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普洱茶的生茶和熟茶到底哪个更好喝呢

2019-07-08 访问量: 14 茶礼仪网

其实普洱茶生茶和熟茶的工艺不同,新品茶汤的口感有着不同风格走向,无所谓哪个更好喝。生茶未经发酵,入口微苦,慢慢苦味化开后,会有回甘,后味比较强,回甜快,花草香、水果香、蜜香味道浓郁,经若干年陈化才会转变为甘醇;熟茶的口感则相对温和醇厚些。对于普通消费者,无论从口感还是价格上,都建议先从熟茶喝起。熟茶经过渥堆发酵工艺,茶叶本身寒凉的本性已经消失,汤色转为红浓,茶性温和,老少皆宜,口感上也容易接受,不会像生茶那样生涩刺喉,对于刚刚开始接触普洱的人来说,熟茶是个温和的开头,不会像生茶那样猛烈的性格,一开始就把人吓住。在喝熟茶之余可慢慢尝试生茶,感受生茶的鲜涩刺激,在两种不同味觉的茶品中逐渐照出适合自己的。

普洱茶的生茶和熟茶到底哪个更好喝呢

若论好喝,初学者可先从熟茶入手。熟茶经过渥堆发酵工艺,茶叶本身寒凉的本性已经消失,汤色转为红浓,性格温和,老少咸宜,口感上也变得容易接受。对于刚刚开始接触普洱的人来说,熟茶是个温和的开头,不会像生茶那样猛烈的性格,一开始就把人吓住。至于生茶,可以作为平时喝熟茶之余的调剂,慢慢尝试,逐渐找到适合自己口味的茶品,找到适合自己的冲泡方法,才能更好的了解它。

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冬天有风寒,赶紧喝杯普洱茶暖暖!

  

  那是个落叶纷飞的时节,恰好我遇到了你,你款款深情的走来送给我无限惊喜......


  当下正是隆冬时节,眷顾了整个秋天的落叶,再已禁不住风的诱惑,缓缓从枝头频落。树底下一个裹得严严实实的男孩儿,把两个手掌撑的好大,他希望抓住最美的瞬间。于是他舞动着身子,左移,右转,因为抓住一片叶子,兴奋地呐喊:我抓住秋天的影子了......红红的脸蛋尽管被风涂的通红,但是他很愿意伸出稚嫩的小手去拥一下那从天而降的黄叶。



  为了感受别样的美,我跑过去,跟他一起。任凭那些叶子怎么调皮,最终也难以逃离我的自留地。小家伙瞅着我地上铺开的围巾,惊讶地叫起来:阿姨,这些落叶真会做游戏,我抓它,它不理。我不抓,它反而更可气。

  捧着围巾上的落叶幸福的笑起来,多香呀,我又闻到点儿冬天的香气。“我要把这些落叶带到家里,让它们一起和我过冬,做我的书签,做我的朋友.......”他满怀欣喜地告诉我。当我把这些落叶递给他,谁知他的小手只能掌管一点儿东西。他闹着让我把这些落叶送到家里,为了满足他,就这样被他牵着走过一个巷口,再走过一片空地,终于来到他住的小区。随着一阵急促的敲门声,开门的是一位女士。

  还没有等我开口介绍个所以,谁知他一口气把事情讲得绰绰有余。我被这位女士请进了屋里,她走到茶桌前为我斟了一杯茶,递过来,轻言细语地说道:外面有风寒,赶紧喝杯普洱茶暖暖。当茶杯递到嘴边,谁知一股香气悄然而来,品一口就再也让我难以忘记。小家伙用他热乎的小手摸了摸我冰凉的手,他喊了句:阿姨真是对不起,把你冻坏了,赶紧多喝几杯。我盛情难却,在母子的热心下,享受着普洱茶的唯美……


  冬寒,茶香,遇见你是这样的美丽,你有大山的情怀,流水的诗意。放慢脚步静静的读你,品一口,享受着你的温存;闻一鼻,感受你的迷醉。


  人其实就是这样的奇怪,只要喜欢上一件东西,便再也与它不离不弃。普洱茶便是最好的证明,它为我送来冬天的热情,让我从头到脚感受了温暖。感谢不解之缘让我与它相遇,生命中,我已经做好了珍藏“暖暖”的准备……  

云南普洱茶功效及冲泡方法的详细介绍

大家都知道普洱茶是产自云南的一种名茶,那么大家了解云南普洱茶功效及冲泡方法吗?

