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关于普洱茶几招基本又方便的识别招数

2019-07-03 访问量: 14 茶礼仪网

目前普洱茶市场还不够完善,有能力鉴别普洱茶的茶商又少,许多卖茶的店家也分不清其真正的品质。在利益的驱使下,冒老号之名,印级茶者有之,动辄出现二十年,三十年,甚至于五六十年的珍品普洱也越喝越多。

关于普洱茶几招基本又方便的识别招数

介绍几招基本的又方便的巧识别招数:

六不看:

1.不以错误的年代为标杆;(注:其实真正五六十年代的茶只有到博物馆里才能见到的,试想一下,有没有茶厂/茶商会将做好的茶陈放50年才拿出来卖呢?)

2.不以伪造包装为依据;

3.不以茶色深浅为借口;

4.不以添加味道为导向;(注:真正的普洱其樟香、枣香,等都是自然形成的,怎么可能高得刺鼻呢?)

5.不以霉气仓别为号召;

6.不以树龄叶种为考量。

四看:

1、清-味道要清,没有霉味。

2、纯-汤色要纯,如枣或红浓,亮,不能黑如漆。

3、正-存于正确环境中,位于干仓,不可处湿仓。

4、气-品其汤,则心旷神怡。注:无论选购哪种茶品,其标准总是统一的,购买时先衡量一下自己的经济情况,大致考虑好想要的大类,其次找一家可性度高的商家,最好是普洱茶专卖店,这样的茶行种类齐全,货量充足,店家信誉度高。另外要多向普洱茶人中的前辈请教,以增加普洱知识。

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普洱茶的独特风味和养生效力

  普洱茶深受广大消费者青睐,皆因茶质优良。同时普洱茶的独特风味,还与其有个自然转化的过程有关,转熟后的普洱茶,经过特殊的加工程序,压裂成大小不同、形状各异的茶团,置于干燥处自然阴干。再按运输要求,包装入篓,运住外地。云南地处祖国边疆,西双版纳地处云南边睡,山高水险.在古代交通极为艰难,茶叶的外运全靠马帮牛帮,山路上耽搁的时间很长,有的路段马帮一年只能走两趟,牛帮则一年只能走一转,茶在马背、牛背上长时间颠簸,日晒风吹雨淋,使其内含物质徐徐转化,导致普洱茶的独特泽更明、陈香风味更浓。药效功能倍增。柴萼著于公元1925年的《梵天卢丛录》、清人赵学敏《本草纲目拾遣》《思茅采访》、《物理小识》、《百草镜》、《滇南闻见录》等古籍,都有普洱茶解毒、治病的记载。近年来,国内外对普洱茶的生理、药理功能进行了更加深入的研究,普洱茶的功能也进一步的得到了开发。

  巴黎圣安东尼医学系临床教学主任爱米乐卡罗比则通过实验证明,普洱茶对脂肪的代谢有意想不到的效果,对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酿等有不同的疗效。另外,人们因饮普洱茶能引起人的血管舒张、脑部血流量减少等生理效应,也以普洱茶防治老年人疾病和高血压与动脉硬化诸症。巴黎亨利伦多医院的贝纳尔贾可托教授说:“这种茶似乎拥有一种或多种对脂类的新陈代谢起作用的特殊成分”。日本野节夫和增山一郎合着的《功效奇异的普洱茶》书,更在日本掀起了普洱茶热。

  日本野节夫和增山一1991年8月26-29日在日本静冈举行的,“茶与健康国际学术讨论会”中,与会者对中日学者论文“黑茶中四甲氧基苯及其诱导体的抗氧化活性”表现了极大兴趣,引起了强烈反响,港澳同胞认为,普洱茶能生津止渴、醒脾解酒、开胃消滞、抑菌减肥,珍之为养生妙晶,不可一日无的保健饮料。还认为:绿茶性寒:红茶性热;而普洱茶不寒不热,又经济实惠,普遍嗜饮,称之为“宝利茶”。普洱茶性较中和、正气,较适合港人的肠胃,大多数人嗜饮,港九茶叶行商会锼事长游育德先生把港人喜欢饮用普洱茶的原因概括为“五点,”(十个字):一是够浓,二是耐冲,三是性温,四是保健,五是价廉。日本进口普洱茶加工为精美的小包装茶,冠以贵妃茶.美容茶,健美茶、窈窕茶、益寿茶等美称。

