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其他茶正确的白茶科学饮用方法，保健又养生，而且还有祛病的功效哦~~本期所讲的白茶主要包括白毫银针、白牡丹、寿眉及新工艺白茶的科学饮用方法。
白茶的科学饮用方法一：饮用白茶不宜太浓
1、饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水，用5克的茶叶就足够了。
2、水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。
3、第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。
4、一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
白茶的科学饮用方法二：白茶性寒凉
1、对于胃“热”的人可在空腹时适量饮用。
2、胃中性的人，随时饮用都无妨。
3、胃“寒”的人，则要在饭后饮用。
4、但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
2011新茶 明前豆香龙井茶叶
白茶的科学饮用方法三：白茶用量
1、一般每人每天只要5克白茶就足够，老年人更不宜太多。
2、喝多了白茶就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。
3、俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。
小编提醒：肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。
兴山聚力打造湖北白茶第一县
（通讯员龚成云 王芹）近几年来，兴山县白茶产业在湖北茶产业中异军突起，为使昭君白茶成为湖北茶产业中的一个支柱产业，成为强县富民支柱产业，兴山正举全县之力，建立4万亩白茶基地。
兴山白茶产业从无到有、由弱到强，迅速崛起，走出了一条成功发展之路。现在，无论是种植规模、茶叶质量、经营模式，还是加工技术、产品开发、品牌营销，都在全省名列前茅。也正因为如此，兴山县以白茶为主导的差异化发展思路，得到了省农业厅及中国茶叶研究所领导的高度肯定。
为实现白茶发展速度和效益的最大化，兴山县委、县人大、县政府、政协领导多次深入白茶产区、白茶加工企业进行调研，并提出了很多建设性意见。同时，提出了以湖北昭君生态农业有限公司为龙头，打造“一片两域”三大基地，延伸产业链条、推动产业集聚、壮大品牌实力、拓展市场份额，促进新农村建设和农民稳定持续增收。力争通过4万亩白茶基地建设，实现产量1000吨，综合产值10亿元。
判断一款白茶品质优劣，请从香气、滋味、回甘三个指标入手！
《1》
水为茶之母。
在日常冲泡环节，有三大与水相关的因素，决定白茶的风味（排除白茶本身品质问题）。
1.水质
2.水温
3.出水
水质的选择， 直接影响白茶的口感。
作为爱茶者，或者是对喝茶比较讲究的茶友，多数会选择使用矿泉水或者是纯净水冲泡，若是家里有条件，还会用山泉水泡茶，古人甚至还会用隔年的雪水冲泡。
不论选用何种水源，目的都是为了能让白茶鲜香淳爽的特点得以展示。
水温的把控，影响茶香以及茶汤风味。
好茶不怕沸水汤，使用正确的注水方式，真正优质的白茶并不畏惧沸水的考验，反而沸水于白茶而言，是一种成全，可以充分激发白茶的内在物质，一些高沸点的芳香物质，经过沸水这么一冲泡，更能展示出香气的层次变化。
至于出水，无需多言，自然是要选择快出水的方式。新白茶在前五冲，都可以用快出水的方式，避免物质过多释放，导致茶汤过分浓郁。
然而，有的茶友却对快出水抱有怀疑态度。他并非觉得快出水下没有味道，而是觉得是品质不好才要快出水，好茶都是要坐杯的。
这种说法，真的对吗？
当然不！
《2》
快出水，到底检验的是什么？
平时冲泡白茶时所说的快出水，指的是注入沸水后，马上盖上盖子，倒出茶汤。从注水开始，到茶汤以瀑布状倒出接触，整个过程持续约十秒左右。
与快出水相对的，则是坐杯。
坐杯，自然是非快出水系列，茶叶在水中充分舒展筋骨，释放滋味。
两种截然不同的出水方式，带来的是物质释放的差别。
快出水，白茶与水接触的时间相对较短，电光火石之间，物质完成初次的接触与释放。而坐杯，茶和水相互交融的时间明显增加，这个过程中，茶多酚、咖啡碱、氨基酸、茶多糖以及芳香物质的溶解量变大。
按照这样的物质释放规律，我们不难发现：坐杯后，物质释放量大大增加。
物质释放的多少，直接影响茶汤风味。
在日常冲泡白茶的过程中，我们可发现这样一个现象。
A款白茶，使用快出水的方式冲泡，茶汤风味俱佳，香气浓郁，芬芳张扬，茶汤清甜，滋味甘醇。
