喝铁观音可以不洗茶吗铁观音洗茶后更香浓-茶礼仪网

在中国茶道中，洗茶是泡茶的一个重要步骤。茶叶在冲泡之间，第一泡茶通常都是作为洗茶之用，首道茶也不宜饮用，而是用来滋养茶宠或者紫砂壶。但是，可能很多茶友会认为洗茶会洗掉茶叶里的精华，在冲泡铁观音的时候需要洗茶吗，很多茶友都不清楚。喝铁观音可以不洗茶吗?

抓一把铁观音在手中，可以感到铁观音的重量很沉，将铁观音丢经常茶杯里，还可以听到叮叮当当的声响。这是因为铁观音富含果胶，且条索紧结。所以在冲泡铁观音前，需要先用开水进行温杯，将茶具升温，再将茶叶放入茶杯里，冲入开水洗茶。这样可以让茶叶吸收热气与水分而得以舒展，茶香也能渐渐弥漫开来。

喝铁观音时洗茶，也是为了洗掉灰尘。我们总是担心茶叶里有农药残留，事实上农药是不溶于水的，我们要担心的是茶叶上的灰尘。喝铁观音可以不洗茶吗，不可以的原因就是要清洗干净茶叶。将开水冲入茶叶里，然后轻轻摇晃茶杯，让茶叶迅速舒展，将尘土、杂质都清洗干净，混合在第一到茶水中倒掉，达到清洁的目的。

喝铁观音时洗茶，也是为了让铁观音里的营养元素更好地析出。铁观音的茶叶中含有较多的有效成分，如茶多酚、醚浸出物、氨基酸等，冲泡铁观音时，先洗茶，可以让营养物质融入茶汤之中，让人吸收铁观音的功效，真正达到喝茶养生的目的。在泡茶待客时，当着客人的面洗茶，也是为了体现洁净、卫生，也是对于客人的一种尊重。

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龟山岩绿铁观音价格-藏茶的冲泡方法，脑洞大开的3种泡法！

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藏茶的冲泡方法，脑洞大开的3种泡法！我们一铁观音价格直在说藏茶，藏茶......它真的和西藏有关系吗？藏茶与西藏，有关系吗？既然名为藏茶，那肯定和西藏有关吧？关系肯定是有的小种红茶的价格，只是和你想象中的有那么一些不同。大部分人的心里暗暗认定两者为母子关系，实际上，用合伙人来形容它们的关系是再恰当不过的。藏茶高山绿茶价格并不产自西藏，雅安才是它土生土长的故乡。今天就来教大家藏茶脑洞大开的3种泡法！

脑洞大开的3种泡法老茶头普洱茶价格香甜可口的果茶所谓的果茶，就是指根据个人喜好加入柠檬，梨，苹果、橘皮、菠萝等新鲜水果或枸杞、红枣、桂圆等干果，浓浓茉莉花茶什么功效的茶水混合着鲜甜可口的水果，光是想想就足以让人垂涎欲滴。但是，需要注意的是调配时将鲜果或干果放入藏茶泡制五分钟即可，不要加盖焖，或者用煮茶的方式一起煮。

芬芳馥郁的花茶不管是老人还是小孩都对花有种特别的喜爱，许多人常常在春天来临泡上一壶花茶，沐浴着阳光，享受这悠闲的下午时光。喜欢茶的人们，不妨试试在熬煮滤出后的藏茶中加上一点玫瑰、茉莉、菊花、桂花等，制成属于自己的花茶。端起一杯热茶，凑近鼻尖轻嗅，浓浓的花香中混含着淡淡的茶香，总是那么浓淡相宜，令人惬意。风情万种的异域茶藏茶可与方糖、冰糖、蜂蜜或咖啡调制，即可成为一杯口味独特的咖啡藏茶，芳香浓郁，令人回味无穷。藏茶也可以和牛奶按一比一的比例制成奶茶，并根据自己的口味加入水果或糖，让奶茶更符合自己的心意。不仅如此，许多外国人还喜欢在藏茶中加入自己喜欢的可可、巧克力或杏仁等，形成独具特色的的藏茶。除此之外，藏茶还可以做菜，将藏茶研成细末，加入面粉和鸡蛋，就可以烤出一个茶香浓郁的藏茶蛋糕了，松软的蛋糕散发出醇厚的茶香，一定别有一番滋味。火锅是众所周知的一种饮食，可是较少人知道藏茶火锅，用藏茶做锅底，不仅不油腻，而且口感非常棒，还有一股清幽的茶香萦绕在鼻尖，使人难以忘怀。

2014铁观音春茶惊现“个位数”茶价_铁观音春茶

2014年安溪铁观音春茶上市已经步入尾声，记者对安溪茶市将近一个月的摸索，发现随着红茶、武夷岩茶的盛行，再加上市场理性消费，铁观音春茶价格整体平稳，安溪当地铁观音春茶总产量和批发价格和去年相比有所下降。“或者是因为天气的原因，今年的铁观音春茶并没有我们想象做的热闹。”安溪县饮香茶叶合作社林社长介绍说。

林社长告诉记者，今年安溪县铁观音春茶生产总体顺利，因为雨水较多，相对高端茶偏少，最低的铁观音甚至出现“个位数”，导致整个茶价落后于往年。

据统计，1－5月，在国内传统市场上，安溪铁观音春茶的销量与去年同期持平，同时，海南、广东等华南地区，河南、湖北等中原地区，以及陕西、甘肃等西部地区的新兴市场，均同比增长5%。在出口交易额上，铁观音春茶同比增长6.6%。

