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安溪乌龙茶铁观音茶叶制作技艺新变革

2019-05-31 访问量: 17 茶礼仪网

  在国务院6月7日公布的第二批国家级非物质文化遗产名录中,安溪乌龙茶铁观音制作技艺榜上有名。

 

  作为我国茶类中最精湛、最独特的铁观音制茶技艺,安溪乌龙茶铁观音制作技艺走过了漫长的数百年,迎来了全面保护与弘扬的崭新时代。

 

  安溪铁观音传承:一部绵延的历史史载,清雍正年间(1723-1735年),安溪茶农吸取了红茶“全发酵”和绿茶“不发酵”的制茶原理,结合安溪铁观音的实际,创造出一套乌龙茶铁观音“半发酵”的独特制茶工艺,并根据季节、气候、鲜叶等不同情况,采用灵活的“看青做青”和“看天做青”技术。围绕乌龙茶铁观音制作技艺的起源,有了美丽的“乌龙打猎”、“乌龙太子”传说,以及如今已妇孺皆知的“魏说”与“王说”。

 

  安溪乌龙茶铁观音传统制作技艺,在全县的分布范围随时代变迁而不同。清初时主要分布于西坪、虎邱、芦田、感德等乡镇,至清末已传遍全境。特别是近年来安溪茶产业的迅猛发展,全县铁观音种植地区不断拓展,铁观音传统制作技艺广泛传播。

 

  与此同时,安溪种茶、制茶师傅不断被聘请到包括广东、台湾等在内的全国五大乌龙茶,产茶区传播制茶技艺,高峰时期曾达数千人。像知名的台湾包种茶和木栅铁观音就皆由安溪人创制。

 

  历经代代茶人手手相传,乌龙茶铁观音传统制作技艺薪火日盛,制作工艺日益成熟,由最初的脚揉手捻,发展为现在的采摘、初制、精制三大部分。其中初制含晒青、揉捻、烘干等先后十道工序;精制部分含筛分、烘焙、包装等六道工序。

 

  铁观音发展:一项惠民的竞技作为传承历史悠久的传统铁观音技艺,安溪乌龙茶铁观音制作在发展中充分借助了竞技的力量。沿袭至今的“茶王赛”习俗便是如此,在不断的赛茶中,一代代安溪铁观音茶农革新生产技术,改良制作工具,推动技艺持续提升,产生了巨大的经济和社会效益。

 

  新中国成立后,尤其是改革开放以来,安溪县大力实施“茶业富民”发展策略,建设优质乌龙茶铁观音基地,改进乌龙茶铁观音制作技术,改良茶叶制作机制,茶叶生产技艺日新月异。

 

  受制于传统制茶技术“靠天吃饭”的特征,夏暑茶的质量和价格一度受到影响。感德茶农王奕荣经过不断摸索和反复实践,发明了空调制茶,克服了这一难题。如今,这项技术在全县得到了普遍推广,空调制茶也成了每个茶农必会的基本技能。而从加工机具上看,一批批手动简易型制作机制被逐渐淘汰,换成了现代化加工机械,也加快了铁观音制作技艺的革新。

 

  铁观音制作技艺的发展,拓宽了铁观音的销售市场。如今,安溪铁观音的国内市场建立起以安溪中国茶都为中心的国内外营销网络。经营茶叶的商行,都纷纷把精选的安溪铁观音作为“镇行之宝”。

 

  受茶产业兴盛带动,茶机工业、茶包装业、印刷业、旅游业和服务行业等相关产业跟着蓬勃发展。在解决就业问题同时增加了茶农收入,同时乌龙茶铁观音文化也日益繁荣:茶王赛、茶歌、茶舞、茶诗、茶联及戏剧影视、书刊摄影等精彩纷呈。

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安溪南崎铁观音,铁观音优质产地

说起安溪铁观音的品质,当然非内安溪莫属了,话说内安溪铁观音,就有一个地方不得不提。这地方虽小,生产的铁观音也不多,不过却很有名气,这就是鼎鼎大名的安溪龙涓乡南崎自然村(十几户)。南崎地处戴云山南麓半山腰处,这里的土地是典型的红壤,地表长期被原始森林覆盖,土地肥沃,坐南向北,山高雾多,种植铁观音的条件得天独厚,铸造了安溪铁观音的经典传奇。