B款白茶，只有在坐杯后才能拥有丰富的花香，充足的滋味。
这两款白茶，您觉得哪款更胜一筹？
毫无疑问，自然是A款胜出。
A款在快出水之下，已经拥有相当丰富的滋味体验。而B款则需要坐杯才能实现。
由此可见，B白茶中所含有的物质含量少，用快出水的方式，难以支撑起风味的呈现。而A白茶的物质含量多，自然用快出水都能让茶汤展现出最丰富的一面。
这样看来，白茶快出水，并不是代表茶不好，恰好是其物质含量高，内在物质充足的一种表现。
那些要用坐杯才能感受到丰富滋味的白茶，则是品质方面有所欠缺。
这就像是一位女性，本身就拥有倾城之姿，无需通过化妆达到美的效果，难道您能说不化妆的女人都是丑八怪吗？
当然不行！
素颜已是沉鱼落雁，若是化妆，反而掩盖其自然美。
白茶亦是如此，快出水下滋味已然足够丰富，何必要再坐杯？这反而会达到适得其反的效果，使得茶汤味道浓烈而苦涩。
《3》
坐杯，一杯白茶的回光返照！
在正常的冲泡流程下（非审评），什么情况下会使用坐杯的方式泡茶？
通常在一款白茶气数已尽时，会用坐杯的方式，再让白茶的滋味重回巅峰，重新再释放一次。
比如新白茶冲泡五冲到七冲后，觉得味道稍稍淡了，就会坐杯十秒、二十秒或者是半分钟， 以确保白茶的滋味能再次变得浓郁。
又或者老白茶冲泡了十次左右，就会用坐杯的方式，激发更深层次的物质，不浪费老白茶的内在物。
可见，坐杯，是为了让一泡白茶的风味得以延续，一般是在冲泡的后半程开始。
根据日常的冲泡经验来看，一旦白茶要进入坐杯的环节，意味着它的风味已经被消耗大半，再冲泡几次，就可重新换茶，如果是老白茶，则换成煮茶法。
如若一款白茶，从头就要用这类坐杯的方式冲泡，这恰好体现了白茶的品质不佳，内在物质欠丰富。
《4》
判断一款白茶品质优劣，需从这三个指标入手！
真正要判断一款白茶的品质优劣， 并不能单一从坐杯还是快出水入手。
冲泡手法，有时候是主观意识比较强的事儿，由个人喝茶喜好决定。如张三喝白茶，就喜欢重口味，喜欢每一冲慢几秒钟在出水。而李四冲泡，喜欢快出水下的口感。
不同的冲泡方式，即便是同一款白茶，也会有迥乎不同的表现。
真正要客观、全面判断白茶的品质，还需从以下三个指标入手。
1.香气
品质好的白茶，香气表现优秀。自干茶香开始，就有不俗表现。
能划分到优质那一类的白茶，干茶香中无异味，更没有杂味，闻着清新、干燥。白毫银针、白牡丹的干茶香，有浓郁的毫香出现。寿眉的干茶香，更多的是像干草一样的香气，带着些许的清甜感。
冲泡过后，要重点关注白茶杯盖上的香气。
一是杯盖上的香型清晰。二是杯盖上的香型丰富。三是杯盖上的香型拥有层次变化。
如新白茶白牡丹，它的杯盖上可感受到各类花香，似百花园一般，一呼一吸间，尽是花香。且这些花香，它清晰，香型突出。桂花般的甜香，栀子花一般的奶甜香，还有如兰花一般优雅高贵的花香……每一种花香中，次第而来，这是温度带来的魅力，芳香物质沸点高低不一，自会有香型变化。
即便是老白茶，它看起来老气横秋，香型却不会单调。
陈香、药香、粽叶香，是最为常见的香气。如果是寿眉饼一类，还会有机会出现清甜的枣香，倍感甜蜜。
优质的白茶，香气表现绝对不会单一。
若香气表现平平，香型不清晰，香气不持久，这类白茶中的芳香物质属于匮乏状态，自是比较平凡一类。
2.滋味
除去香气可判断品质优劣，茶汤中的风味，也是一大重要指标。
从汤水的表现上，该如何判断白茶品质？
一是看茶汤是否清澈透亮，二是看茶汤中是否有花香，三是看茶汤是否有厚度，四是茶汤是否清甜无苦涩味。
这些特点通过看或者喝都可体会到。
茶汤清澈透亮，不必多言，就是茶汤看着是清透的，是无杂质的。花香、醇厚度、清甜感靠的是味蕾感受。
花香落水，一款好白茶的基本要求。落水香与杯盖香如出一辙，花香、陈香、药香、枣香都可被感受到。
醇厚感，用舌尖同样可感知。喝一口茶，别着急咽下，用舌头轻轻推动它，看茶汤里是否有会有一股绵劲在与你博弈。有绵劲的茶汤，意味着内含物质不少，形成了醇厚的口感。
清甜风味，则是氨基酸等物质作用的结果。舌尖觉得清爽，清甜。
若一款白茶里，这些滋味都不复存在，则说明它的品质方面有所欠缺。
3.回甘
回甘，是一种微妙的口腔体验，喝完茶后，你会觉得口腔内甜甜的，很舒服，好像喝完蜂蜜水一般。
好的白茶，不但有回甘，还会生津。
不但会生津，还会有鲜爽的汤感、有清新的花香、有浓郁的果香、有沉郁的药香、有稠稠的汤水。
这就是好茶的魅力。
《5》
出汤快慢，是影响茶汤风味的一大重要环节。
一款白茶品质优劣，从快出水后的茶汤表现，可窥得一些端倪。
快出水下，白茶用有芬芳茶香，醇厚的茶汤，清甜的回甘，则意味着品质不差。
若是快出水之下，茶汤清淡，无味，茶香细弱，其品质难以企及好茶的高度。
那些只有通过坐杯才有滋味的白茶，典型的先天不足。这类白茶，往往难以令人产生愉悦感。
