文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>有关于普洱茶的冷知识之普洱茶在印度

有关于普洱茶的冷知识之普洱茶在印度

2019-07-11 访问量: 14 茶礼仪网

普洱茶独特的本质特征决定了普洱茶将在世界获得广泛的认可。我们知道,全世界各地都有人在喝茶,然而,茶叶只在气候和土壤都比较理想的特定地区生长。世界上最主要的茶叶产区在中国大陆、日本、台湾、印度和斯里兰卡。多年来,中国和日本生产世界上最好的绿茶,台湾生产上等的乌龙茶,而印度和斯里兰卡是全世界最好的红茶之乡。然而,中国云南的普洱茶除了具有传统的茶叶(包括:绿茶、乌龙茶、红茶等)给人们带来的茶多酚、茶多糖、蛋白质、维生素类物质等之外,它丰富的内含成分和独特的发酵工艺还给现代人带来了降脂减肥、降压抗动脉硬化,防癌、抗癌,提高免疫能力,杀死癌细胞,抗突变功能和降低胆固醇性脂肪肝等特殊保健功能。这些功能在所有发达国家或发展中国家都具有巨大的需求空间,因为它解决了当代人们最头痛的健康问题。加之普洱茶需要一定的时间来陈化或者说是提升品质,在一定的保存环境和时间范围内,随着时间的推移,普洱茶的品质会呈现出一种上升趋势,这种趋势蕴含了普洱茶具有保值和增值的效果,即普洱茶价值会随着时间的推移而一路上升,这就给普洱茶蒙上了一块神秘的面纱,普洱茶具备的这些独特的现代性、健康性、金融性和文化性成为了当代人们一直追求的目标。

有关于普洱茶的冷知识之普洱茶在印度

研究印度,我们不难发现:

印度人的饮食习惯有利于普洱茶的推广

印度人饮食中糖的使用比例非常大,平时的饮料主要是红茶和咖啡,所有的饮料中离不开糖和奶,而且餐后都有吃冷饮和糖的习惯,大多数的印度人早餐要在十点以后才吃,早上起床可以不洗脸不漱口,最重要的事是需要一杯红茶加奶。至于上午茶、下午茶和晚茶等名堂众多的茶点时间,频繁准确得让人不带表都不会误事。印度人饮食中煎炸食品占的比例比较大,这些饮食习惯造成了印度人普遍比较肥胖。肥胖带来了一系列的健康问题,影响健康的疾病不断困扰着中老年人群。因此,印度人一直在寻找一种能够带来健康的食品,普洱茶的减肥效果和降血脂功能,恰好解决了印度人生活中最头痛的问题,适应了印度人生活中的需要。所以,普洱茶非常适合在印度广泛地宣传和推广。

印度已经有一部分人群是普洱茶的忠实爱好者

多年来,印度有相当一部分人群在饮用普洱茶。这些饮用普洱茶的人群主要集中于印度北部山区,由于他们同属于我们的藏族或高原民族,生活习性也是一样的,所以生活中离不开去脂解腻的普洱茶。因此,这些地区的少数民族祖祖辈辈一直延续饮用藏砖的习俗,而多数藏砖都是比较传统的普洱茶,是属于普洱茶中比较粗放的原料加工出来的产品。至今,中国驻印度大使馆每年还要回国购买大量的藏砖免费送给阿鲁纳恰尔邦一带的藏民。

国内茶叶生产与内外需求的矛盾是普洱茶进入印度的最佳时机

近几年印度茶叶储备面临紧缺,需大量进口。业内人士分析认为,印度茶叶需求明显增长,产量并未明显增加,重新种植和培育茶园需要5-7年时间,未来几年需求和供给将失衡,茶叶将面临严重短缺。如果把握这个良好的时机,组织普洱茶进入印度,不仅可以弥补印度本土的茶叶不足,还可以逐渐使印度人适应普洱茶的口感,为继续扩大普洱茶的销售打下基础。

