【雨林古茶坊】没有一线生产车间做不出高品质红茶！-茶礼仪网

为什么说雨林红是唯一的，可以区别其它红茶？

原料，雨林红是用原始雨林古茶树为原料制作而成，树龄至少为300年，用料同大家熟知的原始雨林古树茶生茶、熟茶别无二致。

300年的树龄积累了任何其他树种都无法超过的丰富内含物质，就像新种下的果树和多年的大树挂的果子，滋味浓度都完全不一样是一个道理。300年生长时间，抵抗过了任何人都想象不到的风霜雨雪却依然存活，生命力旺盛的古树才能长出生机盎然的好茶叶。所以在很多红茶身上想要集香、纯、浓、醇、厚、甚至层次感于一身是几乎不可能的，雨林红9号因为自身原料优越性做到了。【雨林古茶坊】没有一线生产车间做不出高品质红茶！

口感，雨林红的原料——原始雨林古茶树，生长在人工无法比拟的生态环境。顶尖的生长环境加上树龄悠久的古茶树才能创造雨林红唯一的口感。高香的红茶很难有浓度，有浓度的红茶常伴随酸味，还有更重要的是以往的红茶除了香大多轻柔寡淡，没有滋味！雨林红9号：香浓醇厚，香与茶汤不分离且溶于茶汤；茶汤浓郁不寡淡，滋味醇厚，富有层次感；雨林红9号是一款同普洱茶一样，具有品鉴高度的红茶，我们将陆续推出滋味特点各异的众多产品来加以证明。【雨林古茶坊】没有一线生产车间做不出高品质红茶！

不拼等级拼原料，因为它出生就是全新高起点的红茶

原料的品质才是决定产品品质的主要因素，等级和工艺都必须建立在品质的基础上，否则一切都是空谈。首先雨林红9号的原料就是出生自带高起点的树种，①全世界最优越的茶树生长环境——原始雨林；②树龄最悠久和稀少的原料——原始雨林古茶树。没有好的原料做基础，只是空谈“单芽”、“一芽一叶”的等级，无异于将白菜帮子拼命的剥去老叶子，留下白菜心，再怎么剥它也无法逃脱本质是白菜的属性。

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英德红茶的冲泡方法英德红茶的规格

英德红茶是选用适制红茶的云南大叶种为主体制作而成的一种茶叶，金毫显露，香气鲜纯浓郁，花香明显，滋味浓厚甜润，汤色红艳明亮，金圈明显，叶底柔软红亮，那大家知道如何冲泡吗？不知道的话我们就一起来了解一下吧！

英德红茶的冲泡方法

1、茶具的选择

冲泡红茶，一般都会建议选择用瓷器、陶器、玻璃、塑料；而选择瓷器是最好的，盖碗、茶壶也可以获得较香的色香味，口感很顺滑。

2、水的选择

泡红茶，应该选用含钙、镁量低的“软水”，以山泉水、矿泉水为最佳，纯净水次之。

3、投茶量

一般来说，不同的英德红茶，大家投茶量还是需要视情况而定吧，当然了，投茶量切莫不要超过容器的三分之二，不能超过一半；如果是茶叶的质量比较老的话，那么可以放入烧些；相反比较嫩的话，可以放多一些；投茶很关键，不要多也不要少，否则很容易导致泡出来的茶汤口感不好，出现太淡或是太浓的现象。

4、水量

大家注水的时候，一定要注意，水量一定要没过茶叶量，注水相对要都一些，茶量少，那么注水相对减少，避免出现太淡或是太浓的现象。

5、水温

冲泡红茶，其实建议水温是在100度来冲泡的好，但为了使泡出来的红茶口感更加的好，所以还是建议用85-95度的水温去冲泡；冲泡茶叶的水，一定要煮沸，然后等它冷却到这个适宜温度的时候，再冲泡；一般开水注入茶器内的时候，水温会降低1-3度；如果是夏天的话，那么冷却时间要久一些；如果是天气寒冷的话，那么水温要结合茶叶的种类，个人口感来决定。一般茶叶质量比较嫩的，水温则不宜太高了；如果茶叶质量偏老一些的话，水温可相对高一些。

6、注水方式

（1）、水流大小。柔和细水流注入，稳重中水流注入，阳刚较大水流注入。

（2）、注水方式。定点注入，沿杯圈壁注入，直接淋茶注入。

（3）、水温较低的、茶质嫩的，想要追求鲜甜口感、喜偏淡口感的，可采用柔和细水注入，快速出汤。

（4）、水温较高的，茶质较老的，想追求口感比较重一些，茶色比较浓的，那么可采用稳重水注入，阳刚较大水流注入；注入方式没有多大的区别，但水温太高的情况下，是不可以直接把沸水淋在茶叶上的，而这样会破坏冲泡出来的茶口感；建议沿着杯圈注入是最好的。

7、出汤时间

冲泡红茶，一般出汤的时间是比较快的，保持在1-5秒就可以了；当然了，如果喜欢口感滋味比较浓厚强烈一些的话，可以浸泡时间长一些都是可以的。

英德红茶的规格

1、叶茶（FOP）

条索紧直，匀齐，色泽乌润、芽尖肥壮，金黄色毫尖显露，无梗杂；汤色红亮，香气清高、滋味鲜爽醇厚；叶底嫩匀红亮，抖筛8—9孔，长度1—1.5厘米。

2、碎茶一号（FBOP）

颗粒紧结重实，芽尖金黄显露，色泽油润；汤色红亮，香气高爽持久，花香明显，滋味鲜爽浓醇，叶底嫩匀明亮，圆筛8—10孔。

3、碎茶2—5号（BOP）

颗粒紧结、匀齐，色泽油润，不含毫尖；汤色红浓明亮，香气鲜爽浓郁而持久，滋味浓强鲜爽，富有刺激性，叶底红匀明亮，圆筛12—28孔。

4、碎茶6号（BP）

较细嫩的茎子茶，色泽乌褐尚润；汤色尚明亮，香气纯正，滋味醇和，叶底红匀，圆筛9—12孔。

5、片茶（F）

叶片皱褶，大小匀齐，色泽尚润，汤色红亮，香尚鲜纯，味醇尚浓厚；叶低红匀明亮，圆筛12—28孔之轻身茶。

6、末茶（D）

手感重实呈砂粒状，色泽润，不含粉灰及泥砂；汤色浓红、香气纯正，滋味厚，叶底红匀尚亮，圆筛28—60孔。

以上就是关于英德红茶冲泡方法的介绍，总的来说，英德红茶是一种非常好的茶叶，不仅是因为英德红茶的口感非常的好，最主要的还是因为功效很多，所以一定要合理冲泡！

红茶品鉴详解

红茶饮用广泛，这与红茶的品质特点有关。如按花色品种而言，有工夫饮法和快速饮法之分;按调味方式而言，有清饮法和调饮法之分;按茶汤浸出方式而言，有冲泡法和煮饮法之分。但不论何种方法饮茶，多数都选用茶杯冲(调)饮，只有少数用壶的，如冲泡红碎茶或片、末茶。现将红茶饮法介绍如下。

置具洁器

一般说来，饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。

量茶入杯

通常，结合需要，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。

烹水沏茶

当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。

闻香观色

红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。

品饮尝味

待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。

如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次;第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了