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其他茶近年来，普洱茶很受广大消费者的喜爱，关于普洱茶的知识你了解多少?你知道熟普洱的饮用方法是怎样的?了解普洱的朋友们可能了解过这个问题：熟普洱的饮用方法是怎样的?那么具体的熟普洱的饮用方法是怎样的?一起来看看吧。
一、普洱茶冲泡用水和水温：选用矿泉水或纯净水，水温以90oC~100oC沸水为佳。
二、置茶量：用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。
三、醒茶：将茶叶放入茶壶，然后注入热水(除可醒茶之外，它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。
四、冲泡器具选择：
(1)土陶瓷壶：由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。土陶瓷壶一般体积较大，其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵，故土陶瓷壶是冲泡普洱茶的最佳器皿。
(2)紫砂壶：紫砂壶的透气性和保温性也可作为冲泡普洱茶的器皿。
(3)盖碗杯：盖碗清雅灵便，也不失为冲泡普洱茶的器皿。
五、杯子的选用：最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好。这样才有利于观赏普洱茶独具魅力的汤色。熟普宛如琥珀、玛瑙且久泡其艳不减其味不退;生普清亮光润，宛如油膜包裹的蜜汁，久泡其色如故其味不减。
六、初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。玻璃杯和盖碗硬度较好，能客观公正的显示其茶性。另外，玻璃杯和盖碗能见度很好，宜于观看茶汤，鉴其好坏。要享受普洱茶就可因人而宜，选择土陶瓷壶或紫沙壶了。
普洱茶冲泡的基本步骤：
1、备具：准备好茶具及普洱茶。
2、温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。
3、投茶：将普洱茶置入壶中。
4、润茶：沸水冲入壶中，快速倒去以醒茶。
5、冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。
6、分茶：壶中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入小杯中。
熟普洱的饮用方法是怎样的?根据我们以上对冲泡熟普洱的介绍，相信您都学会了吧。
影响普洱熟茶品质的五大核心因素
这标题，容易让人想到影响普洱茶品质的那些外在因素，即原料、工艺、仓储以及冲泡等等。
其实，我们要说的是那些内部因素：
1．微生物
云南普洱茶在制作过程中有一道特殊的工序是微生物固态发酵，它是形成普洱茶品质特征最关键的一步。在这一工序中微生物发挥了重要作用，整个微生物固态发酵过程中主要发生了以多酚类为主体的一系列复杂剧烈的生物转化反应和氧化反应，以及茶多糖的转化积累。生物转化是以微生物分泌的胞外酶进行的酶促催化反应为主。
现已证实，普洱茶中的微生物主要为黑曲霉（Aspergillus niger）、根霉（Rhizopus chinehsis）、乳酸菌（Loctobacillus thermophilus）及酵母（Yeast）等。其中黑曲霉最多，它能产生葡萄糖淀粉酶、果胶酶、纤维素酶等；酵母次之，除它本身含有极丰富的对人体有益的营养物质、丰富的酶系统和生理活性物质外，酵母菌还能代谢产生维生素B1、B2、、维生素C等物质。这些微生物对普洱茶品质形成都直接或间接地起作用。
2．水分
水分为普洱茶加工过程中的重要介质。普洱茶加工所用的晒青毛茶一般含水量较低，必须增加茶叶含水量才能在微生物固态发酵中较好地发挥湿热作用。水分多，物质的扩散转移和相互作用就显著，同时，水分就成了化学反应的溶剂和霉菌繁殖的必要条件。尤其是营造中湿条件有利于对普洱茶品质的有益微生物生长，进而形成良好普洱茶品质的化学成分。
