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其他茶有人认为寿眉是用级次较低的大白茶、菜茶按照白茶的工艺加工制作而成，就认为寿眉是最次的白茶。其实这样的说法并不准确。
一般来说，寿眉茶是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶等作原料，从茶树品种上来看，都是优良的茶树品种。不过寿眉茶倒不是像雀舌一样用芽头做茶，而是等到4月下旬，芽叶长粗老后才可以做寿眉。
也有人说寿眉既然不是最次的白茶那么寿眉为什么价格那么低呢?其实，茶叶的价格是受诸多因素影响的，不可但从等级的角度来划分白茶的好坏。寿眉虽然比较粗老，但是在口感上完全不比上等白茶要差，如果是制作精良，保存完好，发酵充分的白茶往往比白牡丹甚至是白毫银针的口感更佳。
既然寿眉茶不是最次的白茶，那么贡眉是不是最次的白茶呢?茶叶市场上的寿眉和贡眉的区别又在哪呢?
严格意义上来说，现在的贡眉是以福鼎白茶和政和大白茶等作为原料，采摘标准为一芽两叶或三叶，叶形比白牡丹还大没和原先的小叶形贡眉不同，这样的成茶通常称为贡眉。
贡眉和寿眉都因形状瘦小，形如眉毛而得名，贡眉的等级通常分为一级、二级、三级、四级这四个级别。最早的贡眉是用菜茶制成，并不采用白茶作原料，更没有最次的白茶一说。用菜茶做的贡眉要求一芽二三叶，茶青低于牡丹，原料需要有嫩芽、壮芽、叶，也不能有对夹叶(对夹叶，也叫不正常新梢，是顶芽生长停止的新梢靠近顶芽形似对生的两片叶子)。
先如今为什么说贡眉或寿眉是最次的白茶?这可能跟菜茶的产量越来越少有关，茶商为了迎合市场需求，不得不用原料较差的大白茶来制作贡眉。贡眉原料品级介于白牡丹和寿眉之间，所以很多人就误以为贡眉是最差的白茶。
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寿眉是最次的白茶吗？
寿眉是最次的白茶吗?是不少的茶友想要了解的。因此本文就为大家解答一下“寿眉是最次的白茶吗”这个问题吧!希望本文对“寿眉是最次的白茶吗”这个问题的讲解，对你有所帮助。
随着茶叶采摘、制作水平的逐渐提升，白茶中寿眉的称呼也是越来越少，很多人都把叶子配芽的白茶统一称作贡眉，贡眉代表了更高一级的白茶，相对寿眉来说。若要严格的划分，只不过是贡眉多了些芽，而如今已经不太明显。
那么，寿眉是最次的白茶吗?不能这样认为的。寿眉采摘时通常会几个叶子配一个芽，对于每一种茶树来说叶多芽少是必然，因此寿眉的产量占整个白茶的一半，这也是导致寿眉价格相对较低的间接原因。如果仅以价格来衡量的话，就太片面了。
寿眉虽然叶子较多，但完全不影响上等白茶的口感，制作精良，保存完好，发酵充分的白茶往往比白牡丹甚至白毫银针口感更加。而且，茶叶的好坏是由诸多因素决定的，不可但从等级划分上来区别白茶的好坏。
看了以上的信息之后，你对“寿眉是最次的白茶吗”这个问题有所了解了吗?寿眉白茶，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。
用什么茶具来煮寿眉老白茶？
很多茶具都可以用来煮寿眉老白茶，茶叶店很多茶艺师用养生壶煮，有的人就直接放在电磁炉上的玻璃甚至不锈钢的茶壶煮，有讲究的用铁壶煮。
对比各种煮茶器煮老白茶，还是觉得电喷淋壶最方便并且口感较好。
但也有茶友以为电喷淋壶煮茶不能算煮茶、只能算是蒸茶。要弄明白这个问题，先要明确什么是煮？什么是蒸？
煮
“煮”是将食物和其他食材与调料一起放进大量的汤或者水中，先大火煮开，再小火煮熟的一种烹饪方法。