若是要更全面判断白茶品质，请加上“香气”、“滋味”、“回甘”这三个指标，这样能更准确判断白茶品质优劣！
存白茶要怎么存
对于白茶，福鼎许多人都有在家中存白茶的习惯，因为白茶久存确有药用功效。老白茶具有的特殊香气、滋味、汤色都会让人念念不忘，要想长期可持续地喝到老白茶，最好的办法就是自己存白茶。
今天小编就对有关白茶存放上的问题给大家科普一二。
为什么存白茶
这些年，白茶被业内人士视为继普洱之后的又一投资佳品。白茶储存年份越久，茶味越醇厚，药用价值也越高，因此白茶的确有一定的收藏价值。近年来，茶客们越来越认同白茶，白茶的价格也在以极快的速度递增。
收藏那种白茶更占优势
选择哪款新白茶来藏，全凭自己的口感喜好。同样存放环境下，不同嫩度白茶的转化速度也不一样。
银针转化最慢，汤色滋味都缓慢变化；牡丹居中；贡眉、寿眉最快最明显，汤色从浅黄到橙黄再到橙红，转化成梅子香、粽叶香、枣香和药香。
这里推荐大家收藏贡眉、寿眉。两者是白茶产量最高的品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。在白茶所讲的功效里，贡眉和寿眉是全部具有的，而且价格比白毫银针和白牡丹便宜，自然是最值得收藏的品种。
收藏的白茶能存放多久
白茶可以存放较久的时间，二三十年乃至更久。但这也是对于质量较好白茶才有意义的，关键是要挑选好的茶料，这样才能“越陈越香”，才具备价值。存的越久口感越是醇厚浓香，回味悠长。收藏白茶有一句话这么说：“品老茶，藏新茶”。
白茶存放的方法
密封存储
白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化，因此必须储存在密封的容器内，比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等。
避光存储
光线会让茶叶表面氧化，影响口感。
在常温下储存
白茶无需在冷藏条件储存，同时也要避开北方冬天的暖气片。
在无异味的地方储存
茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物，极易吸收各种气味，所以要避免接触各种杂味、异味。
在干燥的地方储存
只有干燥度低的茶叶才能长时期储存而不会变质，所以也要避免茶叶受潮。
总而言之，只有在密封、避光、干燥、常温及无异味的地方白茶才能保质保量的长期储存。
存放之后的变化
一年茶
因白茶属于微发酵茶，所以刚制作出来的头年白茶，滋味相对单薄，品饮起来口感稍欠丰富。
三年品
白茶很奇妙，要是好好珍藏两三年，在存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生变化，香气转陈，汤色逐渐由浅杏黄转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和，滋味渐柔。可消炎避暑，降火清热，养肝护肝，养心提神。
七年藏
白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放，白茶特有的毫香也变得越来越醇厚。滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明。到达足够年份的白茶，防癌、抗癌、防暑、解毒、防过敏的功效更加明显，每日喝上几杯热腾腾的老白茶，会感觉整个人都很放松。
白茶存放多久最好喝
老白茶的香气浓郁持久，银针多为毫香、果香、陈韵；牡丹多为毫香、醇香、陈韵；贡眉、寿眉多为枣香、药香；老白茶的汤水柔和、饱满、润滑、有质感，回甘强烈，韵味持久悠长。
白茶的三个品饮期
第一个品饮期
白茶刚做出来6个月时间，比如当年刚制好放置五六个月的春茶，这个时候的新茶，水汽初褪，茶性重、茶气强，滋味有青涩也有饱满，优缺点一目了然，清香四溢，这个时候的茶，适合于浅尝辄止。
第二个品饮期
差不多3年到5年的期间段，此时茶中水味褪尽，经过陈化后期转化，其内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，寒性已褪。
第三个品饮期
在七、八年左右，经过七到八年陈期的福鼎白茶，陈味会慢慢出现，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的花香转化为果蜜香，或者原本香气较弱，现在有了馥郁花香，都有可能。
七年以上的茶，茶性转温，具有一定药用价值，消炎降火、保肝养肝、养胃健胃等保健养生功效明显。
花费几年时间收藏白茶，静待转化，收获意想不到的惊喜。存白茶，存哪款，怎么存，存多久，就看客官您自己的喜好了。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
