绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶几千年来，中国人一直在喝茶，人们普遍认为喝茶是一种非常健康的生活方式。最近的医学研究表明，定期饮用茶可以帮助人们降低低密度脂蛋白胆固醇（也称为坏胆固醇），降低患心脏病，癌症和中风的风险，预防糖尿病，改善新陈代谢和免疫系统。它还可以减少患阿尔茨海默氏症的机会，因此根据研究茶是一个伟大的饮料。
John Weisburger博士建议，无论是哪种茶，无论是绿茶还是红茶，都来自同一种名为茶树的植物。黑茶和绿茶的真正区别在于它们的制作方式。红茶是由发酵制成的，而绿茶不是通过这个过程。在发酵过程中，由于发酵过程，茶的许多天然益处可以减少或损坏。
红茶研究
以前的研究由荷兰国家公共卫生和环境研究所发起，发现红茶的消费与减少中风的变化有关。研究人员研究了一项研究数据，该研究调查了黄酮类食物含量高的食物的健康益处 - 具有抗氧化作用的植物营养素。
虽然一些黄酮类化合物来自水果和蔬菜，但百分之七十来自红茶。该研究调查了15年间552名男性。研究人员得出结论，红茶中的黄酮类化合物有助于减少低密度脂蛋白的产生 - 低密度脂蛋白是导致中风和心脏病发作的“坏”胆固醇。此外，每天喝超过四杯红茶的男性患中风的风险显着低于每天只喝两到三杯的男性。
绿茶事实
绿茶含有抗氧化剂EGCG，其含有可用于治疗各种疾病的药用特性。
绿茶含有咖啡因，这是一种已知的兴奋剂，已被证明可以改善大脑功能，包括更好的情绪和更多的焦点。虽然咖啡因含量不如咖啡强，但绿茶中还含有氨基酸L-茶氨酸，它还能改善大脑功能，减少焦虑。
经常食用绿茶可以帮助燃烧脂肪，改善身体表现。
绿茶非常适合你的牙齿。绿茶中的儿茶素可以杀死口腔中的细菌，也有助于防止感染流感。
一项针对日本40,530名成年人的研究显示，饮用5杯或更多杯绿茶的人在10年内死亡的可能性显着降低。平均而言，所有原因导致女性死亡率降低23％，男性死亡率降低12％。
女性朋友在例假期间中可以饮用红茶吗
经期对于女性来说是每个月很特殊的日子，那么经期可以喝茶吗？这是一个很多人都关注也引发过热烈讨论的问题。根据营养学专家的建议，女性经期可以适当的喝茶，但是要远离寒凉的茶叶，比如绿茶、铁观音等，可以喝温性的茶叶，最好是喝红茶。
为什么女性经期要远离绿茶呢？绿茶是不经过发酵的茶，它含有较多的茶多酚元素，这个副作用是会阻碍身体里的铁元素分解，尤其是身体处于大量血液流失的时候，缺铁性贫血就更容易出现。为什么我们要提倡女性经期多喝红茶呢？这是因为红茶是热性茶，一定程度上可以帮助女性调理经期，减缓腹痛的症状。
很多女性朋友都有过类似的感受，当经期来临时候，腰酸腹痛，做什么事情好似都不在状态一样，但是一杯暖暖的红茶下肚，小腹间迅速被一股脑一所包围，那种融融的舒适感，顿时让全身毛孔都开始放松，滋味当真是妙不可言。不过小编在这里也要强调，女性经期是非常特殊的日子，即便红茶的性质温和，饮用不能贪多，毕竟茶叶中含有的茶多酚在红茶发酵过程中依旧存在，大量饮用红茶同样会导致缺铁性贫血的问题。
当然经期除了直接饮用红茶外，大家还可以将红茶和热牛奶按照1：1的比例进行调配，加入少许蜂蜜或者是红枣在其中，茶味别有一番风味的同时，又可以借助红枣生血、牛奶养颜的效果，可谓一举双得。
红茶有八香，香香清心脾
