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云南普洱茶熟茶怎么喝最好带你品味不一样的普洱茶

2019-07-18 访问量: 14 茶礼仪网

普洱茶是一款极具养生功效的茶叶,近年来受到了很多消费者的喜爱,随着全面养生概念的兴起,这股风潮也越来越受到社会大众的选购了。很多消费者是第一次选购普洱茶,对于云南普洱茶熟茶怎么喝最好还不是很了解,下面小编就为大家收集整理出普洱茶熟茶的喝法介绍,让大家了解下普洱茶的独特韵味。

俗话说:“夏喝生普,冬饮熟普。”因为夏天燥热,人容易上火,而普洱生茶有清热解毒、解暑解腻的功效;冬天寒冷。

云南普洱茶熟茶怎么喝最好带你品味不一样的普洱茶

普洱生茶:

普洱生茶是鲜叶采摘之后未经过人工发酵,以自然的方式存放,晒青毛茶之后再把茶叶压制成饼、砖等形状,又或者有些茶农还以散装的形式储存。

生茶较之熟茶而言,茶内所含茶多酚和咖啡碱等元素丰富,故而茶味浓厚,汤感醇和,口感个性鲜明,滋味富足,但是生茶往往刺激性较强!尤其新茶,新茶应该自然存放一段时间之后,让茶中的茶多酚元素和咖啡碱元素进一步转化,这样能更好的发挥普洱茶的香气喉韵,十年以上的老生茶入口即化,滋味愈发浓重,但是对胃部的刺激性变弱!

普洱生茶有清理肠道、降脂降压、提神的功效。但普洱生茶不适合失眠、感冒发热、肠胃欠佳的人。这类人群应该适当或者尽量少品饮普洱生茶。新生普由于营养成分未经转化,性属清凉,有清热、解毒、消暑、消食、止渴生津等功效,因此适合中年人和青年人饮用。不少爱好普洱生茶的茶友们也因它有清热解毒的功效,还把它视为夏天饮用的最佳茶叶。

普洱熟茶

普洱熟茶是指在制作过程中经过渥堆发酵,使茶性趋向温和,让茶汤达到柔和软绵效果的普洱茶叶。经过多年的发展,普洱熟茶的发酵工艺已经很成熟,因此在口感上恒定性好,尤其是品牌普洱茶,几乎每一种型号的熟茶都有固定的口感。许多普洱茶的爱好者,忠于一种味道,因此会购买某品牌某型号的普洱熟茶。

一般来说,普洱熟茶条索成赭色,口感润滑纯和,滋润绵甜,丝滑柔顺,醇香浓郁,更适合日常饮用。普洱熟茶主要营养有红茶素、黄茶素、茶褐素、维生素C和儿茶素等。经过发酵的普洱熟茶由于在生产加工过程中大多营养物质转化为了其他的营养,如维生素C会成倍增加,而这种营养能提高人体免疫力,具有抗氧化等功效,因此普洱熟茶属于大众茶,无论哪种体质、哪种年龄阶段的人群都适合喝。

发酵后的普洱茶含有大量的益菌群,益菌群进入人体后不会对胃产生刺激,而且还能够在胃的表层形成附着膜,所以说长期喝普洱熟茶可以养胃。 失眠人群担心在晚上喝茶会因为咖啡因的缘故难以入睡,这时可以选择普洱熟茶。因为普洱熟茶中不含咖啡因,又是发酵茶,茶在发酵过程中咖啡因就被淡化了,所以晚上喝不会兴奋。

普洱熟茶茶性温和醇厚,茶所含的益菌群有暖体养胃的功效。

普洱茶熟茶的六种喝法推荐:

普洱熟茶口味醇香润滑,具有暖胃、降脂等功效,适宜胃寒体虚的人饮用,对老人和女性来说,在夏季里饮用也能起到很好的保健效果。不过身体实热、易上火的人最好把熟茶冲淡些再饮用。

夏日炎炎,普洱茶也有消暑的喝法,而且花样百搭哟。

冰镇普洱

普洱茶变冷后也风味十足,可将泡好的普洱茶冷却,置入冰箱冷藏,取出饮用时,口感清凉醇和,加上普洱茶本就具有的良好解渴、防暑、提神作用,冰镇后效果更为显著,在出门的时候您一定要带上一点哦!