煮出来的食物没有烧烤类食物的油腻感，更没有食物烧烤过程中产生的致癌物。所以，煮法在烹饪中最为常见。
蒸
中国人炎黄时期就发现水煮食物时产生的大量水蒸汽同样可以烹调食物。
“蒸”是指把调好味的食材蒸笼里，隔水加热，利用水蒸汽烹饪食物的方法。
煮、炒等烹饪方法制作的食物，食材原有香气大量挥发、流失。“蒸”法烹饪的食物，食材原有的大部分鲜味物质都能保留，营养成份破坏较少。所以，蒸出来的食物口感大多有鲜、香、嫩、滑的特点。
养生壶煮老白茶，就是将寿眉老白茶直接投入养生壶（或者用先将白茶装入茶包袋、再将茶包袋投入养生壶），加入大量水后大火煮开、小火出味。养生壶煮老白茶准确对应了“煮”的烹饪手法。
喷淋壶（结构见附图）煮茶法既不完全和煮法相同，也不同于蒸法。
喷淋壶煮茶不是“蒸”而是“刷”
第一：蒸法烹饪食物后是将蒸好的食物吃掉，而不是吃蒸出来的汤汁。喷淋壶煮（蒸）出来的茶是喝茶汤，而不是吃茶渣。
第二：投入喷淋壶的老白茶虽然没有浸入水中，但也不全靠蒸汽蒸茶，而是利用烧水加热沸腾之后壶底的热水通过喷淋装置上升到置茶杯上方的喷淋口中喷出淋在茶叶上，通过反复的喷淋，将茶叶中内含物浸出，再流到置茶杯的下方。
简单来说，就是喷淋壶煮茶其实是用沸腾上升的开水反复把茶叶的内含物“刷”出来，再漏到置茶器下方的茶壶中。
喷淋壶煮老白茶更好喝的三个原因
一是蒸汽先润茶；
二是茶叶没有长时间浸泡在茶水中；
三是喷淋煮茶反复把茶叶的内含物“刷”出来刷得更充分。
小结一下
“煮”法是把食材投入水中大火煮开、小火煮熟的烹饪方法；
贡眉的特性
贡眉的外形特点
1、嫩度毫心多而肥壮，叶张幼嫩。
2、整碎芽叶连枝，叶态紧卷如眉，匀整，破张少。
3、色泽灰绿或墨绿，色泽调和。
4、净度洁净，无老梗、枳及腊叶。
贡眉的功效
1、贡眉中含有一种特殊的成分，饮用贡眉，不仅可以提高肝癌患者免疫能力，还能防暑降温;具有抗癌及清凉降火的功效。
2、因贡眉加工工艺非常简单，所以保留了茶叶中的更多营养成分;茶中的茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，有提高免疫力和保护心血管的显著功效。
3、贡眉中还含有人体所必需的活性酶，不仅可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，而且还能分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
4、贡眉中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的神奇功效;除此之外，其的杀菌能力也是非常的强，多喝贡眉有助于口腔的清洁与健康。
靖安白茶加工工艺
工艺流程：鲜叶采摘→摊青→杀青→理条→烘干。
工艺要求:
1,摊青：室温控制在20℃至25℃，时间4至8小时。当叶片柔软，散发青气，含水率60%至65%时停止摊青。
2,杀青：锅温控制在200℃至230℃，杀青时间4分钟至6分钟。当叶子颜色变深，萎蔫，手握柔软松散，折梗不断，青气消失，茶香散出，失重率约15%至20%时停杀青。
3,理条：锅温控制在90℃至110℃，时间7分钟至9分钟。当95%以上茶条圆直，手摸有触手感(约7成干)时，即停止理条。
4,烘干：温度85℃至95℃，时间30分钟至60分钟，当手捏茶条成粉末，含水率低于6.5%时，立即摊凉至室温。最后包装存放。
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