水分不但是茶叶发酵过程中各种物质变化不可缺少的介质，而且水分本身又是许多物质变化的直接参与者，它分解而成的原子与基团，是发酵过程中多酚类物质的重要氧化产物，或其它一些新形成的化合物必不可少的构成部分。所以在水分亏缺的情况下，多酚类物质的正常氧化变化途径，以及其他一些生化变化就会受到影响；多酚类物质氧化成醌类物质后，易于聚合成暗褐色化合物；胶体状态的酶蛋白，又易于发生凝固作用而丧失催化能力。此外，由于发酵叶堆里外层叶子水分蒸发程度不一，化学物质的物理状态和生化变化条件也就不同，氧化作用的进行就会有差别，发生了发酵不匀现象。这些说明，发酵叶需要有足够的含水量，发酵环境也需保持有足够高的相对湿度，发酵才能取得良好的效果。多酚类物质氧化后的水溶性产物，才能有较多的形成与保留。在水热作用下，会促使茶黄素和茶红素含量减少，茶褐素含量增加，直接影响着普洱茶茶汤汤色的变化。同时，水解酶的作用使其一部分大分子糖类物质热裂解成单糖或寡糖，因而单糖含量又趋增加。就品质而言，能给茶汤带来甜醇。
3． 温度
温度对普洱茶品质的影响主要在于两个方面，一是对渥堆的影响，二是贮藏过程中对普洱茶品质的影响。在普洱茶微生物固态发酵中，一般渥堆叶的温度保持在符合微生物生长的范围内，微生物大量滋生，微生物分泌酶的活性也得到了加强，并保持高效的催化活性。因而反应速度快，化学成分变化激烈。另外，普洱茶需要一定时期合理的陈化处理，以进一步提高品质。因此，创造一个适宜的贮藏环境非常关键。其中，温度和湿度的控制最重要。传统的普洱茶以云南晒青毛茶为原料，经蒸压成型、干燥、包装，然后出厂销售。其陈香品质的形成需较长时间的储放。
储放环境条件不同，其茶叶品质就有很大的差异。将新加工的普洱茶放在相对干燥的仓库里让其自然缓慢陈化，以形成普洱茶特有的陈香味，这种茶叶习惯称之为“干仓陈普洱”。“湿仓茶”则是将加工好的普洱茶放入湿仓进行处理，以加速其转化过程，水分的影响是极大的。所以，良好普洱茶品质的形成，合理控制温、湿度是必要的。
4． 氧气
氧气在空气中的含量约为21%。在空气中游离态存在的氧气，大部分是分子态氧气，其自身的反应性是不强的，可氧气一旦与其它物质相结合，氧化作用即可发生。茶叶中的多酚类物质、醛类、酮类、类脂、维生素C等物质都能进行自动氧化。多酚类物质的氧化，不论是酶促氧化还是非酶促氧化，是加氧氧化还是脱羟氧化，都是需要氧的。
实验表明，在真空条件下，尽管有多酚氧化酶存在，温湿度也都适宜，但没有氧气，发酵作用也不能进行。说明氧气在普洱茶发酵过程中是不可缺少的。因此，在发酵过程中保持新鲜空气流通是十分必要的，是普洱茶醇和爽滑品质形成的重要条件。
5． 光线
普洱茶与其它茶类相比，工艺特点最大的区别就是粗毛茶的晒干和有益微生物固态发酵。新鲜的原料经过杀青、揉捻后即进行晒干。但为什么要用晒干，而不是烘干或炒干？目前还缺乏系统研究。
但是，光线能够促进植物色素或脂类等物质氧化，叶绿素易受光的照射脱镁而退色，但脱去的镁有何作用，是否参与其它化学催化反应，以及脂类物质的氧化是否参与普洱茶香气成分的形成等等，还有待进一步研究。然而，有一点是清楚的，长时间的光照引起茶叶化学物质的光氧化反应，紫外线比可见光的影响更大。
总之，普洱茶品质的形成是离不开上述因子的。在这些因子的影响下，以云南大叶种晒青毛茶的内含成分为基质，在微生物分泌酶及其呼吸代谢产生的热量和茶叶水分的湿热作用的协同下，形成了普洱茶特有的色香味品质特征。
来源：普洱茶吧论坛
醇厚爽滑的荷香熟普：普秀玉莲金针品鉴
【 茶学院】普洱熟茶是黑茶的重要代表，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成，色泽褐红，滋味醇和，有独特的陈香。今天要品鉴的这款熟普是来自普秀的玉莲金针，以荷香显、金芽多而得名。
品鉴用具为常用盖碗一只，常用玻璃茶海一只，常用玻璃茶滤一只，宽口品茗杯若干，通用煮水壶一个，其他辅助用具若干，如上图。
接下来，我们就干茶、内质和叶底三个方面来进行品鉴。
