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其他茶近日，由安溪县农茶局、安溪县茶叶协会联合举办的一场茶王赛引发多方关注。与以往赛事分清香型和浓香型两个品类比赛形式不同，本次茶王赛仅举行浓香型铁观音单个品类评比，但整个赛事却异常火爆，除了安溪产区众多茶商茶农积极参与外，其还吸引众多销区茶商前往比赛。备受关注的是，本次赛事还有知名地产商全程参与，获奖选手将享有巨额购房置业基金。
“截至目前，已经有近400个参赛茶样，还有茶商茶农陆续打进参赛热线，赛事十分火爆。”在上周六第二场比赛现场，安溪茶叶协会副会长苏兴茂告诉记者，单个品类赛事，又是在今年春茶前举办，赛事的火爆程度出乎很多人意料。“从茶商茶农参赛的积极性看，浓香型铁观音认可度正在迅速提升。这也从一个侧面说明浓香型铁观音拥有巨大的市场潜力。”
“本次赛事原本是想举办成一次公益性比赛，进一步推广浓香型铁观音，但赛事消息透露后即受到多方人士的高度关注，除了众多茶商茶农踊跃参加外，一些知名地产商也希望参与到赛事中来。这说明了浓香型铁观音已经获得更多认可，和以前相比，已经具有较高的市场号召力和凝聚力。”据本次赛事主办方负责人之一林先生介绍，本次赛事消息一经发布即吸引众多茶商茶农参加，迄今为止，举办的两场比赛现场都十分火爆。
据林先生介绍，本次茶王赛时间跨度较长，从3月31日开始到4月21日，分四轮进行初选，4月22日进入总决赛。大赛设金奖茶王1名、银奖茶王2名、铜奖茶王3名，优秀奖20名。获奖选手除了获颁奖牌、奖状、奖金外，还将享有万元购房置业基金。据悉，参赛选手只需携带个人身份证及一斤浓香型铁观音即可参赛，参赛者可选送多号茶样，报名地点为安溪金沙水岸售楼部大厅（安溪县城厢镇光德村，可乘7路、8路公交车到达）。比赛现场进行密码审评，大众所评分数占评委评定茶王依据的20%。
“浓香型铁观音在市场上要获得更多的认可，需要一个时间过程。从目前情况看，在产区，它的传统地位已经渐渐凸显出来，从此次赛事的规模和效果就可见一斑。从销区的情况看，从清香型铁观音到浓香型铁观音，消费者的认可度也正渐渐提高，比如，韵香型铁观音的出现和受青睐就很好地说明这一点。”在全国茶叶标准化技术委员会乌龙茶工作组副组长、安溪县茶叶质量审评组组长、高级工程师李宗垣看来，作为安溪铁观音传统制作工艺的代表，浓香型铁观音具有较高的品质基础和市场流行潜力。
作为本次赛事的受邀嘉宾，晋江知名茶人连建设参与上周六第二场比赛的审评，他同样认为消费者对浓香型铁观音的认知和接受需要一个过程。此外，从参赛茶样整体情况看，大家对浓香型铁观音认知也存在差异，参赛茶农茶商选送的茶样品质参差不齐，原材料的选择和制作工艺也有很大的不同。因此，在连建设看来，浓香型铁观音要走得更远，需要有一个相对统一的审评标准对市场进行规范。
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形成高山铁观音独特的回甘与生津等品质的秘密铁观音的回甘、回甜、回味与生津
优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，这是优质铁观音的重要特征之一。
高山苑铁观音介绍说：铁观音汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味；香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。
生产出优质的铁观音茶必须具备：
①纯种铁观音品种茶树；
②茶树生长在良好的土壤、气候环境中，并得到精心培育；
③精湛的采制技术，三者缺一不可。
