如何泡好铁观音-茶礼仪网

其实泡铁观音并不需要如茶艺表演那么烦琐，部门北方人对于铁观音的泡法不了解，将铁观音如绿茶般用大杯浸泡。这样泡法完全无法泡出铁观音的韵味。

如何泡好铁观音?首先挑好茶具。

选择瓷茶具或紫砂茶具均可。建议选择瓷茶具(盖碗或壶均可)，这样有利于阐扬出铁观音的香气，盖喷香较着。因为紫砂壶密度较小，壶体孔隙会吸附一部门茶味，所以感受起来香气就差了一畴。

二、铁观音的冲泡

1、取适量茶叶(一般一沏茶8克)放置于盖退鱿脯用滚水冲泡。

2、用盖子刮去泡沫。

3、快速将茶冲倒于合理杯中。合理杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。因为这第一道茶水主若是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。

4、用合理杯中的第一道茶水冲刷滤网和茶杯。

5、洗好杯子后，再用滚水冲泡第二道茶水，盖上盖子。

6、第二道茶水凡是浸泡15秒即可出水，将茶水倒于合理杯中。可按照巨匠快乐喜爱稍做调整，感受淡了就延迟一点，感受浓了就缩短一点。

7、将合理杯中的橙水倒于茶杯中品饮。

8、细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。

如何泡好铁观音?除了家庭、办公室的简单泡法外，还有复杂的茶艺泡法，分为八道：

1、白鹤洗澡 (洗杯)：用开水洗净茶具。

2、观音入宫 (落茶)：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分。

3、悬壶高冲 (冲茶)：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶动弹。

4、春风掠面 (刮泡沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清爽清洁。

5、关公巡城 (倒茶)：把泡一、二分钟后的橙水依次巡回注入并列的茶杯里。

6、韩信点兵 (点茶)：茶水倒到少许时要一点一点平均地滴到各茶杯里。

7、鉴尝汤色 (看茶)：观尝杯中茶水的颜色。

8、品啜甘雨 (喝茶)：乘热细缀，先闻其喷香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留喷香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。

如何泡好铁观音?不论是简单的冲泡还是复杂的茶艺表演都要注重茶叶的投放量、水温、冲泡时间。刚醒来和睡前饮铁观音都要以清淡为主，过浓的茶会刺激肠胃及大脑神经，使人不适。

有用+10

赏

安溪茶庄新茶惹人爱，铁观音送礼显真情

在河南省周口市这个注重情谊，经济发展迅速的中原地区。饮茶文化在也渐渐成为了一种社会交际、生活养生不可或缺的元素。越来越多的人已经把饮茶当做一种修身养性的习惯，并以茶会友为人生乐趣。

据北京茶叶市场消息，每年这个时候，作为一年中最晚上市的新茶-铁观音在12月陆续登陆北京市场。而作为以往商务礼品茶的主打，铁观音成为年底最热销的茶种。

就在周口市，唯一以铁观音为主打并好评如潮的福建安溪茶庄周口市直营店里，新茶一上柜，就几乎脱销。本网通讯员在周口市安溪茶庄里看到了销售员紧锣密鼓的在进行大批量礼品盒包装。还不时有经销商前来取货。“这些都是各县市的经销商订的货！”安溪茶庄的老板李木生说。

“别看我们店小，每天铁观音散茶就能卖出100多斤。在周口市我们店的茶可是最好的”该店工作人员黄蕾称，现在来店购买铁观音茶品的顾客比10月份多了三四倍。而大部分都是企业团购，漆线雕的茶叶礼盒卖得最好。实木打造，漆线雕的工艺非常精美，这样的礼品盒企业用来感谢大客户非常有面子。

春节前素来是礼品销售的旺季，作为传统礼品的茶叶，也提前迎来了“暖春”时节。通讯员昨日采访时发现，铁观音新秋茶刚上市就迎来热销，不少礼品茶几乎卖断货。厚道的老板，李木生是地地道道的福建安溪人，家里每年能丰收1万多斤茶叶，加上独特的制作工艺，他销售的铁观音无论是爱茶人士还是茶叶店的经销商都非常喜欢。为了保证来店里的朋友都能喝上新茶，李木生特意保留了一些新茶供朋友们免费品尝。

近些年，生活物质水平的提高，对健康的注重，让大部分人爱上了饮茶。而逢佳节以茶作礼更是一种很好的社会风气，送酒送烟不如送茶，送的不但是高雅更是健康。在都市高压力的生活节奏里，大部分人群都处于亚健康状态，身体里的酸性居高，而饮茶不但缓解疲劳，还可以通过茶分子分解身体里的毒素。

高手支招三招教你品出“货真价实的铁观音”

由于今年铁观音新茶特别抢手，不少企业也打起了“歪”主意。目前市场上仍能发现以次充好，甚至以陈茶来冒充新茶的情况。

对此，在这里通讯网与大家分享辨别新茶的方法。

绿茶跟铁观音中哪个好喝

许多人问：绿茶跟铁观音中哪家好吃？绿茶是我国的关键茶系之一，就是指采用油茶树的新芽或芽，没经发醇，经茶叶杀青、整形美容、风干等加工工艺而制做的健康饮品。绿茶中包括的种类是数最多的，不一样种类的绿茶的口味不一样。铁观音独具一格“观世音韵”，芳香韵雅，冲调后有纯天然的花香，滋味纯浓,香气浓香长久，有“七泡有飘香之誉”。