  普洱茶的独特风味及其多重养生保健的效果得到了医学界的认可,相信大家都有所耳闻。现在越来越多的人也喜欢普洱茶,不仅因为其具有好的药效功能,同时它也成了养生、时尚的代表。 

普洱茶可以防电脑辐射

  为什么普洱可以防辐射呢?其中有两个方面:

  其一,在中国的众多的茶区中云南为中国一类茶区,由于云南当地土壤资源优秀,气候适宜,雨水丰富,非常适合茶叶的生长。且普洱茶采用云南的大叶种茶树,其茶叶中内涵物质丰富饱满,其中云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%,儿茶素总量达到18-24%,且其耐泡,茶浸出物达46-50%,对抗辐射无疑是有很大的作用。

  其二,配合普洱茶减肥的功效,更有助于体形的保持。

  普洱茶,来自世界茶源,乃茶中最原始、自然者,是古法制茶、古茶文化在云南的延续,秘境云南绝无仅有的古树茶园,让现代人喝到唐代的茶。

  众所周知电脑前辐射害人,且长时间端坐不利健康,不利体形。茶多酚的抗氧化与抗辐射能力之强早已受到营养学界,医学界的重视。实验证明10ug/ml茶多酚的作用可以相当于200ug/ml维生素E的作用,试验中使用茶叶中提取的多酚物质饲喂大白鼠,再用致死剂量的放射性锶90(90Sr)进行处理。结果发现:茶叶约可将其吸收90%。而且吸收的时间比同位素到达骨髓的时间短,这就大大减少了人体吸收这类物质的风险,降低生物体内积累的锶90(90Sr)的水平。

  人体的辐射损伤,主要是由于质子束、x射线或γ射线树等所引起的。茶叶中含有多种抗辐射有效成份,茶多酚是茶叶具有抗辐射作用的主体物质,它主要生理功效相当于维生素p的作用。实验表明,类维生素p物质的表儿茶素、表儿茶素没食子酸酯都具有显著抗放射效果,它们有助于有机体大量吸收维生素c、减低甲状腺机能的抗进、改善造血功能、增强微血管壁的韧性。这些作用对防治放射性损伤,都是很重要的,尤其是当茶多酚一类维生素p物质与维生素c协同作用时,有明显的抗出血效应。茶多酚中儿茶素能防止肾上腺素的氧化,使增强微血管壁作用持久。因此,茶多酚物质在抗辐射中表现出有利于放射线物质迅速排出体外、抑菌抗炎、抗内出血、提高白血球总数、增强机体抵抗力等多种功能。据日本学者调查,在1945年8月广岛原子弹爆炸的受害者中,凡是有长期饮茶习惯的人,放射病一般较轻,存活率高。因此,人们称茶叶为“原子时代的饮料”。

更多普洱茶功效:http://www.puercn.com/special/puerchagongxiao/

普洱茶历史︱“外贸会战”唤醒云茶

  “云南外贸茶叶小包装会战”(简称小包装会战)是一次对普洱茶产生重大影响的事件,这个词汇,今天看来充满了火药味,但在那个充满热情和干劲的时代,却是正常的,其实质就是一次商品的研发行为,是云南茶人像组织一场战役那样,组织打响的一次普洱茶觉醒之战,虽然只是针对外贸茶(熟茶)而设计的,但其影响力远远超过外贸本身,对普洱茶出口,对普洱茶生产和推广都产生深远的影响。

 

  熟茶,自生产出来后,多以麻袋和三层板箱的大包装(即散茶)形式,低价卖到广东、香港、上海等地,那边的商人将大包装打开,再以自家品牌的小包装将茶叶装入,高价卖出。换句话说,云南赚小头,其他商人赚大头。更为担忧的是,云南茶叶有品无牌(都用中茶牌商标或其他商标),在中外茶叶市场上不具竞争优势。云南必须有自己的声音和品牌,必须改变“一等商品,三等价格”的落后现状!