最新铁观音工艺分为正炒（饱青）、消青、回青、拖补（拖青）四种：
1、正炒茶：采青后第二天中午11-12点炒青（杀青），毛茶条形圆结，色泽乌绿润，香气高强，带兰花香，滋味醇和但带微涩，音韵明，汤色金黄。
2、回青制法：采青后第二天15-18点炒青（杀青），毛茶条形紧结，色泽绿润，香气高强，滋味醇正，音韵明，带花生仁味及酸甜味，但滋味淡些，汤色金绿黄。
3、拔（消）青制法：采青后第二天22-24点炒青（杀青），毛茶条形较紧结，色泽墨绿，香高，较醇正和有音韵，带酸甜味，汤黄色或深金黄。
4、拖青制法：采青后第三天6-10点炒青（杀青），毛茶外形紧结不沉重，色泽暗绿，香气尚高，不够纯正，音韵轻，滋味醇和带有较强酸馊味，久浸则茶汤转橙黄色，叶底硬挺暗绿。
其中最接近传统工艺的是正炒，最常见的是拖补。
正炒做法：正炒做法基本按传统铁观音的制作工艺，多摇青少摊凉让茶叶充分完成走水过程，并及时下锅杀青，所以称为正炒。正炒做法具有传统铁观音的特征，干茶砂绿色明显，因走水充分汤色黄绿、明亮、透白；汤味滑、活、厚，上等茶花果香浓郁，观音韵明显，回味甘甜，口齿留香。
叶底色黄绿，有光泽，底片柔软；安溪茶农自己留着喝的也多数都是这种工艺茶。因此正炒铁观音适合有一定茶龄的茶客，也适合斗茶。正炒做法是多摇少摊，摇青时间长摊凉静置时间短，通常称走水。
第一次摇青一般2-3分钟，第二次摇5-10分钟，第三次摇青要适当掌握。小则5-10分钟，多则20-60分钟。当然这都不是绝对的，应按天气及生产条件而变化。每次摇青之间，相隔是大约1个小时。
而第三次摇青，要摇到茶青的青气基本消失，花果幽香起。正炒做法的茶青，在摇青完成后，至杀青时间，一定不能超过次日的中午。
拖补做法：拖补，为何叫拖呢，是青叶到了正常的要杀青的时候，但青叶的还不能完全完成做青要求，因此还要在超出的时间继续做青，于是有了拖的说法。不能完成是由于天气气候等因素的影响。
慢慢的就形成了这种风格茶，要拖，就需要配以空调和抽湿机以完成。这样，就少摇多静，不摇出水，而是静置失水，于是就有了拖青和拖酸的茶品了。
这种工艺做的好的，有清爽的青香和酸香或清酸味，但基本没有了铁观音的音韵，做的不好的有生硬的臭青味或闷青味或臭闷酸味。这类茶因为走水不充分，发酵度较低，冲泡时要快冲快出，否者汤色呈浑绿色，汤味青涩味明显。同样因为走水不充分，发酵度较低，这类茶底片青绿或墨绿，叶面生硬，青味明显。
但此类茶干茶色泽碧绿，有开盖夺香之势，很容易吸引刚接触观音的茶客。拖补做法少摇多摊，摇青时间短摊凉静置时间长，通常称失水。第一次摇青，大约2分钟，第二次摇青，2-3分钟左右，第三次摇青，约3-5分钟。
第三次摇青以后，将摇好的茶青，置于空调间，静置至次日下午以后，至茶青的臭青味完全消失，才可以开始入锅炒青。由于茶青静置时间长，杀青时间拖延至第二日晚，因此称为拖补，又叫拖青。
还有一种较流行的说法，按酸性来分，分为拖（歪）酸、正酸。
安溪茶农对酸有两种表述，一是歪酸：在摇青和静置阶段，制作者采用拖青和闷青的手段会产生“酸”；在揉捻后，焙茶前这段时间，包在揉布中的茶团静置，在这其间时间掌握不好，会产生“酸”；在南风天情况下，天气潮湿闷热，对青叶的水分散发不利也会产生“酸”，其实“酸”的形成在整个流程中，对茶青发酵的控制不当，都会产生。
按我的理解这些“酸”味其实是一种馊掉的味道，人们错误认识成酸味。“拖酸”是近年来铁观音市场出现的一种完全不同于传统口感的茶，其发酵轻，从采摘到下锅炒的间隔比传统的铁观音要长得多，口感浓烈。最早，“拖酸”的出现是茶农在制作铁观音的过程中，因失误、耽搁等偶然因素制出了“拖酸”茶。
