绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶大家应该都知道，绿茶是绿色的，红茶是红色的，那么黑茶自然也就是黑色的了。这可不是小编瞎扯。在我国的六大茶叶中，很明确就是有黑茶的。我们可以从黑茶的颜色上来辨别，什么是黑茶。但是我们也可以从其它的方面，例如从品质，形态以及制作工艺上来区别黑茶和其它茶叶。
那么什么是黑茶呢?黑茶最初是起源四川省，年代久远到唐宋时茶马互易的中早期了。那时茶马交易从绿茶开始。当时由于销售的地方和产地距离十分遥远，在雨天的话茶叶就经常会被淋湿，然后有太阳的时候茶又被晒干了，在这种交替变化中，使得绿茶发酵了。发酵之后的茶不管是从外形还是颜色上或者是口感上都是异于本身的绿茶。但是却是另一种奇特的受人喜欢的风味。后来人们开始人为的对绿茶进行发酵，最后就产生了黑茶。黑茶类的产品一般都是能够长期保存的，并且都是有时间越长越香的特点。
按照生产地的不同还有工艺上的不同，黑茶可以被分为湖南的黑茶、湖北的老青茶、四川的边茶和滇桂的黑茶。然而通常对于喝惯了清淡的绿茶的人而言，第一次喝黑茶的时候往往是难以下咽的，但是如果坚持长期饮用，就会爱上它独特的感觉。
所以朋友们，你们现在知道了什么是黑茶了吗?黑茶就是黑色的，黑茶能够让品茶之人品尝到一种浓厚醇香的口感，黑茶具有让人只喝一口就难以忘怀的特点，所以朋友们，你们确定还不赶紧来泡上一杯黑茶去体验舌尖上的欢愉吗?
品鉴六堡茶的误区：茶青等级低的六堡茶就不好么？
上世纪六十年代初期，六堡公社成立了初精合一的六堡茶厂，既收购鲜叶加工毛茶，又收购毛茶加工精制茶，按国家规定：六堡茶毛茶分为一级、二级、三级、四级、五级、六级（级外）、七级（粗茶），每级又分为上、中、下三个等级。对于六堡茶，特别是现代工艺的六堡茶，并非级别低的就一定不好。
在六堡茶的二级茶中，其净度要求是“净，稍含嫩茎”，而三级四级，则直接是“粗实、紧卷”、“有嫩茎、有茎”这样的标准了。可见，六堡茶与其他如精细绿茶等不同，是不排斥茶梗的。而据一些老茶师介绍，一定比例的含梗量，工艺上是允许的，而且在出口的茶中，较粗的四五级茶也很被接受，除了出口日本的茶，对含梗率有一定要求。从工艺上，有一定量富含纤维素的茶梗、粗老茶青参与渥堆发酵、陈化，其口感更甜醇平和。一定含量梗的比例、较为粗老的茶青，也会有利于后期陈化。
同样普洱茶也分作宫廷、特级、一级、二级、三级……九级等（有的茶厂还有十级），最高级别的是宫廷普洱，也是选用细嫩茶芽所做成，固然，可以理解为有其口感特色，但对比起一些“粗”茶，会显得略微单薄。
六堡茶最迷人之处是其越陈越佳的品质
陈化的六堡茶能彰显出其独特的魅力。在时间的沉淀中，其茶色、茶香、茶味在缓缓变化、慢慢成熟，无论是其过程，还是其最终结果，都是值得期待的。陈年六堡茶以其内涵品质和罕有珍稀而被茶友们竞相追逐，千金难求。
正是利益的驱使，使得一些商家看上了做旧陈茶的商机，市场上也出现了一些做旧、做陈的六堡茶，鱼目混珠。甚至，经过做旧处理的六堡茶所体现出的“吭味”被某些不良商家冠以“陈味”来进行推销。有部分经验不足、对老茶接触得少的茶友会上当，购入一些有“坑味”的“陈年”六堡茶，当然也包括一些外地来梧的游客。之所以让某些不良商家得逞，源于这些茶友对六堡茶的陈味了解不深。
六堡茶的陈味，并不是不良仓储所带来的“吭味”、“臭巷”（昂味）或“臭罨”的味道，而应该表现为一种自然的、纯净的陈香，即使是某些老茶因为仓储环境多样、时间长久等因素所染上的些许“杂味”，也应该在洗茶润茶一两遍，再喝上一两道后慢慢褪去，而逐步呈现出一种自然的陈年余韵的愉悦口感。
喝真正的陈年的六堡茶，其陈香是令人愉悦的，不带任何让人反感的杂味。这个可以作为检验真假陈茶的标准，不过，这愉悦与否，或会带有更多的主观因素，需要在对于六堡茶品鉴有一定认识的基础上，才可做出正确判断。
黑茶为什么是可品尝、可收藏的茶？
喝茶的人都知道，新茶好喝，茶以新、嫩为贵，陈茶则易变质失味，饮用价值大打折扣。但对于黑茶却不是这样，这是何故呢？云南普洱茶、广西六堡茶是可以收藏的茶，因为它们属于黑茶。
