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菊花茶变绿之后，尽量不要在饮用了，避免影响健康，菊花茶本来是淡黄色的，菊花茶之所以泡出来是淡黄色，主要是其中含有黄酮类等物质。黄酮类物质一般是黄色的，泡菊花茶时，黄酮类色素溶解在水里了，菊花茶看上去是黄色的。
1、菊花中含有叶绿素，长时间泡制后，茶色变绿。
2、淡黄色的黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，失去本来的黄色色泽，而变成绿色。
变绿的菊花茶能不能喝可视情况而定，如果茶水所处的环境比较卫生，变绿也照样能喝，如果卫生较差，就尽量不要喝了。
密封罐是花茶最好的保存器皿，可避免花茶受潮变质。所以，最好的方式就是将花茶放在密封罐中，并将罐口密封好，以免受潮;如果用原来的袋装，要将空气挤出，用夹子夹好，保持密封。另外，可以放在保鲜盒中，这样可以叠起来，方便收藏。
保存得当的话，1、2年没问题。保存方法：需要把花草茶放在阴凉干燥的地方，密封起来，避免返潮发霉。每次喝的时候尽量不要用手直接抓，因为手上有汗渍或油分污染茶叶后就容易变质，可以用取茶棒取用或者手持茶叶容器倒出来。要将花茶放置于阴凉干燥的地方，这是因为光线、湿气与温度都容易让花茶变质。若将花茶放在冰箱中，则可以延长保存期限，一般可存放2年左右。但平时保存的花茶并不需要冷藏于冰箱中，只需用密封的玻璃罐保存即可。
菊花茶放久了如果不变味、不发霉、不凝结、不受潮就可以冲泡。若是菊花(特别是贡菊)在冲泡后有可能变成绿色，属于正常现象，尽管放心饮用。
菊花茶在储存的时候，注意相应的方法。
回答者：爱性回答时间：2021-03-07
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