绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音一直以来都是在广东福建地区盛行，随着饮茶文化的发展现在这股风潮也席卷全国，我国铁观音主产地在福建安溪地产，安溪铁观音也是中国名茶基地之一，很多第一次接触铁观音的朋友都不知道该怎么鉴别好的观音茶?那么下面就由小编为大家带来详细的观音茶的优劣辨别技巧，让消费者在以后的茶叶选购过程中能多一些了解，不至于被不发商贩欺骗。
观音茶的优劣辨别技巧，主要是从“观形、听声、察色、闻香、品韵”五个方面入手，就能辨别出观音茶的好坏了。
观音茶鉴别一：观察观音茶的外形
观形，主要是观察观音茶的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。
1、优质的观音茶外形肥状、重实、色泽砂绿，干的观音茶香气清纯。
2、观音茶条卷曲、结实、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表略带白霜状。
观音茶鉴别二：听观音茶的声
上等的观音茶茶叶紧结，叶子沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”的声音，声音清脆者说明是上等的观音茶，声哑者次之。
观音茶鉴别三：观察观音茶的汤色
1、首先是观察观音茶茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。
2、观音茶的汤色金黄，浓艳清澈，说明是优质的观音茶。
3、叶背外曲，具有绸面光泽，是观音茶的茶叶特征之一。
观音茶鉴别四：闻观音茶的香气
1、闻观音茶的香气是否突出，再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。
2、闻观音茶香时，采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。
3、观音茶茶汤香气突出，香味四溢，香气清高，具独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，都是观音茶的上品。
观音茶鉴别五：品尝观音茶的茶汤
1、用茶匙舀取适量的茶汤入口，通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动，使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。
2、感到茶汤醇厚甘鲜，缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷，说明是上等的观音茶。
3、古人对观音茶的妙说有“未尝甘露味，先闻圣妙香”，这也是观音茶的魅力所在。
怎么鉴别好观音茶?小编相信只要按照以上的观音茶的辨别方法，只要你掌握了“观形、听声、察色、闻香、品韵”五个方面，就能辨别出优质的观音茶了。不至于上当受骗了
安溪铁观音的几种冲泡方法
喝正宗的安溪铁观音，首先要掌握其正确的冲泡方式；接下来就让我这个制茶人，大概介绍一下安溪铁观音的几种冲泡方法，让各位铁观音爱好者成为一名合格的品茶家。
品饮铁观音重要一点选择对的功夫茶具，基本是福建泉州德化白瓷茶具与江西景德镇茶具。八种简单的铁观音泡茶方式：
一.白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净功夫茶具并提高茶具温度；
二.乌龙入宫（落茶）：放铁观音茶量大约按茶/水1：20的比例；
三.悬壶高冲（冲茶）：当开水初沸，提起开水壶冲入茶具使铁观音茶叶叶转动、露香；
四.春风拂面（刮沫）：用瓯盖轻轻刮去漂浮的泡沫，使功夫茶具清新洁净；
五.关公巡城（倒茶）：泡一二分钟后把铁观音茶水依次巡回注入各茶杯；
六.韩信点兵（点茶）：倒到最浓部分，要一点一点滴到各杯，使铁观音茶汤达到浓淡一致；
七.赏色嗅香（嗅香）：拿起瓯盖嗅一嗅天然的铁观音茶香；
八.品啜甘霖（品茶）：先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅杯细饮纯天然的铁观音茶叶。
铁观音隔夜茶还能喝吗？
很多人都对铁观音隔夜茶能喝吗的问题产生疑虑，其实只是一个时间的问题，上午冲泡的茶水，中午喝也没有人觉得不合适，时间长了怕落了灰尘倒是可以理解，其实隔夜的茶水如果不喝也不用倒掉，还有很多其他的用途，下面就这个问题我们来了解一下。
铁观音隔夜茶能喝吗，很多人都不明白，隔夜铁观音茶水，在大多数人的眼里是不能饮用的，其实喝隔夜的茶水也没有什么不好的，如果不愿意喝，也有其他用的到的地方，茶水放置时间长了会变成红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然说隔夜茶中的维生素C大大的减少了，但是隔夜茶还是具有抗病的作用。
铁观音隔夜茶能喝吗，有的时候只是怕放置的时间过长，不利于健康，隔夜的茶水其实也有妙用，将茶叶晒干撒在家中潮湿的地方，如床下，可以吸收湿气。用晒干后的废茶叶装枕头，可祛头火，治疗头痛。隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如果眉毛稀疏，每天可用数字蘸隔夜茶刷眉。日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。在隔夜茶中含有茶多酚，而茶多酚有抗菌消炎作用。所以说眼睛如果出现红丝，可以试着每天用隔夜茶洗几次。这样会取得不错的疗效。
通过以上对铁观音隔夜茶能喝吗的介绍，相信大家都已经了解了。至于经常有人说如果喝了隔夜茶会患癌症，其实并没有得到相关的医学证实，只是说时间长了为了健康考虑不喝也是对的，如果是经常便秘的朋友建议早上起来可以喝一杯隔夜茶，会对通便很有帮助。
爱茶之铁观音
喜欢茶的朋友，你一定是需要亲手买茶，也应该掌握一些茶叶的评审知识，尤其亲朋好友相聚，一方茶几，几盏清茶，品茶论道，谈古论今。
谈谈茶叶之品质……难得好友相聚，且有好茶奉上，对茶叶品头论足自不在话下。那么，今天我们与大家聊聊茶叶评审知识，丰富喝茶聊天话题，当然自己也可以提高茶叶的鉴赏能力。今天以铁观音为主，和大家探讨茶叶之评审。
据从安溪铁观音制茶工艺大师处介绍，茶叶的审评分为外形审评和内质审评。外形审评包括条索、色泽、整碎、净度。内质包括香气、汤色、滋味、叶底，称“八大审评因子”。不同茶类，各项因子侧重点不同，如绿茶、红茶以外形审评为主，注重外形的嫩度、紧结度、匀度以及锋苗多少。因绿茶、红茶的等级和采摘嫩度是相关的，一般来说等级越高，鲜叶的采摘嫩度要求也越高。而乌龙茶以内质审评为主，注重内质的香气和滋味，因乌龙茶采摘标准是统一的，采摘嫩度和等级没有必然的联系。
铁观音属于乌龙茶，其审评按照乌龙茶审评标准进行。铁观音条索评比松紧、轻重，高级茶要求肥壮、结实沉重，低级茶粗松、轻飘。色泽一般要求砂绿油润、乌赤分明，“三节色”调和一致为佳。花杂、枯燥、黑燥、青燥为次。整碎要求完整，短碎为次。净度要求净梗片少。审评香气，首先鉴别香气是否正常，其次鉴别香气高低，再次鉴别香气长短。铁观音的香气以高而长为好；高而短次之；低而短最差。香气杂乱为不合格品。
汤色指茶叶冲泡后溶解在热水中的溶液所呈现的色彩。汤色审评主要从色度、亮度、混浊度三方面评比。铁观音汤色以金黄清澈明亮为佳。审评滋味先要区别是否纯正；纯正的滋味区别其鲜陈、浓淡、醇和（强弱）、甘甜。不正常的滋味区别其苦、涩、粗、异。铁观音的滋味以醇厚鲜爽回甘为好，淡薄苦涩粗异为次。铁观音叶底主要是看其柔软程度。叶底柔软，表示原料嫩度好，叶底叶质粗硬，表示原料粗老。叶底色泽软亮，表示发酵正常。铁观音叶底以肥厚、软亮、匀整为佳，青红、欠匀、硬、花杂为次。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
