如何更好的保存铁观音茶叶才是正确的-茶礼仪网

针对铁观音的保存来说，一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中为什么会经常出现茶叶保存时间不长但色香味均不及开始泡饮的茶叶，原因如下：

如何更好的保存铁观音茶叶才是正确的

1、茶叶发酵后的烘干程度目前采用的茶叶制作技术朝轻发酵的方向转变，这中间感德的茶叶就是比较典型的代表，在轻发酵中，茶叶容易体现高昂的兰花香，茶汤也比较漂亮(呈现标准的绿豆汤)，但是要让干茶叶体现香气，一般情况茶叶就不会烘得太干，茶叶含一定的水分，这样的茶叶在后期保存时一定需要注意茶叶的低温和密封，以减少水分在茶叶中的作用。如果茶叶烘得比较干，入手感觉很脆很干爽，这样的茶叶对低温的要求就比较低。

2、茶叶发酵程度的控制有经验的制茶人在控制茶叶的发酵是会充分考虑到市场流通和保存的问题，所以在制茶时会通过发酵程度的控制来保持茶叶的鲜香，通俗的讲大家都知道波峰波谷这样的曲线，那么在制茶时如果在发酵快接近波峰时控制住，那么茶叶制作后通过时间的推移进行后发酵，这样的茶叶就可以较长时间的保存，如果茶叶已开始就让其发酵到波峰，那在保存的过程中就要注意抑制茶叶的后发酵的形成条件-即控制温度和空气的接触，如果茶叶的发酵已经过来波峰点，茶叶就难入上乘境界！

家庭珍藏铁观音的保存

一般来说，我们买的铁观音茶叶基本上是每泡7克的包装，这种茶叶包装方法采用了真空压缩包装法，如果是这样的包装，并附有外罐包装的，如果您近期(20天之内)就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光保存，如果您想达到保存铁观音茶叶的最佳效果和最长时限的话，建议在速冻箱里零下5度保鲜，这样可达到最佳效果。

不过，铁观音作为一种饮料，即便其已经烘干压缩包装，也并不意味着可以永久保存，如果要喝出铁观音茶的新鲜味道，建议买回家的铁观音茶最好一直放在冰冻箱里零下5度保鲜，最多不要超多一年，以半年内喝完为佳！

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铁观音春茶价格影响因素

　　喜欢喝铁观音春茶的人经常要自己购买，到底铁观音春茶价格是什么样的呢?它受到以下因素的影响，大家需要从细节方面分辨春茶的好坏。一般来说，大家可以看看茶叶的形状，还有茶汤的颜色等，不同的状态代表着不同的品质，价格也是不同的。

　　铁观音春茶价格影响因素之看形：将干茶叶散开，使干茶暴露在眼前，从形状、大小、色泽三方面来评定干茶叶的品质。品质优良的茶叶，要求形状、大小、色泽要均匀。上等铁观音外形匀整，大小均匀，也表明制茶技术高，采摘规格严。

铁观音春茶价格

　　铁观音春茶价格影响因素之察色：铁观音冲泡后，汤色金黄，清澈明亮，叶底肥厚，极具柔嫩度，此为上等，而汤色暗红，叶底粗糙者次之。闻香：上等铁观音茶汤香味四溢，启盖端杯轻闻，淡淡的兰花香气扑鼻，且馥郁持久，令人心旷神怡。

　　看了上面介绍的铁观音春茶价格影响因素后，大家是不是心中有数了，下次购买铁观音时有了更好的依据。除了上面介绍的几点外，我们还可以品尝铁观音的味道，上等的铁观音茶汤入口鲜爽，还有一些果香味，回味比较甘醇，感觉非常饱满。

当下流行什么茶具，你选对了吗？

茶具，古代亦称茶器或茗器。茶具按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。中国的茶具，种类繁多，造型优美，除实用价值外，也有颇高的艺术价值，因而驰名中外，为历代茶爱好者青睐。选择茶具是喝茶人需要考虑的问题之一，除了实用性之外，流行元素的也是考量标准之一，那么当下流行什么茶具，你选对了吗？以下是当下最为流行的几款茶具，感兴趣的朋友可以看看哦！

当下流行什么茶具，你选对了吗？

紫砂：

紫砂是一种炻器，是一种介于陶器与瓷器之间的陶瓷制品，其特点是结构致密，接近瓷化，强度较大，颗粒细小，断口为贝壳状或石状，但不惧有瓷胎的半透明性。紫砂壶经久耐用，内壁聚集“茶锈”，以至空茶具内注入沸水，也会茶香氤氲，这与紫砂壶茶具胎质具有一定的气孔率有关，是紫砂壶茶具的主要特色之一。

茶盘是茶具里有涵养和度量的好好先生，终身甘当配角，但这个配角不可或缺，有了茶盘，壶、杯、公道等才好粉墨登场，演绎出一场关于茶文化的好戏。流行指数：★★★★★

当下流行什么茶具，你选对了吗？

冰裂：

冰裂是指在多层次的立体结构裂纹，造成犹如花瓣般的立体层面。杯壁厚实，口缘宽敞。釉薄而细腻，釉面上有不规则的细碎层层叠叠，好似冰咋裂开，立体感强，富艺术魅力。冰裂茶具因杯身有似冰裂的痕迹因此而得名。茶具选用陶瓷泥料制作而成，具有外形光亮细腻美观，杯壁厚，不烫手，散热快等特点。流行指数：★★★★★