安溪南崎铁观音,铁观音优质产地

靠山吃山在这里展现的淋漓尽致

南崎位于安溪县祥华与龙涓交界处,这里森林茂密,山高路崎,海拔高,四季分明,昼夜温差大,特别适合茶叶生长,制作上,当地采取传统制法,所产茶叶品质独树一帜,以回甘力强最为显著。生产出来的茶叶独有一种特殊的石苫味,是其他地方所没有的。此外,由于南崎自然村的森林覆盖率高达90%,远远望去,除了为数不多的十几栋漂亮的房子外,映入眼帘的是郁郁葱葱的茂密的森林。

九十年代初期,南崎还是一个农村的旮旯地,只有17户人家,破旧的土坯房零零散散的挂在山腰上,是个不为人们所熟知的一个角落,这样的环境在安溪算是比较偏僻的了。谁也不会想到,十几年后,南崎自然村就发生了翻天覆地的变化。家家户户有“双塔那”,那时候有小轿车的都是土豪级别了。年收入80万以内的算是中等水平的。

整个角落面貌也是焕然一新,宽敞的水泥公路通到南崎的家家户户,南崎人过上富足的生活,南崎茶成为安溪铁观音一颗闪闪的明珠。

安溪南崎铁观音,铁观音优质产地

是什么让南崎人民生活发生了翻天覆地的变化呢?有个人不得不提,他就是詹贵才。詹贵才土生土长的南崎人,目睹了南崎这些年来的变化,笔者与朋友于2002年夏天,慕名拜访了詹贵才先生。他勤劳、朴实,热情好客,虽然不曾相识,但是他还是拿出了当季最好的铁观音与我们分享。

詹先生介绍说:”这个是夏茶,夏茶的品质在全年中是最差的,茶商来家里买走的毛茶价格是120元一斤”对于当年品尝的南崎茶,我和朋友记忆犹新。记得那泡茶口味很纯正,入口后茶味充溢,鲜有其他异味,很清纯的那种;茶汤醇厚有余,有稠感,真的是“茶水好”很好喝,入口后回甘很强,茶水入口吞咽后,留于口齿舌部的感觉清甘爽朗,且强烈持久,让人久久回味,意犹难尽,欲罢不能,喝了还想再喝。

詹先生的茶叶品质优良,每到茶季的时候,总是供不应求,茶商们总是抢着买他的茶。他在南崎一天产两百多斤铁观音,每当春·秋两季每天的收入相当可怕。詹贵才总是默默一笑,他只希望更多的人来关注这个曾经被人遗忘的角落,让南崎人的生活更加富实起来。而实际上,詹贵才先生只是南崎自然村的一个发展缩影,“靠山吃山”在这里被展现的淋漓尽致。

安溪南崎铁观音,铁观音优质产地

南崎铁观音茶叶价格

时间一晃又十几年过去了,南崎人现在更富裕了,也开始懂得享受生活了,现在家家户户都换了私家车,丰田霸道越野车、本田雅阁安溪南崎不在话下了。

在给您看一组数据。南崎有茶园300亩,户均二三十亩,一季秋茶,一户茶农就可收入四五十万元甚至更高,年收入超百万元也不是不可能。

在春季,一个普通茶农一个季度能有4-5万的茶叶产值已经是相当可观的了,而在南崎,茶农平均每天的产值就能达到2万以上。这样下来,南崎茶农在春季少则有20万的收入,多则有60万的收入。在秋季,秋茶品质好价格高,普通茶农这个季度的产值一般会是在5-8万,而在南崎,茶农平均每天的产值就已经是这个数了。南崎茶农在秋季度南崎茶农家平均有40万以上的收入,最多的能达到100万!南崎人生活的变化,归功于南崎茶叶的发展。

安溪南崎铁观音,铁观音优质产地

去年10月份,记者在后田村书记吴水春带领下,再次来到南崎。虽是茶季尾声,南崎仍然忙碌,空气中飘荡着浓郁茶香,茶叶机械轰鸣,茶商不时登门品茶。詹金春一边指导工人制茶,一边与客人品评新鲜出炉的铁观音。57岁的他种茶、制茶30年,是当地有名的制茶能手,也是南崎角落的组长。

