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铁观音是很多人钟爱的一款茶叶，在购买的时候遇到喜欢的口味买少了觉得不够喝，买多了又担心保存不了。那么铁观音有保质期吗?铁观音的保质期有多长呢?
对于铁观音有保质期吗?我们的回答肯定是肯定的。但是，由于不同批不同款茶叶的温度和湿度肯定不一样，所以茶叶的保质期肯定也不同。因此，只能说铁观音有保质期但没有特定的保质期。一般情况下,市场上买的铁观音都是轻发酵的,所以在常温下最好不要放过三个月,一到二个月内喝掉最好,茶是食品,是快速消费品,不是收藏品. 真空密封,在3-5度的温度下保存放上两年不要紧.温度越低放的越久,但是再拿到常温下更易坏,所以要尽快喝.
另外,高温烘焙过的铁观音是适合放成老茶的.放上十年二十年还可以喝.福建民间有把茶放在柚子皮里放成老茶当药茶喝的. 这类茶清凉降火消暑的作用很
现在流行一种“陈年铁观音”。是指放了很多年的铁观音，茶农把当年的茶用细火慢烘至足够干度后放进陶罐用蜡密封好，时隔几年取出复烘干，味道极好。可通便并对老年人血管软化有极好的作用。所以，对于铁观音有保质期吗的回答是不一定的，对于普通的铁观音如果置于低温下，可保存三个月至两年不等;如果是陈年老观音的话，则保存的年限则可以久一点。
每一种物品都有相应的保质期，铁观音也一样。但是，不同的铁观音其保质期也不一样，新茶和陈年老茶的保质期就差很多。所以，对于铁观音有保质期吗，我们只能根据不同的茶叶情况进行不同的分析，而不能一概而论。
铁观音茶最实用的存储收藏方法
要一泡好喝的铁观音茶叶，除了买进时需要一定质量之外，平时还得注意好存储收藏的方法才能保证不变质，并在适当的时间段内喝完它，才能保证其最佳的品饮感受。铁观音大致可以分为清香型、浓香型、碳香型、陈香型四种，而香型的不同，它们的保存方法也不尽相同，下面铁观音100茶叶网为您介绍一些较为简单实用的存储方法，我们以市场上买的真空抽氧压缩过的小泡包装茶为例。
1、清香型铁观音存储
清香型铁观音是当下较为流行的一种轻发酵铁观音茶品，清香型铁观音，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”就是这一清香型茶叶的代表。叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，香气一拿就可以拿香了，看上去跟刚采摘下来时一样，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏。
保存：建议一年内喝完它
为了保证香气能够具有良好鲜爽的滋味，茶叶入手后一定要放入冰箱速冻层低温保存（温度可以和正常的速冻一样，不用刻意去调整），一般常温下的保鲜期一般只有一个月左右，春茶保鲜期大约是1个月，秋茶稍微长一些2个月之间。原则上真空密封的，冷藏情况下课保鲜1-2年，但是一年内最能品尝到新鲜味道。因此，建议一年内喝完它。
清香型铁观音
2、浓香型铁观音存储
浓香型铁观音也就是传统制法的铁观音茶（指未使用空调调节气温湿度的环境制作的），是铁观音中发酵比较充分的茶叶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重的，冲泡之后的茶汤颜色也比较浓，喝起来的感觉是醇厚甘爽，意思就是纯正。
保存：建议18个月以内喝完
收藏浓香型铁观音可多样化选择，如果三个月内能够喝完的，并不需要放在冰箱，但亦要分小包放在不透光不透气的小铁罐内，并且避光保存，不宜放在有太阳和热源的地方 (如厨房或阳台) 。应该存放在没有其他香味异味的地方，因为茶叶吸附性好，在有异味的环境中放久了茶叶会产生异味。