黑茶在贮藏中其风味品质变化有着不同的特点：
一、从感官色、香、味品质来看：
1、香气变得更加优雅醇正，刺激性降低，香气饱满而不艳。
2、滋味变得较滑口生津，饱满而不刺激。
3、汤色变得更加明亮，色度加深的方向发展。
二、从生化分析来看：
1、挥发性香气总含量降低，但香气组成成分种类数增加，且各种香气组成比例发生了变化，总趋势是低沸点和高沸点的组分比例相对减少，而较幽雅的中等沸点的香气组分的比例增加了。这也揭示了感官感受是刺激性减少，协调性增加，香气更愉快的特点。因此认为“越陈越香”并不是香气绝对量的增加，而是香气变得更柔和幽雅！
2、滋味因子方面，最明显的是可溶性糖的含量随着贮藏期的延长而增加，酸度下降，PH制呈上升趋势。这就解释了陈化后黑茶滋味上变得更甘甜的原因。
3、从茶汤色度和光泽度来看，陈化处理后茶汤光泽度更好，亮度增加，而色度方面朝着红色和黄色增加，绿色减少的趋势发展。
黑茶种类繁多，风格迥异，应根据自己的爱好收藏。一般来讲，紧压程度比较松散的如茯砖茶、天尖茶、贡尖茶、生尖茶陈化速度较快，3至5年即可饮用。而黑砖茶、花砖茶、千两茶等紧压程度较高的茶品，陈化速度相对慢一些。可根据情况进行收藏。
湖南古丈建黑茶加工生产线解决夏秋茶叶利用率低难题
湖南古丈建黑茶加工生产线解决夏秋茶叶利用率低难题
湖南古丈县茶产业庞大，但利用率不高，只以春茶为主。当地政府为扶持地方茶产业发展，带动当地农户建设黑茶加工生产线定位产业帮扶项目，解决了夏秋茶鲜叶资源闲置难题。
“古丈茶香又获国家级奖项了”“古丈县荣获‘2017年度中国十大生态产茶县’”“古丈入围全国45个国家认监委有机认证示范县”……光大永明人寿银保业务总部副总经理李言志的微信朋友圈只关注了一个地方——湘西古丈，他现在的另一重身份是古丈县副县长。
古丈县位于湖南西部，总面积1297平方公里，耕地11.5万亩，其中，稻田8.5万亩、旱地3万亩，素有“九山半水半分田”之称。古丈县14万人口中，建档立卡贫困户有11758户40232人，贫困人数约占总人口数30%，是集“老、少、边、穷、山、库”于一体的国家扶贫开发工作重点县。这里也是光大永明人寿股东方光大集团的定点扶贫县。
2016年年初，李言志作为挂职干部来到古丈县。到了古丈县，李言志的第一件事就是“走”，在对辖内7个镇、30几个村进行了50余次实地调查，与10多家农业公司和专业合作社就扶贫模式和贫困户脱贫效果进行了多次探讨后，首先看准了古丈茶产业链的发展潜力。
茶叶是古丈县农业第一产业。在古丈，茶业公司和茶叶专业合作社有上百家，大部分乡镇家家有茶园、户户有加工厂。不过，尽管茶叶是第一产业，却并未成为当地农民的“金饭碗”。古丈县默戎镇牛角山茶厂厂长龙玲芝告诉记者，古丈茶叶以春茶为主，夏秋茶叶利用率非常低，虽然县内几家比较大的茶企采摘一些夏秋茶制成了黑茶毛料，但由于采摘成本高、毛料销售价格低，造成资金无法回笼。
针对这一问题，又考虑到茶叶产业与大部分贫困户脱贫息息相关，光大将建设黑茶加工生产线定位产业帮扶项目。在多次考察调研后，最终选定牛角山村作为扶贫试点基地。2016年12月，牛角山黑砖茶自动化生产线投产运行，解决了夏秋茶鲜叶资源闲置问题，实现了化废为宝。以牛角山公司茶园为例，年产夏秋茶鲜叶约为540吨，可生产黑茶108吨，新增年产值2180万元，涉及农户500多户近2000人。两家茶企毛料鲜叶收购覆盖面达2个镇11个村的近两万亩茶园，上千户贫困户直接从中受益。
除了在产业链方面助力古丈县脱贫外，光大永明深知“扶贫先扶志，扶贫必扶智”。与此同时，光大永明充分发挥保险在脱贫攻坚中的特殊作用，于近日向600名湖南省古丈县茶产业项目工人捐赠意外伤害险，每人保额10万元，保额共计6000万元。光大永明多个部门与扶贫干部一起还在积极研究、开发更多针对古丈县的保险产品，为当地村民分担风险，提供保障，避免因病、因意外致贫、返贫，为当地经济发展和村民生产建设解决后顾之忧。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