“试一试。”待开水冲入盖碗,香气顿起,詹金春邀客人一一品闻杯盖。“好茶。”客人众口称赞。“这是600元的毛茶。”詹金春说,南崎铁观音质好价高,可算安溪铁观音的顶级产品之一。早在上世纪80年代初,南崎铁观音刚起步,茶价就高于其他地方,当年的毛茶普遍6元/斤,南崎的可卖到10多元。1998年至2003年,是南崎茶叶飞跃期,当地茶叶名气越来越大,一斤毛茶卖出七八百元成常态。2005年,茶农詹永志的茶甚至卖出2000元/斤的价格,创下当地铁观音价格记录。

目前,南崎生产的铁观音价位有多个档次。极品量少,但价格都超1000元,茶农詹如火的茶卖到1700元的好价。接下来,700至800元价位的好茶不少,200至500元的茶叶产量最多,200元以下的比较少。

詹金春称,他的两个儿子年收入都超过百万元。他的大儿子比较低调,自称就50多万而已,兄弟相加才超百万。

安溪南崎铁观音,铁观音优质产地

南崎铁观音未来之路

如今的南崎,除了科学管理固有的茶叶园区外,还十分注重生态环境的优化,更注重铁观音的可持续发展。比如村规规定砍树一棵罚款两千,除草不用药而用人工、采茶不用机割而用人工、包揉不用压茶机而用人工,摇青则不偷减工序,宁愿多花一倍时间整夜没睡觉也要摇足三四遍等等。为此,该村落平时要雇外来工100来人,制茶季节则达到600多人。

除此之外,南崎人更注重对下一代的教育,他们总会想方设法把子女送到城市里读书,接受最好的教育,记得当时的詹先生就把孩子送到远在几百里外的漳州就读中学,据说每年得花上他十几二十万,不过他很开心。他觉得,文化的匮乏让老一辈人走了不少弯路,知识的力量才能让南崎人的明天更加美好。

南崎村民小组组长詹金春说起当下的村民生活,黝黑的脸上绽放着舒心的笑容:如今村落里的每户人家年收入都过百万,不仅家家户户有一部以上小车,而且家家户户在泉州、厦门、安溪县城都有房产,半数以上人家在城里买店面,村里的小孩子基本都送到厦门、泉州、漳州的名牌学校读书。以前想都不会去想的体检,成了有一定年纪的村里人每年的“必修课”……据说,按人均年收入,南崎自然村已成为安溪铁观音第一村。

安溪铁观音茶和茶之外的乐趣

凤山

涵虚可览胜,休闲健身行

安溪县城历来享有“龙凤名区”之美誉,这源于状似凤凰饮水的凤山与宛如蜿蜒的大龙湖构成了山水相映的绝美景观。凤山,既是国家3A级旅游区,也是省级森林公园,茶叶大观园、孔子龛、涵虚阁、明德楼等众多风景点缀其中;同时也承载了安溪浓厚的历史文化,东岳寺、城隍庙、安溪开发先驱廖长官纪念馆、开先县令詹敦仁纪念馆均坐落于此,集儒、释、道三种文化于一山,蔚为奇观。凤山设有人行游步道和盘山公路,登临凤山涵虚阁,南面笔架山三峰拱秀,蓝溪曲水环抱,高楼林立,公园错落,县城山水园林美景尽收眼底。

作为凤山旅游区浓墨重彩的一笔,茶叶大观园是游客观茶赏艺、了解乌龙茶制作的一个很好景点。园区分为茶树品种观赏园、茶作坊、凤苑三大部分。进入大观园,茶圣陆羽塑像笑意迎宾,沿茶园小径循坡而上,梯级茶园汇集了世界各地名贵的53种茶树,中国十大名茶树及安溪茶树代表品种铁观音、黄金桂、本山、毛蟹等都可一睹芳颜。登上茶作坊,参观乌龙茶手工制茶流程,晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、包揉、烘焙等工序和器具排列有序,制法之独特、工序之复杂令人赞叹。步入凤苑,另有园林般的幽境和韵味,可品茗,可赏茶艺,有时也可聆听到浓浓闽南风情的原生态茶歌。号称全国最大的生态植物雕乌龙大茶壶,则建于大观园制高点,成为茶叶大观园的标志性景观,构造之巧妙令人叫绝。

