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普洱茶
花茶
其他茶普洱茶是我国云南省特有的茶叶品种，同时也是我国传统的茶叶种类。现在，随着人们养生观念的兴起，普洱茶逐渐受到人们的喜爱和追捧，其销量也在逐年增加。现在在我国市场上出现不少的普洱茶品牌，比如，大家所熟知的大益普洱茶。除此之外，还有不少优秀的普洱茶企业，它们跟进时代发展步伐，在经营方式上推陈出新。像厨心熟茶就是这样的一个优秀品牌。
近日，厨心熟茶全国运营中心在东莞开业，现场举行了“普洱熟茶文化交流中心”“普洱熟茶品鉴中心”“普洱熟茶品鉴交流中心”揭牌仪式，2018年普洱茶市场新趋势论坛同期举行。广东省茶文化促进会会长蔡金华先生、东莞市茶文化促进会会长梁海潜先生、东莞市茶叶行业协会会长卢树勋先生等出席了活动。
东莞作为全国普洱茶的重要市场和仓储地，以“藏茶之都”、“爱茶之都”闻名茶界，其商业模式、市场行情、品饮消费具有重要的研究借鉴价值。论坛以普洱熟茶行情和消费趋势为主题，并就行业首铸品牌、东莞茶企厨心熟茶的产品迭代和营销创新进行了探讨。
莞企率先打开熟茶界“传统+快饮”市场
在开业仪式上，厨心熟茶董事长刘根容表示，进入普洱茶4.0时代，普洱茶行业将向规模定制、服务型制造、创新驱动转变。在新的发展时期，基于消费需求，厨心熟茶将以东莞为起点，打造为更年轻、更负责、更懂消费者的品牌，让更多人可以享受到普洱熟茶带给生活的美好。
随着人们对熟茶的认知深入和消费升温，如何塑造品饮价值和高性价比双重属性的“精品熟茶”成为了茶企谋求新发展的重要途径之一。作为行业首铸熟茶品牌，植根于东莞的厨心熟茶打响国际经济大城市市场第一炮，率先铺开了国家中心城市快饮市场，为品牌注入新血液，也为中国熟茶茶市提供了借鉴案例。
联手直播平台创新熟茶电商营销
2018年，厨心熟茶除了线下开拓新路线发展快消市场，线上将布局电商路线，渠道营销多维度创新，同时与多家网络新媒体，包括如今主流的直播平台开启战略合作，用更直接、直观、简单的方式将消费者生活与熟茶融和。
同时，为了使熟茶更加符合现今消费需求，厨心熟茶积极启动产品迭代，使产品基因有了更多元化的发展，从原料至成品制成严格按照食品安全卫生标准，目前已裂变成了四条专属厨心熟茶产品DNA序列：安全、卫生、健康、物超所值高质感。
普洱熟茶功效
普洱茶具有陈香，有研究认为，是由于初制日晒和渥堆微生物的作用，茶叶中脂肪酸，胡萝卜素氧化降解，使某些醛类物质和沉香醇氧化物增加的结果。普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。
普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等保健功能。
普洱茶茶性温和,养胃，护胃，暖胃.这点对熟普洱茶尤为明显.一般轻发酵茶对爱茶人来说,确有"不可承受之轻"的顾忌,尤其是我们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人,在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下,常有搜肠刮胃之苦,相信很多人都有切身体会。
熟普洱茶(生茶自然发酵也同)主要的活性作用成分是红茶素(TR)、黄茶素(TF)、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用，大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖，发酵中，维生素C也成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。
如何叫醒熟普洱茶，让普洱味道变的更好呢?
普洱茶分为生茶和熟茶。相信很多人都知道。熟茶的发酵已经定性，储存时间长短不会对茶质本身有改变。那么如何才能叫得醒普洱熟茶呢，如何才能让他的味道变的越来越好呢?
