绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶对于普洱茶发酵程度习惯用几成熟来表示，而看几成熟最简单就是看茶汤和滋味不过那时候木已成舟，所以更多是看叶底。
普洱熟茶常见的汤色有：
红艳：汤红艳，欠亮。是熟茶发酵程度较轻的表现。观察叶底，多呈暗红透青绿，滋味往往比较苦涩。“五成熟”的熟茶常见此汤色。
红亮：茶叶汤色不甚浓，红而透明有光泽。光线微弱的，称红明。观察叶底，多呈暗红微黄，滋味较“酽”，“六成熟”的普洱茶常见此汤色。
红浓：汤色红而暗，略呈黑色，欠亮。观察叶底，多呈红褐柔软，滋味较醇和，“七成熟”的普洱茶常见此汤色。
红褐：汤色红浓，红中透紫黑，匀而亮，有鲜活感。观察叶底，多呈褐色欠柔软，滋味较醇和，“八成熟”的普洱茶常见此汤色。
褐色：茶汤黑中透紫，红而亮，有鲜活感。观察叶底，色多呈暗褐而硬，滋味较醇和，“九成熟”的普洱茶常见此汤色。
黑褐：茶汤呈暗黑色，有鲜活感。观察叶底，色多呈黑褐，质硬，滋味较醇和，“九成熟“以上的普洱茶常见此汤色。
黄白：茶汤微黄，几乎接近无色。观察叶底，色黑而硬脆似“碳条”，滋味平淡，这是发酵过度，已经“烧心”的普洱茶。
发酵程度
熟茶的发酵一共分为1～10成，10成为全发酵。鉴别发酵工艺的发酵程度主要看叶底，在叶底中活性度的强与弱直接影响了茶品后期的收藏，也直接影响了茶的后期转化与生命长短。
普洱茶汤
一、重度发酵：
发酵程度：7～8成
叶底：呈黑褐色或更深的颜色，叶底碳化较为明显;
优点：极大了提升茶汤的甜度，粘稠厚实感;
缺点：苦底加重，叶底活性度降低。
普洱熟茶功效有哪些？
普洱熟茶功效有哪些?普洱熟茶云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。普洱熟茶功效有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等。下面我们主要来看看普洱熟茶功效。
一、普洱茶茶性温和,养胃，护胃，暖胃.这点对熟普洱茶尤为明显.一般轻发酵茶对爱茶人来说,确有"不可承受之轻"的顾忌,尤其是我们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人,在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下,常有搜肠刮胃之苦,相信很多人都有切身体会.
二、普洱茶可以降血脂.许多医学实验证明,持续以恒的喝普洱茶能降低血脂达30%(视个体而不同),在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血脂过多的病人,一天喝3碗云南沱茶,一个月后,发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4,而饮同样数量其它茶的病人血液脂肪则无明显变化.[贝纳尔贾克托教授,巴黎亨利伦多医院].由此,可以看出普洱茶在降血脂方面的特别功效.
三、,血脂降了,自然也就能带来减肥的功效了.日常生活中也经常会有人提起普洱茶减肥的功效并不明显,而又有人说功效显著.这种矛盾来自个体的差异以及对肥胖程度认识的不同.如果本来血脂就不高,喝普洱茶是不会再降血脂的.
麦普认为,普洱茶以上三点功效是比较明显的.其实,早在《本草纲目》中就有"普洱茶味苦性刻.解油腻牛羊毒……刮肠通泄"的记载,其中就提到了普洱茶解油腻减肥的功效.
