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其他茶【 茶学院】普洱熟茶是黑茶的重要代表，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成，色泽褐红，滋味醇和，有独特的陈香。今天要品鉴的这款熟普是来自普秀的玉莲金针，以荷香显、金芽多而得名。
品鉴用具为常用盖碗一只，常用玻璃茶海一只，常用玻璃茶滤一只，宽口品茗杯若干，通用煮水壶一个，其他辅助用具若干，如上图。
接下来，我们就干茶、内质和叶底三个方面来进行品鉴。
干茶赏析
不同于一般七子饼的饼形，这款玉莲金针压制得更加小巧，增加了饼的厚度，减小了饼面面积，整体更加圆润，金黄色芽头布满饼身，“金针”名副其实。作为一款熟茶，玉莲金针的选料相比一般熟茶等级更高。
称量
称取8g干茶用于内质品鉴，本次品鉴所用的茶样为玉莲金针品鉴装。
内质品鉴
1、洗茶：沸水洗两次，每次3s。
汤色红亮，陈香纯正，带清新荷香。洗两次后茶块基本舒散。
2、第一泡：沸水冲泡，7s出汤。
陈香、荷香明显，汤色红浓，口感醇厚，略涩。叶底深褐，见梗，基本舒散。
3、第二泡：沸水冲泡，5s出汤。
陈香相比第一泡略低，汤色深枣红，滋味醇滑，仍旧带点微涩，叶底舒散。
4、第三泡：沸水冲泡，7s出汤。
主体香气为陈香，有微微的糯香和荷香，汤色与上一泡相近，入口醇厚爽滑，叶底较舒展。
5、第四泡：沸水冲泡，7s出汤。
香气跟上一泡相近，汤色比上一泡稍淡，醇厚有滑感，带甜，汤体饱满。
6、第五、六泡：沸水冲泡，10s出汤。
这两泡香气带甜，很清爽，还有幽幽的陈香，汤色红浓，口感醇厚，饱满甜滑。叶底棕褐泛青，舒展。
7、第七、八泡：沸水冲泡，分别为15s、20s出汤。
七、八泡开始出水味，整体滋味香气都有所减弱，但是冷香还是比较持久舒适。汤体的厚度和滑度仍然比较高，汤色逐渐转淡，叶底棕褐舒展。
叶底
叶底棕褐，稍杂，有少量较青的叶片，略有梗，较碎。
普秀玉莲金针整体表现比较优秀，有两个明显的特点：一是香气协调，舒适持久，陈香纯正，荷香明显;二是口感稠滑，厚度很高，喝到嘴里口腔非常饱满。除此之外，明显能看出这款茶不仅原料嫩度高，而且加工工艺好，是一款不错的熟普。
熟普洱茶减肥吗?
熟普洱茶减肥吗?普洱茶是云南一种特色产品，因独特的地理环境导致所含的原分比一般茶叶要多，减肥功效也相当不错。普洱茶不同于一般减肥药物，它没有特定的瘦身范围，只要长期饮用必定可以瘦下来，而且还有美容的效果。
普洱茶属于黑茶。具有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、解酒等功效;.普洱茶是所有茶叶中含茶多酚最多的一种茶叶，茶多酚经研究具有养颜、增加皮肤抗氧化水平，可直接吸收紫外线，是皮肤的有效保护剂。
熟普洱茶减肥吗?近年来，国内外医学和茶学专家对普洱茶功效的研究有了新的进展，证明普洱茶对减肥瘦身有着良好功效。英国皇家医学院临床教学主任卡尔保罗和法国巴黎圣东安尼医学系临床主任卡罗比医生分别证明，普洱茶对脂肪的代谢有意想不到的效果，对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇等有不同的疗效。法国妇女，特别是女青年很讲究形体美，她们把普洱茶称为“减肥茶”。
熟普洱茶减肥吗?答案是肯定的。如果你用来减肥，建议喝生茶，生茶主要用于减肥，降血脂的功效。而且选择生茶的时候一定要选茶饼紧实，没杂质的，最好不要买散茶。长期饮用没有副作用，但要切记：喝生茶一定要在饭后饮用，因为空腹喝容易刺激胃黏膜，心慌，反而会伤胃。
新中国成立后普洱熟茶的制作工艺
普洱茶是一款历史名茶这个已经是不争的事实了，而且从古到今普洱茶是一直受到人们的追捧和喜爱，因为普洱茶有很多有益于人体的功效和作用，但是经过了这么就的历史发展普洱茶本身也有很多的变故，那么下面就和小编一起来了解一下新中国成立后普洱熟茶的制作工艺吧。
新中国成立后普洱熟茶的制作工艺!云南普洱茶熟茶工艺开始于1973年，但是它绝不会是横空出世，那么是什么原因催生了熟茶工艺，又是怎么一个过程呢?