绿茶中哪家好吃

绿茶中最知名的是碧螺春茶、信阳毛尖茶、西湖龙井茶、黄山毛峰、都匀毛尖、六安瓜片、庐山云雾茶、恩施玉露、蒙顶甘露这些。他们的口味实际以下：

西湖龙井茶：滋味甘鲜纯正，香气雅致超清，汤色翠绿清莹，叶底鲜嫩成朵。新茶中的特等西湖龙井茶、浙江省龙井茶芳香或嫩栗香，但有一部分茶带高火香；滋味清新或淳厚；叶底葱绿，尚详细。其他各个西湖龙井茶伴随着级別的降低，香气由嫩爽转为浓粗，四级茶刚开始有粗味。

碧螺春茶：香气浓厚，滋味鲜醇，甘厚，汤色翠绿清亮，叶底葱绿光亮，有一嫩（芽叶嫩）三鲜（色，香，味）之称，是在我国茗茶中的佳品，以“形美，色艳，浓醇，醇美”而远近闻名。

信阳毛尖茶：汤色清绿光亮，香气鲜高，滋味鲜醇；叶底芽壮，葱绿调匀。一直以“色翠，味正，香高”而出名。信阳毛尖汤属淡绿型，汤色，叶底均葱绿光亮；荼叶香气属清香型白酒，并不一样水平主要表现出毫香，细嫩香，栗子香；荼叶滋味具浓郁型和淳厚型，含有有机化学化学物质丰富多彩，滋味淳厚鲜香，高长而耐泡，叶底朵型，芽叶详细，均匀。

都匀毛尖：香气清嫩、滋味鲜浓、回味无穷香甜、汤色清亮、叶底光亮、芽尖肥硕。

庐山云雾茶：香气鲜香长久，滋味醇正香甜，汤色清亮光亮，叶底葱绿匀齐。一般用“六绝”来描述庐山云雾茶，即“索条粗大、翠绿多毫、汤色光亮、叶嫩匀齐、香凛长久，醇正味甘”。

铁观音中哪家好吃

正味型（清香型白酒）

除此之外，音韵显著，回甜度好，汤色金黄色是正味铁观音最突显的特性。

酸浓香型（清香型白酒）

其成茶颜色深绿色，香气张杨，较正宗有音韵、带酸清甜味、汤色或呈深橙黄色。

韵浓香型

茶叶发酵充裕，传统式正味，具备“浓、韵、润、特”之口感，香气高，回甜好，风韵足，其汤色澄明清澈，黄中有绿，如江南地区秋初，尽展华丽与富雅，一直以来备受众多顾客的亲睐。

浓香型白酒

属传统式半发酵的安溪县铁观音茶，合适杰出茶友们食用，由于口味较重，叶片的品相看起来在翠绿色的荼叶后边也有轻黑和淡黄的叶片，也就是品相并不是最好是，可是口味是最正宗的，橙黄色的滋补汤是浓香型白酒荼叶的意味着哟。传统式制作方法的铁观音茶规定的半发酵时间较长较重，冲调以后的汤色也较为浓，喝起來的觉得是醇正甘爽，含意就是说正宗。

陈浓香型

陈浓香型铁观音是浓香型白酒铁观音拓宽，商品具备浓香型白酒铁观音的醇正浓韵，又有与众不同陈韵等优势。

综上所述，绿茶中碧螺春茶、信阳毛尖茶、西湖龙井茶、黄山毛峰、都匀毛尖、六安瓜片、庐山云雾茶、恩施玉露、蒙顶甘露等较为好吃，铁观音的不一样浓香型的口味也是各有特色。对于哪家好就不太好讲过，但是都不关键，关键的是所有人的爱好。

陈年铁观音的冲泡方法！

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陈年铁观音，又叫做陈年老铁，是铁观音香型中的极品茶，因滋味醇厚，口感醇滑，风味独特，且有很高升值空间，所以深受不少茶友们的喜爱，也成为了茶友们的收藏。饮用陈年铁观音，有降压、降脂、助消化的功效；当然，想要冲泡出口感醇厚，入喉顺滑的陈年铁观音茶汤，那么需要掌握好相关的冲泡方法。下面一起来看看，关于陈年铁观音的冲泡方法、步骤。

陈年铁观音的冲泡方法！

一、陈年铁观音的冲泡方法

冲破铁观音，用水很讲究，好水质才可以冲破出陈年铁观音的香味，如果有山泉水的话，首选；其次是纯净水、矿泉水；自来水的话有异味，不建议使用。
陈年铁观音，有耐冲破的特点，至少可以冲破10次以上，有的则可以更长时间，可以多达20多遍，可以供3-5个人一起饮用，所以人多的情况下，是更加适合冲泡陈年铁观音的。

冲泡陈年铁观音，可以选择用铁壶去烧水，这样的话是可以软化水质的，也可以冲泡出更纯净、更甘甜的茶汤。
茶具的选择，可以选择用盖碗，也可以用紫砂壶；白色瓷器去冲泡是便于赏茶的，也可以很好的闻香。

二、陈年铁观音的冲泡步骤

1、展茶

把茶叶面对客人，这样可以方便客人去观察茶叶的好坏，还可以看到茶叶外观，这是对品茶人的尊重。

2、取茶

以茶则取茶，这样可以观赏到茶色、茶形，闻茶香；可以以茶针把茶叶置入盖碗内，避免粘上别的气味。

3、高冲

以高水温、温度的力度，厚实的往茶壶内，沿壶内注入开水，此时，茶壶中茶叶的香气也会跟着绽放。

4、洗茶

在正式泡茶之前，一般都需要洗茶，这样可以为了体现茶叶更加干净、卫生、健康，这个步骤已经成问泡茶的最基本做法。

5、出汤

第二道茶汤开水，往往需要浸泡10-20秒左右时间去汤，然后把泡好的茶汤，倒入公道杯内，倒茶的时候，必须完全倒完，这样不会留有余香。