文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>乌龙茶>铁观音>介绍中国十大铁观音

介绍中国十大铁观音

2018-03-30 访问量: 171 茶礼仪网

  作为乌龙茶中的极品,铁观音就备受青睐,自从一上市就受到了消费者们的欢迎。但是小编从网络上看到,有很多人都在咨询:中国十大铁观音有哪些品牌?关于此类问题,下面我们继续来看看!

  中国十大铁观音有哪些品牌?据悉,中国十大铁观音的品牌有山国饮艺铁观音、华祥苑铁观音、聚祥春铁观音、馥春铁观音、八马铁观音、海堤铁观音、凤山铁观音、日春铁观音、天福铁观音、中闽铁观音等,相信人们都很清楚了吧?而且,铁观音可以预防癌症的发生这一事实在全世界引起很大反响。如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认,而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音。

中国十大铁观音

  我们知道了中国十大铁观音有哪些品牌之后,我们来看看它的功效有哪些?我也一直,日本医学博士小川吾七郎等人 临床实验证实,经常饮铁观音可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类,能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少,或完全正常;对于严重糖尿病患者,能使血糖、尿糖降低,各种主要症状减轻。

  关于“中国十大铁观音”的介绍,你也非常清楚了吧?当然,铁观音也是目前市场上最好的一种茶叶,不仅能够起到减肥健美作用,还能有着防治龋齿的作用,当然还能清热降火,如今已经畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地。

有用+10
分享

铁观音茶发源地是什么地方呢

  现在我国能够种植生产铁观音茶叶的地区有很多,比如福建、广东、广西等地区都有铁观音出产,这使得很多朋友都不知道铁观音茶发源地是什么地方了。其实虽然这些地区都有铁观音在种植生产,但是它的发源地却是一个小小的县城,即铁观音茶发源地福建安溪县。

铁观音茶发源地

  铁观音,茶人又称红心观音、红样观音。清雍正年间在(福建)安溪西坪尧阳发现并开始推广,也就是说铁观音茶发源地是这里。铁观音茶树天性娇弱,抗逆性较差,产量较低,有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一,是制作乌龙茶的特优品种。

  铁观音茶发源地处在云雾缭绕的安溪西坪。这里终年气温温和,雨水充沛,大多是在云里雾里,正是有充足的水分与适度的气温,才能始闻名遐迩的铁观音出落于此芳处。西坪是铁观音发源地,也是我国着名的“茶王之乡”,茶叶品牌之乡。

  知道了铁观音茶发源地是什么地方之后,您在购买铁观音茶叶的时候也没有必要过多的考虑这一点,因为现在其他地区生产的铁观音茶叶口感也是很不错的,而且价格相对来说比较便宜,比较适合大众购买。

安溪乌龙茶铁观音茶叶制作技艺新变革

  在国务院6月7日公布的第二批国家级非物质文化遗产名录中,安溪乌龙茶铁观音制作技艺榜上有名。

 

  作为我国茶类中最精湛、最独特的铁观音制茶技艺,安溪乌龙茶铁观音制作技艺走过了漫长的数百年,迎来了全面保护与弘扬的崭新时代。

 

  安溪铁观音传承:一部绵延的历史史载,清雍正年间(1723-1735年),安溪茶农吸取了红茶“全发酵”和绿茶“不发酵”的制茶原理,结合安溪铁观音的实际,创造出一套乌龙茶铁观音“半发酵”的独特制茶工艺,并根据季节、气候、鲜叶等不同情况,采用灵活的“看青做青”和“看天做青”技术。围绕乌龙茶铁观音制作技艺的起源,有了美丽的“乌龙打猎”、“乌龙太子”传说,以及如今已妇孺皆知的“魏说”与“王说”。

 

  安溪乌龙茶铁观音传统制作技艺,在全县的分布范围随时代变迁而不同。清初时主要分布于西坪、虎邱、芦田、感德等乡镇,至清末已传遍全境。特别是近年来安溪茶产业的迅猛发展,全县铁观音种植地区不断拓展,铁观音传统制作技艺广泛传播。