乌龙茶哪个好 红茶有八香，香香清心脾一杯红茶，承载着形，色，香，味等方面。
品鉴一杯红茶从这四个方面切入，再融与个人亲身感悟，你就能初步品味到红茶的滋味。
本期喝茶养生为您整合了红茶品鉴所需了解的八种香型。
毫香型：凡有白毫鲜叶、嫩度为单芽或一芽一叶，制作正常金毫显露的干茶，冲泡时有典型的毫香。
清香型：香气清纯、柔和持久，香虽不高，但缓慢散发，令人有愉快感，是嫩采现制的红茶所有具有香祁。
嫩香型：香高洁细腻，清鲜悦鼻，有似玉米的香气，鲜叶原料细嫩柔软，制作良好的名优茶。
火香型：包括米糕香、高火香、老火香和锅巴香。
鲜叶原料较老，含梗较多，制造中干燥时火工高足，是茶叶含糖类焦糖化形成。
花香型：具有各种类似天然鲜花的香气。
一些特殊的茶树品种经过萎凋工艺后会带有的香气。
果香型：散发出类似各种水果香气，如桂圆。
红茶带有苹果香，小种红茶带桂圆香(特别是传统松烟香型的)。
甜香型：包括清甜香，甜花香，枣香，桂圆干香，蜜糖香等。
适中采鲜叶制成的工夫
松烟香：凡在制造过程中干燥工序中用松、柏或枫球、黄藤等熏制的茶，如小种红茶。红茶口感特点：顺滑绵纯、醇厚甘甜
红茶凭借红艳的汤色和甜醇的滋味受到众多茶友的喜爱，红茶有非常强的兼容性与包容性，好的红茶，除了清饮细品之外，加入各种美味进行调和，有了更加丰富的味道。那么红茶什么样的口感特点铸就了它的包容性呢？
红茶口感特点
红茶的口感特点应是顺滑绵纯，入口即化，茶汤在口腔里流连，味道醇厚甘甜，留下阵阵持久不散的茶香味。
总的来说，正宗红茶味道甜醇，具有持久回甘味，苦涩味不明显，不发酸，不锁喉，品尝起来会让人感到很舒服。
决定红茶口感的物质有哪几种？
在红茶的发酵过程中，决定红茶口感的物质有三种，茶黄素、茶红素、茶褐素。
茶黄素（Theaflavin）是存在于黄茶、红茶中的一种金黄色色素，是茶叶发酵的产物。在生物化学上，茶黄素是一类多酚羟基具茶骈酚酮结构的物质。最早是由RobertsEAH发现的，指红茶中溶于乙酸乙酯呈橙黄色的物质，由多酚类及其衍生物氧化缩合而来，红茶中茶黄素类的含量一般为0．3%～1．5%，对红茶的色香味及品质起着决定性的作用。
茶红素（Thearubigins）是存在于红茶中的一种橙褐色色素，是茶叶发酵的产物。在生物化学上，是一类分子差异极大的异质性红色或褐红色的酚性物质，橙褐色化合物占干茶的6%到8%的重量。茶红素在茶汤的味道，色泽，方面，起到了一定的作用，茶红素约占总颜色的35%，也在成品茶的褐色方面起到了重要的作用。
茶叶中的多酚类物质是茶叶中的重要活性物质，是茶叶中多种酚类化合物的总称，是茶树鲜叶的主要组成成分，其中以儿茶素为其主体成分，占多酚类物质总量的60%～80%，与茶的汤色、滋味和香气都有着密切的关系。
从茶的汤色看，茶黄素是调色“亮”的重要成分，但在茶加工过程中茶黄素由于氧化聚合而大量减少；茶红素是红茶汤色“红”的重要成分，滋味强度的主要物质，并与茶汤的浓度有关；茶褐素是汤色暗的主要原因，当茶褐素含量达到6%～8%，汤色可呈现红褐明亮的品质特征。当茶褐素含量低于5%时，意味着发酵不足，汤色呈现红橙明亮的特征。
红茶不仅好喝，其茶汤色泽艳丽，在心理上也能给人带来美感，还能够对人体健康产生有益的影响，喝红茶时带来的是身心上的双重体验，喝杯红茶，幸福感满满！
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