没想到，这种茶投放到市场时，很受欢迎，市场的需求量大。于是，就有了专门炒制“拖酸”茶的茶农。“拖酸”的茶口感较浓，能给神经较强的刺激。许多人因为熬夜、喝酒、抽烟，味觉变得迟钝，他们会觉得传统正味的茶没有味道，喝“拖酸”茶才有感觉。
二是正酸：传统铁观音所产生的“正酸”，和天气，合理的制作和茶青本身的内质有很大关系，“看青做青”，根据青叶的走水变化适时的调整做青的轻重，控制青叶的发酵轻重；茶叶本身生长环境的合理，制作时的适合的温度和湿度。这“天地人”的合协统一，才能做出一泡上好的铁观音！正酸的茶是很难得的。
青煌酸、正酸、青酸等术语也是茶农们对于高品质铁观音的一种“美称”，书上是没有的，但茶区里面经常听到此术语。
其实，这些术语就是对传统正做的高档次铁观音的一种肯定，一般是拨（消）青做法的高档茶（其他做法很少出现），称呼不一样，但意思是一样的，能达到正酸、青酸的茶，其原料、工艺、天气等都是无可挑剔的。
所谓的酸，其实就是铁观音韵味达到极点后，一种特殊味道的感官体现，由此酸的铁观音，一般泡到几遍后就会呈现花韵，最后才出现明显的观音韵，这就说明前面几泡的酸味是观音韵味的浓缩，也就是精华，是铁观音极品的表现。
老侯教您正确选择适合自己的香型的铁观音
肥壮圆结，好喝的铁观音的品质:茶条卷曲。繁重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的花香韵味，兰花香韵味或者鲜朴花香等韵味，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”有的山场好铁观音，耐泡度达到十泡以上。
或者正炒的工艺，『奇闻网』也就是市场上说的正味铁观音，这些给工艺制作进去的铁观音才有，观音的韵味,好喝的铁观音正常大部分多少激进工艺制作的品质。通常叫做“观音韵”
依照今年的茶叶品质行情，一般情况下。选择一些比较激进工艺的品质，普通消费中等一些大概200元~450元/斤的品质，高端铁观音大概460元~1000元/斤。当然这个根据个人消费能力而定。
轻发工艺随后又分化为正炒、消青、拖酸三种类别，其中消青又衍生“消青偏正”消青偏酸”两个小类。安溪铁观音由于制作工艺的不同,从过去的激进茶再到轻发酵工艺的流行。
色泽鲜活度普遍较高，1外形：干茶一般显乌绿。视觉观感较好。叶底：一般介于墨绿色到土黄绿色之间.
上品盖香或风格张扬、或含蓄，2香气：消青茶盖香清晰。但都很容易感知—优品香气高雅。但近几年盖香极尖锐、霸气的铁绝迹，接触过等级最高的茶品，香气为极幽细风格，香气一缕、极富穿透力。不过这类茶也极罕见，阅读不建议追求。总体来说，消青茶容易做到盖香清晰高扬，茶友也最容易接受。
会有明显的酸香，消正：香气靠近正炒风格；消酸：洗茶后闻叶底。这种酸香普遍令人愉快；一水后酸香消失，茶汤则不带酸味。
茶汤色泽青绿带黄，3口感：消青茶汤的汤香多见浓郁。外观较好。口感也较为浓郁，优品以柔细、稠滑见长，适合在口中细细品味，饮后回味甘爽，但无法与正炒茶相比。偶也有消青茶有茶汤发甜现象，但比例很低。
茶汤细腻，消青工艺比较容易做到香气高扬。较为讨好，目前仍居于市场主导地位。
靠近中午的称为消正，4制作工艺：采摘后第二天中午到晚上炒制。靠下午的消酸。
铁观音的回甘、回甜、回味与生津
经过几十年的耳濡目染，毕竟出身在安溪茶乡，对于铁观音茶叶那是再熟悉不过了，铁观音茶叶除了一些特别的功效之外，最大的迷人之处就是其”韵味“，对于铁观音茶叶的长期以来品茶界一直有这样的说法，那就是：铁观音的回味、回甘、回甜、生津。
1，回味：
常喝茶的朋友都知道，铁观音最大的特点就是回甘回味，我们也可以通过这点来辨别铁观音品质的好坏。铁观音韵味的好坏，直接判定该茶叶的优劣，因此正确理解和意会铁观音的回味是品茶之关键。一般可以根据回味时间的长短、强度来做出进一步判断。
