绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶，南方之嘉木，茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。普洱茶具有越陈越香的品质，乃茶中精品，因此被很多人喜爱，收藏。那么什么样的普洱茶才是值得收藏的？
一、生茶和熟茶之间，要收藏哪种呢？
普洱茶收藏界里有一句老话：“品老茶、喝熟茶、藏生茶”。因为老茶价格很高，收藏的门槛也就高了，同时也有收藏风险，有机会品一品足矣。而熟茶发酵充分，口味已经定型，存放再久也变化不大，收藏价值不高。生茶眼下虽然还是“丑小鸭”，口味苦涩，但是随着岁月流逝，其不断自然发酵，每过一阵子口味就不一样，富有收藏乐趣，最有收藏价值。
二、收藏就要藏好茶
并不是所有生茶都能存放起来等着升值，收藏生茶，关键是要挑选好的茶料，这样才能“越陈越香”，升值空间才大。
三、什么样的茶料好呢？
首先，得看保存是否完好，有没有受过潮；其次，看年限，越陈越香，越久越好；再者便是看汤色了，汤色接近于红葡萄酒，又红又透的为好。
收藏时，最好选择野生茶、野放茶、乔木茶收藏，物以稀为贵，这样收藏空间较大。
四、干仓茶比湿仓茶好
普洱茶还有两个概念，就是干仓和湿仓。
存放在干燥环境中的称为干仓普洱。干仓存放的普洱口味较为温和，有更好的卫生质量及健康保障。
放在潮湿的环境中而使其发酵的普洱称为湿仓普洱。潮湿的环境让茶叶加速发酵，从而缩短了其应有的发酵时间，口味更为浓郁，但有时会有霉变发生，可能卫生情况较差。
当然湿仓也有控制好、存茶转化质量高的，但对于普通的收藏者来说如果没有更专业的了解和判断，选择干仓相对更为安全。
作者:茶享
喝生普洱茶可以减肥吗？
很多女性朋友会问生普洱茶可以减肥吗?我们都知道普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。是中国茶叶中极具特色的茶类，在目前市场上的普洱茶商品分类上，按产品的特性，有自然分类和学科分类。
自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。生普洱茶可以减肥吗?生茶是可以减肥的，因为生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。
喝生普洱茶可以减肥吗?其实是可以的。生茶初期(生茶1-2年内没有明显发酵转化的)减肥功效来自于因素一，随着存放过程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快，自然存放一年的饼就会有比较明显的变化)，其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的。
胖的人喝生普洱茶可以减肥吗?普洱茶有调理肠胃的功能，所以瘦人也可以喝普洱茶，甚至有可能让你消化好、吸收好，从而使你更壮实!总之，喝普洱茶会使你更健康，前提是按正确的方法长期喝。
浅析普洱生茶的选购
浅析普洱生茶的选购
——原料是关键，工艺是基础，口感是必要条件
又是一年产茶季，近来，各大普洱茶产区天气晴朗，茶树长势好，小树、大树及少量古树茶纷纷上市，如何选购普洱茶，成为众多茶友关心的问题，今天我们简单的讲解一下关于普洱生茶的选购。
原料是基础——健康和安全是最基本的标准
普洱茶按树龄分类，可细分为小树茶、大树茶及古树茶，近两年又提出了中树的概念，即树龄介于小树茶和大树茶之间的普洱茶树。古树茶之所以受到众多茶友的喜爱，关键在于其外形条索粗壮肥硕，香气浓醇，口感收敛性强，耐冲泡。经过数年的存放和转化，口感愈加醇厚。