干茶赏析
不同于一般七子饼的饼形，这款玉莲金针压制得更加小巧，增加了饼的厚度，减小了饼面面积，整体更加圆润，金黄色芽头布满饼身，“金针”名副其实。作为一款熟茶，玉莲金针的选料相比一般熟茶等级更高。
称量
称取8g干茶用于内质品鉴，本次品鉴所用的茶样为玉莲金针品鉴装。
内质品鉴
1、洗茶：沸水洗两次，每次3s。
汤色红亮，陈香纯正，带清新荷香。洗两次后茶块基本舒散。
2、第一泡：沸水冲泡，7s出汤。
陈香、荷香明显，汤色红浓，口感醇厚，略涩。叶底深褐，见梗，基本舒散。
3、第二泡：沸水冲泡，5s出汤。
陈香相比第一泡略低，汤色深枣红，滋味醇滑，仍旧带点微涩，叶底舒散。
4、第三泡：沸水冲泡，7s出汤。
主体香气为陈香，有微微的糯香和荷香，汤色与上一泡相近，入口醇厚爽滑，叶底较舒展。
5、第四泡：沸水冲泡，7s出汤。
香气跟上一泡相近，汤色比上一泡稍淡，醇厚有滑感，带甜，汤体饱满。
6、第五、六泡：沸水冲泡，10s出汤。
这两泡香气带甜，很清爽，还有幽幽的陈香，汤色红浓，口感醇厚，饱满甜滑。叶底棕褐泛青，舒展。
7、第七、八泡：沸水冲泡，分别为15s、20s出汤。
七、八泡开始出水味，整体滋味香气都有所减弱，但是冷香还是比较持久舒适。汤体的厚度和滑度仍然比较高，汤色逐渐转淡，叶底棕褐舒展。
叶底
叶底棕褐，稍杂，有少量较青的叶片，略有梗，较碎。
普秀玉莲金针整体表现比较优秀，有两个明显的特点：一是香气协调，舒适持久，陈香纯正，荷香明显;二是口感稠滑，厚度很高，喝到嘴里口腔非常饱满。除此之外，明显能看出这款茶不仅原料嫩度高，而且加工工艺好，是一款不错的熟普。
“历久弥香，非一日之功”2018八角亭7570普洱熟茶品鉴
测评时间2018/11/12
天气/晴
性别/男
茶龄/四年有余
熟茶发热友/熟茶每日必备口粮/熟悉大益/下关/澜沧/润元昌/热爱关注熟茶新晋品牌
用水/桶装纯净水
茶具/150ml大益旺财盖碗
外包装设计简洁明了淳朴大方，背面生产信息一应俱全，二维码贴纸封口
茶品派送日期临近双十一，可能快递小哥比较忙，运输稍有“暴力”现象，再加上茶饼压制相对较松，所以有一些碎边的现象
饼型端正，条索完整，，正如官方介绍所说“金芽显露，条索饱满”。干茶香稍淡，呈现一种轻微的糖香。我这饼只发现了内票，没见内飞，不知道是压制在茶饼里面了，还是压制的时候遗漏了
整理了碎边的茶，又从茶饼上戳下来一块，发现茶饼压制还是比较松的，轻轻地稍微一撬就下来了。 到这先醒茶了，没急着开汤。
两天以后
取茶8.9g根据自己的经验，第一道润茶时间增加到30秒，初闻有轻微的堆味，无其他别的杂味，再闻呈糖香
第二道洗茶也稍微延长了时间
第一泡：汤色红亮，呈糖香，入口微甜，没有其他的杂味，略有燥感，有轻微的水（汽）味。
第一感觉醒茶还不是很到位！
第一泡后茶底
第二泡：第二泡依旧呈现第一泡的体感，略有所想此茶稍加存储一定值得期待！
第三泡：汤感依旧稍有变化，甜度增加，厚度适中，焦糖香明显，杯底有一些沉淀物。
第四泡：一字真经“喝”泡：一字真经“喝””
第五泡：汤感开始下滑，汤色变淡，总体还是呈现一种微甜的感觉：汤感开始下滑，汤色变淡，总体还是呈现一种微甜的感觉。
第六泡：稍微延长了出汤的时间，因为我个人熟茶喜欢喝浓一点的，所以泡到这就没往下泡。第六泡按照我的口感已近有出现水味，茶汤颜色变淡，滋味与之前相比已有些许下滑，整个品饮过程口腔内都微微发甜。
茶底油润有光泽，梗和壮叶居多，外表较为统一。
总结
此款八角亭2018年7570熟茶应该是今年黎明的新产品，传统工艺发酵制成，生产日期距本次测评时间还不足三个月，整个品饮过程都伴随轻微的水汽味，还需要一段时间的仓储来进行转化。茶汤红亮，甜感明显，堆味较轻，没有别的其他杂味，叶底油润有光泽可以说这已经具有一款优秀熟茶的特征了。再观其价格，还是比较亲民的，确实可以称得上是一款不错的口粮熟茶，再加以正常时日的存储，此款熟茶一定会出现更精彩的表现！
熟普洱茶茶砖的泡法
熟普洱茶标准泡法
熟普洱茶价格与型号
熟普洱茶的价格与选择
熟普洱茶价格是多少
