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其他茶很多人喜欢喝茶，特别是喜欢喝铁观音，因为铁观音是我国十大名茶之一，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，所以对于这样的好茶，自然是想要知道关于铁观音的冲泡方法，那么铁观音怎么泡呢，冲泡几次为好呢，一起随小编来看看吧~~
铁观音怎么泡呢？ 冲泡几次才好
煮水温杯
冲泡茶叶之前先用开水洗一下茶具，这样子助于析出茶叶的香气。
投茶洗茶
洗茶的时候不要闷泡，要快进快出。
铁观音的采制很特别，不是采摘非常幼嫩的芽叶，而是采摘稍微成熟的2-3叶，俗称『开面采』，所以冲泡时应是用沸水。说是洗茶，其实也是因为铁观音颗粒紧结，所以先用沸水使它舒展开，唤醒它。
注水冲泡
100℃!100℃!100℃!
网上很多文章说铁观音的最佳泡茶水温是80℃，纯属胡说八道。真正懂铁观音的人是不会用80度的水温来冲泡，因为这样根本泡不出味，泡不出铁观音原本该有的道道来。
再次提醒茶友们，冲泡安溪铁观音的水温要求是100℃，同时还要滚沸。
第1-3泡约浸泡5-10秒，从第4泡开始，每泡延长5秒。浸泡时间过短容易寡淡无味，浸泡时间过长容易苦涩。
不过也没有绝对的浸泡时间，一般根据投茶量、个人口感喜好、茶的采摘季节、老嫩、紧结度等因素而定。但浸泡时间也遵循一个原则——随着冲泡次数增加。
对于茶友来说，要冲泡出一杯满意的茶，最简单的办法就是多试，依照自己的口感来调整浸泡时间。
看似投茶冲水的简单动作，其实门道多着呢。如果你在喝茶的时候遇到什么困惑，欢迎点右下角给小茶留言，一定知无不言。
铁观音的冲泡时间
1725铁观音价格介绍
很多人喜欢喝铁观音，但是对它的知识了解不是很多，可能经常看见1725的字样，其实它不是代表的价格，而是铁观音的生日，也就是铁观音被发现的时间。铁观音有不同的等级，很多人想知道1725铁观音价格有哪些，下面我们一起来看看吧。
等级品质不同1725铁观音价格也不同，特级：高档铁观音(观音王)，价格：600元以上/500g，条索肥壮、匀整重实，砂绿乌油润、汤色金黄透亮、滋味鲜爽、茶韵芬芳，有兰花香、水蜜桃香、青酸型等多种口味。
一级1725铁观音价格为：中高档铁观音(观音王)，价格：400～600元/500g，条索肥壮、匀整结实，砂绿乌油润，汤色金黄清澈，香气清高、音韵鲜明、口味甘醇。二级：中档铁观音(观音王)，价格：200～400元/500g，条索紧结重实，色泽砂绿油润，汤色金黄、口味独特，香气清雅、回甘生津。
看了上面对1725铁观音价格的介绍后，大家是不是心中有数了，购买铁观音的时候也有了依据。对于大众来说，购买三级和四级的铁观音比较合适，价格在百元左右，条索结实，茶汤的颜色透彻，香气清醇，能够满足人们日常的需求。
安溪铁观音那勾魂夺魄的香到底从何而来？
事实上，人们似乎对香气，始终有着天生的好感。
更准确地说，对一切美好气味、事物的追逐，从未停歇。另一方面，人们会依赖于嗅觉所接收到的信息，用以分辨对事物的喜好。
煮水沸腾下，揭开盖碗而起的茶香；茶汤之中，徘徊在口腔内的水含香；品饮之后，茶盏残留的挂杯香……那些具备高香特质的茶叶，早已成为老茶鬼及茶人们瞩目或品饮的焦点。其中，尤以铁观音为甚。
铁观音之香，往往会让语言形容贫乏得不成比例。更多的茶友用“只可意会，不可言传”来形容其味。茶圈里的众说纷纭，老茶鬼的大肆称赞，体验后的垂涎三尺。
这香，香高味醇、气韵悠长，让铁观音名满天下。
在此情况下，极受市场与茶人追捧的铁观音，在高速发展下鏖战群雄，引领行业20年。但令人痛心的是，就在这香气之论中，逐渐出现了一种不和谐的声音：香精说。
即便在业内专家及茶汤的佐证下，仍旧有不少消费者对铁观音误解过深。所有诟病的症结，均剑指“高香”成因。今天，铁观音官网与大家一同，揭开铁观音之香的由来。
一
铁观音的香，与生俱来
数千年来，中国人从茶叶这个天然植物摘下芽和叶子，根据不同茶叶品种的特质，利用不同的工艺，加工成六大茶类。
由于茶叶本身具有产生芳香物质的成分，通过不同的加工工艺，这些物质转化成风格迥异的各种香气，根本无需添加任何外来物质。
可以说，茶叶香气是自然界最天然的香气。