如果需要保存三个月以上的，那么建议放入冰箱速冻层低温储藏，这样能够防止出现陈化现象，影响茶叶的香味。值得注意的是，不能与异味重的其他食品同放，尤其是海鲜类，哪怕是同个冰箱的不同层也不行。浓香型铁观音一般18个月以内需要喝完。
浓香型铁观音
3、碳香型铁观音存储
炭焙铁观音茶叶是在新鲜的铁观音茶基础上，木炭再次进行约5-7小时的炭焙时间(故而得名)，火候必须掌握恰到好处，温度不太高，50 - 60度是最好的，因为传统的炭火烧铁观音茶必须有人照顾炉注意防止对茶叶本身的质量过多的影响。
炭焙铁观音的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有强烈的火香味，明亮的虎珀色茶汤，灯光下比葡萄红更迷人；汤色褐红明亮，香气浓郁，滋味甘润生津；茶性温凉。值得一提的是，冲泡之后其茶色汤水深黄，跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。
不过，现在我们市场上出售的基本上不是碳培铁观音，碳培茶的操作成本以及便捷性均不及电培。而且最终的效果差别并非很大。因为碳培茶的好坏基本上取决于原材料的优劣。
保存：建议24个月内喝完
原则上来说碳培铁观音的烘火程度高，茶叶内质不容易被氧化，常温下课存放更长时间，如果6个月内能够喝完的，可以不用冷藏。如果需要保存六个月以上的，建议速冻冷藏。毕竟时间长了，会出现一定的陈化现象。建议24个月内喝完，如果喝不完，干脆再稍微培火处理一下，当成陈茶处理，据说升值空间蛮大的。
碳培铁观音
4、陈香型铁观音
根据国家标准委2016年1月21日发布的公告GB/T30357.2-2013《乌龙茶第2部分：铁观音》国家标准规定：“陈香型铁观音：以铁观音毛茶为原料，经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、贮存五年以上等独特工艺制成的具有陈香品质特征的铁观音产品。”俗称“陈年老铁”又名“陈年老茶”。
经过合理储藏五年后的陈茶，香气会慢慢转化出熟香（甜果香），十年、十五年陈的特殊味道开始出现，呈现木质类的香气和熟果香，茶汤稠糯；到二十年后铁观音的陈韵明显，色如琥珀，晶莹透亮，茶汤细腻甘滑，新茶的鲜爽，弱果酸和花香逐渐被纯正醇厚的陈韵和甜果香取代，但茶汤的活力仍在，而且喝下后回味无穷，整个身体都是舒畅满足。
陈年铁观音
保存：建议30年以内，存储20年最佳
陈香型铁观音是一款唯一不建议冷藏的铁观音香型。但是茶叶入手之后，还是要注意其科学的保存方法，当然我们也没有必要像厂家那样中规中矩的保存。陈香型铁观音经特殊烘焙窖藏，可长期常温保存，依品质、制法不同，分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等。 收藏期一般不应超过30年。
收藏陈年铁观音其实很简单，首先成品铁观音干燥、火候要足、品质过得去，其次容器封闭性要好，存放的地方要干燥、通风、阴凉，而且不要经常开启，通常两年打开再烘焙一次即可。
容器适合罐藏，而最好是锡罐，或双层盖的铁皮罐，将茶叶用纸包好，或直接装入罐，尽量摇紧装足，不留空隙，减少罐内空气，以有利于保持茶叶的品质。装好后，盖好双层盖，盖日缝用胶纸紧封。罐外再套两层尼龙袋，并紧扎袋口，如将罐茶贮于冰箱内或干燥器内，效果更好。
以上就是关于铁观音的一些简单实用的储藏方法，铁观音的所有香型都在这里了，如有不足之处欢迎吐槽，共同进步，谢谢大家的参阅。
和铁粉们分享一下如何保存安溪铁观音新茶
安溪铁观音春茶在每年五一节后上市，很多铁粉也纷纷到安溪找茶，好茶可遇而不可求，只要是好茶，自然纷纷都收入囊中，多乎哉，不多也!好茶多，自然是好事，可是如果保存不当却容易变质，那可就给糟蹋了!所以今天就和各位铁粉分享一下如何保存安溪铁观音新茶!