云南普洱茶功效及冲泡方法的详细介绍

云南普洱茶的功效,早在《本草纲目》中有记载,中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。现代医学对茶的功效研究已有近20项:即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。其中普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖尤为突出。

对于冲泡方法,一般的冲泡法在这里就不说了。据说,煮茶法和闷泡法是冲泡熟普较好的方法,它们能最大程度地发挥普洱茶的茶性,能更好地显现出厚、健、醇、和的品质。所以,下面我们就重点介绍这两种冲泡法。

煮茶法:煮茶的工具多陶炉或以酒精加温烧煮,加上一把紫沙制的茶海即可。用这种方法多半是遇上一饼好熟普,泡到茶汤已淡,但仍不舍丢弃,继而煮之续其茶香。既然会喝茶,能喝好茶被视为“清福”,那煮茶实为惜福了。

闷泡法:每次倒出茶汤时都留根(也叫汤底),或出六留四,或出五留五。之所以选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性,留根不影响每泡的味道,反而能浸出它的醇香。

现在,大家对云南普洱茶功效及冲泡方法的了解程度又更上一层楼了吧。

两种饮用普洱茶膏的方法

两种饮用普洱茶膏的方法!普洱茶膏的饮用相比传统茶叶的冲泡具有方便性的特点。但这种方便性有别于速溶茶粉的快捷与简便,是一种“简单的艺术”。

普洱茶膏的饮用分为纯饮与调饮两种。

所谓纯饮是不加任何佐料的冲泡与饮用。是目前流行最广的一种方法。它对冲泡茶具的要求不似传统茶冲泡工具那么复杂,说法如此之多。但它也强调感官色彩,强调视觉的“动感”。因此,对要求冲泡以玻璃器皿为主,而且必须是玻璃体通透性较好的器皿。如果是水晶杯,观赏效果更佳。

所谓调饮是依照人体需求,将牛奶、蜂蜜、姜片、枸杞、坚果类的一些营养品与普洱茶膏一起调配饮用。以达到更高的养生效果。

实际上,纯饮满足了人体日常对茶叶营养的需求,而调饮则满足了人体对所需营养的更高要求。

当然,无论是纯饮与调饮都同属“简单的艺术”范畴。不是一个“简单”二字就能概括的。

水---该用哪一种水冲泡最为适合?

水,一直是茶叶冲泡中大家津津乐道的话题。的确,不同的水冲泡出来的茶叶滋味与香气不同,茶汤的颜色也略显不同。普洱茶膏同样也面临这个问题。

我们曾用蒙顿企业出品的普洱茶膏做过实验,先后用自来水、桶装纯净水、桶装矿泉水、屈臣氏蒸馏水进行冲泡比对发现:自来水由于含氯成分偏高,造成与茶膏内单宁酸产生化学反应,形成一种较淡的“异味”,不被饮茶人接受。且汤色显现偏暗。桶装纯净水由于将水中杂质过滤,对茶膏的干扰较少,汤色与口感都不错。桶装矿泉水由于内含多种矿物质,与茶膏内多种成分产生化学反应,其口感与香气都增强了,但汤色也呈现偏暗的特点。屈臣氏蒸馏水应当是水中最纯净的,所以对茶膏影响最小,口感与汤色也是最佳。

上述的实验说明,无论哪一种水,纯净度比例愈高愈好。这是为什么?原因很简单。茶叶冲泡的水相对茶叶而言是一种溶剂,这种溶剂,主要的任务是将茶叶内含物质提出并溶于水中,使人们品饮到真实的茶叶滋味与香气。因此,我们对冲泡茶叶水的要求,应以这种水不改变或破坏茶叶物质为第一标准。

从古至今,人们围绕茶叶冲泡的水做过很多研究,但基本都是感性的,缺少理性化分析为证据。但有一条是想通的,即人们始终具备“洁且轻”这两个条件的水为最好。这种“洁且轻”的水质与现代的蒸馏水有相似的地方。至于当今很多人提出“软水”的概念,都与蒸馏水如出一辙。换句话说,蒸馏水也是软化水的一种。