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其他茶4月28日上午，广东清远“英德红茶”推介新闻发布会在北京人民大会堂举办。会上，英德红茶获得专家高度评价，被认为是世界四大高香红茶之一，途径英德的古茶道也被认为价值超过茶马古道，相关记录片的拍摄正在筹备中。
英德红茶可称为世界第四大高香红茶
据了解，本次发布会由清远市人民政府、中国茶叶流通协会、中国果品流通协会主办，英德市人民政府、清远市农业局承办，清远市供销社、清远市茶叶协会、英德市茶叶协会协办。
发布会上，国内茶叶专家广东省供销社副主任陈栋对英德红茶给予了高度评价。陈栋表示，英德红茶内含咖啡碱、氨基酸、茶多酚、茶红素、茶黄素等丰富有益物质，品质达到国际高级红茶质量水平。他认为，把英德红茶评定为世界第四大高香红茶也不为过，以英红九号为代表的英德红茶是中国创新红茶的引领者。
据了解，红茶是国际上消费量最大的茶类，约占国际茶叶贸易量的80%。在红茶的世界里，又有三种红茶因为它们独特的香味而被誉为世界三大高香红茶，分别是中国的祁门红茶、印度的大吉岭红茶以及斯里兰卡的乌瓦红茶。
据市农业局统计的数据，2013年至2015年，清远取得中央和省现代农业产业发展茶叶产业带项目资金共4500万元，重点扶持茶叶种质资源基地建设、示范茶园新建、老茶园改造、茶园基础设施建设、品牌建设等。2015年，清远市茶叶种植面积10.88万亩，茶叶产量4500吨，产值达18亿元，其中，英德茶园面积8万亩，茶叶产量4000吨(红茶产量3600吨)，英德红茶正式入驻中国茶业博物馆品牌馆，品牌价值达到12.77亿元。
途经英德的古茶道价值超过茶马古道
英德市市长黄镇生在发布会上作英德红茶推介，目前英德已形成以英红九号红茶占领高端市场，以“云大”、水仙品种等加工的传统英德红茶巩固并扩大传统市场，以小叶黄旦、金萱、鸿雁十二号等中小叶种茶树品种加工成的花果香型红茶开拓新型市场，构成了满足不同层次人群、不同喜爱人群对英德红茶需要的全方位的茶类格局，英德红茶市场份额迅速扩大。
英德连续六年被评为“全国重点产茶县”，英德红茶先后获“国家原产地保护产品”、“国家地理标志证明商标”、第一批“中欧地理标志保护清单”备选产品、“广东人民最喜爱的土特产”、“广东十件宝”等荣誉。
怎样来品饮、分辨红茶品质优劣？
怎么来分辨品质优劣？
手摸
用手触摸掂量茶的松紧，重量，和粗细。茶叶比较紧实，比较重实的茶是好茶。比较粗松轻飘的相对差之。
干燥程度
了解红茶的干燥程度，捻起根茶条，入手有刺感，很容易折断，捻搓成粉末的茶比较干燥，是好茶。
眼看
查看红茶的大小和外形是不是均匀一致，色泽是不是一致。
鼻子嗅
闻一闻红茶有没有烟焦味，馊味，陈霉味，日晒味或者其他的异味。好的红茶有甘香味道。
嘴尝
开汤品尝，好的红茶以甜香为主，醇厚且有回甘的滋味。
怎么样品鉴红茶？
冲泡好的茶倒入杯中，一般倒入八分满，这叫满酒浅茶，因为茶比较烫，倒得太满，会烫手，这是让客人喝，还是不让喝！
闻香
冲泡后的茶，大概在三分钟左右，待茶味散发到茶水中可以闻茶的香味。
观色
闻香后可以观看茶汤的颜色，透红极美。
品茶
待温度合适的时候，可以品尝味道，不同的红茶有不同的香味，一般三口为品。
冲泡次数
红茶的茶叶属于条状，一般情况下冲泡三次味道都会很好。如果是红碎冲一次就可以了，再冲就没什么味道了。
泡红茶技巧之泡红茶用哪些茶具比较好
人人都会喝红茶，但要冲泡得好喝，可是大有学问。而且红茶是一种全发酵茶，不宜久泡，因此在选用合适红茶的茶具上颇有讲究，那么泡红茶用哪些茶具泡会比较好喝呢?