 

  1980年新年伊始,由云南省外贸局副局长白玉坤挂帅,从云南省包装进出口公司和云南省茶叶进出口公司抽调人员,组成“云南外贸茶叶小包装会战指挥部”,下决心打一场设计云南出口普洱茶的小包装攻坚战。任务就两个:设计出高质量的、云南自己的商标品牌,设计出云南人自己的、有文化品位的小包装。商标和小包装设计的核心人物有两个:一个是省包装进出口公司的尹绘泽老师,一个是省茶叶进出口公司的唐政老师。

  尹老师讲起这段往事,这样回忆:

 

  首先要设计省茶叶进出口公司的标志。茶叶企业的标志既要准确体现企业的经营管理,又需要有深厚的茶文化底蕴,图形还要简洁易识别。这就需要从华夏3000年丰富的历史与文化中去提取能表现云南茶叶悠久历史和强劲市场活力的设计元素;在此基础上再提炼加工,赋予新的形式和内涵。思路清晰了,但“文革”刚结束,百废待兴,连老祖宗的传统图案和民间艺术图形都难找到。两人多次往返图书馆。最后,在《文物》和《考古》杂志上找到了素材:西汉时期的出土文物“镂空螭虎”玉佩和甘肃武威出土文物“铜奔马”,于是二人分工,唐以玉佩为元素设计,尹以铜奔马为元素设计。最后,选用了以“镂空螭虎”为元素设计的“吉幸”标志。让尹老师感到遗憾的是,与他设计的“铜奔马”几乎一样的标志,两年后成了中国国家旅游的标志。“吉幸”标志的意念取玉佩寄托人们追求吉祥、幸福的美好愿景。原玉佩呈圆形,经提炼加工,图形简化成一只开放的下山虎,既不失传统造型艺术之美,又隐喻虎为兽中之王,茶则为饮料之首。其优美的曲线与动感,蕴涵着云南茶叶悠久的历史和旺盛的生命力。

 

  其次是设计两款小包装,一款“高级”,一款“中级”。俩人分工,尹负责“高级”,唐负责“中级”。“高级”的商标图形经过反复构思,最后决定用战国时期河北云梦睡虎地的漆器作基础图形,配以黑底上的朱砂色漆器纹样和白色的品牌文字,给人以厚重的历史感和强烈的视觉冲击力,较好地表现了普洱茶的商品性。“中级”则以高贵的黄色配白字,显得简洁、大气。黑色的是“高级普洱茶”,唛号Y562,昵称“小黑盒”,100克装,黄色的是“普洱茶”,唛号Y671,昵称“小黄盒”,100克装。两个月后,尹、唐二位老师小心翼翼地带着用广告颜料手绘的如同印刷品的包装盒到春季广交会上。让人高兴的是,这两个凝聚着“参战”人员心血的“高写真”包装一出现在交易会当天,就有日本、法国、香港、澳门的商人要求按这两个包装盒订货。功夫不负有心人,这两款小包装普洱茶一炮打响。有个小插曲,一香港商人提出在“Y562”的“高级”二字前面再加个“最”字,并大量订货。第一批正式印刷就按此印的,但后来有人提出,“文革”刚结束,“最高级”容易和“最高指示”产生联想,以后的包装去掉了“最”字。

  Y562,用5、6级熟茶拼配,由勐海茶厂提供原料。Y671,用6、7级熟茶拼配,由昆明茶厂提供原料。两款茶条索干净、均匀;色泽乌润,汤色红艳透亮;挂杯陈味浓,口感甜香,下口滑顺,厚重感强;叶底手感较有弹性,不腐不碎,实在是上好茶品。有一个小故事。当时,全中国无论飞国内还是国外,就一个的航空公司:中国民航,每次航班都会送点小礼品,“小黑盒”Y562再次被缩小,成为仅能装15克的“小小黑盒”,随中国民航的飞机飞往全国各地,飞向世界各国。

 

  笔者有一个感叹,这两款经典的小包装,产量又大,对云南的贡献亦大,但就像生产的大量散茶一样,因为是提供散茶原料放入“吉幸”牌中,没有引起重视。

 

  小包装会战两个目的都达到:设计出新中国成立后的云南茶叶的第一个商标——吉幸牌商标;设计出两个小包装——Y562、Y671,为云南茶界的觉醒做出积极贡献。