红茶怎么会有地瓜味地瓜味红茶能喝吗-茶礼仪网

经常有朋友抱怨说，自己买回来的红茶有一股地瓜味。这是什么情况呢?地瓜味红茶能喝吗?会不会是变质的表显?

原来，红茶属于全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺精制而成。其发酵的过程中，揉捻好的红茶茶胚装在篮子里，在稍加压紧后，盖上浸过温水的发酵布，以增加发酵叶的温度和湿度来促进酵素的活动，使绿色的叶脉逐渐呈红褐色，让茶叶中的多酚类物质在酶促进作用下发生氧化反应，故而容易产生类似“红薯”的味道。

正宗的滇红茶就是地瓜味的，即煮红薯的味道，口味香甜，并不难喝;好一点的滇红茶，比如说树龄过百年的，还会有焦糖味，野生茶有花果香，都很不错。而传统的坦洋工夫红茶，最大的特点就是开汤后有明显的“地瓜味”、“烤红薯味”，一样为人们喜欢，并非变质表现。

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当然，有的红茶，如小种红茶、祁红、金骏眉等，本不具以“红薯香”出名，却喝起来也有地瓜味，是怎么回事呢?这就要从两方面说起了，第一，如果这类红茶干茶有地瓜味，冲泡后则恢复正常，则通常是储存不当，茶叶串味的表现，非品质问题。第二，如果这类红茶泡开后仍然具有浓浓的红薯香，那基本上就是品质不高，工艺较次，加之冲泡过火，茶叶泡老的原因了。

所以，朋友们今后也有两种选择。喜欢地瓜味红茶的，可以多买些滇红、坦洋工夫茶、或者普通小种红茶品饮;不喜欢这种味道的，则需要谨慎红茶的储存问题，并以高品质的金骏眉或祁红为主，掌握它们的冲泡方法，以避免麻烦。

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英国红茶的功效你知道吗?

　　英国人制造的生产能力大，工作量也大，英国人时常会觉得有压力，而英国人一般喜欢办公耳朵时候喝上几杯红茶来解压。那么，英国红茶的功效你知道吗?为什么英国人喝完红茶的工作效率会提高你知道吗?

　　目前,英国是世界上的茶叶消费大国,茶叶消费量约占各种饮料总消费量的一半.据统计,英国人每天大约喝掉1亿3500万杯茶.80%的英国人每天饮茶,都知道英国红茶的功效。上至皇室成员,下至平民百姓,一日喝四次茶,到处有tea party,都是司空见惯之事。

英国红茶的功效

　　1702年安妮女王首先在早餐中以茶代替啤酒,把一个酗酒成风的国家培养引导成讲究传统,重视教养和绅士风度的国家,形成独特优雅的英国茶文化。由于英国红茶成分拥有多项药理保健作用,因此英国人认为英国红茶的功效很大，品尝红茶既能使人享受气定神闲的优雅,在保健美容方面亦发挥经济而可喜的功效,更增添红茶的魅力。

　　英国举国上下都变成了一个爱喝红茶的国家。既是一个国家的改变，也是一个民族的改变。看吧，英国红茶的功效的最大之处就在于如此。而英国红茶的功效对于人民的生活也起到了很大的改变和深远的影响啊。

下关高山云雾老树红茶上市，悠悠春茶香

云南大理，

好山好水做好茶，

茶人向往，

发呆族心动。

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五月，又是一年茶叶新品上市飘香之时。每一款春茶都经过阳光的滋养，雨水的浸润。暮春季节，草木皆深，远处的青山上、连绵的茶园里飘来了悠悠茶香，撩动起人们的心弦。在群山之巅，采一枚带着晨露的嫩芽；在茶室之中，泡上一杯荡漾着春意的“高山云雾老树红”……在春茶的意境里，偷得浮生半日闲。