七十年代以前的老茶基本上以青饼、生茶为主，即未经过发酵工序，把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶(青饼普洱)。自从一九七三年昆明茶厂成功研究了加温渥堆技术，加速茶叶陈化，大大缩短发醇时间，这种在一定温度、一定湿度下把茶叶做熟的制作方法称为熟茶(熟饼普洱)。
下面是醒熟普洱茶的方法：
1、熟普洱茶年份比较近的，渥堆气比较重。
2、醒茶的方法就是把茶饼整个撬开，放置大概一个星期左右再引用。
3、环境对熟普影响不大，注意不要湿度太大就好，熟普洱茶的醒茶纯粹为了跑掉渥堆气。
4、泡茶前的醒茶通常也称洗茶、温润泡。
5、将茶叶放入茶壶，注入热水10秒左右倒掉，其目的在于：提高茶叶及泡茶器具的温度;通过对茶叶进行温润浸泡，起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。
可能之前还有很多人都不知道什么是得醒普洱熟茶对吧。那总的来说呢，以上这种方法就可以醒普洱熟茶了，那么普洱熟茶是否需要在冲泡前醒一醒呢，这个就要根据个人爱好了。不同的人方法都不同，那么所泡的程序也是不同的。
红茶多少钱一斤算好-普洱熟茶口感较“薄”，那是因为你不会挑
忆茶 红茶多少钱一斤算好-普洱熟茶口感较“薄”，那是因为你不会挑
普洱熟茶口感较“薄”，那是因为你不会挑喝普洱茶的时候，形容口感经常会用到厚、薄，有的茶友发现，自己买回家的很多普洱熟茶口感都比较“薄”，因此对普洱熟茶“加以定罪”，小编只能告诉你，普洱熟茶口感较“薄”，那是因为你不会挑。
为何普洱熟茶口感较“薄”？
1.普洱茶具有“越陈越香”的特质，但不等同于“越陈越浓”，这与原料产区有着莫大关系。品种资源，以及地理环境的不同导致熟茶内含成分的差别，也造成了熟茶厚薄度的不同。布朗料的熟茶内质浓厚，陈化期长，内含物丰富，汤感偏厚；景迈思茅的茶原料内质柔和，陈化期较短，内含物偏少，汤感偏薄。
2.一般而言，高等级的熟茶茶汤容易厚，但不耐泡，而等级偏低的熟茶虽然耐泡，通常茶汤并不会厚，即便在渥堆发酵中粗老料的一些纤维素、半纤维素转化成水溶性成分，厚度也难以达到高档料水准。
3.普洱熟茶的拼配工艺同样对厚薄度有着较大影响。如果茶底单一，则出汤顺序较为一致，就算一开始有厚度，但也不会持久。而有着良好拼配工艺的熟茶，茶底多样带来出汤顺序不变，就可以长时间保持茶汤厚度，不会致使茶底掉水。
4.太轻或过重的发酵度，都会让熟茶的汤感偏薄。轻度发酵不易激发熟茶的内质，导致内含物没有被充分析出，但经过陈化后期会改善。重度发酵会提前透支熟茶的内质，尤其是红茶多少钱一斤算好发酵过头的茶，有浓度，没厚度，这就是经典的“酱油汤”的由来。
普洱熟茶怎样挑选？
鉴别熟茶，从感官开始，主要是依靠下列五种感官和部位：看、闻、品、气。看，用来观察干茶、汤色和叶底。闻，用来闻取茶的香气，很重要。品，用来品尝茶的滋味，很重要。感，用绿茶的营养价值来感受茶气，用来综合分析前面四种器官部位采集、传递来的信息，作出判断。
对于熟茶品鉴来讲，鼻子、嘴巴是最重要的器官，因为“香甜醇厚滑”这五项指标主要是依靠鼻子和嘴巴来获取的，所谓的愉悦感也主要是通过鼻子和嘴巴来得到的。
1.外形辨别
普洱散茶：一般分特级及一至十级普洱。从外形上讲：普洱茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条索肥嫩，紧结（因采用大叶种为原料）。普洱散茶的级别是按嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看3点：芽头多，毫显，嫩度高；条索（叶片卷紧的程度）紧结，重实，嫩度高；色泽光滑，润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差。
普洱紧压茶：外形要求形状匀整端正；棱角整齐，不缺变少角；厚薄一致，松紧适度；模纹清晰，条索整齐紧结；色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。表面有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。
2.内质辨别
汤色：明亮，红浓，红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯；深红，红褐的汤色均为正常。黄，橙色或浅，或暗黑浑浊的为劣质。
香气：除了看香气的纯度，还要区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种普洱茶与红茶的区别综合香气。
有的似桂圆香，红枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他异味，香味等为不正常。
滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不强，没玫瑰花茶副作用有涩味，口感很舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。
熟普洱茶茶砖的泡法
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