云南普洱茶熟茶怎么喝最好带你品味不一样的普洱茶

菊花普洱

用普洱茶叶和贡菊,一起冲泡,口感清爽。菊花清热解毒,普洱茶性温和,两者同时饮用,性能调和功效倍增。值得一提是:菊花普洱茶尤其适合热性体质的茶人朋友!

枸杞普洱

在普洱茶叶中投放枸杞若干粒,共同冲泡,口感清爽。枸杞明目,普洱有抗辐射的功效,两者同时饮用,效果更佳。枸杞普洱适合学生、白领以及长期面对电脑的朋友们。

柠檬熟普

在冲泡好的普洱熟茶中滴入柠檬汁,然后加糖,口感酸甜可人,冷藏后味道更佳,柠檬与普洱茶一样,具有生津祛暑、健胃消食等功效,两者相配效果就更为显著了。您在饱餐之后、需要消食时饮上一杯柠檬熟普那是再适合不过了。

普洱花茶

在普洱茶叶中添加菊花、玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等花茶,共同冲泡。效果是在普洱的陈香之上,弥散花草的芬芳,使得普洱花茶既醇厚又飘逸,在养生的同时,更增休闲温馨的气氛。注重养颜、喜好浪漫的您,不想来上一杯吗?

陈皮普洱

在普洱茶叶中加入陈皮或者干桔皮,共同冲泡而成,陈皮普洱口味略苦,但可以理气健脾,去燥化痰。陈皮普洱适合需要呼吸道保健的人士。

  以上就是普洱茶熟茶的一些搭配喝法,感兴趣的朋友可以尝试一下。

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2016哪些普洱茶产品会成为爆款?

  从整体来看,这两年普洱茶市场相对低迷,但其实细心观察的朋友肯定有所察觉,有些普洱茶品牌的某一款明星产品竟逆风上扬,大受追捧——“爆款茶”的出现证明了市场依然有旺盛的需求,只是这种需求越发多元化和理性,这也代表了市场正往健康良性的方向发展。那么问题来了,2016年什么样的普洱茶产品会成为爆款产品呢?

  1)高性价比茶

  普洱茶从来不乏各种各样的概念炒作,市场价都高得让人望而却步。而随着行情的遇冷,山头茶等概念炒作行不通,普洱茶叶市场日趋回归理性,高性价比的普洱茶产品成爆款茶就顺理成章啦。无论是生茶还是熟茶,新茶还是老茶,暴利行为已经让消费者深恶痛觉,合理的利润空间控制才能让普洱茶企走得更远,同时也赢得更多的消费者拥护。当然,高性价比茶的收藏行情也相对比较稳定,更能承受得住市场的考验,这也是高性价比茶除了现饮舒适之外另一好卖的原因。

  2)优质熟茶

  2016年熟茶总体行情绝对可以用火爆来形容,从各主流品牌都大力推熟茶产品可见一斑。与以往熟茶卖相平平品质一般的情况不同,这几年熟茶产品总体水平已经有了质的提升,当中就不能不提全线产品均采用春茶发酵的润元昌。对原料端进行革命,直接启用勐海茶区优质春茶原料进行发酵,刷新了大众对于“不好的原料才用来发酵熟茶”的既有认知,并持之以恒,以品质引领行业风潮,加上对发酵工艺的细节控制,优质熟茶迅速占领市场并大肆圈粉,迅速上位成为熟茶领导品牌。

  3)年轻化导向的特色创新产品

  以往普洱茶给人的印象就是“德高望重的老人茶”,而且传统的中老年消费群体往往更倾向于收藏投资的用途,年轻消费者开发就成了普洱茶开拓新市场的首要任务。不要小瞧年轻消费者的消费能力,年轻一代消费观念开放,消费能力不断提升,已经成为市场的重要力量,抓住了年轻人的市场,就一定会迎来新高峰。