众多景点中,安溪城隍庙也颇值一提,它是福建省内最早兴建的三大城隍庙之一,在东南亚有数百家城隍庙分炉,信仰影响十分广泛,第六届国际城隍文化学术研讨会暨世界城隍庙联谊会即在安溪举行,海内外115座城隍庙代表及专家、学者500多人齐聚安溪,盛况空前。

清水岩

心灵栖息地,深山觅佛踪

山因佛而名,岩因水而胜,寺因林而雅。清水岩素有“蓬莱仙境”之称,清水祖师信仰与雄伟的帝型岩寺,众多的文物古迹,以及灵石奇树、禅林幽径、潺潺清泉,一起构成了众多善男信女心中的圣地,成了游客慕名云集的国家4A级旅游区。

清水岩寺自北宋建寺迄今已有900余年历史,是全国重点文物保护单位。清水岩是清水祖师修行坐化之地,“修桥造路有佛心,行医济世救万民,祖师开岩出圣景,祈雨驱灾真真人。”清水祖师行善济世的故事广泛流传于民间,后世百姓感念祖师恩德,在祖师圆寂后供奉为佛,近千年来香火传承广播,使“雨神”清水祖师,与“海神”妈祖、“药神”保生大帝、“大孝之神”广泽尊王齐名,并称闽台四大民间信仰,几千座分炉遍布东南亚、台湾等地,清水岩寺作为清水祖师祖庙享誉海内外,每年到清水岩祖殿进香拜谒的台胞、侨胞数以万计。

游客从停车场行至祖师弘法道场,瞻仰巨大的清水祖师石像端严矗立于青山绿林之中,远眺群山苍茫连绵起伏,顿生敬仰之意。沿古木参天的林中幽径前进,天然的森林氧吧弥漫草木清香扑面而来。来到“觉亭”前,亭前“枝枝朝北”千年古樟树巍然耸立,枝繁叶茂,树干需五六人才能环抱,枝桠全都向北伸展生长。有人说它是清水祖师亲手栽种,祖师家乡永春在清水岩的北面,老树有灵,故“枝枝朝北”寄托祖师思乡之情。望“觉路”亭名,似取佛家觉悟之意,“觉亭”后延伸带状蜿蜒路径,通向清水岩寺。据说清水岩寺倚靠山脉势若雄狮下山,岩寺主殿就建狮子额头上,清水祖师莲座下有一天然“狮喉”石洞,而“觉路” 犹如丝带、“觉亭”犹如绣球,这一切构成了 “狮子舞绣球”的地理格局,令人感叹造化之神奇。 “觉路”旁有一处我国碑林中的文物瑰宝——宋代岩图碑,即浮雕的清水岩建筑构造图,据说是我国最早的古代建筑规划图。循着“觉路”禅林幽径,步行几十米,抬头即可看到全国唯一呈“帝”字形依山而建的古建筑清水岩寺。进入主殿内,只见香客摩肩接踵,虔诚朝拜,香火鼎盛。此景令人感触良深,中国民间信仰历来有百姓奉敬仰之人为神佛的传统,清水祖师因造福百姓而千百年深受尊崇敬仰,成为中国百仙之一,推及为人处世,给人诸多启迪感悟!

洪恩岩

万山莲心中,畅意山水游

“莲花妙境,飞瀑流泉,幽谷清溪”的洪恩岩则是到安溪不可错过的休闲游玩好去处。洪恩岩景区以岩寺圭峰为中心,四周名山秀水环抱,构成莲花山形,寺院就建在莲花石座上,寺旁百丈瀑布凌空飞泄,有“瀑落瑶琴响,崖壁山雨白”气派。此外,还有观音潭、学士洞、盘古圣石、古石拱桥等数十个景点。行走洪恩岩,远眺清馨连绵茶山,漫步在幽深林径,游玩于幽谷深涧之中,聆听水声潺潺作响,眼观清泉蜿转流动,饱含负氧离子的空气令人身心放松,如此亲近自然、远隔尘嚣的美景吸引了众多城市游客,不少摄影爱好者也常常聚会于此采风。受到吸引的还不止此,范冰冰出演的《婀娜公主》和大型连续剧《铁观音传奇》都在此拍摄,拍摄影视剧时建造的仿古草木屋现在则成了洪恩岩的热门景点。

