欧美国家饮用红茶一般采用“调饮法”-茶礼仪网

红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。

欧美国家饮用红茶一般采用“调饮法”

以使用的茶具来分，红茶的喝法可分为杯饮法和壶饮法。一般，各类功夫红茶、小种红茶、袋泡红茶和速溶红茶等，大多采用杯饮法;各类红碎茶及红茶片、末等，为使冲泡过的茶叶与茶汤分离，便于饮用，习惯采用壶泡法。

以茶汤中是否添加其他调味品来分，红茶的泡法又可分为“清饮法”和“调饮法”两种。我国绝大多数地方饮红茶采用“清饮法”，没有在茶汤中添加其他调料的习惯。

按花色品种而言，有工夫饮法和快速饮法之分;按调味方式而言，有清饮法和调饮法之分;按茶汤浸出方式而言，有冲泡法和煮饮法之分。

在欧美一些国家一般采用“调饮法”人们普遍爱饮牛奶红茶。通常的饮法是将茶叶放入壶中，用沸水冲泡，浸泡5分钟后，再把茶汤倾入茶杯中，加入适量的糖和牛奶或乳酪，就成为一杯芳香可口的牛奶红茶。在前苏联，人们特别爱饮柠檬红茶和糖茶。尤其是俄罗斯民族有一种吃糖的嗜好，饮茶时常把茶烧得滚烫，加上很多的糖、蜂蜜和柠檬片。

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政和工夫红茶品质优秀热销海内外

我国著名的红茶品种有滇红红茶、祁门红茶和工夫红茶的。那么在工夫红茶中，又有许多品种的工夫红茶叶，例如有白琳工夫红茶等。那么今天给大家介绍一款工夫红茶，那就是政和工夫红茶。这种红茶产源于红茶大省——福建省，下面我们就来具体地了解一下这款政和工夫红茶吧。

福建政和工夫红茶产于福建东北部，境内山岭丘陵崎岖，河流交织，森林布满，土壤肥美，海拔二百至一千米之间，气候温文、雨量充分、年气温约 18.5℃，年无霜期260天摆布，年降雨量1600毫升以上，茶园拓荒在缓坡处的森林迹地，土层深厚，酸度适合，唯此类茶树采摘茶叶才适合制造政和工夫红茶，为闽红三大工夫茶(另有坦洋、白琳)之首。其产地以政和县为主。

松溪以及浙江的庆元区域所出的红毛茶，在政和加工，亦属福建政和工夫。福建政和工夫红茶成品茶条索肥胖重实、匀齐，色泽乌黑油润，毫芽毕露金黄色，较为漂亮;香气浓郁芳香，模糊之间颇似紫罗兰香气;汤色红艳，滋味浑厚。新中国建立后着力康复其传统个性，由上海口岸出口俄罗斯，美，英。法，等国。

政和工夫红茶不仅在我国是红茶品种中的热销品，而且在国外，也有许多消费者喜爱饮用政和工夫红茶。在制作政和工夫红茶的过程，制茶工人十分注重细节，所以生产出来的政和工夫茶香味道特别醇香，而没有喝过政和工夫红茶的朋友，不妨尝试一下。

在午后红茶里听时间流走

关于茶的音乐听过很多张，每张各有千秋，就像一壶茶摆在那儿，每个人能品出每个人的感受，音乐也是。把一种滋味表现成一种意趣、意境，考验的不仅仅是作者的审美和修养、触类旁通的超然想象力，也还考验听者心有灵犀或者心有戚戚的领悟。听了一张不算太老的生僻专辑叫《午后红茶》，就想说说感受。

红茶的颜色是红色，可是，关于红茶的音乐是什么颜色呢？或许，就是刘悦的专辑《午后红茶》里这种清淡去火、恬然自若的色彩，随着一卷卷舒张的茶叶，时间一幕幕倒退，一种像是老朋友重逢的味道油然而生。从专辑第一首同名主打歌《午后红茶》开始，民谣吉他和钢琴的间奏回旋当中，裹挟在尘埃里的纷繁世事，就被明丽澄清的声音所沉降。晴朗的午后，所有的往事都凝成茶中的余味，如歌词一样“思绪在红茶杯里荡漾”。

