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喝熟普洱茶比生普洱茶好在哪

2018-03-06 访问量: 175 茶礼仪网

  喝熟普洱茶比生普洱茶好在哪?李明看到自己大多数同事,都在喝普洱茶。自己也跟着学去商店里买了两包普洱茶,同事建议买普洱熟茶。那么喝熟普洱茶与喝生普洱茶有什么区别呢?而普洱熟茶的优势好处又有哪些呢?今天我们就来一起区分区分。
喝熟普洱茶有什么好处
  生普洱的口感苦涩,汤色金黄。而熟普洱甘甜、纯厚,汤色为栗红色、褐栗色等。含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为,而且能够在胃的表层形成附着膜,对胃产生有益的保护,经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。未转化的生普洱茶则和绿茶一样,对胃有一定的刺激作用。

  喝熟普洱茶具有刮油、消食的作用,对男女都有好处。 女孩子喝熟普洱茶对身体有两种功能,一是可以去脂。如果吃的东西都太油腻,那就可以喝喝普洱茶清肠。二是养胃,大多数茶都对胃病病人不利,但普洱例外。男性喝熟普茶洱有排毒、去火;清肝、明目;促进新陈代谢、清润肠道;增强身体免疫力;有利于前列腺、膀胱、肾脏等等。

  了解了以上内容,我们就可以在选择购买熟普洱茶时会有一个很好的区别。喝普洱熟茶比普洱生茶更适合推荐给我们的家人。可以购买包装好的普洱熟茶来和自己的家人一起享用。普洱熟茶的适用人群广泛,?不但养胃排毒提高免疫力,也便于向我们的亲朋好友推荐。

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普洱茶领域的熟茶思维

  普洱茶刚出现的时候的时候,规范借鉴于绿茶,因此,导致了普洱茶的绿茶化。而如今的普洱茶已经形成了一套完全迥异于绿茶的行业规则和体系,这很令人欣喜。而随着熟茶的火热,普洱茶熟茶也出现了生茶的思维。

  在熟茶的原料方面,品质高、个性鲜明的茶叶不是因为它有什么特殊的内含物,而是内涵物有着独特的比例,比如勐海大叶种,茶多酚含量32.80%,儿茶素总量 18.20%,咖啡碱4.10%,表现在口感上就是苦重涩显,景迈茶区由于茶树与高大的树木以及其他乔木植物混生,遮阴效果明显,多酚含量低,氨基酸含量高,滋味表现就是香高,苦涩不显,较柔。

普洱茶

  但是在渥堆中,这样的比例会发生大幅度的变化,口感滋味也会产生根本的转变。多酚大量减少,绝大部分转化成可溶性的色素类物质,比如茶黄素、茶红素,茶褐素,并且随着成熟度的加大,茶褐素逐渐增多,其他二者不断减少,当然也会有一定的多酚残留,这些物质构成了熟茶滋味和汤色的主体;氨基酸不断氧化衰减,甚至可以与多酚化合形成褐色物质;多糖类物质包括纤维素、半纤维素、淀粉果胶等逐步降解、转化,最终大部分形成水溶性果胶,增加茶汤的粘稠感和厚度;咖啡碱总体上增加,只是发生了异构化,甲基转移,苦味降低;茶叶在渥堆中由于湿热、微生物、酶促作用青气散失、逐渐由清香向糖香、甜香、焦糖香转化,后期存放也会出现陈香,这样的一个过程就从根本上颠覆了原料独特的比例和内质,导致其原有的品质失真,晒青毛料与熟茶品质的相关系数不断下降。

  而目前的工艺控制水平下,怎样保持堆温的和微生物的良好作用和活化效应,怎样控制生产环境和卫生状况对在渥堆子品质特别是香气的影响,怎样保证发酵过程的均匀一致和内含物协调比例的同步转化这些都是现阶段很难解决的问题。

  工艺和技术水平的参差不齐,必然又会加剧原料和熟茶半成品之间的进一步的失真和渐行渐远,因此将生茶的思维带进熟茶里面是多么不靠谱的一件事。

晚上尽量饮用普洱熟茶

   为什么晚上尽量饮用普洱熟茶?

   熟茶是经过渥堆发酵熟化,所含茶多酚已发生转化,经过“熟化”过程,刺激性弱,较为平缓温和,适合晚间饮用,是不易导致失眠的;另外,晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓,尤其对脾胃虚弱的人来说,喝熟茶时加点奶,可以起到一定的温胃作用。

06年大益味最酽(601批)普洱熟茶

名称:06年大益味最酽(601批)普洱熟茶

重量(g):400

普洱茶压制形状:饼茶

茶区:勐海茶区

包装形式:常规棉纸包装

普洱生产工艺:熟茶

厂名:勐海茶厂

储藏方法:阴凉、干燥、通风的地方

配料表:云南大叶种晒青毛茶

味最酽青饼是2006年首创的配方,采自云南澜沧江两岸十二个版纳茶山的中壮茶菁(主料是4-6级)制作,兼顾鲜爽度和滋味的浓强度,入口茶气足,味道重而不烈,可谓茶之中坚。命名采自清代才子名士阮福的《普洱茶记》"普洱茶名遍天下,味最酽,京师尤重之"之名句,因翡翠玉中精品,故用玉镯的风格作为此款生茶的图案,称为"翡翠大益"。