实际上，乌龙茶品种含有较多的类胡萝卜素、巨型淀粉粒、成熟鳞腺等特殊物质，这就形成乌龙茶独特的香气和风味基础。并且，铁观音游离氨基酸含量高、酯型儿茶素占儿茶素比例高，形成了铁观音韵厚而幽长。
另一方面，由于安溪位于东南沿海和戴云山脉之间，拥有绝佳的地理气候。加之，安溪红黄壤呈酸性，含有较高的矿物质和微量元素。
以上，均对铁观音香气物质的形成构成优越的条件。换言之，一旦离开或者发生改变，就不再具备产生高香铁观音的条件了。
二
铁观音的香，摇出来
有了铁观音香气的物质基础和地理条件，没有精湛的加工工艺也产生不了铁观音的高香气。在所有的茶类加工工艺中，铁观音是最难也最复杂的之一。
整个铁观音的制作要经历晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻等多个步骤，工艺复杂繁琐。
其中，摇青作为铁观音香气形成的关键所在。摇青就是在外力的作用下，使鲜叶发生旋转，碰撞、摩擦，这样叶片表面和边缘就会受到损伤，细胞破损而流出叶汁，达到促进内含物渗透酶促氧化作用。
与此同时，鲜叶中的酶促作用使部分蛋白质分解为氨基酸；糖类物质经氧化形成各种不同的有机酸等，组成了芳香物质；邻醌引起氨基酸的脱氨和脱羧，形成醛类；胡萝卜素的氧化降解也形成了一些香气，这些酸、醇、酮类物质，也能相互转化，最后共同构成了复杂型香气。
到这里，铁观音的香韵和口感就算基本成型。
由此可见，铁观音无需添加外来物质，所产生香高味醇，全部凭借的是自然的品种香、独特的地域香和精湛的工艺香。
三
香气江湖，门派之分
写到这里，我们不得不对常见的几种高香品种进行一下香气梳理。黄金桂、本山、毛蟹，作为铁观音的近亲，因其皆具备高香的特质，又被合称为安溪乌龙茶中“四大香旦”。
如果说，一江湖，一武林。将香气按照武学门派来区分，这四位香旦在香型上，各自又有不同的呈现：
峨眉派代表：黄金桂，“透天香”亦柔亦刚，以桂花香为主，内外相重。
黄金桂，因其汤色金黄色有奇香似桂花，故而得名。其以高香闻名，干茶香气很浓。
如果说，兰花香是铁观音的主要香气特点，那么黄金桂则是桂花香。冲入开水片刻后闻盖香，就可感受到浓浓的桂花香。黄金桂的桂花香显著，这与铁观音的兰花香，存在较大区别。
青城派代表：本山，兰花香轻灵飘逸，舒展大方，无观音韵。
在安溪四大乌龙茶之中，作为铁观音近亲的本山最难分辨。本山茶在外形香气上和铁观音很像，品质较优，有观音弟弟之称。
本山的干茶香气也属清幽风格，很近似于铁观音的茶香。其有类似铁观音的兰花香，香气较淡，只有闻盖杯热气扑鼻的刹那较为明显，不同于铁观音的香扬，容易感知。
虽然干茶、汤色，均与铁观音最为接近，但却缺少像铁观音一样丰富、多层次的韵味，没有铁观音特有的观音韵。
崆峒派代表：毛蟹，以柔美的茉莉花香为主，优雅，兼具实用性和观赏性，但不持久。
相较于前两者，毛蟹在香气上相对好辨别。其与铁观音清幽清晰的兰花香和黄金桂高扬霸道的桂花香不同，毛蟹是清香中稍带一丝甜味。也有茶人形容为，茉莉花香的味道，香气优雅但不持久。
与铁观音相比香气茶味在层次上显得比较单一：香而味淡，没有铁观音的酸、没有黄金桂的香。
武当派代表：铁观音，内功修炼深厚，独具“观音韵”。包罗万象，以柔克刚，七泡有余香。
关于铁观音的香型，究竟有多少种，估计没人能说全。兰花香作为香型的主要代表，其实是一种似兰非兰，与其他茶品类绝不相同的清幽之香。香高而持久，音韵明显，极有层次和厚度，被赞誉“七泡有余香”。其独特的观音韵，往往“只可意会，不可言传”。
而观音韵的形成必须是：产自安溪本地的纯种铁观音，经过传统制作工艺才能具备。观音韵与产地、树种和工艺有着密不可分的联系。
四
香精说，不攻自破
由此可见，市面上所流传的“铁观音的香，是因为添加香精”一说的言论，便不攻自破。
事实上，多年来，关于“香精说”的言论及农残等报道不断。加之，这位早年便高登茶叶历史舞台的霸主，在市场的过度炒作、县外假铁观音出现等等产业内因素下，令消费者形成，并加重了市场鱼龙混杂之印象。
与之相对应的是，市场遭受了很大冲击。
显然，这最甜美的茶，一旦贴上“香精”、“农残”等标签之后，画风急转直下，令很多的消费者，因为“香精说”而不敢再饮那杯观音韵。
另一方面，人们对于高香型茶叶还存在着一定的误区及怀疑。即，制作工艺上有添加香精。特别，以高香品种的铁观音为主导。