2，回甘：
回甘，是霉素化学作用。茶喝下去之后，会促使人体机能在喉咙处分泌出霉素，经人唾液相结合，从而明显感受到甜味，这种甜味，是苦后回甘。回甘回韵是铁观音最迷人的特性之一，好茶回甘绵长、数小时内仍然齿颊生香，令人大呼美妙!然而，铁观音的回甘回韵有多种风格：
不管是轻发酵茶还是中发酵茶，优质产品在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔，经久不退;但回甘有强有弱、有短有长，一般来说，回甘强则优，但只要能明显感觉出来即可，这种回甘给人感觉是非常自然的;关键在于持久度如何——有些铁观音，茶香、口感等指标都表现不错，但是回甘时间短，基本上喝完就完了，此种茶的等级也是一般。
铁观音茶汤
3、回甜：
回甜，是一种物理作用。主要特点是，茶汤入口滑润，清醇干爽，满口茶香细腻回荡，带着清甜的回甘。我们知道，茶中蕴含有很多茶多糖，有单糖、多糖、果糖等。优质轻发酵、中发酵的茶，都会有非常明显回甜味，而重发酵普洱茶，回甜与回甘同时生成，给人以醇厚之感。优质的中发酵铁观音会有非常明显的回甜味，然轻发酵产品就不会有此项特色;回甜与回甘同时生成，给人以醇厚之感，这正是传统观音的迷人之处;但现在优质中发酵产品很少，对于经常制作茶叶的茶农来说，优质茶叶有时候也是可遇不可求的，茶商通过到处筛选但是数量同样不是很多，大家不必苛求，知道即可。
4，生津：
好茶饮后会有明显的生津效果，即便饮完数个小时、口中之津仍是源源而出、令人感觉十分之美妙，但不是所有茶都这样，只有少数品质好的产品才会有此表现;品质越好，生津时间约为持久。
所以，喝茶是需要品的，新的茶友只有自己多多的品，多多琢磨，其中滋味只能意会不能言传。
高山铁观音品质优异的密码
很多茶友在购买铁观音的时候，也许会经常听到这么一个关键词：“高山铁观音”，而且高山铁观音价格往往又比较高，这是为什么呢？为什么市面上的高山茶的价格往往比平地茶价格要贵上数倍呢？毋庸置疑，价格高的铁观音质量比较好，那么为啥高山茶会比平地茶好呢？这也是今天我们要探讨的问题。
所谓“高山云雾出好茶”，是有迹可循的，铁观音是否优质，很大程度上取决于茶源的好坏，因此为何高山铁观音会比较好我们还得从茶园聊起先。关于茶源是否优质，最基本标准的有：云雾、光照、空气、湿度、温度、土壤、结构、养分等八个因素。
1、云雾：
茶树生长在高山多雾的环境中，由于光线受到雾气的影响，使得七种可见光中红黄光得到加强，从而使茶树芽叶中的氨基酸、叶绿素和水分含量明显增加，从而使茶叶的养分更丰富，而铁观音青叶的养分越多，其制作的成品茶就越香，滋味也更醇厚，更耐泡。
2、光照：
高山朝阳的茶树，光照时间比较长，茶叶能够充分地进行光合作用，这样有利于养分的增长，是茶树长势更好，叶片更肥厚，更耐磨（这里是指茶青采摘回家之后，需要通过摇青使茶香更浓，而耐磨的青叶可以承受更重的摇青力度，因而品质更好）。之前看到过，连贵州都有种植铁观音，不过据我所知，贵州常年阴霾天较多，根本不适合铁观音的生长环境，即使有一定的产量，但是质量肯定堪忧。
3、空气
其次，高山森林茂盛，茶树接受光照的同时，光照强度降低，漫射光多，这样有利于茶叶中含氮化合物，诸如叶绿素、全氮量和氨基酸含量的增加。加上高山空气清新，无杂味，生长环境特别舒适，就像人一样，茶叶也要一个舒适的环境才舒服，因而茶青更有活力，更健康。
4、湿度：
高山有葱郁的林木，茫茫的云海，空气和土壤的湿度得以提高，茶树新梢可在较长时期内保持鲜嫩而不易粗老，这也是安溪铁观音有别其他地区的优势之一。
5、温度：