中国茶都 、中国茶博汇

茶业大盛宴,品茗寻雅韵

安溪与茶有关的景点众多,若想要对安溪茶叶有个全面理性的认识,最好的去处莫过于安溪县城内的中国茶都和中国茶博汇。

中国茶都无愧于全国农业旅游示范点,恢宏气派的建筑楼群聚集了来自各地的茶商茶客,进入茶都恍如被茶的海洋淹没,在此买茶可以货比多家、称心满意而归。一楼的茶都交易大厅里人头攒动,茶农茶商品评论价乐在其中,待到秋茶上市时更会热闹非凡,一天的茶叶交易量最高可达100吨,最大人流量达一万多人,全国各地茶商云集至此,各类茶叶也会抢滩登陆。来到二楼环境清雅的茶艺展示厅,在悠扬婉转的南音中,茶艺小姐身着传统旗袍,动作优美地演绎着安溪铁观音茶艺和“纯 雅 礼 和”的茶道精神。三楼茶文化博览馆展示了中华博大精深的茶文化和以铁观音为代表的安溪茶文化,万壶馆则令初到此处的游客常常震撼不已,长长的平台和玻璃罩、展示架上共摆放了安溪著名华侨唐裕先生捐赠的茶壶33600多个,材质从紫砂、瓷器到金属,造型从高达数米到小巧玲珑,千姿百态,应有尽有。

由中国茶都来到中国茶博汇,看到的是规模庞大的升级版茶产业链全景和现代茶城,茶博汇集展会场馆、茶商、茶店、茶馆、电子商务孵化基地等于一体,周围还聚集了茶博园生态区、福建农林大学安溪茶学院、茶文化艺术展示区等众多场所,连续几届的安溪国际茶博会均在此举行,已逐渐形成了一个现代茶业展示交易和科技发展的高端平台,2013泉州茶文化旅游节也即将在此举办。

安溪文庙、李光地故居

观文物瑰宝,感历史沧桑

安溪置县千年,县城前濒蓝溪,后倚凤山,被誉为“龙凤名区”,自古以来地灵人杰,人文荟萃,文物古迹众多,拥有全国重点文物保护单位3处,是福建省十大名县之一。

安溪文庙,素有“名冠八闽,秀甲东南”之美誉,是我国江南现存同类建筑中规格体制保存最完整的古建筑艺术群之一,被列为全国重点文物保护单位。文庙历经千年沧桑,屡废屡修,其中规模最大的一次修复由李光地在清康熙二十五年主持,他召集全国能工巧匠,吸取山东曲阜孔庙、北京故宫、山西武庙等建筑精华,荟萃了古代木雕、石雕、砖雕、剪瓷堆塑、油漆彩绘等各式艺术,这次修复使安溪文庙重焕光彩,也为后人留下了这座具有极高建筑研究价值和艺术价值的珍贵文物。文庙前方,龙津公园芳草茵茵,俨然一片城市绿肺,不时举办各种文化宣传活动,是安溪人休闲娱乐佳所。安溪文庙和龙津公园虽掩映在高楼之中,但浓重的文化氛围赋予它优雅安宁的气质,成为安溪人的精神家园。

同样彰显安溪文化底蕴的还有福建省历史文化名镇——安溪湖头,以及清代文渊阁大学士兼吏部尚书李光地和家族“四世十进士七翰林”的历史文化传承。热播的电视剧《康熙王朝》使李光地走入大众的视野。他一生政绩甚多,其助清兵平定耿精忠叛乱、举荐施琅平定台湾、治理永定河患等最广为人知。雍正称赞其为“一代之完人”,并赐建贤良祠。李光地同时也是清初领导全国学术界闽学派的著名领袖,一生笔耕不辍,现存《榕村全集》38种175卷,内容包罗万象。其故居现存有旧衙、新衙、贤良祠三处,旧衙、新衙均为典型的清代闽南古建筑,摆放着康熙皇帝亲笔手写御赐的多块匾额,可见恩宠非同一般。贤良祠为亭台楼阁和池塘构成的园林式建筑,幽静而富有书香气息,是李氏家族子弟读书处,也是李光地治学授书的地方。