紫砂壶透气性好泡红茶不易变味
福州陶逸轩负责人庄志雄说，泡红茶，首选为紫砂壶，因为紫砂壶透气性能好，使用其泡茶不易变味，暑天越宿不馊。紫砂壶能吸收茶汁，壶内壁不刷，沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用，壶壁积聚“茶锈”，以致空壶注入沸水，也会茶香氤氲，这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关，是紫砂壶独具的品质。紫砂壶使用越久，壶身色泽越发光亮照人，气韵温雅。
青花瓷韵味十足令红茶汤色清晰
青花瓷是一种运用天然钴料为色料，在瓷胎上用笔描绘纹饰，再聚透明釉，最后在高温中一次烧成的釉下彩瓷器。釉下钴料在高温烧成后呈现出蓝色，习惯上称为“青花”。青花的魅力在于瓷质细洁而色白，釉下彩的蓝色彩绘，幽靓苍翠，图案装饰雅俗共赏。青花瓷泡红茶，能使红茶的汤色清晰，为之泡红色之上选。
汝瓷釉彩鲜艳配红茶恰到好处
汝瓷也是很好的选择。汝瓷是我国宋代“汝、官、哥、钧、定”五大名瓷之一。名瓷之首，汝窑为魁。汝窑的工匠，以名贵的玛瑙入釉，烧成了具有“青如天，面如玉，蝉翼纹，晨星稀，芝麻支钉釉满足”典型特色的汝瓷，配红茶为当之无愧的选择。
如此比较来看，泡红茶用紫砂壶、青花瓷、汝瓷釉等茶具各有各的好处，如何来选，还是要看您的喜好了。
怎么辨别红茶的好坏 从以下几个方面着手
红茶是茶叶的一种，而且是一种比较普通的茶叶，很多人都喜欢喝红茶，不仅养生效果好，价格也不贵。那么，怎么辨别红茶的好坏？红茶怎么选？
怎么辨别红茶的好坏
首选看茶干的色泽与香气：
1、外观品相完整良好，带金色毫毛，呈条索状，外型紧结。
2、香气正，无杂味。
口感：
虽然可以从茶干的外型、香气、色泽等略知茶的好坏,可说到底茶还是用来喝的不是用用来看的，因此最重要的是喝到口中的感觉。
鉴别方法一
评鉴泡，此法共试了两回，方法如下：①取茶干3g②投入150cc之评鉴杯中③以100℃的沸水浸泡5分钟后开汤
第一回水色：颜色的浓淡深浅受照相时光线的影响，故不多言。茶汤澄清透亮而不浊，金圈明显。香气：初闻汤面是香甜的熟果香；入口后的气味则与汤面不同，带有一种烟熏乌梅的味道，窃以为这是此茶相当特殊的地方。滋味：甘甜味稍有不足，而苦味稍重，收敛性不错，生津而不至于涩。
第二回方法一样，但更换了另一个牌子的矿泉水冲泡，而煮水器则由不锈钢壶改成陶壶。水色依然是澄清透亮，没有太大差异；但在香气与滋味上有了些许的变化：首先是香气的表现上，入口后的烟熏乌梅香没有前一回那么强烈，不过仍然可以明显的感受到，这种香味大概是这一支茶的特色。此外甜香也跑了出来；其次在滋味上，苦味少了很多，而甘甜味明显了许多，特别的是，这一次出现了些许的果酸味，替整体口感带来一种清爽的感觉。
鉴别方法二
基于评鉴泡的结果，先以茶水比1：22的比例尝试冲泡，先看看结果如何再决定如何调整，方法如下：①取茶干5g②投入110cc之白瓷盖碗中③第1泡以沸水浸泡30秒后出汤，第2泡为20秒出汤，此后依次增加10秒钟出汤。
从第1泡开始香气与滋味就相当的浓郁，其后各泡也都能维持住，一直到第7泡才开始明显转淡。前面提到的特殊的烟熏味因为冲泡时间缩短后显得不那么强烈，而能够与果香味混合产生出相当不错的香气。
此为第5泡注水后的情形，可以看到还能冒出小气泡。表示这支茶气相当的强、茶性很活，这一点也可以从它能够冲到第7泡滋味才转淡得到印证。基于前次品饮的结果以及个人口味之喜好，决定手法再轻一些。茶与水的比例取到约1：36，也就是取茶干3g；同时冲泡时间再略为缩短，前三泡为20秒出汤，之后依序增加10秒。水及茶器都一样，没有改变。这一次结果很有趣，与前一次不同：前一种手法呈现出的茶汤大体而言皆是以相同的基调在表现，而这一次冲泡的茶汤则明显呈现三个不同阶段的变化：1～3泡的基调是烟熏乌梅香；4～6泡转成以熟果香为基调；7、8两泡香气虽然变淡，但茶味转成类似于白粥那种淡淡的甜味。
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