宗教教义的规定是普洱茶进入印度的良好条件

印度是一个宗教氛围很浓的国家,几乎全民信教,宗教规范印度人的衣食住行,最主要的宗教是印度教、伊斯兰教、天主教和佛教。值得欣喜的是几乎所有的宗教都不提倡饮酒,而倡导饮茶。因此,近200年来,印度人生活中最普遍的饮料就是茶叶。饮茶对于印度人来说,具有天生的亲缘性和亲和力,受到政府、宗教和民众的接受和推崇。因此,从宗教教规方面来说,饮用红茶与饮用普洱茶同样适合印度的国情,这就为普洱茶在印度的推广奠定了良好的基础,普洱茶在印度会有一个比较好的销售前景。

印度人拥有尝试品饮普洱茶的心理需求

作为一种心理分析,品尝不同风格的食品,感受不同风格的口味,体验不同风格的茶叶是人类共同的心理需求。对于长期饮用红茶的大多数印度人来说,普洱茶作为一种全新的茶类在印度的出现,会激发印度人试一试的心理趋向,单凭这个心理需求,就可以实现普洱茶在印度的第一次销售。其实,笔者所到达的印度东部、中部和南部地区,饮用红茶的方法主要是在茶汤中添加奶和糖。笔者试验过,按照印度人的饮用方法,把红茶换成普洱茶,加上牛奶和糖,同样可以产生非常接近的口味效果。如果在这个基础上我们再科学地宣传普洱茶的功效和收藏,特别是普洱茶具有红茶所没有的历久弥新和保值增值的效果(红茶具有保质期),印度人会逐步接受普洱茶,可以繁衍出一批普洱茶爱好者,而且还可以不断稳定和扩大普洱茶在印度的消费人群。因此,普洱茶进入印度市场是一种完全可以实现的现实。普洱茶在印度也会有一个比较好的销售前景。

有用+10
分享

普洱茶知识:古树茶冲泡品饮时的茶气

  

  茶气对古树普洱茶茶客具有极其重要的地位,也是普洱茶最重要的特色之一。古往今来饮茶品茗者千千万万,能有几人真正体会到古树普洱茶气的美妙境地?一是真懂得品茶气的不多,二是有茶气的古树茶来之不易。

 

  茶气对大多数品茗者来说还是非常含糊的,有人说“这道茶气较强”,大致上可以从以下几个层面去理解:一是指茶香很强;二是指茶汤很浓;三是指茶叶所含的成分很足,茶汤的口感很烈;四是指茶叶中成分很重,茶汤苦,涩味很强;五是指少数品茗者由于体内茶气的气感,而正确指出了茶气很强。

  茶气进入人体内部,而运行于经络中,如果达到了一定强度,促使毛孔打开发出微汗,并且渐渐凝聚在骨骼中,成为一股清流,浸养着全身的肌股。所以感到肌股在收敛,肌肤渐爽化。如果此时再增加茶气,清敛爽化逐渐浮现,交汇成一股清流温暖而鼓荡,潜在体内窜激,最后浸沐在一股飘然且舒服的意境里,飘然欲仙。

 

  一般品茗者,茶气敛进其经络后,只感觉到全身体内激荡一股热气,前胸后背发热,接着毛孔发出微汗。但也有人误以为是喝了太热的茶汤之后产生茶气。喝了太热的茶汤,如喝了烈酒一样,促进血液循环加速促使体温升高而发汗。真正茶气到了体内,是促进经络中真气运行的加强,使体温升高而发汗的。当然茶汤太热和茶气同时在身体内部,促成体内发热发汗者,应该是最常见的。茶气所激发出的是微汗,是细微轻薄的汗。而茶汤所逼出来的是浓热汗,甚至是汗流夹背。

 

  品茗普洱茶,以温喝最为适宜,如太热喝,热气盖过了茶气,结果只是血液循环加速而发汗,如果茶汤凉后才喝,不易引起热感,无法达到飘然欲仙进境。故普洱茶品茗,以慢喝最为适宜。如太急促或匆忙的喝,紧张的心绪,无法使茶气在体内发挥功效。正如气功功法中讲“以意行气”匆忙之行为,必然心神不稳定,注意力不集中,无法以意行气。即使茶气在经络中起了作用。但意识涣散也无法体会,更可能引起“气化不良”,无法将茶气纳入筋络之中运行。

