共十一个级,其中特级又分为特一、特二和特三,其余每个级再分为五个等,每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化,改为特级和一至八级,共分43个等。到1995年,进一步简化了西湖龙井茶的级别,只设特级(分为特二和特三)和一级至四级;同年,浙江龙井茶分为特级和一至五级,共六个级别样。

其中每个级别的西湖龙井茶的外形特征为:

特级:一芽一叶初展,芽叶夹角度小,芽长于叶,芽叶匀齐肥壮,芽叶长度不超过2.5cm。

一级:一芽一叶至一芽二叶初展,以一芽一叶为主,一芽二叶初展在10%以下,芽稍长于叶,芽叶完整、匀净,芽叶长度不超过3cm。

二级:一芽一叶至一芽二叶,一芽二叶在30%以下,芽与叶长度基本相等,芽叶完整,芽叶长度不超过3.5cm

三级:一芽二叶至一芽三叶初展,以一芽二叶为主,一芽三叶不超过30%,叶长于芽,芽叶完整,芽叶长度不超过4cm。

四级:一芽二叶至一芽三叶, 一芽三叶不超过50%,叶长于芽,有部分嫩的对夹叶,长度不超过4.5 cm。

正宗西湖龙井茶等级有哪些?以上为大家介绍了正宗西湖龙井茶的五个等级区别及外形特征,同样我们也可以看出西湖龙井茶的级别区别是较为严格,每个等级之间的区别很大,同样在市场销售价格也是有所区别的,大家在选购时一定要仔细挑选。

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西湖龙井有几个品牌?

  清末年间就有人说起了西湖龙井,在那个时候古代的茶叶非常有讲究,不仅仅是来客人的时候会给客人泡茶,同时又是达官贵族,享用的茶叶,古至今来一直是我国的第一名茶,同时西湖龙井作为盛产杭州,浙江西湖的,西湖龙井又极其的名贵,那么西湖龙井有几个品牌呢?来为大家介绍一下。

  综述:西湖龙井是我国的第一名茶,产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带,历史上曾分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类,其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。形光扁平直,色翠略黄似糙米色,滋味甘鲜醇和,香气幽雅清高,汤色碧绿黄莹;叶底细嫩成朵。

西湖龙井有几个品牌

  一摸 判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶,放在拇指与食指之间用力一捻即成粉末,则干燥程度是足够的;若为小碎粒,则干燥度不足,或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶,比较难储存,同时香气也不高。二看 看干茶是否符合龙井茶的基本特征,包括外形、色泽、匀净度等。

  以上就是西湖龙井有几个品牌的介绍,同时西湖龙井的味道好滋味香浓,西湖龙井的产地,环境优雅极其丰富,同时节气了天然精华,常喝西湖龙井,既可延年益寿又可以帮助人们精神焕发。

教您泡制地道西湖龙井龙井茶泡制技巧

西湖龙井茶是绿茶,龙井茶属于绿茶扁炒青的一种,扁炒青品质特点是形状扁平光滑,因产地和制法不同,分为龙井、旗枪、大方三种。

西湖龙井位列我国十大名茶之一,具有1200多年历史,明代列为上品,清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

西湖龙井茶的泡制,首先,选择口大而浅的瓷杯、瓷碗、玻璃杯。瓷杯、玻璃,以便发挥其香气,观赏其外形;口大身子浅,则水温容易下降,不易把茶闷黄。开水温杯之后,加入茶叶,少许水润湿后,可以欣赏茶香;之后,让水流沿一侧杯壁,也就是杯壁的切线方向,注入,使得杯中自然形成漩涡,把杯底茶叶带起,减少水流对茶叶的直接冲击,并使得茶汤温度自然降低到90度左右,既发挥了香气,又保证了其鲜爽程度——这就是“沏”茶。约半分钟后,马上品饮。时间,各人把握,要点只在“及时”而不使茶味过苦过涩剩1/3左右,再加水,饮过三次,就可弃去。

主要步骤如下所示:

1.选择青花杯为泡茶器

2.烧沸纯净水凉半分钟至约90℃

3.烫洗青花杯以预热

4.剪开西湖龙井茶包,置茶入青花杯

5.注入少量水先浸润泡

6.闻湿茶香气

7.再注水至七分满浸泡约2分钟

8.看茶汤颜色并品尝滋味。

通过使用上述方法相信大家定能泡制出香甜四溢的西湖龙井茶。

“西湖龙井等茶叶地理标志证明商标现实管理研讨会”在杭州举行...

由浙江省杭州市商标协会、浙江省湖州市市场监督管理局商标广告处、中国中小企业协会地理标志产品专业委员会茶叶部主办,杭州市西湖区龙井茶产业协会、杭州市德龙知识产权代理有限公司协办的“西湖龙井等茶叶地理标志证明商标现实管理研讨会”日前在杭州举行。

研讨会主要以“农户在先使用权与地理标志商标的冲突”为主题展开研讨。杭州市西湖区龙井茶产业协会会长商建农、安吉县白茶产业发展办公室专职副主任方旭东、杭州市余杭区径山茶协会会长胡剑光分别对“西湖龙井”、“安吉白茶”、“径山茶”地理标志证明商标管理、发展现状作了报告。

“西湖龙井”茶地理标志证明商标商品生产地域范围涉及杭州西湖、转塘、双浦、留下四个乡镇(街道),茶园面积约25000亩。截至目前,经授权许可使用“西湖龙井”茶地理标志证明商标企业有113户,区域内茶农农户共计9253户。

西湖龙井茶自2011年取得地理标志证明商标注册权后,为了保护消费者能买到正宗西湖龙井,2013年开始通过法院诉讼途径,在全国范围内进行商标维权,至今都是胜诉。但在维权中也发现新的问题:虽然明目张胆的冒充西湖龙井品牌现象明显下降,但一些经销商从相关企业或合作社少量购进西湖龙井茶并索要相关销售证明,然后自购大量其他茶以西湖龙井茶进行销售的进少销多投机现象却大量出现。

“安吉白茶”种植面积17万亩,基本覆盖安吉全县区域。截至目前,经授权许可使用“安吉白茶”地理标志证明商标企业有220家,加工企业350家,茶叶合作社32家,种植户15800户。

“安吉白茶”在维权上强化规范法制,通过典型案例进行宣传教育活动,并采取主动出击方式,尤其是在茶季阶段通过工商行政、茶研究会以及专业律师授权等方式,主动维护消费者权益。

径山茶产地及“径山茶”品牌的使用范围涉及以径山为主的9个乡(镇)、街道的63个村,基地面积5.35万亩。截至目前,径山茶生产加工骨干企业达70家。

在径山茶的防伪管理上,径山茶协会主要采取统一包装、统一使用地理标志证明商标等方式,并根据产地面积和产量实行总量控制,一般每亩茶园核定茶产量30斤,每亩产量只可低于该产量而不可超出。

针对地理标志证明商标现实管理及维权中难题,与会代表进行了有益探讨。杭州市市场监管局商标处处长钱宝鑫根据自己多年一线执法经验,指出了尤其是茶叶一类的特殊农产品在管理中存在的普遍问题,即在展示销售时,产品与包装分离,使得地理标志证明商标包装其他茶叶情况大量存在;此外,还存在包装回收再利用,旧包装装新产品的问题。

西南政法大学曾德国教授提出了针对性建议,地理标志证明商标产品是“经过注册的土特产”,应走“量少、价高、质优”发展之路,创建起与新西兰“奇异果”、法国“白兰地”等齐名的国际知名品牌。