据业内专家分析，令铁观音整个行业蒙受“香精”绯闻影响的，仅仅是极小部分茶商所为，其占比仅有整个行业的1%。也就是说，90%的铁观音承受着“香精”之屈。
与此同时，在巨大的经济利益诱惑之下，这极小部分的人群，从中谋取暴利。随之而来的是，又遭遇了县外铁观音的冲击，也让消费者对整个行业产生了曲解与误会。
事实上，就在铁观音市场饱受争议的时候，却有一家茶企持续以铁观音为主导，以继续蝉联乌龙茶类第一名的好成绩，成为消费者追逐的领导品牌——八马茶业。其坚持以环境友好型茶园为己任，其每一款茶品均可通过他们建立的可追溯体系，追查到茶叶生产过程中的每一环节。
与此同时，八马茶业在去年发布的5年、8年、18年和28年四款陈香型铁观音，完善了企业在铁观音的品类结构布局。
同时，推动了消费市场的多样性。特别是，28年陈的老铁，是由铁观音第十二代传人，“纯手工”精制而成，一经亮相，广受关注。
后记
铁观音，这位早年便高登茶叶历史舞台的霸主，从最初的炙手可热——人人疯抢——大量滞销——险些消失于茶桌，再到重新重视——清根溯源——逐步回归主流。其发展可谓，大起，大落，再到新生。
时至今日，可以预见的是，铁观音所背负的“冤假错案”，终将在铁观音人与市场的合力下，真相大白，改写历史，迎来朝阳。
碧螺春喝铁观音哪个好
许多人问：碧螺春喝铁观音哪家好？碧螺春和铁观音全是中国十大名茶之一，不仅好吃，对人的身体也是挺大的益处。实际以下：
碧螺春
1、介绍
碧螺春是中华传统茗茶，中国十大名茶之一，归属于绿茶叶类，现有1000很多年历史时间。碧螺春产自江苏苏州吴县苏州太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，因此别称“洞庭碧螺春”。唐代时就被列入供品，古大家别称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高級的碧螺春，茶芽之鲜嫩0.5公斤干茶必须茶芽6-8万个。
2、质量特点
油茶树、桃树两色栽种，令碧螺春茶独具一格纯天然茶韵橙味，质量出色。其成饮茶外观设计密不可分，索条苗条，葱绿隐翠，芳香清雅，鲜香生津，茶汤颜色翠绿清亮，叶底柔匀，饮后回甜。
碧螺春茶条索紧结，打卷如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽嫩幼，冲调后茶叶缓缓伸展，左右翻飞，茶液态水银澄翠绿，芳香袭人，口感凉甜，鲜香生津，早在唐末宋初便列入供品。碧螺春，名若其茶，颜色翠绿，形近螺旋式，产自初春。
3、作用与作用
碧螺春是绿茶叶意味着商品之一，依据我国中医药学及当代药学对茶叶的健康保健作用科学研究觉得：茶叶苦、甘，性凉，内心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛化湿、下火；甘能温脾缓解；凉能清热利湿补虚。茶叶带有很多有利于身体健康的化学物质。如：儿茶酸、维他命C、A、咖啡因、黄烷醇、茶氨酸等。
实际是激动作用、有利排尿作用、清脑解痉作用、抑止心肌梗塞作用、抑菌和抗菌作用、减肥瘦身作用、防虫牙作用、抑止肿瘤细胞作用、减轻足藓作用。
铁观音
1、介绍
铁观音茶，中华传统茗茶，归属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产地于福建省晋江市安溪西坪镇，发觉于1723—1735年。
2、质量特点
铁观音独具一格“观世音韵”，芳香韵雅，冲调后有纯天然的花香，味道纯浓,香味浓香长久，有“七泡有飘香之誉”。
铁观音是乌龙的绝品，其质量特点是：茶条打卷，肥硕圆结，厚重调匀，颜色砂绿，总体样子似青蛙头、螺旋体、青蛙腿。冲调后汤色金黄色鲜艳似琥铂，有纯天然浓香的花香，味道醇正甘鲜，别名有“音韵”。
3、作用与作用
铁观音中的成分和矿物质原素对身体健康拥有 独特的作用：延缓衰老作用、抗癌证作用、抗心肌梗塞作用、尿毒症作用、健体作用、防虫牙作用、除菌止痢、清热解毒下火、醒神益思、解酒敌烟这些。
综上所述，碧螺春和铁观音全是非常好的茶叶，分不出来哪家好哪家不太好。接下去全看分别的爱好是哪些的了。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
