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各地茶风茶俗之——普洱茶与彝族民俗

2019-07-14 访问量: 19 茶礼仪网

彝族,是我国的一个重要的少数民族,同时也是我国第六大少数民族,彝族有自己的民族语言彝语,有自己的文化习俗。彝族的茶俗在我国少数民族中也是独具特色的。那么,彝族的茶俗是怎样的呢?下面我们就来了解一下吧。

各地茶风茶俗之——普洱茶与彝族民俗

思普区的彝族支系有阿列、蒙化、倮倮泼、香堂、聂苏、拉乌等。在景东、镇沅、景谷、普洱、江城县等均有分布。

1990年全区彝族人口37.6万人,西双版纳州彝族人口3.9万人。彝族有热情好客的传统风尚,每当客人临门,主人便沏茶、敬烟、热情招待,态度亲切。日常生活喜食酸辣味,喝浓茶、饮白酒。每年农历六月二十四日过火把节,各家都要到田头地脚,摆上米饭、茶酒、鸡肉、插上香火,献祭天神、地神和五谷。阿列人谈婚提亲过“火龙酒”后,男方家要用上烟、酒、糖、茶、肉和衣服等礼物到女方家吃“定亲饭”。蒙化人吃过定亲饭后的婚礼聘礼中,男方除要拿一头百斤以上的“过礼猪”给女方外,还要2坛酒、60斤大米、8样蔬菜、2斤茶及盐巴,来和亲娘的嫁妆。蒙化人种茶叶,过去有冬季借钱待次年春季用春茶抵还之俗。倮倮泼说亲“合八字”合上后要带一只鸡、一丈六尺布、米、酒、肉、茶、烟等礼物到女方家“认亲”,女方家请吃“定亲饭”。

香堂人的丧礼是在亡人灵柩前,要献祭茶、酒、饭、祭司“朵溪”在“献饭调”中念有唱词:“要吃东西你来接去,左手拿羊血羊肉,右手拿饭、茶、酒,要吃多少带多少,拿到按板(镇沅),拿到景东,拿到大理,拿到凉山,拿到西麻地方煮吃去,拿去后就不要再回来。”彝族民俗里,多有茶贯穿其中。

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紫砂壶泡普洱茶的好处

  紫砂壶泡普洱茶好不好?普洱茶注定与壶有着密不可分牵扯。紫砂壶与普洱茶,一个是天然泥砂捏就,一个是野生叶芽捻成,在火与水的交流中,散发着大自然对人的恩泽。都说普洱茶用紫砂壶泡更好,也确实有许多好处。

紫砂壶泡普洱茶

  用紫砂壶泡普洱茶的好处:

  第一、紫砂陶是从砂锤链出来的陶,既不夺茶香气又无熟汤气,故用以泡普洱茶色香味皆蕴。

  第二、砂质茶壶能吸收普洱茶汁,使用一段时日能增积"茶锈”,所以空壶里注入沸水也有普洱茶香。

  笫三、便於洗涤,日久不用,难免异味,可用开水泡烫两三遍,然后倒去冷水,再泡普洱茶原味不变。

  第四、冷热急变适应性强,寒冬腊月,注入沸水,不因温度急变而胀裂;而且砂质传热缓慢,无论提抚握拿均不烫手。

  笫五、紫砂陶质耐烧,冬天置於温火烧茶,壶也不易爆裂。海外有人称紫砂壶为“无毒餐具”,经常使用它,会延年益寿。

  紫砂壶泡出来的茶比盖碗泡出来的茶浓郁,醇厚。甘甜和回甘和盖碗相同,但是杯底香比盖碗持久很多。

  紫砂壶泡普洱茶将泡了6泡的茶对冲一下,泡了2分钟出汤,出汤后闻盖碗的盖和紫砂壶的盖,盖碗的盖香是花香,当冷却后盖香就跟着消失,而紫砂壶盖因紫砂保温性强,盖香非常持久。盖碗泡的茶比紫砂壶泡的茶汤色来的深,奇怪的是紫砂壶泡的茶茶味却比盖碗的茶浓厚。

普洱生茶和熟茶哪个减肥效果好?

  普洱茶不论是生茶、熟茶,都有减肥功效,但是熟茶的效果要更好。

 

  生茶富含茶多酚,性属清凉,有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效;

  熟茶经发酵后,在酶的作用下,又产生了不少新的营养物质,因此在普通茶的基础上,又有了更多功效,如:降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。

 

  不过若是体质正常,夏天的话还是喝生茶好,熟茶容易上火。货在喝有一定年份的熟茶,也是极好的!

普洱茶:古今六大茶山茶客收买盈满路

普洱茶大家都很熟悉,但是下面这个不一定全都知道,各大茶山知识就在下面文章中。

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三大茶区——

洱茶的产茶区主要是沿云南澜沧江流域分布,地处北回归线以南,属热带、亚热带高原气候,十分适合茶树生长。云南普洱也是全世界古树茶发现最多、区域最广、种类最全、树龄最久远的地域。今天我们所说的普洱茶区,主要是指下关茶区、勐海茶区和易武茶区这三大茶区。

下关茶区

1950年,中国茶业公司云南分公司下关茶厂在云南大理市成立,到20世纪70年代末,顺宁、缅甸、景谷、佛海等茶区的茶青都在下关茶厂加工,因此这一带又被统称为下关茶区。如今的下关茶区包括思茅地区、保山与临沧地区北部,涵盖保山、昌宁、云县、景东、景谷、墨江、镇沅、思茅等县市。这些地域的共同点是纬度高、海拔高、气温低、云量较少、水甜柔。所产茶青则具有质重、香气较沉、微苦、微酸的特色。

勐海茶区

清朝以前普洱茶的集散地是普洱府,清末时,普洱茶的加工技术传至倚邦、易武、勐海等地区,至民国初年,因政治经济原因、交通问题,加之瘟疫肆虐,茶叶的贸易中心完全被勐海地区所取代。20世纪50年代初期,勐海茶厂除在本县茶区设站购毛茶外,还在景洪、勐腊等地设站收购毛茶。目前勐海茶区涵盖西双版纳地区澜沧江以南的范围,包括景洪、巴达、布朗山、班章、南糯山、勐龙、勐宋、勐遮等地。该茶区纬度与海拔较低、气温较高、雨量较多,所产茶青具有性强、香气浓、涩度较高的特色。

易武茶区

易武茶区靠近普洱,自古以来就是普洱茶主要的原料来源地。其范围包括易武、基诺山、攸乐、倚邦、江城等地。易武茶区拥有悠久的制茶历史和传统,茶区内不但有野生型、栽培型茶树,野生茶园及少数民族栽培的茶园,还有大量私人作坊制作茶品。此茶区因人工栽培茶园历史悠久,目前还有许多百年左右的古茶园,该茶区是三大茶区中维度与海拔最低、气温最高、雨量最多、古老原始茶种种类最多的一个茶区,而茶质厚重、各种茶叶香气独特、苦涩度高,是此茶区茶青特色。

古今六大茶山——

普洱茶产区的六大茶山有古今之分,古六大茶山和今六大茶山分别的分布在澜沧江南北,是古代和现代出产优质普洱茶的主要产区。