茶谚有云：“春水秋香”，五月的朝天山铁观音经过因为吸收一冬之精华，内含物特别丰富，所以滋味鲜爽水头好。

饮香茶叶合作社位于安溪第一高山茶园--朝天山生态茶园，饮香茶是适合大众喝的茶，是适合每天喝的茶。由于其品质优良、价格亲民、产品品牌化而拥有非常好的性价比。饮香茶叶合作社倡导让茶融入生活，休闲喝茶、聊天喝茶、上网看电视喝茶、下棋打牌喝茶。喝茶让生活更有滋有味。

随着红茶、武夷岩茶的盛行，铁观音不再是唯一选择，消费者对茶叶的选择空间变大，再加上现在大家对茶叶消费变得越来越理性，因此铁观音价格也恢复理性，不再盲目上涨，这是今年价格整体稳定的主要原因。
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闽南人的铁观音茶具

如果您到到闽南做客，闽南给人印象最深的是闽南工夫茶道。闽南人用那精巧玲珑的茶具，讲究入微的烹茶功夫，酽厚浓郁的铁观音茶汤，都会使每个品尝的人久久难忘。

闽南工夫茶具：茶匙、茶斗、茶夹、茶通是竹器工艺製成的，统称茶道，安溪盛產竹子，这是民间传统贯用的茶具。茶匙、茶斗是装茶用，茶夹是夹杯洗杯用的。炉、壶、甌杯以及托盘，号称“茶房四宝”，这主要是遵循本地传统。安溪茶乡有悠久歷史的古窟址，在五代十国就有陶器工艺，宋朝中期就有瓷器工艺。不仅泡茶专用，而且有较高的收藏欣赏价值。而用白瓷甌杯泡茶，对于放茶叶、闻香气、冲开水、倒茶渣等都很方便。

文人书房有“文房四宝”，闽南功夫茶具则是一套古色古香的“烹茶四宝”：一是玉书碾，即烧水壶，仅十几厘米高，大如拳头；二是风炉，用以烧开水，小巧精致；三是孟臣罐，即茶壶，多以宜兴紫砂制成，或江西景德镇茶壶，大如鹅蛋；四是若深瓯，即小茶杯，其薄如纸，其白如雪，通常只有4个，每个仅有半个乒乓球那么大，“装机容量”够不上一口。这种茶具，本身就是一种美妙艺术品，正如清代诗人袁枚《随园食单》所咏：“杯小如胡桃，壶小如香橼，每斟无一两”，令人为之一醉。转载本文请注明来自沁人茶香。

闽南人热情好客，每逢家里来了客人，便端出茶具，别的不说，先来一段功夫茶。他们喜欢喝当地盛产的名茶“乌龙茶”，尤以有“绿叶红镶边，七泡有余香”之誉的安溪铁观音为珍品。沏茶时最讲究冲茶“功夫”，冲条程序大致是“烫杯热罐，高冲低筛，刮沫淋盖，关公巡城，韩信点兵”。烫壶杯时，将沸水注入茶壶、茶杯，使之达到一定温度，以便泡发新茶。然后，在壶里装上七八成茶叶，少了就不够味，这正是功夫茶的一大特点。接着将玉书碾拿高，让开水成条状冲入壶内，但又切忌直冲壶心，以防冲破“茶胆”，因而须沿壶口圆圆地筛入．水湿了周围一圈的茶叶，而中心的铁观音茶叶则呈将湿未湿状态，这就是所谓的“高冲”功夫。开水冲入壶后，壶口浮现一层泡沫，须用手捏壶盖一刮，泡沫全沾在盖?上，又不沾半点茶末，如此功夫实堪叫绝。尔后用开水连盖带壶淋一下，就把杂质清除了；再冲入开水，但不要沸滚的，这便是第一泡茶。斟茶时，将4个茶杯并拢，运壶贴近杯子绕圈斟茶，这叫“低斟”。“高冲低斟”，这便是工夫茶的要领。“低斟”绝不能第一杯斟满再斟第二杯，而应4杯轮斟，务使各杯茶色、香味均匀，雅号为“关公巡城”。壶内残存的点点茶滴，也应逐杯轮滴，美名曰“韩信点兵”，据说蕴含主人深情，若韩信点兵多多益善之意。此刻，只见杯中之茶，其色泽或呈碧绿，或呈褐色，令人未饮先爱。

沏好茶，香气缭绕。随着主人一声“请”，客人就可端茶饮了。饮茶也很讲究，举杯到唇边轻闻一下，再小呷一口含在嘴里，细细品味。初入口有点苦涩，稍后，渐渐觉得甘醇芳香，回味无穷，确如白居易诗云：“盛来有佳色，咽罢余芳香”，苏东坡诗云：“从来佳茗似佳人”。

闽人喝茶，历史悠久。据史书记载，早在唐宋，丁谓、蔡襄等人竭力提倡，当时无论官吏或百姓，无不盛行斗茶。北宋中期传到北方，以后便风靡全国。福建“斗茶”礼序传入日本，进而演变成当今的茶道。清末著名诗人丘逢甲，曾这样动情地描述工夫茶：“曲院春风啜茗天，竹垆榄炭手亲煎。小砂壶瀹新鹤嘴，来试湖山处女泉。”

1962年，著名文学家老舍饮了工夫茶后，赞叹不已，随即口占“品罢工夫茶几盏，只羡人间不羡仙”的诗句。茶对于闽南人的生活至关重要，“饭前饭后喝一杯，大人小孩走如飞”的民谣。家家户户都以茶待客，以茶助兴，以茶消遣，以茶娱乐。

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