普洱熟茶值得收藏吗？-茶礼仪网

普洱茶在业界被誉为“能喝的古董”，以越陈越香闻名于世，这是因为普洱茶在储藏过程中，随着时间的沉淀，内含物质发生转化，品质越来越好，不仅品饮价值有所提升，价格也是会随之翻上几倍，而且在保存得当的前提下，料子越好，时间越久，就愈加珍贵。

普洱熟茶值得收藏吗？

普洱茶有生熟之分，更多人会选择收藏生普，是为什么呢？首先需要了解下普洱茶值得收藏的根本原因，那就是“越陈越香”。保存时间越长，品质越佳，它的品饮价值和商业价值就越高。那么这其中是什么原因造成了品质的转变？

普洱熟茶值得收藏吗？

普洱茶的品质和茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖等有关。在储藏过程中，这些物质发生转化，使得普洱茶的汤色、滋味都有所改变。

生普的改变最明显，它的汤色会由黄绿变成橙绿，再变成红浓明亮，滋味会变得醇和、爽滑，苦涩味褪去，甜味增加，花果香变成陈香、枣香等。

而熟普发生的明显变化则是渥堆味淡去，变得更适合品饮，但是内含物质的转变几乎不再发生。所以大多数人更愿意选择收藏生普，因为生普的升值空间远大于熟普，尤其是商业价值。

普洱熟茶值得收藏吗？

所以，熟普到底值不值得收藏，还是看个人收藏目的。如果你收藏仅仅是为了自己品饮，那就没什么太大的顾虑；如果你收藏是为了升值，将来可以买个好价钱，那我建议考虑清楚再收藏，因为现在市场上依然更加认可生普的收藏价值。

普洱熟茶值得收藏吗？

当然，无论是生普还是熟普，收藏前请一定要选择料子优质的，这是很重要的前提。

我认为喝茶能品出三种味道，一是本真味，二是文化味，三是生活味。茶与人一样，都有独属的个性。

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喝熟普洱茶的好处都有哪些

　　喝普洱茶是对人体的健康是有很多的好处的，当然相信对于一些经常喝普洱茶的茶友来说也是有一定的了解的吧，那么下面就和小编一起阿里了解一下喝熟普洱茶的好处都有哪些吧。

喝熟普洱茶的好处都有哪些

　　以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为普洱熟茶。都说喝茶有益身体健康，修养身心，下面我们就一起来看看喝熟普洱茶的好处吧!

　　1、防癌、抗癌。梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子显微镜方法，对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究，发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈，甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用。饮普洱茶能防癌。

　　2、消炎、杀菌、治痢。医药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑菌作用，浓茶汁日服十次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。

　　3、养胃、护胃。在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

　　4、健牙护齿。普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验，发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用，浓度为1%时效果最佳。

　　5、抗衰老。茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类。同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效。

　　6、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。

　　也是就是小编为大家介绍的喝熟普洱茶的好处有哪些了，当然喝熟普洱茶的好处远不止这些，最主要喝茶能锻炼出一个人的修养，希望大家养成喝茶的习惯。

人工普洱熟茶的原料及适度发酵的概念

目前在商品的标识上都注明有“适度发酵”，这是一个传统中国式描述。何谓适度，发酵出来3-6个月即可饮用及口感不错。有足度必然有不适度，于是在商业圈内又形成了美其名目的轻发酵、重发酵籍以形成产品的买点。

人工普洱熟茶的原料及适度发酵的概念

一.人工发酵普洱茶的前世今生。

人工发酵普洱茶纯属偶然，原因是在香港等地由于保存不当，导致发酵，有人偶然尝试，觉得发酵过的茶口感另有滋味，后逐渐推广，应该说“熟”茶是无心插柳的产物。50-70年代在香港就有：联光隆、南记、生记、林记、宝泰、同安及长洲、福华等商家用人工发酵云南普洱散茶。1973年，云南省茶叶进出口公司获得进出口权后，通过对广东、香港、普洱茶市场的调查与分析就委派了当时昆明茶厂副厂长安增茶，审检室负责人吴启英，工人李桂英及勐海、下关两茶厂各二人赴广东学习。

学习小组返昆后经过多次反复试验将广东温水渥堆改为了冷水发酵取得成功。然而，人们为什么把普洱茶发酵看得神乎，这就是普洱的魅力所在，由于各地原料与环境的不同，导致了不同的普洱熟茶，百花齐放，各有特异。

二.熟茶发酵，三分靠人，七分靠天。

三分靠人，原因在于按流程来走，有一些基本的东西要遵循，如温度、湿度、翻堆时机等，都会因不同地方不同气候不同茶青而有所区别，要不断实践、摸索。

七分靠天，指在目前还没研究到的一些东西如：环境、水、发酵的菌种，这些东西目前尚无较成熟的办法，因而会造成气候环境对发酵的品质有差异，甚至于同一原料，由不同人操作效果都不大一样，而导致普洱茶在口感、滋味上有较大差异。

三.普洱茶的原料

第一要点：目前主流熟料是台地茶，乔木茶成本过高而发酵的风险过大。

第二要点：主要用夏茶发酵，这是大厂做熟茶的基本理论。

好的商品熟茶等于良好发酵后按一定配方经匀堆拼配蒸压成形干燥后的熟茶。

四.选择发酵质量上乘的发酵毛堆。

发酵毛堆质量好坏，是普洱茶熟茶品质的关键，发酵不足做成所谓轻发酵茶，发酵过程做成所谓浓熟发酵茶，造成烧心的就必须弃之。

大厂因为发酵基数大，可选择余地就大，品质相对比较稳定，但并不完全由所谓神秘发酵所决定，而与之后的筛选处理有很大关系。

大厂基于庞大的样本，可以把发酵好的毛堆按本厂质量标准和配方进行分解处理，形成众多品种和系列。因此，选购熟茶还是应以大厂为首选。