 

  与此同时,安溪种茶、制茶师傅不断被聘请到包括广东、台湾等在内的全国五大乌龙茶,产茶区传播制茶技艺,高峰时期曾达数千人。像知名的台湾包种茶和木栅铁观音就皆由安溪人创制。

 

  历经代代茶人手手相传,乌龙茶铁观音传统制作技艺薪火日盛,制作工艺日益成熟,由最初的脚揉手捻,发展为现在的采摘、初制、精制三大部分。其中初制含晒青、揉捻、烘干等先后十道工序;精制部分含筛分、烘焙、包装等六道工序。

 

  铁观音发展:一项惠民的竞技作为传承历史悠久的传统铁观音技艺,安溪乌龙茶铁观音制作在发展中充分借助了竞技的力量。沿袭至今的“茶王赛”习俗便是如此,在不断的赛茶中,一代代安溪铁观音茶农革新生产技术,改良制作工具,推动技艺持续提升,产生了巨大的经济和社会效益。

 

  新中国成立后,尤其是改革开放以来,安溪县大力实施“茶业富民”发展策略,建设优质乌龙茶铁观音基地,改进乌龙茶铁观音制作技术,改良茶叶制作机制,茶叶生产技艺日新月异。

 

  受制于传统制茶技术“靠天吃饭”的特征,夏暑茶的质量和价格一度受到影响。感德茶农王奕荣经过不断摸索和反复实践,发明了空调制茶,克服了这一难题。如今,这项技术在全县得到了普遍推广,空调制茶也成了每个茶农必会的基本技能。而从加工机具上看,一批批手动简易型制作机制被逐渐淘汰,换成了现代化加工机械,也加快了铁观音制作技艺的革新。

 

  铁观音制作技艺的发展,拓宽了铁观音的销售市场。如今,安溪铁观音的国内市场建立起以安溪中国茶都为中心的国内外营销网络。经营茶叶的商行,都纷纷把精选的安溪铁观音作为“镇行之宝”。

 

  受茶产业兴盛带动,茶机工业、茶包装业、印刷业、旅游业和服务行业等相关产业跟着蓬勃发展。在解决就业问题同时增加了茶农收入,同时乌龙茶铁观音文化也日益繁荣:茶王赛、茶歌、茶舞、茶诗、茶联及戏剧影视、书刊摄影等精彩纷呈。

溧阳白茶-铁观音和福鼎白茶哪个好呢

正确的品茶方法 溧阳白茶-铁观音和福鼎白茶哪个好呢



铁观音和福鼎白茶哪个好呢大型购物市场都溧阳白茶不会缺少铁观音和福鼎白茶等茶叶,在选择的时候也是犹豫不决,那么铁观音和福鼎白茶哪个好呢?

铁观音

铁观音茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。



“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。

采制铁观音比一般品种要求严格而精细。其工序:鲜叶→晾青→晒青→做青→炒青→初揉→初烘→复揉→烘干。铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。

铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。

于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,新白茶分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚。其树形稍,叶呈椭圆形,叶厚肉多。叶片平坦展开。

1986年10月,在法国巴黎获“国际美食旅游协会金桂奖”,被评为世界十大名茶之一。1995年3月,安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶(名茶)之乡”;

福鼎白茶

福鼎白茶,特级茉莉花茶福建省福鼎市特产,中国国家地理标志产品。2004年6月,原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。

白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。

属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为大红袍能煮着喝吗芽头,满披白毫,如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

福鼎白茶的主要品种分为:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉,消热降火,消暑解毒等特点。

白毫银针

白毫银针,简称银针,又叫白毫,因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名,其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

白牡丹

白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。

贡眉

贡眉,有时又被称为寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白牡丹与寿眉的区别白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。

铁观音和福鼎白茶都已经为大家介绍了,现在大家自行选择就好了。