绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶渥堆发酵到位的普洱熟茶，茶汤呈琥珀色，清澈通透、耐泡，茶渣柔软均一呈深铁锈红色；渥堆发酵未到位的普洱熟茶，茶汤呈淡琥珀色，清澈耐泡，茶渣柔软呈花斑铁锈红色或墨绿色；渥堆发酵至炭化临界边缘的普洱熟茶，茶汤呈深褐色，清澈通透、不耐泡，茶渣柔软色全黑；渥堆发酵至炭化的普洱熟茶，茶汤呈栗红色，清澈通透，不耐泡，茶渣坚硬炭化色全黑。
普洱熟茶品质的好坏，既取决于渥堆技术，又决定于存放时间。熟茶的优点是立竿见影的，存放五年左右就能喝到一杯醇和的普洱茶，缺点是渥堆发酵令茶身受损茶叶活性不足。
市场上有人提倡喝尚未陈化的当年生普，那不是喝普洱，而是喝青茶，一是浪费，喝不出普洱茶特有的滋味和醇香，二是喝不到历史，更喝不到普洱茶有益健康的微生物所创造的另一个奇妙世界。
在陈年干仓普洱茶的供应青黄不接的状况下，为了您的身体健康，与其喝那些“湿仓”造就的所谓陈年普洱茶，倒不如喝一些年份仅有几年的干仓普洱熟茶！
教你如何判断熟普洱饼茶的好坏?
普洱茶有很多种类形，依外形判断可分为紧茶、散茶、砖茶、沱茶、饼茶等，而普洱茶主要有两大类就是熟茶与生茶。无论是散茶、砖茶、沱茶、饼茶都有分生茶与熟茶，而饼茶的制作是为了携带方便，以及保存方便而设计的。因现在普洱是茶市热销，出现假货、次品也是茶市一种必然现象，那要如何判断熟普洱饼茶的好坏呢?
熟普洱饼茶是普洱茶的最典型化身，集中体现了普洱茶制作工艺的核心技术。普洱熟茶温脾暖胃，适饮人群广泛、老少皆宜。市面上假冒普洱熟茶饼较少见，由于普洱茶渥堆工艺的秘密性，这不是不法茶商可以轻易模仿生产的。如何判断普洱熟饼茶的好坏方法，希望对茶友有所帮助：
首先，外形上匀整端正，饼形圆润，饼窝自然;边沿整齐，不缺边少角;厚薄一致，松紧适度;模纹明显，油润光洁，条索清晰，饼面清爽;标准普洱茶直径19.5公分，通常情况下重量357克;色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常，饼面干净，无霉花、霉点为宜。
其次，汤色上明亮，褐红;汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯;深红，红褐的汤色均为正常，暗红、暗黑浑浊则为次之。
从香气上闻，无异味、杂味，无受潮、表里如一是普洱熟茶的重要特征;其香气纯正，香醇而不杂，深沉悠远。
口感上入口爽滑，滋味醇和、甜润，无涩味、夹口为上等普洱熟茶;一般喝过普洱熟茶后口感舒服、口腔宽广，无“锁喉”感觉。
叶底上看柔软、肥壮、有弹性，色泽褐红，匀整一致的为好。叶底无弹性，色泽花杂不匀或发黑、腐化如泥，碳花的为不好。
对于如何判断熟普洱饼茶的好坏，主要可以从外形、汤色、香气、口感、叶底等方面进行分辨。但在泡饼茶之前首先要懂得如何打开此茶，要用天茶刀等工具，因茶刀很锋利所以在使用时千万要小心。熟茶有暖胃、养胃的功效，胃不好的的朋友最适合喝此茶了;普洱还有降三高、防癌等特殊药理功效，希望大家养成每天适当品茶的习惯，只有这样才以实现喝茶保健、喝茶减肥的说法。
熟普洱的饮用方法是怎样的?