《午后红茶》作为一张一半翻唱，一半原创的专辑，制作人的用心都在朝两边进行跷跷板式的平衡。原创曲目，力求做到用心、自然；翻唱曲目力求做到余情未了，犹如茶杯初启，具备一种耐人回味的特色。专辑第二首曲目《Melody》翻唱自R&B王子陶喆的经典曲目。为了去除原曲中“一波三折”的节奏蓝调唱法，编曲上重新进行了改装：一开篇的日本冲绳三味线琴作为引子，古朴苍劲，之后的古筝、笛子，强化了浓郁的民族风味。

《离人》一曲，源自于张学友1998年专辑《不后悔》，之后被林志炫2001年的翻唱专辑《擦声而过》收录。若要挑战两位重量级唱将，得掂量自己的声线。刘悦的这次翻唱，丝毫没有受两位唱将的影响，情绪从苦情歌的路线上突围，变成一种写景意味很浓的抒情诗腔调。从开始的点拨，中间的融化，到结束升华，贯穿全曲的三个钢琴段落，行云流水。笛子则强化了清越舒缓的背景，以一杯红茶做比喻，这是喝了三分之一时，饮者颔首自斟的阶段。

要把音乐唱出色彩、要让听者从音乐中听出色彩，就要求制作人对乐器选择要独具匠心，编曲要富于线条感，营造参差错落的效果。而在人声选择上偏旖旎，则显得靡靡；偏硬，则会太刚硬。真要体现“发烧音乐”的HIFI感觉，人声的可塑性，一定要强于乐器，能适应任何乐器配合，实现另辟蹊径的圆融，还要自成一体。很多发烧音乐，败就败在这一点上，结果是不伦不类、不中不洋，不忍猝听。

刘悦的声音在一堆“发烧女声”中让人记住。她的轻柔可以像风一样抚摸耳朵，清澄到一眼见底，却总有娓娓而来的起伏，清晰得似在耳边萦绕，真要循声张望，却只见落地窗下遗漏的阳光，不见美人红裙。这么近，那么远，只有手中握着的红茶杯，能证明这个人的声音，具有和杯中绯红液体一样的迷人效果：可以走神、可以思考、可以闭目养神、可以起身练瑜伽……

为了从太过安静舒适的氛围里游走出来，翻唱胡彦斌的《红颜》时，中间段落突然加入了电吉他，鼓点的节奏也显著加重，有一些轻摇滚的味道。不过一直环绕翩跹的二胡、古筝却暗示着这是欲擒故纵的小把戏。绵长的音高，实际上是民族唱法的延伸。《找你的微笑》这样的曲子，会让人不自觉地想起杨钰莹的《晚霞中的红蜻蜓》，韩宝仪《知道不知道》、黄莺莺的《哭砂》这些古旧的经典曲目，甜蜜中夹杂一些哀愁，江南小调式的唱法，都是为了配合小提琴的渲染。

专辑后半段翻唱自齐秦的《夜夜夜》，林俊杰的《一千年以后》、许志安的《上弦月》都是在传统民乐的营造下，进行声音的铺陈，最大的亮点还是刘悦可塑极强的声音。不过在《夜夜夜》的编曲上面，可谓华丽大气，前奏的排箫介入，紧接着的合成器营造的世纪音乐氛围，都体现出恢宏开阔的格局。不过，高潮部分的转折，还是没有摆脱原作的影子。《上弦月》编曲也很有特色，俏皮跳跃的弦乐组合，滴滴答答的让人眼前一亮，悠扬的口琴也来得真及时。

这两年唱片业普遍低迷，多数自吹自擂的专辑都不好买，加上互联网下载的冲击，让唱片公司意兴阑珊，玩票的多赚钱的少。但是，再差的行业也有人在赚钱，以广东为策源地的一种叫“发烧音乐大碟”之类的拼盘专辑，却很好买。专辑曲目多为翻唱，红色老歌、网络流行、外国小调，只要是“经典”无所不囊括。刘悦的专辑也属于此等“消闲”类型，不过，制作上还是极具诚意，做工也很精致，“24Bit 192KHz高采样”的宣传口号也没有打水漂。

尽管，由于先入为主的观念，在聆听这盘红茶一样温和适中的专辑时，难免会多去留意那些被翻唱的经典曲目，而忽略了数量不少的原创。但是，可以肯定的是，《无路可退》、《叶落》、《蜡烛》等原创曲目，还是有轻灵流畅的可听性，没有把整张的品质往下拉，抹杀作者的才华。作为一张以红茶命名的专辑，听着《午后红茶》，漂泊的心能暂时安静下来，被很有画面感的声音吸引。品咂着茶之味，一首歌的时间里，因为漏下来的时光太过明亮，所以约等于一杯红茶的安慰。