  如要品出古树普洱茶茶气,以陈化的好普洱茶最为适宜,好普洱茶之所以能将茶气冲泡出来,其茶经过长期陈化及后发酵,才能冲泡出较强烈茶气来。这才是今天真正懂茶人追捧收藏老茶的真谛。

 

  茶品的品质是非常重要的,茶叶内所含物质成分决定了茶的品质,茶的真正品质是与生俱来的。大叶种普洱茶有机锗元素特多,对滋补真气,通经活络功效特别好,这也是品茗者特别喜爱陈年上好的古树普洱茶的缘由。

 

  有经验的古树茶普洱茶品茗者,对茶气是特别敏感的,当茶汤入口中,就能分辨出茶气的强弱,气强者对口腔会形成一种“劲道”的感受。喝了茶气强的茶汤,很快就会打嗝,接着又一股热气在胸腹中鼓荡,腾升,毛孔也因此松弛开放,微汗或汗气徐徐得以舒发。在继续品饮,正如柏公所描述的,一直喝到七碗茶时,茶气生清风,使人飘然欲仙。

 

  古树普洱茶品茗属于比较深度而内涵的高层次艺术鉴赏,而且可以从这种高意境活动中透过特定的精神层面,臻致道的境地。

 

  目前喝普洱的人是越来越多,对普洱的认知,评价,批评各不尽然。有的喝普洱茶是出于一种乡愿或则时髦的心态;有的认为谈茶艺是把普洱茶弄得很玄虚;有的认为讲茶道讲历史文化是忽悠;更多的人是出很少的钱追求“好茶”——这样只能追求到货真价实的茶,而不是真正意义上的好茶。造成这种现象原因有四个:

 

  一是那些批评普洱茶的人,可能没有喝到真美的古树普洱茶;

 

  二是并不懂得品普洱茶;

 

  三是以品尝其他茶种的方法来品尝普洱茶,那就难怪对普洱茶没有正确的概念了。古树普洱茶品茗比较内涵而艰深,必须拥有较多的知识,透过一连串品饮普洱茶的经验达到融会贯通;

 

  四是缺乏对古树普洱茶的感悟和理解,这种感悟和理解不仅停留在感性上,而是对其有着深刻的理性认识,也就是对自身,对人生,对社会和茶文化的精神有着充分的认识感悟。

哪个地方的普洱茶最珍贵

  哪里的古树茶最珍贵?对于这个问题有些资深的茶友认为要数弯弓大寨的古树茶了!它为什么会如此之稀有、珍贵?原因有以下四点:

  1、弯弓大寨之兴旺:满清咸丰年以前,漫撒茶山村寨密集,人口过万,弯弓大寨和漫撒老街曾是易武茶山最兴旺的两个寨子,两寨隔一个山头相距五公里左右。“弯弓过去有四百多户人家,是漫撒茶山最大的寨子”。弯弓分为汉族寨、回族寨,回族寨盖有清真寺,汉族寨盖有关帝庙。弯弓的关帝庙是六大茶山最大的庙宇,占地面积六千平方米以上,全用柏木建成,雕梁画栋、飞檐点金,当时是六大茶山最精美的建筑。

 

  2、弯弓大寨之衰落:弯弓之衰落有两种说法,一说是瘴疠流行;二说是民族械斗,估计是挫伤太重,以至于一直以来未能复兴起来。现在呈现眼前是破坏较为严重的弯弓古茶园,甚至看不到成片的茶林;连弯弓关帝庙也仅剩下残垣断壁,不复当年之精美。

  3、弯弓大寨之重现:由于弯弓大寨长时间的衰落,人们在这几年才渐渐重新认识弯弓这一片古树茶。弯弓长时间的沉寂,躲过最疯狂的采摘,保留了深山古树茶的独有古韵。

 