新中国成立以后，百废待兴，在昆明、勐海、下关三大茶厂没有开始压饼之前，50年代初出口香港的多是散茶，由于生产已经采取新工艺，到港的晒青毛茶不再有发酵，云南大叶种茶的苦涩、味重、霸气一览无遗，是喝惯了传统发酵普洱茶的港人所接受不了的，另新中国成立之前，也有一些云南茶庄商号的老板逃到香港定居，带去了传统普洱茶发酵的方法，于是在香港最早开始了用散茶人工发酵加工普洱熟茶，当时有如下几家：联同隆、南记、生记、林记、宝泰、同安及长洲福华等。
1950-70年代，云南普洱茶多是通过广东省茶叶进出口公司出口到香港的，所以香港人工发酵普洱茶的消息很快就传到了广东，广东也开始研究实验泼水发酵并取得进展。据说50年代后期，云南也曾实验过热蒸发酵，但没有取得成功，根据云南茶叶进出口公司记载：1973年，云南省茶叶进出口公司派出考察小组对广东的普洱熟茶生产工艺进行了考察，回来后组成技术攻关小组，并最终在昆明茶厂实验成功，从此诞生了现在的渥堆发酵熟茶工艺。
想到今看完了小编以上介绍的新中国成立后普洱熟茶的制作工艺，是不是又有了很多的收获呢，当然都是像好的方面在发展了。
吉顺号醇品普洱熟茶堪称普洱中的极品
吉顺号醇品普洱熟茶备受茶友喜爱，吉顺号醇品普洱熟茶是兴隆茶厂精心打造最新产品，此茶精选勐海高山茶区粗壮陈年茶菁为原料，经独特的发酵技术，成熟的拼配方法，纯干仓发酵储存，精心加工而成。
吉顺号醇品普洱熟茶不上央视做广告，把优质产品以直接的实惠奉献给广大消费者，让亲们真正的享受实实在在的物美价廉。吉顺号醇品普洱熟茶汤色红浓，滋味醇厚，爽滑，陈香浓郁。入口爽滑，香气纯正、持久，口感细腻、甘醇。饼形端正圆润，条索肥壮，色泽红褐油润，金毫显露。此茶堪称普洱中的极品。
吉顺号醇品普洱熟茶原料来自勐海古生茶园，天然原生态，吉顺号醇品普洱工艺列入非遗保护名录的勐海茶厂传统工艺。从外观上吉顺号醇品普洱熟茶饼形端正圆润，条索肥壮，色泽红褐油润，金毫显露。此茶堪称普洱茶中的极品。
吉顺号醇品普洱熟茶秉承7年工艺，茶汤中有明显的陈香，这种香味不是香精味不是香水味不是花香味，不是虚浮在空气中的气息，而是化在茶水里再散发到空气中的醇香，是自然的，由内而外的，是饱满的，是丰富的，是淡雅的，是令人愉悦的，普洱茶的年份是吹牛吹不出来的，多存一天则香多一点，多存一年则更加明显 ，是否老茶，内行人是能够轻易喝出来的，2年内的差别一般人轻易喝不出来，只要留心多比较，是可以感受得到的。
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