当下流行什么茶具，你选对了吗？

冰裂功夫茶具

飘逸杯：

懒人泡茶专用神器，速度快冲泡简单。晶莹剔透的茶壶配上玲珑的玻璃茶杯，闲暇时候，听着音乐，泡一壶龙井，看着清清的茶水从杯体涔下来，晶莹剔透，远离喧嚣，独品一壶清茶，心也自然清净，透亮！杯体设计人性化，有把手，玻璃厚实，内胆可全拆洗，很方便实用。质量上乘，做工精心，设计人性化，是爱茶人们的一大最爱。流行指数：★★★★★★

当下流行什么茶具，你选对了吗？

飘逸杯

煮茶神器：

加厚的玻璃材质，可承受瞬间-20度到150度的温差，强度高透明性好，过滤内胆经过科学切缝，可以有效过滤各种茶叶，保持茶汤的完美品质和色泽，在浪漫温馨时刻，与两三好友家人共享品茶的同时，能够最大限度观赏到茶叶在冲泡时的飘逸，冲泡过程中叶底变化过程，美感十足。流行指数：★★★★★★

当下流行什么茶具，你选对了吗？

盖碗茶具：

盖碗陶瓷，色泽莹润，通体明亮，盖为天、碗为地、托为地，暗喻天地人和之意。茶壶壶嘴设计比例协调，壶内设有过滤孔，初步分离茶汤，灵活性较强，鹰嘴型出水口，出水顺畅，手感舒适，把握度较好。杯型圆润流畅，表面圆润光滑，赏心悦目。精细过滤网，使用较方便。流行指数：★★★★★

当下流行什么茶具，你选对了吗？

描金盖碗：

描金又称泥金画漆，是一种传统工艺美术技艺，起源于战国时期，在漆器表面，用金色描绘花纹的装饰方法，常以黑漆作地，也有少数朱漆为地，描金工艺的茶具在当下也颇具流行，其观赏性较强。配套的西施壶，银饰盖钮，拿放舒适，出水流畅。盖碗端庄稳重，形体曲线优美，盖钮平滑，开盖方便，手工描金边，典雅美观，杯垫厚实适合，隔热防烫性较强。流行指数：★★★★★★

当下流行什么茶具，你选对了吗？

乌金石茶具：

乌金石茶具，仿古典雅，端庄大气。冲泡茶叶本身就是品质生活化，茶具的存在本身就应该是一副美景，手工雕刻较为精细，观赏性强。乌金石杂质少质感细腻，不褪色，无异味。此茶具将传统与现代的美学完美结合，它不再是简简单单的一块茶盘，石磨的转动寓意“时来运转”流水设计，生生不息，恰似财源滚滚不断涌来。云雾围绕，行走云间，物意契合，与之融为一体。流行指数：★★★★★

当下流行什么茶具，你选对了吗？

选择茶具不一定要选最贵的，更重要的是选择合适自己的现实场景才正确，如果你工作比较忙，平时很少时间打理家务，那么就选择易于清洗的简单一点的，如果你放在客厅接待朋友，那么建议选择大气一点，有点高档感的茶具。

当然，选择茶具还得配合你平常所喜欢的茶叶，如果你喜欢红茶，又是北方的朋友，红茶适合煮茶，那么可以选择煮茶之类的茶具，如果你喜欢乌龙茶，例如铁观音之类的，那么盖碗功夫茶具就不可或缺了。总之，选择最合适自己的才最好，最后祝大家生活愉快，有滋有味！

夏天如何保存铁观音

茶叶之家消息,茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味，而且愈是轻发酵高清香的名贵茶叶，愈是难以保存。

首先茶叶要放在茶叶罐里，以防压碎，茶叶罐的选择，一般以为只要罐子密封好就行，就能使茶叶保持鲜味，其实他忽视了即使茶叶罐有多密封，只要您打开来拿茶叶，就免不了变成“不密封”，使茶叶受潮。所以要选择合适自己使用的茶叶罐，不要太大，以一次买回的茶叶差不多能装满为宜，切记、一满罐茶叶的保鲜期肯定比半罐茶叶的保鲜期要长。

茶叶罐的材料以铁罐、纸罐次之、双层盖的不锈钢、瓷罐等居中、以锡罐为上，透明的容器即使密封性好，也不能长期保存茶叶，主要是因为透光的原故，只能是作短期保存。

茶叶的保存在当今世界仍是一大难题，还没有一种方法能使茶叶长期保鲜，只能尽量延长茶叶保鲜期而己。即使最佳的保存方式，由于茶叶的制作工艺的差异，使不同的茶叶的保鲜期也有所不同，绿茶、白茶、黄茶由于不发酵或轻发酵，最难保管，一般新茶上市三个月后就开始变味。

青茶是半发酵能保存半年左右，还能有茶叶的新鲜味。

红茶是全发酵茶，可以保存更长一些。

黑茶是后发酵茶，由于特殊的制作工艺。使得黑茶能越存品质越好，素有“茶叶古董”和“黑色黄金”之称。

现介绍一种茶叶保存方式给大家，如今的茶庄，普遍都有茶叶真空机，买了茶叶后就要老板帮您抽真空，回家后放在冰箱里只要不开启，就是放上一年半载也能保持茶叶的原汁原味，不过有一点要提一提。就是一旦开启，就一定要注意防异味，因为茶叶最容易吸收异味，不要让您的茶叶变成冰箱的“除臭剂”。

茶叶保管应该注意的几个问题。

1、防潮

茶叶中的含水量不宜超过5%，长期保存时以3%为最佳。否则茶叶中的茶多酚、叶绿素等物质容易分解，茶叶的色、香、味等都会发生变化，尤其在较高的温度下，变质的速度更会加快。

2、防氧化

茶叶包装中的氧含量必须控制在1%以下，氧气过多同样将会导致茶叶中某些成分氧化变质。

3、避光