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庐山云雾茶制作工艺有哪些?

2018-03-31 访问量: 128 茶礼仪网

  庐山云雾在古代的时候叫做闻林茶,是我们国家历史上非常有名气的贡茶。庐山云雾茶制作工艺独特,所以才让这种茶叶有了独特的风味和口感,而且这种茶叶还能助消化、杀菌解毒、避免肠胃感染等情况的发生,所以这种茶叶让很多人都非常青睐。

  事实上,庐山云雾茶制作工艺非常复杂,也必须要细心。鲜叶采摘:4月底或5月初开采,以一芽一叶初展为标准,长度为3厘米,严格做到“三不采”,紫芽不采,病虫叶不采,雨水叶不采。采回鲜叶置阴凉通风处,薄摊4~5小时,含水量降至70%左右开始炒制。杀青:每锅投叶量为350~400克,锅温150~160℃。主要手法双手抛炒,先抖后闷,抖闷结合,每锅叶量较少,锅温不高,炒至青气散发,茶香透露,叶色由鲜绿转为暗绿,即为适度。时间约6~7分钟。

庐山云雾茶制作工艺

  抖散:为了及时散发水分、降低叶温、防止叶色黄变,刚起锅杀青叶置于簸盘内,双手迅速抖散或簸扬10余次,这样可以使香味鲜爽、叶色翠绿、净度提高。揉捻:一般用双手回转滚揉或推拉滚揉,但用力不能过重,以保毫保尖,当80%成条即为适度。初干也是庐山云雾茶制作工艺中独特的步骤:揉捻叶放在锅中经过初炒,使含水量降至30~35%,锅温80℃左右,以抖炒为主。

  可见庐山云雾茶制作工艺还是非常独特的,就是因为这些独特的制作工艺,才保证了这种茶叶的独特性和口感。而且庐山云雾还是一种绿茶,它集合了绿茶的所有优势,经常喝对我们的身体健康和皮肤方面都可以起到一定的好处,最关键的是这种茶叶并不是太昂贵,是一种物美价廉的产品。

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盖碗冲泡庐山云雾茶的具体步骤有哪些?

  大家认识的冲泡绿茶的方法,不只是一般冲泡,盖碗冲泡庐山云雾茶也很讲究,具体步骤是怎样的?很多人还没有见过,盖碗冲泡庐山云雾茶讲究的是温杯洗杯置茶,还要洗茶浸泡,最后出茶。下面具体介绍盖碗冲泡庐山云雾茶详细步骤。

盖碗冲泡庐山云雾茶的具体步骤有哪些?

  盖碗冲泡庐山云雾茶步骤一,温杯,为了使香味更加醇正,盖碗冲泡庐山云雾茶正式冲泡前可以进行迅速温杯2至3次。泡茶前先将沸水注入盖碗或茶壶,清洁茶具和提高茶具的温度,这样可以令等下冲泡普洱茶时完全发挥茶叶之色、香,味!

  盖碗冲泡庐山云雾茶步骤二,洗杯方法,先置热水于杯洗或饮杯中,再置放饮杯于上面转动,务求使整个饮杯也清洁干净,如果独饮的时候便只可用杯洗就可以了。

  盖碗冲泡庐山云雾茶步骤三,置茶,投茶量根据个人之口味而定。茶漏帮忙置茶,再用手轻拍茶壶令茶叶摆放得平均即可!

  盖碗冲泡庐山云雾茶步骤四,洗茶就是清洗茶叶,注水于茶叶中再倒出便可。

  盖碗冲泡庐山云雾茶步骤五,注水,可用高冲法注水,使茶叶滚动,注水速度要忙。注入沸水后高温会令茶壶产生泡沫,用茶壶盖轻轻抹去即可。

  盖碗冲泡庐山云雾茶步骤六,浸泡,盖碗浸泡可使茶叶更易散开。用紫砂壶冲泡时用热水温壶,可借组热力将茶味迫出来。

  盖碗冲泡庐山云雾茶步骤七,出茶,可直接倒入饮杯。首先将茶杯整齐排列,以打圈式倒茶,令每个茶杯都平均注满,直到后来每滴倒下时也要平均滴下。

  由此可见,好茶的冲泡讲究的时间问题,前后比较繁琐,年轻人中很少有人愿意静下心来看着一整套程序,盖碗冲泡庐山云雾茶的确会让庐山云雾茶的精华焖出来,甚至是逼出来,在热力的茶壶中绽放属于庐山云雾茶的美丽。

鉴赏庐山云雾名茶的“优美姿态”

庐山云雾茶主要是以“六绝”久负盛名,今天大家就给随小编一起来鉴赏庐山云雾名茶的“优美姿态”。


庐山云雾茶,属于绿茶,因产自中国江西的庐山而得名,庐山的风景优美,引人入胜。

庐山云雾茶,有产于高山上,故说:茶从云雾中缓缓走来,独特的形态。

庐山云雾茶品牌

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庐山云雾茶哪个品牌较好?公和厚庐山种茶,历史悠久。远在汉朝,这里已有茶树种植。到了明代,庐山云雾茶名称已出现在明《庐山志》中,由此可见,庐山云雾茶至少已有300余年历史了。那庐山云雾茶哪个品牌较好呢?



庐山云雾茶哪个品牌较好?至于庐山云雾茶叶品牌,相对而言,目前市场上知名的庐山云雾茶品牌并不多,比较著名的庐山云雾茶品牌为公和大益普洱茶厚。

公和厚庐山云雾茶:江西公和厚茶业有限公司是一家以传播茶文化为主旨,集高山茶产品的种植、加工、销售、研发为一体的股份制企业,其拥有当地有名的高山大湖山(一千多米高)300多亩的产茶基地,不仅地理环境好,常年云雾缭绕,水分充足,而且阳光照射时间长,满足高品质的庐山云雾茶生长条件。现如今,公和厚结合现代化产茶技术,以高山生态茶喝红茶会瘦吗为主,通过电商渠道源源不断走向全球,走进千家万户。公和厚庐山云雾茶冲泡注意事项(1)茶与水的比例,大致掌握在1:50(150毫升的水),用3克左右的干茶。(2)不能用100度的沸水冲泡,一般以85度为宜(水烧开略为冷却),这样泡出的茶汤,才能汤色明亮,醇厚味甘。(3)冲泡的次数不宜超过三次,一次可溶物质浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次,浸出10%左右。(4)因庐山云雾茶外形“条索精壮”,冲泡时采用“上投法”较佳。即先将85度开水冲入杯中,然后取茶投入。公和厚庐山云雾茶冲泡步骤1.将庐山云雾茶置入滤杯中,约10克(铺满杯底,略高)。2.将才煮开的雪红茶多少钱一斤沸水注入滤杯中,盖末茶叶。3.片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水。4.再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右。5.打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,至于杯盖内。6.好了,一杯香浓醇和的庐山云雾茶就泡好了。7.在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别将他弃了,庐山云雾茶是非常耐泡的,在将喝完第一道时,您可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水,盖上,静置小会儿,第二杯普洱又泡好了。8.第二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝,综合茶性,以免过浓。9.第四次以后,每增加一泡即增加15秒钟,以此类推。在泡的过程中,你将会看到:有的茶叶直线下沉,有的茶叶徘徊缓下,有野菊花茶的其叶上下沉浮,舒展游动,这种过程,人们称之为“茶舞”。不久,干茶吸足水分,逐渐展开叶片,现出一芽一叶,而汤面水汽夹着茶香缕缕上升,这时你趁热嗅闻茶汤香气,必将心旷神怡。