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中国特产黄茶茶文化黄茶的制作工艺和价值

2019-07-23 访问量: 14 茶礼仪网

  中国是茶文化的发源地,有着悠久的历史,而且茶文化反映了中华民族优良的文明礼仪。而且茶文化比较辽阔,不同地区的茶也不同。那下面就为大家介绍中国的特产黄茶的茶文化。

中国特产黄茶茶文化黄茶的制作工艺和价值

  黄茶的分类

  按鲜叶、老嫩芽叶的大小分为:黄芽茶、黄小茶和黄大茶。

  黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;如沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤等;

  而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。

  黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”;而且湖南岳阳是属于中国的黄茶之乡。

  黄茶的营养价值

  △ 黄茶的保健作用。

  黄茶能够提神醒脑,消除疲劳,消食化滞等;对脾胃最有好处,且消化不良,食欲不振、懒动肥胖的人都可饮此茶来保健。

  △ 黄茶的功效与作用

  ①用茶根按摩二扇门,增加脂肪代谢。

  黄茶茶根的利用是用来按摩二扇门(无名指本节处),能使微量元素透入穴位,增强穴位磁场产生调节作用,增加脂肪代谢。

中国特产黄茶茶文化黄茶的制作工艺和价值

  ②有利于脾胃。

  黄茶是沤茶,在沤的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖的人都可饮而化之。

  ③防治食道癌。

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海马宫茶的泡法及功效

  海马宫茶具有条索紧结卷曲,茸毛显露,青高味醇,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩黄匀整明亮的特点。是黄茶中的一个品种,饮用对身体也有益处。那么,我们现在就来了解下海马宫茶的泡法及功效。

  海马宫茶的泡法

 

  先赏茶,洁具,擦干杯中水珠,以避免茶芽吸水而降低茶芽竖立率。置茶3克,将70℃的开水先快后慢冲入茶杯,至1/2处,使茶芽湿透。稍后,再冲至七八分满为止。为使茶芽均匀吸水,加速下沉,这时可加盖,经5分钟后,去掉盖。在水和热的作用下,茶姿的形态,茶芽的沉浮,气泡的发生等,都是其他茶冲泡时罕见的,只见茶芽在杯中上下浮动,最终个个林立,人称“三起三落”。

 

  冲泡用具可选用玻璃杯、奶白瓷、黄釉颜色瓷和以黄、橙为主色的五彩壶杯具、盖碗和盖杯。

  品饮技巧

 

  评品海马宫茶时,汤色以黄汤明亮为优,黄暗或黄浊为次。香气以清悦为优,有闷浊气为差。滋味以醇和鲜爽、回甘、收敛性弱为好;苦、涩、淡、闷为次。叶底以芽叶肥壮、匀整、黄色鲜亮的为好,芽叶瘦薄黄暗的为次。

  海马宫茶的功效

 

  海马宫茶是沤茶,在沤的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。而纳米海马宫茶能更好发挥黄茶原茶的功能,纳米海马宫茶更能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除。

 

  纳米海马宫茶茶根的利用是用来按摩二扇门(无名指本节处)能使微量元素透入穴位,增强穴位磁场产生调节作用,增加脂肪代谢。

  海马宫茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,对防治食道癌有明显功效。此外,海马宫茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果,为其他茶叶所不及。

 

  本文内容就介绍到这里,海马宫茶虽有不错的功效,但是饮用时还需根据自己的身体情况选择。海马宫茶并不是每个人都适合饮用,也有不适宜饮用的人群和禁忌。

君山银针冲泡方法

  君山银针始于唐代,清朝时被列为“贡茶”。冲泡后,芽竖悬汤中冲升水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣观。君山银针茶香气清高,味醇甘爽,久置不变其味。接下来,我们详细的来了解下君山银针的冲泡方法,以便于我们正确的泡饮。

  君山银针冲泡方法

 

  冲泡君山银针,用水以清澈的山泉为佳,茶具宜用透明的玻璃杯,杯子高度10~15厘米,杯口直径4~6厘米。每杯用茶量为3克,太多太少都不利于欣赏茶的姿形景观。冲泡程序如下:

 

  (1)赏茶

 

  用茶匙摄取少量君山银针,置于洁净赏茶盘中,供宾客观赏。

  (2)洁具

 

  用开水预热茶杯,清洁茶具,并擦干杯中水珠,以避免茶芽吸水而降低茶芽的竖立率。

  (3)置茶

 

  用茶匙轻轻地从茶叶罐中取出君山银针约3克,放入茶杯待泡。

  (4)高冲

 

  用水壶将70℃左右的开水,利用水的冲力,先快后慢冲入茶杯,至1/2处,使茶芽湿透。稍后,再冲至七八分杯满为止。为使茶芽均匀吸水,加速下沉,这时可用玻璃片盖在茶杯上,经5分钟后,去掉玻璃盖片。在水和热的作用下,茶姿的形态,茶芽的沉浮,气泡的发生等,都是其他茶泡时罕见的,这是君山银针茶的特有氛围。

  (5)奉茶

 

  大约冲泡10分钟后,就可开始品饮。这时双手端杯,有礼貌地奉给宾客。

  君山银针在冲泡技术上也与其他茶叶不同。茶杯要选用耐高温的透明玻璃杯,杯盖要严实不漏气;冲泡用水必须是瓦壶中刚刚沸腾的开水;冲泡的速度要快,冲水时壶嘴从杯口迅速提至六、七十公分的高度;水冲满后,要敏捷地将杯盖盖好,隔三分钟后再将杯盖揭开。待茶芽大部立于杯底时即可欣赏、闻香、品饮。

 

  冲泡君山银针时可按照上述步骤进行。君山银针属于黄茶的一个品种,内含的元素也比较丰富,有促进肠胃消化、减脂、抗氧化抗衰老、提神益思等方面的作用。闲暇时经常泡饮,可起到养生保健的效果。

大黄茶清热泻火抗菌功能作用

大黄茶清热泻火抗菌功能作用

 

大黄茶

 

原料:大黄1g、红茶5g、白糖10g。

 

用法:用200ml开水冲泡10分钟后即可,冲饮至味淡。

 

功能:清热泻火;抗菌,抗肿瘤。

 

用途:实热便秘;痢疾初起;痈疡肿毒;阳黄;水肿;淋浊;上消化道出血;急性胰腺炎;胆囊炎。

 

来源:传统药茶方。