如何自制菊花茶-茶礼仪网

如何自制菊花茶

菊花茶的主要原料便是我国十大名花之一的菊花，菊花性甘、微寒，具有散风热、平肝明目之功效，是一种传统的常用中药材，由此看来菊花茶同样具具有平肝明目、清热解毒之特效。通常自自己制作的菊花茶比较卫生，也比较健康。那么如何自制菊花茶呢?下面小编介绍三种方法。

1.菊花山楂茶菊花15克，山楂20克，水煎或开水冲泡10分钟即可，每日1剂，代茶饮用。可健脾、消食、清热，适用于冠心病、高血压、肥胖等出现心烦燥热、咽干目涩、小便少而黄者。

2.治慢性咽炎菊茶杭白菊1.5克，麦冬、生甘草各3克，胖大海2枚，合成一包放入茶杯中，开水冲泡，当茶饮服。一包药冲3～4杯水，每日1包。

3.杞菊决明子茶枸杞子10克，菊花3克，决明子20克。同时放入较大的有盖杯中，用沸水冲泡，加盖焖15分钟后当茶饮用。可清肝泻火、养阴明目、降压调脂及治疗肝火阳亢型脑卒中后遗症。

如何自制菊花茶? 由此看来，自制菊花茶方便简单，容易制造。而且多喝菊花茶，还能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。大家有空不妨自制一杯。

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菊花茶配伍绿豆非常的科学，绿豆菊花茶可以说是女性的最爱，能够祛痘痘，使肌肤光泽有弹性，是排毒养颜最好的茶之一。下面我们一起这种花茶的做法。

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菊花茶配伍绿豆

菊花茶配伍绿豆所需要的材料：菊花10克、绿豆沙30克、柠檬10克、蜂蜜少许。

菊花茶配伍绿豆的做法：将菊花放入水中煮沸，将榨汁的柠檬和绿豆沙的汁注入菊花水中搅拌，放入少量蜂蜜即可饮用。

菊花茶配伍绿豆的的功效：排毒养颜、平整脸上粗孔使肌肤光洁、是去痘的妙方。

菊花茶的功效与作用

菊花茶是用菊科植物菊花的花序为药材，是我国常用的中药材之一。

据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒；有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对口干、火旺、目涩，或抽风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热，头痛病等。对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。

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菊花有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火，甘苦微寒，清热解毒，对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用。现代医学也研究证实，菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。同时，菊花茶香气浓郁，提神醒脑，也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。中医多用以主治目赤、咽喉肿疼、耳鸣、风热感冒、头疼、高血压、疮疗毒等病症。若长期食用，还有“利血气、轻身、延年”的功效。

菊花茶：所有的菊花应为甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用，每日3次；也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，其有平肝明目、清热解毒之特效。对高血压、动脉硬化患者有显著疗效。

冲泡菊花茶的方法介绍

菊花茶一直是以它很好的清热以及降火的功效闻名的，要是你上火的话，那么一般情况下你的家长是会让你喝上一壶菊花茶的。这样一来是要比吃降火的药的降火功效要好得多的。有关冲泡菊花茶的方法你们都知道了吗?一起去好好的了解一下吧!

在冲泡菊花茶的时候，最好是用透明的玻璃杯，每次就放上四、五粒，然后用沸水冲泡就是可以的。要是饮用的人比较多的话，是可以用透明的茶壶的，每次就放一小把，倒入沸水泡个2-3分钟，再把茶水倒待每个人的透明的玻璃杯中就是可以的。饮菊花茶的时候是可以在茶杯中放冰糖的，这样喝起来的味道更甘甜。菊花茶对于口干、火旺、目涩，或是由风、寒以及湿引所起的肢体的疼痛、麻木的疾病都是有一定的疗效的。健康的人平时也是可以将其当做开水进行饮用的。

每次喝的时候，不要一次就喝完，留下三分之一的茶水，再加新的茶水，泡一会儿再喝。菊花茶的药效是普遍被人们喜爱的，现代的科学已是能提取菊花中的有效的成份，制成菊花晶、菊花可乐等饮品了，让喜爱快捷和省时的人在饮用起来是更方便的。菊花茶是老少皆宜的一款茶饮品。

虽然这个菊花茶的清热降火功效非常的好，但是它并不是人人都适合的，大家应该根据自己的体质去选择进行饮用。对于那些体质偏寒的朋友来说，你们就是要尽可能的避免饮用这类型的清热降火的茶叶了，这有可能会使你们的身体变得更加的虚寒。

菊花茶是老少皆宜的饮品

菊花有疏风散热的作用。现代医学研究，菊花的花、叶、茎含有挥发油、菊甙、氨基酸、维生素Ａ和维生素Ｂ等物质，有抑制人体多种致病菌的作用，同时有较平稳的降血压作用，并能显著扩张冠状动脉，增加冠脉血量，减慢心率，对心脑血管缺血和血栓形成有预防作用。