气温随着海拔的提高而降低，温度决定着茶树中酶的活性，进而又影响到茶叶化学物质的转化和积累。茶多酚和儿茶素随着海拔高度的提高而减少，而氨基酸则随着海拔高度的提高而增加，这就为茶叶滋味的鲜爽甘醇提供物质基础。茶叶中的不少芳香物质也随着海拔高度的提高而增加。这些香型物质，会在茶叶加工过程中形成复杂的化学变化，产生各种特殊的香味，许多高山茶之所以具有某些特殊的香气，其道理就在于此。
不过，也并非是山越高越好，海拔太高的话，反而不利于茶叶的生长，茶叶的最佳生长温度为年均25度左右，太高的话不但产量有问题，青叶的质量也堪忧，因此安溪境内的内安溪海拔600-1000米左右，刚好最适合铁观音生长，这也是其他地区所无法超越和模仿的优势之一。
6、土壤：
高山土壤风化比较完全，石砾较多，土壤通透性好，而且有机质和各种矿质元素丰富；而平地茶园多属红壤粘土，不但土壤结构差，而且有机质和土壤生物含量低，因此，平地茶的茶树质量较差，香气滋味不及高山茶。平地茶叶有股“青味”叫“田青”，一般生产不出高质量铁观音。
7、结构
高山的茶源通常没有平地那么平坦，一邱茶源最多也就种植一两行，这种田园结构，茶园空气比较流通，不会闷，这也是高山茶叶 优势之一。不过，高山茶叶由于面积的局限性，种植面积不能无限放大，从而制约了产量问题。这就是为啥高山茶叶供不应求的原因之一，当然，如果你购买的时候，向商家要求买高山茶叶，商家肯定说有，但是是不是真货，仁者见仁智者见智了。
8、养分
受这些环境影响，高山茶的氨基酸、茶多糖及微量元素和芳香物质比较多，600米以下的则普遍较少，约前者的三分之一。这也是为什么高山云雾茶耐泡10至20泡有余香余味，而600米以下的茶只能泡5至10泡则平淡无味了！高山茶茶树新稍一般半个月后还很柔软有嫩度，春茶持嫩性可达一个月。
而600米以下的茶一个星期就会衰老硬化。高山茶区昼夜温差大，不利病虫害繁殖生长，尤其是冬天霜冻天长，病虫都冻死了。而低山茶区的昼夜温差小，虫害比较多。自古以来就有"高山有好土，平地有好田"的说法。高山烂石砂壤黑土多，且酸碱度合适，有机质含量高，低山丘陵黄土居多，有机质含量少，要想提高产量，就必须施化肥，这也是华安茶叶不如安溪茶的缺陷之一。
如何辨别高山茶？
那么我们在购买铁观音时要如何区分高山茶还是平地茶呢？那我就告诉大家，高山茶芽叶肥壮柔软，节间长，颜色嫩绿黄，因此加工后茶香气馥郁，滋味浓厚、甘甜，回味持久耐冲泡。而平地茶芽叶较小，叶底硬薄，叶张平展，叶色青绿欠光润，加工后茶香气不足，滋味淡薄，甘甜回味一般，不耐冲泡。
这或许是老铁最关键的一年“老铁”2016年终大盘点_铁观音
抬头看看桌上的台历，2016年就只剩下最后一张纸了。回顾这一年，随着陈香型铁观音国标的发布，老铁功效报告的出炉，不得不说，2016年是老铁关键性的一年。年底了，我们对老铁做了一个年度盘点，带大家一起，看看老铁的2016。
关键词1：陈香型铁观音标准
2015年，福建省安溪县委、县政府向国家标准委递交了陈香型铁观音标准申请报告。而在2016年1月21日，陈香型铁观音标准申请获得批准，并从2016年4月26日起开始实施。陈香型铁观音：以铁观音毛茶为原料，经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、贮存五年以上等独特工艺制成的具有陈香品质特征的铁观音产品。
陈香型铁观音国标的发布意味着，陈年铁观音不仅越来越受市场欢迎，而且也在国家相关部门批准之下得以正名，未来或将在市场拥有一番更大的作为。
关键词2：老铁拍卖
陈香型铁观音自从发布国标后，最大的改变就是，老铁的消费人群有了较多增长。这一年老铁经历了，从最开始的民间药用，到在小圈子里品饮，到最后被广大消费者接受并产生强大的购买力的巨大转变，老铁在拍卖场的身影也越来越多。