志闽生态旅游园、尤俊农耕文化园

生态漂流美,运动身心畅

到安溪,志闽生态旅游园是很值得一游的地方,这里是省级森林公园龙门森林公园的主要景区,充满负氧离子的空气令人心旷神怡。在茂密的森林植被中还珍藏着恐龙时代留存下来的植物界活化石——桫椤,在穿越峡谷的过程中,游客便有机会与它相遇。得益于多样化的生态环境,志闽生态旅游园开放了多种多样的运动项目,有漂流、野战、攀岩、划船、穿越峡谷、野外生存等等。在整体落差达一百米的漂流水道上,游客就像是蛟龙入海,惊险刺激的同时张弛有序。在野外生存项目中,选手们进入森林里搭设帐篷过夜,换取回来的是远离嘈杂之后的松涛鸟鸣,这种感受在城市中已不能体验到。

如果说,挑战指数较高的志闽生态旅游园更适合成人游玩,那么,若想来次亲子出行,或是亲朋好友小聚,尤俊农耕文化园则是不错的选择。尤俊农耕文化园以农耕文化为主题,分为农耕工具区、农耕生活区、农耕乐园区、乡土童趣区、户外拓展区、田园风光区等六大区域,融观光性、娱乐性、休闲性、科普性与体验性为一体。这里有250人同时用餐的公社食堂,有可容纳150多人开会的会议室,有世界纪录的天下第一犁,有纯天然水的五谷游泳池,还有安溪土特产和藤铁工艺品大卖场等。通过有趣的插秧、播种、犁田等农事体验和古老的农耕器具、民俗用品,游客既可了解闽南传统民俗文化,又可深入体验 “锄禾日当午,汗滴禾下土”的劳动乐趣,深刻领略“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”的真谛。

安溪铁观音是清香型浓香型主要区别是在那里呢?

安溪铁观音是清香型浓香型主要区别是在那里呢?

安溪铁观音清香型好还是浓香型好

安溪铁观音是清香型的好还是浓香型的,那一种才能真正品出铁观音的韵味,第一次购买安溪铁观音要购买清香的还是浓香的呢?

其实,安溪铁观音不仅仅只有清香型和浓香型,还有鲜香型、炭焙型、 韵香型主要区别是在那里呢?接下来我们就一一做下介绍:

清香型:属于流行性的轻发酵茶叶,"清汤绿水"就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的"歪酸"、"青酸"是就是这一清香型茶叶的代表。叶子的成色好,叶子翠绿,这样子叶子就极具欣赏性,香气一拿就可以拿香了看上去跟刚采摘下来时一样,冲泡出来清汤绿水,无枝无沫,香高味纯,很适合欣赏的。适合喜欢清淡口感,欣赏茶色的朋友品尝的。清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻的,茶叶中的水份保持也较多一点,口感属于轻淡型的,适合日常冲泡和欣赏的,茶叶一般可台冲泡5-12次左右,主要是由茶叶的质量来决定。还得提到的一点需要冷藏哟,这样子的保鲜度更好。

鲜香型:属于流行性的轻发酵茶叶,鲜香型茶叶强调的是茶叶的鲜味、鲜度和市场上的"拖酸"、"鲜酸"是就是这一鲜香型茶叶的代表,一般市场上不容易买到。叶子的成色好,叶子翠绿,这样子叶子就极具欣赏性,茶叶一拿就可以闻到一股鲜香的味道,看上去颜色比其它的茶叶鲜艳,冲泡出来清汤绿水,无枝无沫,香高味纯,很适合欣赏的。鲜香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻的,茶叶中的水份保持得很饱满,口感属于鲜香轻淡型的,适合日常冲泡和欣赏的,本茶叶适合个人饮用哟,还能养神。鲜香型的铁观音适合刚接触茶叶的朋友饮用。

浓香型:属传统半发醇的安溪铁观音茶,适合资深茶友饮用,因为口感较重,叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子,也就是成色不是最好,但是口感是最纯正的,深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重的,冲泡之后的茶汤颜色也比较浓,喝起来的感觉是醇厚甘爽,意思就是纯正。

温馨提示:传统浓香的具有醇厚,具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效,很适合现在应酬多,饮食结构不合理的,肠胃有小毛病、血脂血压高,感觉自己身体发胖的朋友钦用。我们自己经常喝的就是传统浓香的茶叶,还有陈茶的。传统铁观音放置时间长了成为老茶后,经过再烘烤,炭焙等深加工程序,口感、保健功效等更显着。