不管是哪一种食品，还是哪一种茶叶，原料健康和安全是必要条件。茶从总体上来说是安全的。尤其是像古树茶和野生茶那样，是粗放式经济下生长起来的，远离工业园区，受到现代技术影响较小，极少受到污染。
古树茶因其内质丰富，存放转化的口感优于大树茶和小树茶。需要说明的是，树龄是衡量普洱生茶的一项因素，生长地域也至关重要，部分地域的古树因为生长土地过于贫瘠，其出产的茶青品质非常一般，后续的存放和转化空间也非常有限。
但部分优地块生长的大树茶，产出的茶青品质稳定，制成的干茶经存放转化后，茶汤的饱满度，醇厚感和香气，与古树茶品质不相上下。
古树茶产量较少，约占普洱茶总产量的5%左右，大树茶的产量相对多一些。因此在选购普洱茶时，古树茶和大树茶都可以作为优先选择的品类。
制作工艺是关键
普洱茶的制作工艺有四个步骤——萎凋、杀青、揉捻和晒青。看似简单的几个步骤，需要完全掌控好各个环节的度，才能做出优质的干毛茶。茶青在萎凋过程中的失水程度；杀青过程中，制茶人对锅温的掌控，翻、炒、闷、抖等手法在不同炒制阶段的运用；揉捻的力度等，都与成茶的品质息息相关。
（普洱茶的炒制）
（晒青毛茶）
口感是必要条件
普洱茶后续的存放与转化情况，与干毛茶的口感紧密相关。做工好的干毛茶，青草气会非常的低，新茶茶汤为黄绿色，收敛性强，杯底香为花香或花蜜香，叶底肥厚、鲜活。做工好的普洱茶，耐泡度非常好，这也是决定普洱茶后续转化的重要条件。
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【品评】2015年岁月沉香：一款剑走蜻蛉、展示“黄片”魅力的普洱生茶
岁月沉香
来自古茶树、野生茶树的珍稀“黄片”，打造一种别具一格的普洱茶：即采即茗的新茶，却有着犹已陈化多年般的老茶之味
“黄片”大多来自老茶树、野生茶树，采摘不易，更显其珍贵。“黄片”与相生的茶菁品质是一样的，因为生产工艺需要而单独挑出。所谓“黄片”就是茶树上的成熟叶子。从更广的意义上来讲，“黄片”其实是指在原料筛拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准筛拣出来的这部分茶菁。
“黄片”以甘、醇、厚的滋味和持久耐泡见长，口感不苦不涩，香味独特；对胃刺激性较小，不像嫩叶生茶那样“伤胃”，当年采摘即可饮用，如果您稍微耐心，放上几年，其陈化后风味更佳。
2015年中茶牌圆茶岁月沉香，精选西双版纳区域云南大叶种茶上等“黄片”。经高温蒸压，精工揉制成型，干燥而成。外形粗实饱满，条索粗大厚实，香气蜜香浓郁透原野香，汤色明黄透亮，滋味甜柔醇润，经久耐泡，回甘满口生津。即时品饮与存放俱佳。
产品信息：
产品名称：2015中茶牌圆茶—岁月沉香
种类：普洱茶（生茶）
产区：云南
规格：666g/饼
箱规：10饼/箱
专业品评：万江
理化指标：
茶多酚：28.12%氨基酸：3.73%
咖啡碱：2.46%水浸出物：42.60%
外形：粗实饱满，条索粗大厚实。
第一泡：汤色金黄透亮，清香，滋味醇和。
第三泡：汤色金黄透亮，蜜香，滋味甘醇，柔滑生津。
第五泡：汤色明黄透亮，清香，滋味醇厚回甘，柔滑生津。
第七泡：汤色明黄透亮，清香上扬，滋味甘甜醇润。
第九泡：汤色浅黄，清香纯正，滋味甘甜稍淡。
叶底：叶底肥厚完整。
【品评】2015年岁月沉香：一款剑走蜻蛉、展示“黄片”魅力的普洱生茶
总体评价：
此茶外形粗实饱满，条索粗大厚实，香气蜜香浓郁透原野香，汤色明黄透亮，滋味甜柔醇润，经久耐泡，回甘满口生津。
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