  4、采摘之不易:采摘弯弓大寨的每一片茶叶必须得战胜蚊虫、战胜寂寞、战胜劳累,翻越遮天蔽日的森林,跨过瘴气叠生的弯弓河,再驾驶摩托冒着生命危险在湿滑的林间小道上穿梭,最后才能将这一点点深山精华呈在人们的眼前。更无奈的是,为了采摘更多的茶叶,还要翻越一个山梁才能找到较为集中的茶园。

  【弯弓之尊】就是来自这既有历史韵味又保有原生态品质的弯弓大寨,在这里采摘的每一片茶叶都是如此珍贵,因此奠定了它的“至尊”之位。

        结语:每个人都有自己以为最珍贵的普洱茶,其实我觉得普洱茶都珍贵,只是每个人的偏好感觉不一样而已。(本文仅供参考)

讲真,你喝普洱茶瘦不下来是有原因的

估计最近大家都被改编的歌曲《瘦不下来》戳到了痛点(详情见文末视频),为什么我喝口水都会长胖?号称脂肪杀手的普洱茶我也喝了不少,但对我来说根本就没有用好吗?这是为什么?下面的分析如果你认真看了,就一定可以瘦下来哟。

普洱茶消脂减肥的科学依据

普洱茶能减肥的说法坊间早有耳闻,但有没有细想其中的科学依据?茶叶含有较多的茶多酚、儿茶素、叶绿素、维生素C等物质,茶多酚能去脂解油腻,叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收,维生素C能促进胆固醇的排泄,无论对减脂还是预防肥胖都是很有帮助的。而云南普洱茶以大叶种为主,大叶种的茶多酚、儿茶素等物质含量比小叶种高,故普洱茶的减肥降脂功效较好。

另一方面,经过人工渥堆发酵的熟茶内含不少的有益菌群,如黑曲霉、酵母属之类,能够帮助消化,促进代谢,从而实现减肥的效果。而润元昌春茶发酵的熟茶,内涵物质丰富,再加上成熟稳定的发酵工艺,降脂保健效果较好。

如何合理饮用普洱茶

很多人喝普洱茶没有达到纤身瘦身的效果,是因为饮用普洱茶不知节制,饭前喝多了导致胃口大开,吃饭的时候大量进食;或是急功近利,妄想减肥效果立竿见影,大量饮用浓茶,结果肠胃支撑不住,饥饿感太强,只好用零食缓解。谁知道零食量少但不健康的油脂吸入更多,往往得不偿失,减肥没成功,又添虚胖。

一般不建议空腹或餐前饮茶,饭后一小时左右再饮茶是相对合理的,以帮助身体加速对食物的消化吸收和分解,促进体内毒素在第一时间排出体外。另一方面,饮茶也要根据个人体质选茶,体热之人可以喝生茶,体寒的人可以选熟茶,气虚的人可以喝陈皮普洱,既能消脂又能健康调理身体。

实在不知道自己是什么体质的人,最适合喝润元昌陈皮普洱茶品了。因为性温的春茶发酵的熟茶再加上理气的新会核心优质柑皮,再经精细化控制的加工工艺,正宗地道的柑普茶口感协调好喝的同时,适用性也较强,老少咸宜,居家必备。

配合健康的生活习惯

不要熬夜,不要熬夜,不要熬夜!重要的事情说三遍。有句话说得好,“晚上11点不睡是不要脸,凌晨1点还不睡是不要命”,因为熬夜带来的副作用不单会表现在肤色暗沉、身体机理紊乱之上,晚饭之后长期的清醒状态还会让你产生补充能量的错误提示,于是又是吃吃吃的状态,你不胖谁胖?

至于饮食均衡和适量运动那是老生常谈的问题了,这点相信我不说大家也会知道。最后要说一点,普洱茶只是一种比较健康的饮品,并不是药,长期合理的饮用才能收获更好的保健效果,希望大家都爱上喝茶,会喝好茶。