绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶关于普洱茶的学术定义和市场定义，一直都在改变。在2005年之前，普洱茶被分为野生茶和台地茶两大类，野生茶分为野生型野生茶和栽培型野生茶两种。野生茶、栽培茶主要是依管理方式分类，而并非是品种。
野生型野生茶是从种植到生长完全没有人工干预，可以说是纯粹的野生茶。
栽培型野生茶是指人为栽种但不管理的百年以上的茶树，但后来因为其品质被逐渐认识后，大量的人工干预和管理被加诸其上，再称其为“野生茶”显然是不恰当的，故改名为栽培型古树茶，或简称古树茶。
若是没有人工干预管理，但树龄尚不满百年的茶树，称之为荒地茶、野放茶。由于此类茶树现在多有人工管理，故多采用“生态茶”之名。
台地茶中密植性种植栽培的可称为茶园茶，保持一定的种植密度和适当的生态环境，没有使用农药化肥的小树茶，可称为生态茶。所谓坝子茶则是指在坝子里的茶园茶，坝子在当地是盆地之意，坝子茶是指种植在人类生活环境周边的茶园茶，此类茶园几乎百分百施用农药。
专业讲解，普洱茶的大叶种、中叶种、小叶种，以后再也不迷糊了
今天我们讲什么呢？讲一讲普洱茶的大叶种、中叶种、小叶种这些令人迷糊的事情。
喜欢普洱茶的茶友都知道，普洱茶的包装纸上写着原料：云南大叶种晒青毛茶，那小叶种制作的也是普洱茶吗？关于晒青我们已经讲过很多次了，也说明了晒青工艺的重要性。哪什么是大叶种？云南普洱茶只有大叶种吗？
大叶种
树的叶种有特大叶种、大叶种、中叶种和小叶种之分。其实呀，我们什么什么叶种是我们习惯性的叫法，确切的叫法应该是比如说：乔木型或者是小乔木型大叶类中生种或者是早生种茶叶。
这个问题我们一个一个讲解，大叶、中叶、小叶是根据什么来说呢？
面积、叶片面积，面积是怎么计算呢？一个简单的办法：叶长x叶宽x0.7=叶面积
小叶种
当然了，不是选芽头来量，是选枝条中部发育正常的叶片，一般是生长成熟的，等你算出来面积之后，叶面积大于等于60平方厘米属特大叶，叶面积在40-60平方厘米之内的属大叶，叶面积在20-40平方厘米之内的属中叶，叶面积小于20平方厘米的属小叶。
小叶种
那么大、中、小叶都可以做普洱茶原料吗？答案是：可以。
因为：云南的大中小叶都属乔木或者是小乔木型，区别于其他地区的茶树，当然了，不是说其他地方就没有乔木或者是小乔木型的大中小叶的茶树。因为云南的地理条件优越，海拔、阳光照射度、紫外线、降雨量等等因素让云南境内的各个叶种的内含物质比其他地方的丰富，滋味更醇厚，耐泡度更高。
比如：其他省份的黑茶原料茶多酚含量在17%，而云南普洱茶的原料的茶多酚含量在25%-35%之间，综合之差将近两倍，这就是云南普洱茶得天独厚的条件。
很多人问，那中叶和小叶制作的都是普洱茶吗？答案是：这样叫也合理。
因为在云南历史上最出名的贡茶产地“古六大茶山”的倚邦茶就是小叶类，曼松贡茶！小叶茶开创了普洱茶的巅峰之作，中叶类呢？你知道的景迈、帕沙、那卡等地都属中叶类。此类茶叶香气较高，略涩，生津好。
还有茶友问：台地茶是不是灌木？不是，云南普洱茶没有灌木，不管是扦插也好、实生种也好都没有灌木，台地茶大多是小乔木型的，只是经过认为的过度干预矮化，便于管理。
滇红是不是也是普洱茶做的？在此，我特别的，郑重的给各位茶友解释一下，普洱茶是以滇青为原料的，简单点说，生长在云南的大中小叶的茶树，鲜叶可以根据不同的工艺加工成为：滇青（普洱茶的原料）、滇绿、滇红（烘红）、晒红、月光白，甚至还有人用单枞的工艺做出云南单枞、用乌龙茶的工艺做出云南乌龙茶等等。