近年来，普洱茶很受广大消费者的喜爱，关于普洱茶的知识你了解多少?你知道熟普洱的饮用方法是怎样的?了解普洱的朋友们可能了解过这个问题：熟普洱的饮用方法是怎样的?那么具体的熟普洱的饮用方法是怎样的?一起来看看吧。
一、普洱茶冲泡用水和水温：选用矿泉水或纯净水，水温以90oC~100oC沸水为佳。
二、置茶量：用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。
三、醒茶：将茶叶放入茶壶，然后注入热水(除可醒茶之外，它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。
四、冲泡器具选择：
(1)土陶瓷壶：由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。土陶瓷壶一般体积较大，其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵，故土陶瓷壶是冲泡普洱茶的最佳器皿。
(2)紫砂壶：紫砂壶的透气性和保温性也可作为冲泡普洱茶的器皿。
(3)盖碗杯：盖碗清雅灵便，也不失为冲泡普洱茶的器皿。
五、杯子的选用：最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好。这样才有利于观赏普洱茶独具魅力的汤色。熟普宛如琥珀、玛瑙且久泡其艳不减其味不退;生普清亮光润，宛如油膜包裹的蜜汁，久泡其色如故其味不减。
六、初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。玻璃杯和盖碗硬度较好，能客观公正的显示其茶性。另外，玻璃杯和盖碗能见度很好，宜于观看茶汤，鉴其好坏。要享受普洱茶就可因人而宜，选择土陶瓷壶或紫沙壶了。
普洱茶冲泡的基本步骤：
1、备具：准备好茶具及普洱茶。
2、温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。
3、投茶：将普洱茶置入壶中。
4、润茶：沸水冲入壶中，快速倒去以醒茶。
5、冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。
6、分茶：壶中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入小杯中。
熟普洱的饮用方法是怎样的?根据我们以上对冲泡熟普洱的介绍，相信您都学会了吧。
青柑与普洱熟茶的完美融合：2018年大益金柑普新会柑普洱茶试用报告
这次收到新茶网寄来的是2018年大益新会小青柑“金柑普”，非常感谢茶企和新茶网。
作为专业茶产品及相关服务供应商，大益集团以2008年入选国家级非物质文化遗产名录的“大益茶制作技艺”成就了众多的经典产品，在普洱茶界有着举足轻重的地位。“大益”牌普洱茶因其专业、优质、爱心的品牌基因而深受消费者青睐，“大益”牌也经国家商务部正式认定为“中华老字号”。
茶品寄出的当天，收到新茶网小哥的温馨提示，这一点很贴心，真的应该给N个赞。收到包裹的时候，整个包裹完好无损，茶品包装完好，很专业。
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一、包装情况：
外包装采用淡蓝色的硬纸盒包装，玫瑰金剪纸图案装饰，清新淡雅。打开处有防伪标识，扫码可辨别真伪，说明详尽。打开盒子后是一个大的锡纸密封袋，内装十一颗小青柑，每颗用棉纸包裹，圆标密封，易于保存，十分贴心。
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二、产品情况：
品名：2018年大益“金柑普”新会柑普洱茶（熟茶）
品牌：大益
分类：普洱茶-熟茶
厂家：东莞市大益茶业科技有限公司
规格：120克/盒，30盒/件
净重：120克
工艺：熟茶
形状：小沱茶
生产日期：2018年8月13日
原料：云南大叶种晒青毛茶、新会柑
保质期：越陈越香
三、试饮环境：
天气:2019年11月24日下午。晴，北风1-2级，21℃，相对湿度50%。
茶具：青瓷盖碗（160ML）、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、简易茶桌等。
用水：家用过滤水。
四、试饮情况：
拆茶：
取出一颗小青柑，隔着棉纸，便可感到柑香扑鼻而来，清爽怡人。轻轻撕开棉纸，青柑圆润，色泽青褐，柑皮有少量白霜，这层薄薄的白霜证明了它是地道的新会柑。
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揭开柑帽，内里填满棕褐色的熟茶，干茶条索紧细，夹杂有少量金芽，用料等级还是比较高的。熟茶散发出浓郁的醇香，与柑果香整合在一起，沁人心脾。
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洗茶、润茶：
以90度水淋注柑心，快速出汤洗茶2遍，然后润茶5分钟。
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第一泡洗茶茶汤清亮，有光泽。
趁着这个空时，用茶针把柑皮上扎破几处，以便于里面的茶叶在浸泡时能较快的把内质释出。相对于在干果上钻小孔，经过润茶后再扎破还是比较轻松的。
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下面就开始好好品饮吧。
第一泡，95度水柑心冲泡，10秒出汤，茶汤橙红明亮，有熟茶的甜香，柑香浓郁清爽，入口微甜，茶汤醇滑，甜润，吞咽后有微苦，但很快就化开，回甘明显，口腔的柑味清爽持久。
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第二泡，95度水，1/3由柑心注入，10秒出汤，汤色呈深红色，青柑清香味明显，果香和熟茶的醇香融合，微苦微涩，略带果酸，整体醇滑厚、顺口，饮后口中有清凉感。
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第三泡，同样用95度水，1/3由柑心注入，10秒出汤，茶汤红亮清澈如红酒，滋味厚度明显增加，汤入口醇滑，果酸味显，苦涩感降低，口腔中生津明显；青柑的清爽味更加浓郁。
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第四-八泡，95度水，半柑心注入，10秒出汤，整体上与第三泡相差无几，汤色红亮清澈，入口甜润，茶味饱满，青柑的清爽香味十足。
第四泡
第五泡
第六泡
第七泡
第八泡
第九-十一泡，开水柑心注入，15-20秒钟出汤，汤色未见衰减，依然红亮，入口甘甜，青柑的清香甘甜味不减，无明显苦涩感，但茶气与汤厚度略减。
第九泡
第十泡
第十一泡
第十二-十四泡，开水柑心注入，分别20秒、25秒、30秒出汤，汤色逐泡变浅，入口甘甜，茶汤顺滑，略带稠感；汤感厚度已呈下降趋势，柑皮果香减弱，糯香显。
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第十五泡，开水柑心注入，闷泡一分钟出汤，汤色红亮，稍浅。滋味甘甜，汤感厚度下降，柑皮果香减弱，糯香为主。品饮到此结束。
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叶底：
柑皮青中带黄，较厚实。条索整体比较匀整，茶叶黑、褐色，芽头丰富，叶片柔软，显得比较饱满。
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总体评价：
这是一款品质很好的小青柑。茶汤红亮清澈，漂亮讨喜。茶香以柑皮果香为主，柑果香气纯正自然，熟普香气十足，尾段糯香明显。口感上既有普洱熟茶的醇厚顺滑，又有青柑的甜润清爽，柑果与熟普的融合度非常好，饮后口腔留甜留香，生津持久，喉咙有清凉感。这款小青柑真正让人感受到青柑与普洱熟茶的完美融合。
（作者／老牛拉奔驰；来源/新茶网）
原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2764/
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