无论是复合薄膜袋装茶还是听罐包装茶，都必须放在干燥的地方。如果是散装茶，可以用茶叶袋包好，置于有干燥剂(如块状未潮解石灰)的罐、坛中，坛口盖紧。如茶叶数量少而且很干燥，也可用两层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中，并且不能与其他食品混放。
冰箱茶先“回水”再喝
“放在冰箱里的茶叶应该是没有经过发酵的绿茶或者半发酵的铁观音等，普洱茶、大红袍等全发酵的茶叶就不需要放在冰箱里。”
铁观音保存期6个月以内者，冷藏温度保持在0℃~5℃最为经济有效，保存期逾半年以上者以冻藏(零下10℃~18℃)为佳。建议使用专用冷藏(冻)库，若必须与其它食品共享冷藏(冻)，则茶叶入库前必须妥善包装完全密封，以免异味污染。
此外，从冰箱中取茶来泡，也很有讲究。冷藏(冻)库最好设有预备室，由库内提取茶叶须先将茶箱(罐)置于预备室，使箱(罐)内茶温回升至与气温相近，才可打开箱(罐)取出茶叶，以免空气中的水汽遇冷凝结而被茶叶吸收，增加茶叶水分含量，促使茶叶品质加速劣变。
若无预备室，也可以自冰箱里取出茶叶后，先放一会儿，让茶叶在空气中“回回水”，适应一下外界的温度再泡饮。
就铁观音的保存来说，一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中会经常出现茶叶保存时间不长，但色香味均不及开始泡饮的茶叶。为何会出现这种情况?原因是茶叶发酵后的烘干程度，目前采用的茶叶制作技术朝轻发酵的方向转变，这中间感德的茶叶就是比较典型的代表，在轻发酵中，茶叶容易体现高昂的兰花香，茶汤也比较漂亮(呈现标准的绿豆汤)。但是要让干茶叶体现香气，一般情况茶叶就不用烘得太干，茶叶含一定的水分，这样的茶叶在后期保存时一定需要注意茶叶的低温和密封，以减少水分在茶叶中的作用。如果茶叶烘得比较干，入手感觉很脆很干爽，这样的茶叶对低温的要求就比较低。
铁观音新茶如何保存呢?其实很简单。一要干燥，二要低温(5℃左右)。品质再好的茶叶，如果保存方法不得当，很快就会颜色发暗、香气散失，影响品饮。
教你6招鉴别精品铁观音
铁观音一直备受大家欢迎，然而鉴别精品铁观音是一项高深的学问，对于行业中高手来说是很容易鉴别出来的，外行人品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。下面就教你6招鉴别精品铁观音。
1、观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。
2、听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。
3、察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲)，具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
4、茶香。安溪铁观音最迷人的地方就是其高扬的类似兰花的香味,但是并不是所有安溪铁观音茶都会有兰花香,只有少数制作成功的优质产品才会出现明显而馥郁的兰香。一般来说,常见的兰花香有两种风格,如其中一种风格比较尖锐、香气霸,具有很强的冲力,刚性十足,令人印象极深,普遍被茶友作为衡量产品是否是高档安溪铁观音的基准。
5、口感。品饮口感是衡量铁安溪观音好品质的第二个关键指标。品饮口感可以包括这几个方面:入口亲和力(不苦、无明显涩感,香纯)、口中感受(让茶汤在口腔流动、芳香满口腔)与吞咽感受(滑口,感觉瞬时入腹,干净利落)。
6、回甘回韵。好茶回甘绵长、数小时内仍然齿颊生香,令人大呼美妙。回甘:不管是轻发酵茶还是中发酵茶,优质产品在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔,经久不退。回甜:优质的中发酵安溪铁观音会有非常明显的回甜味人之处,回甜与回甘同时生成,给人以醇厚之感。
以上就是关于怎样鉴别铁观音的方法介绍，希望以上教你的6招鉴别精品铁观音的方法对你们有所帮助。
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