  4)价格脱水的中期茶

  中期茶这两年也是大热,目测现在热度上升的趋势可能还是难以避免被市场大炒的结局。所以说价格脱水的优质中期茶才会是好卖的普洱茶品,被炒作拉高的虚高价中期普洱茶最终还是会被淹没在理性消费市场大流中。所以笔者认为,不贪的中期茶收藏者才会是这一波中期茶热波中的最终受益者,他们手里的中期茶才会是明星茶。因为目前市面上的中期茶多是2008年后的茶,藏家入手时的价格低廉,如果品质不错以合理的利润赚取出手的话肯定是供不应求的。|

  市场变化快速,潮流滚滚向前,信息越来越畅通,真正有竞争力的产品才能脱颖而出。对普洱茶产品来说,除了原料及工艺的基础因素影响,对市场的方向和时机的准确把控同样举足轻重。谁能审时度势地提供好的产品,谁就能赢得市场。

什么是古树普洱茶?

什么是古树普洱茶?

自2005到2015,普洱茶的十年,风云迭起,“普洱”其名也早已在折腾中家喻户晓。人们对普洱茶愈发了解,便愈发理性,选择也是愈发慎重:品饮注重天然健康高品质,收藏注重高性价比与增值空间。

2016年古茶山的春天已经到来,喜欢古树茶的茶友们是否又蠢蠢欲动了?别着急,先读一下这篇文章吧,不求最全但求更全,一纸古茶宝典,让江湖淘茶的你我,多一分安心!

什么古树茶?】

什么是古树普洱茶?

古树茶,一般指古树普洱茶,是普洱茶的一个细分市场,它代表云南普洱茶的最高品质。那么问题来了。多大树龄的茶树才算古树?云南普洱茶的古茶树比其他茶类优胜在哪里呢?

一般而言,100年以上的就算是古茶树了。(骨灰级茶友一般认为一百年到三百年只能算“大树”,三百年以上才能称之为“古树”。但古茶树的树龄判断是一个非常复杂的事情,跟植物学、地理地貌、自然气候、历史都密切相关。茶树树龄根本无法明确区分,这样的细分也不太具有实际意义。)

可能,你会有疑问,100年和99年的古茶树品质差异很大吗?其实古树茶树龄的时间界定,是有特殊的历史原由的。

近代云南大量种植茶树,是在清道光之前(1820-1850),从清末开始云南茶区多有战乱、瘟疫等发生,茶树的种植栽培自然陷入停顿;直至民国初期(1912),方开始在凤庆地区种植生产红茶;西双版纳地区大量种植茶树已然是二十世纪八十年代的事情了,1983年前后种植群体种,到了1986、1987年开始种植良种茶扦插苗。由上可看出,云南两次大规模种植茶树的历史,中间有大概近百年时间的空档。以100年为基准进行计算是合理的。

【古树茶好在哪里?】

什么是古树普洱茶?

古树普洱茶优于一般的普洱茶,源于它得天独厚的生态环境和时光馈赠与它的丰厚内质。

首先,古茶树生长环境远离人类居住的地方,清幽纯净,没有任何现代文明的污染。古茶树周边地区植物的多样性、原始性保存较好,古茶树千百年与自然和谐共生,自身已经具备了抵抗各类病虫害的能力,无需使用农药,没有农残的担忧,更天然健康。

其次,为了适应自然环境,古茶树身长多高根扎多深,所需水分及营养都是靠树根的自身去完成。它们生长的地方植被繁茂,枯枝落叶多,地面常年有一层厚厚的覆盖物,土壤质地疏松、结构良好且有机质含量丰富,古茶树的根部将这些自然腐殖质和地下深层土壤的养分都转化为了自身的营养物质,因此古茶内含物质丰富,矿物质也相对较高,香高味浓。