2016年5月初，梅记茶行的1973年铁观音（250克）以22000元在保利厦门2016春季拍卖会成功拍出，成为有史以来老铁拍卖的最高价！又有来自武汉的爱茶人以15000元/斤的高价收购“老铁”，还有不少北京、东北、江浙地区以及海外的爱茶人慕名到安溪找老铁，老铁消费市场比往年更加火热。
关键词3：老铁健康功效研究报告
2016年10月13日，安溪铁观音健康功效研究小组首席科学家刘仲华教授发布了安溪铁观音(陈香型)健康功效研究最新成果。报告指出，陈香型铁观音即老铁具有显著的降脂护肝，降尿酸，调理肠胃，抗炎清火，延缓衰老的作用，科学地阐释了老铁的保健养生作用。
老铁功效研究成果的发布，无疑是为老铁市场注入了一剂强心针，经过了科学的验证，茶友们可以放心大胆地喝老铁了。
关键词4：开拓
有了火热的消费者群体，茶企纷纷推出自己的老铁。而目前的老铁市场，从网络销售渠道和线下门店来看，一直默默耕耘市场的茶企，像八马、海堤、日春、中粮、华祥苑等这些企业将迎来更好的市场前景。
以八马为例，今年就发布了5年、8年、18年和28年的四款陈香型铁观音，完善了企业在铁观音的品类结构布局，同时推动消费市场的多样性。借助目前老铁的火热势头，推出自己的老铁产品，成为各大茶企，快速耕耘消费市场，夯实市场基础，扩大市场占有率的有力手段。
关键词5：挂牌上市交易
2016年12月8日，蒙顶山茶叶交易所官方发布关于“八马—超影铁观音老茶”发售申购中签结果及上市交易的公告。经蒙顶山茶叶交易所研究决定，同意“八马——超影铁观音老茶”挂牌发售。八马—超影铁观音老茶也成为国内首个在资本市场挂牌上市的铁观音老茶现货交易产品。
普洱茶研究员质疑铁观音添加香精引发网络论战
厦门网-厦门日报讯(记者汪长福)11月30日下午4点23分，微博地址显示在厦门的网友“@安然茶舍”，以“网络骂战：普洱茶研究员无端诋毁;铁观音支持者奋起围攻”为题，转发了《安溪报》的一篇报道，迅速引发围观。众多网友围绕“铁观音是否农残超标、是否添加白糖香精”等问题，展开激烈讨论。
厦门茶叶协会秘书长陈志雄的说法是：“铁观音讲究的是清香，根本没必要加白糖和香精，这些东西加进去其实是一种异味，并不能提高铁观音的香气。”
昆明网友质疑铁观音“加料”
称农残严重超标、作假
记者在地址显示为云南昆明的网友“@周重林”的微博上，的确看到该网友在11月26日发表的一段言论：
“铁观音很虚弱?一位从铁观音易旗到普洱茶的人对我说，铁观音快完了，卖不动，过年都成问题。昨天在黄茶推广现场，也有人说，趁着铁观音体虚，我们赶紧上。铁观音到底肿么了?我逛几圈茶博会，都木有发现熟悉的铁观音品牌，貌似大家说起铁观音都一声叹息。已知有：农残严重超标，作假，还有咧?”
《安溪报》撰文澄清
喝铁观音是安全的、健康的
该网友此言一出，立即引起《安溪报》的关注和报道。记者注意到，该网友转发的《安溪报》报道的标题为“安溪铁观音无愧于‘茶中之王’”，内容涉及铁观音论战。
该报道开头就说，11月26日，一个自称是云南大学茶马古道文化研究中心的研究员，在其实名认证微博“@周重林”上发文诋毁铁观音。一些铁观音爱好者跟帖评论，对云南这名研究员毫无根据的言论表示抗议。
该报报道引用其他网友的言论，对网友“@周重林”的言论进行反击，并且引用安溪县农业与茶果局局长的话，证明喝铁观音是安全的、健康的。报道中特别提到“安溪投资3000多万元在县内建成国家茶叶质量监督检验中心和国家级茶叶检测重点实验室，检验能力居国内领先水平。同时，成立县茶叶质量联合抽检组，以高密度的抽检与严查重处倒逼茶企、合作社、茶农进行自律。”
来源：厦门网
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