这样解释还不懂，那就给大家举个例，小麦磨成的面粉，可以蒸馒头、做面条、炸油条、做面包，这些用的是什么？面粉，为什么做出来不一样，叫法叶不同？因为工艺！
凡事没有绝对，我们要合理看待。明天来讲大乔木和小乔木的区别。
普洱茶导致的“饥饿感”和“减肥”真相
有人说普洱茶能减肥，有人又说不能，那真相是什么呢？
俺是男生，不关心这个问题，但喝普洱茶会迅速造成“饥饿感”这可是切身体会。
很多办公室的白领们都会说到一个问题，为什么半下午的时候茶喝多了立马就会让人感觉到饿的状态。下面我们先说一下喝茶会让人饿的原因。
一、食物在进入人体这后，在人体中大部分转化为糖类存在，而茶叶中的茶多酚物质有着极好的降低血糖的功能，所以如果在下午的时候过多的饮茶，就会人体产生血糖过低的情况，这样就会让人感觉自己好像很饿了，应该赶紧补充一点糖份了，所以下午喝茶会过快的让人产生饥饿感。
二、茶叶中的茶多酚主要的功能之一，是可以加速分解人体内的脂肪速度，促进人体的新陈代谢的更新。而人主要是依靠脂肪来抵御饥饿的，因为喝多了茶加速了脂肪的燃烧，同时促进了人体的代谢，自然就会使人过快的感觉到饥饿。
三、同时喝茶的时候对于人体的消化器官会有一定的刺激，饮多了茶会让人们产生一种空腹的错觉，这种错觉也是人们感觉到饿的因素之一。
四、茶有帮助消除积食的功效，胃在被清空之后人就会有饥饿感，还会继续不停的分泌胃液这样对于胃来说更是刺激，会更加速饿的感觉。
从上面分析可知，饮用普洱茶会导致饥饿感，这种加速饥饿的功能也被很多女性朋友们用来减肥的用处，合理适当的饮茶减肥是相对比较健康绿色的，但是千万不会空腹还大量的饮茶，大量的茶汤会冲淡胃液，对于人体的胃部伤害，容易造成胃肠道疾病。所以下午在饮茶的时候配上几块茶点是相当有必要的！
从减肥角度来说，饭前饮用增加了饥饿感，同时增加的饭量，不但不能减肥，反而可能会增肥；饭后饮用的话，消食去腻的功效会得到很好发挥，不过一旦有饥饿感了，要控制住食欲，少吃零食的话，对减肥是有好处的。
普洱茶怎么喝？喝普洱茶为什么会拉肚子？
普洱茶可以说是当下热门产品，很多茶友都会选择普洱进行品尝，但喝普洱茶拉肚子的现象也有，这到底是为什么呢？A、喝普洱茶拉肚子可能是你体质的原因，还有就是你买的普洱茶出现问题，本来说普洱茶喝的是不会拉肚子的哦。
B、这个就不清楚了~我不喝茶的~也没听谁说喝普洱茶会拉肚子啊
C、喝普洱茶拉肚子可能是你体质的原因，刚开始喝淡茶或者先停下就会自然好起来的，不用太紧张，等你适应后再喝普洱茶就不会有问题的。
D、刚开始喝普洱茶会感觉饿，排泄频率频繁。这都是正常现象，如果胃不好的话就少喝生茶，伤胃哦，、但是可以喝些熟茶，养胃！
E、熟普洱拉肚子首先怀疑是不是茶有问题了。熟普洱可以说是最难做的茶，卫生这一最低标准，很多小厂都不过关，另外，保存不当也很容易出问题，变质，发霉。即使专业厂商，保存中的消耗量也是很大的。其实，弱弱地说一句，普洱茶，是个听起来很美的茶。但是却是个对普通消费者来讲最具风险的茶。作为后发酵茶，普通消费者很难辨别卫生是否合格。另外，你买茶饼时那越陈越香的憧憬，有几人知道你手里普洱的未来？总结下，普通消费者，买大厂如大益，中茶，的产品卫生会有保障吧。
具广东中山大学附属三院营养科副主任卞华伟认为，有些人的确在第一次喝普洱茶时会腹泻，这是身体对新食物的一种适应过程，就像水土不服一样，因人而异，不是所有人都会出现腹泻的现象。只要身体适应了，还是可以继续喝的，不过建议喝泡第二遍的普洱茶，或者喝泡得淡一点的普洱茶，这样身体比较容易适应。
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