再者,古树茶的品饮价值更高。古茶树生长之处,莫不山高谷深,云雾萦绕。山高,则昼夜温差大,白天气温较高,光合作用强,芽叶在单位时间内通过光合作用制造糖的数量多;夜晚气温低,呼吸作用弱,消耗少,保存较多的有机物的同时,茶树体中的果胶物质充分发育,芽叶中果胶含量会增加;云雾多,则增强了漫射光,茶树为喜阴植物,如此叶片无折卷或折卷少,叶色深且更具光泽,叶绿素含量更高,光合作用更强,生成的有机物(糖)更多。芽叶中芳香物质及含氮类鲜爽物质如氨基酸增加,粗纤维含量减少,涩类物质的茶多酚相对平衡,因而古树茶茶汤饱满度好,苦涩味均衡,芳香度和鲜爽度高,口感更醇厚,汤质层次丰富,耐泡度好,韵味更加悠长。

最为重要的是,古茶树是稀缺性资源。它仅分布于云南的古六大茶山和新六大茶山,散落而居,片状分布,山险路远采摘难度大,又之采摘春秋两季,产量十分稀少。它内质丰厚,天然健康,追求者又不计其数,更增加了它不可多得的宝贵属性。

另外,从树种而言,茶树分为乔木和灌木两类,种子生和扦插生两种,种子生的乔木茶树每一株都有不同的味道,耐病性、抗虫、抗传染性比较强;而扦插或压条种植的灌木茶,不光是口味的丰富性比不上乔木种子生普洱茶,更有物种易退化的缺点。古茶树一般是不经过人工干预与自然和谐共生的乔木,本身品质就比较高。

普洱茶知识:普洱茶滋味(甘甜篇)

普洱茶知识:普洱茶滋味(甘甜篇)

我们喝到好茶的时候,常常会感叹道:“这个茶,好滋味!”那么究竟什么是“滋味”?普洱茶的滋味又是怎样的呢?“茶滋”一般来说就是所谓的口感,茶汤喝进口腔内,所产生多种的感觉,包含了味道、水性、喉韵、生津等茶滋味。其中有的是舌头的感觉,有的是喉头的感受,也有的是齿颊的反应所产生的感觉,还有些是身体的感觉。

各种茶滋味都会因不同的茶种,而有不同的特色表现。一般品茗高手多重视茶的滋味,普洱茶在这方面的表现尤为突出。许多普洱茶爱好者多是一开始时只喜欢它的滋味,而后才慢慢地完全接受普洱茶的整体品味。常常一旦养成饮普洱茶习惯后,别的茶类便不再有吸引力了。

普洱茶知识:普洱茶滋味(甘甜篇)

甘甜

甜是一种令人愉悦的味道,普洱茶持久的回甘常常让众多茶友陶醉不已,茶中的那种淡然甜意是那么清雅。说到“甜”一定会想到“甘”,人们往往将“甘甜”紧密相连。但个人认为“甜”与“甘”是有区别的,不能等同。甜是一种味觉,与苦味相对应,舌头上味蕾的分布图中对甜感知的味蕾主要是舌尖。而甘并不是味觉,甘更像是一种回味,且人对甘的感知为口腔的两颊、后段以及舌根、喉头与食道。茶之回甘,是由苦涩造成对口腔的刺激而分泌的唾液与茶汤内含物质的综合作用产生的一种回味。

普洱茶的甜味物质主要有两大类:糖类、天然含氮化合物(氨基酸)。虽然普洱茶中的甜味物质的含量不是很高,也不是茶汤的主要呈味物质,但正是这类甜味物质的存在对普洱茶的苦涩味起到了一定的掩盖和调和的作用,对茶汤滋味以及初制过程中茶叶香气的形成有一定的帮助。

春茶和秋茶中茶叶甜味物质含量高,其滋味就甘醇少苦涩而优于夏茶。就茶树的同一个枝条而言,蔗糖、还原糖等甜味物质的含量老叶高于嫩叶,并随叶片的老化而逐渐增加。一般较粗老的三、四叶和老叶,甜味物质含量高于幼嫩的二、三叶。