熟普洱茶(生茶自然发酵也同)主要的活性作用成分是红茶素(TR)、黄茶素(TF)、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用，大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖，发酵中，维生素C也成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。
测评：精品再现-兴海一号普洱熟茶
2018年10月25日，天气：晴，24度
流年沁染，光阴滂沱。转眼已是秋未央，正是熟茶品饮时！时间每时每刻都在走;尘世也每时每刻都在变。在阳光暖暖的下午，慵懒的喝上一杯热腾腾的熟茶！在时光匆匆的忙碌中，偷一点时光.携一抹茶香，沉醉舒雅的午后……
拿出甚是期待的茶饼，比较喜庆的设计，非常符合国人的审美观，采用的是领带式包法，防伪标识封口，打开包装，饼面匀整，原料比较上乘，条索清晰均匀，饼缘整齐，茶饼置于鼻下，稍用力吸闻，一股淡淡的茶香飘入鼻腔，一吸一呼间，竟也甚是享受。
产地：中国.云南.西双版纳
出品商：佳兆业.兴海茶
生产日期：2018年9月8号
工艺：熟茶
规格：357g
保质期：在适宜的环境下可长期保存！
准备：选用桶装矿泉水，180毫升白瓷盖碗，白瓷茶杯和玻璃公道杯，多备了8个小玻璃杯，可以看看第一泡到第八泡的茶汤对比。
茶针取茶8克左右！
洗茶：将取好的8克茶叶投入盖碗，注入100度开水，迅速将水倒掉。洗茶两遍！
第1-2泡：因为洗茶时茶汤色已经很红浓，所以前两泡都是秒出汤，茶汤红艳非常漂亮，稍欠通透，入口稍有涩感，茶香正，喝起来竟感觉不太像是今年的新茶！
第3-6泡，闻茶淡淡的果香，茶汤更加红浓，依然是有淡淡的涩感，茶汤感觉凝结在一起，不寡淡，顺滑有厚度，茶汤在口腔、喉咙亲和、顺柔的感觉！
第6-9泡，汤质依然粘稠，有生津感，滋味和香气一直比较稳定，顺滑感明显，甜感增加，温润协调，令人舒适。
第10泡，茶汤色依旧红浓，茶味变淡，淡淡的甜香，泡茶到此结束，叶底自然舒展，油润呈褐色！
2018兴海一号，现在品饮已当时，陈放转化更值期待！
一个人，洒满阳光的下午，遇见一款对的茶，竟是说不尽的惬意！
作者：二小姐 来源：新茶网
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大益普洱熟茶和生茶的品质特点
大益普洱茶熟茶和生茶的品质特点，文章为您介绍大益普洱茶熟茶和生茶的品质特点，以及大益普洱茶的资源的优势！
大益普洱茶熟茶的总体品质特点可简单归纳为：陈香显著、汤色红浓、滋味醇厚，口感爽滑、回甘绵长、经久耐泡等。
大益普洱茶生茶的总体品质特点可简单归纳为：香气纯正、汤色橙黄、滋味浓厚、回甘生津快、经久耐泡等。
简单地讲，大益普洱茶的特点源自以下三方面：
第一，广泛占有优质原料。勐海茶厂地处中国云南西双版纳，该地区属于世界茶树原产地，同时也是普洱茶原产地。连绵群山之中，云蒸雾绕之间，千年古茶树、成片古茶园与现代良种茶叶基地共同构成了勐海优质茶叶原料资源，同时也是勐海茶厂优质原料的重要保障。
第二，拥有建立在规模化生产基础上的独特拼配技术。勐海茶厂是现代普洱茶最早生产企业，在多年规模化生产基础上掌握了基于筛分和拼配所形成的独特工艺，造就了产品的鲜明个性及品质的稳定。
第三，拥有成熟的普洱熟茶发酵技术和独特的地理环境。勐海茶厂作为普洱茶人工后发酵陈化技术的研制者之一以及该技术的最早应用者，长期以其先进制茶技术与工艺引领着普洱茶产业发展。独特的工艺技术，加上勐海地区特别适合普洱茶发酵的温度、湿度等地理条件以及勐海茶厂独特的水质和微生物小区系，造就了勐海茶厂产品的独特口感，形成了深受业界和消费者推崇的“勐海味”。在这一点上，与“离开了茅台镇，即便延用茅台酒的酿制工艺也生产不出茅台酒”的道理是一样的。
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