菊花茶淡雅素洁。菊花茶对口干、火旺、目涩或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。

。菊花中还含有微量元素硒、锌，硒可以防癌，锌可以增强机体的免疫功能，临床常用菊花治疗高血压症、冠心病、偏头痛、淋巴腺炎等症。菊花内含有丰富的香精油、菊花素，可有效抑制皮肤黑色素的产生，柔化表皮细胞。另外，菊花能使人延年益寿。《神农本草经》曰：“服之轻身耐老”。

菊花茶淡雅素洁。菊花茶对口干、火旺、目涩或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。现代科学已能提取菊花中的有效成分，制成菊花晶、菊花可乐等饮品。人们常取菊花20克代茶饮，或将菊花30克加滚开水沏泡片刻后，加入少量蜂蜜，温服，有美容、明目的功效。亦可取菊花10克，桑叶5克，枇杷叶5克，制成粗末，用沸水冲泡，代茶饮用，适用于因秋令燥气伤犯肺卫，而见发热、微恶风寒、咽干唇燥、咳嗽少痰等病症者服用。同时，本方对流感、流脑、乙脑、腮腺炎、水痘等有较好的预防作用。

然而，菊花也是一种中药，不可滥用。菊花不仅可以引起严重过敏性结膜炎，特别是曾经有过枯草热性过敏性结膜炎病史的人需要特别注意，因为这种人服用菊花也容易引起过敏反应。体质偏虚寒者，也就是我们常说的阳虚体质的人，如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶，容易损伤正气，越喝越虚，故而加重咽喉炎症状。特别是脾胃虚寒的人，多喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适，导致反酸，进而刺激咽喉部黏膜，造成咽喉部炎症持续存在乃至加重。可见，用菊花茶来对付咽喉炎也是有选择的，切勿千人一方，否则，适得其反。

此外，诱发咽喉炎的因素很多，除了细菌、病毒感染外，如生活不规律、身心压力过大、整天呆在空调房间里、喜欢吃火锅以及抽烟喝酒和缺少锻炼等，都有很大的关系。所以，治病要治本，千万不能盲目地一味去喝菊花茶来“消炎去火”了。

菊花的几款不同吃法

菊花糕：

菊花糕比一般糕点多了菊花的冷香和淡定，而且外形美观，糕甜软酥松，入口即化，齿颊生香，有清凉祛火的功用，因此格外受人喜欢。

材料：杭白菊20~30朵、马蹄粉200克，新鲜菊花1朵(切碎)、冰糖适量。

做法：用清水煮菊花约10分钟(将菊花用纱布包起来，可避免隔渣的麻烦)，当颜色呈现淡黄色即可，不要煮得时间过长，否则会略带苦味。取出菊花加入冰糖调味，甜度要比正常的略甜一点，因为加入马蹄粉溶液后会有稀释作用。加入已切碎的新鲜菊花。将马蹄粉以适量清水溶解，倒入菊花水大火蒸约15~20分钟，变成完全透明即熟，热食或冷食均可。也可在糊中加入葡萄干、杏肉等细小果脯块或者铺上柠檬片。

菊花粥：

用菊花与粳米同煮成粥，能清心、除烦、明目、祛燥。古人还有菊苗粥，用甘菊新长出来的嫩头，切细，入盐同米煮粥，食之能清目宁心。

菊花火锅：

苏杭一带的名馔，它将鲜菊花瓣浸于温水中漂洗，捞起放入竹篮里滤净。暖锅里盛着原汁鸡汤或肉汤，桌上备有生鱼片或生鸡片。将鱼片或肉片投入锅时，须抓一些菊花瓣投入汤中，鱼片鸡汤加上菊花“三合一”所产生的清香和鲜美，特别奇特，令人胃口大开。

如何挑选菊花

生长环境不同，入药入食的菊花都是人工栽培，因产地不同可分为杭菊花、滁菊花、亳菊花等。野菊花为野生，多长于路边、丘陵、荒地、山坡等，全国大部分地区均有分布。

野菊花对防治流脑、流感、毒蛇咬伤效果好。白色的菊花味道甘甜，清热能力稍差，平肝明目的效果好，黄色的菊花味道稍苦，清热能力强，常用于散风热。

菊花既是中药，也能当保健品食用，毒副作用小。野菊花性苦寒，长期服用或用量过大时会伤及脾胃阳气，出现胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣、大便稀溏等不良反应，脾胃虚寒者及孕妇都不宜用。所以菊花与野菊花在使用时不能混淆，更不能相互替代。

唐洪梅说，菊花容易发霉，长虫，市场上菊花质量参差不齐，有些菊花加工有问题，用的是硫磺熏制，如何选菊花，她教了以下几招：

1.颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选，可能是硫磺熏的。硫磺熏的菊花用滚水冲泡后，有硫磺味。要选有花萼，花萼偏绿色的新鲜菊花。

2.颜色发暗的菊花也不要选，这种菊花是陈年老菊花，且受潮了，可能还长了霉，这样的菊花吃了对身体有害。

3.用手摸一摸，松软的，顺滑的菊花比较好，花瓣不零乱，不脱落，即表明是刚开的菊花就采摘了。