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图文解读储存白茶的三大细节,认真看,别不当回事!

2019-07-26 访问量: 13 茶礼仪网

图文解读储存白茶的三大细节,认真看,别不当回事!

《1》

喜欢收藏白茶的朋友们,不知道你们是否也遇到一个尬尴的情况——白茶存的好好的,某一天拿出茶,忽而发现,白茶竟然变质了!

更尴尬的是,不知道是哪个环节出错,最后致使白茶坏了。

在与茶友们沟通的过程中,还是发现了些许存茶的不正当做法。

这些不当的存茶法,或将白茶暴露在空气中,或让白茶过度吸收了水分,又或者是让白茶处于高温状态下……

在这些破坏性极强的环境因素下,白茶终究扛不住折磨,吸收了水分、异味,最后香消玉殒,成为一堆毫无价值的叶子。

这种局面,换作任何一个爱茶者,都不愿意看到。辛辛苦苦淘来的茶,怎么能就这样存坏呢?

而后,茶友们又开始寻找存白茶的正确保存方法。

后来发现,要白茶能长期得以保存,只要在日常存茶时,规避“光照、水分、强氧、异味、高温”等因素即可。

欣喜万分,套用存茶法,然而,让人意想不到的事情还是发生了,白茶竟然还有变质的前兆——香气消失,有异味出现。

在此,村姑陈要提醒茶友们,白茶保存,除了要规避这些变质因素时,还有些存茶细节要做好,若是不懂这些,再好的白茶,到后面也会坏。

图文解读储存白茶的三大细节,认真看,别不当回事!

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细节一:白茶要找大小合适的纸箱

平时与茶友们分享保存方法,最经常推荐大家使用的,便是【三层包装法】,这是白茶界的黄金组合,用塑料袋、铝袋、纸箱组合包装就行。

与其他华丽的容器相比,纸箱可谓低调奢华有内涵。且纸箱使用率高,容易摆放,容量大,成为存茶首选。

但是,选择纸箱时,有一个细节容易被大家忽略,那就是大小的选择!

在平时存茶的过程中,一定要选择茶叶体积相配对的纸箱。

如存放两斤白牡丹散茶,可以用26*26*26厘米的纸箱,这类纸箱大小适中,容纳白茶正好。不建议大家用远超于白茶体积的纸箱保存。

如果存放白茶,使用的纸箱太大,会有什么结果呢?

最直接的后果——加速白茶变质,容易让白茶失去香气。

原因在于,纸箱的空间太大容易让香气散开,反而会导致白茶失去香气。

多余的空间,会让外来的氧气和水分有机可趁,钻入箱子里,干扰白茶的陈化。这样做,反倒加快了白茶的陈化,甚至会让白茶变质。

茶友们收到货后,在香气完好的情况下,用原箱保存即可。如果要更换纸箱,那也要选择同尺寸或者是大小差不多的箱子,切记不可用太大的纸箱。

图文解读储存白茶的三大细节,认真看,别不当回事!

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细节二:白茶保存,远离紫砂罐、瓷罐、玻璃罐

近段时间,陆续收到茶友存茶的图片。心情忽然变得很沉重,也不知道该如何与茶友开口。

茶友所选择的容器,看着十分养眼,造型优雅的白瓷罐,造型圆润、端庄,放在茶桌上,赏心悦目。

然,听说茶友要用来存白茶,忽然这白瓷罐,变得“不可爱”了。

虽说白瓷材质很适合用于冲泡(冲泡白茶,最经典的自然是使用白瓷盖碗,不吸收香气,不吸收汤水,完整保留茶汤的滋味),但白瓷罐,它并不适合存白茶。

白瓷罐不适合存白茶,原因有两个。

第一,白瓷罐容量太小

白瓷罐的设计,多数是为了美观,置于方寸之间的茶桌上,不会喧宾夺主,安静的扮演着摆设的角色。你有见过哪个茶友,把花瓶般大小的白瓷罐摆上茶桌的吗?

这种观赏性的设计,无法满足白茶保存的需求。

白茶,是要团队陈化的一类茶。保存时茶越多,陈化越好。而小小的白瓷罐,存茶不多,并不适合。

第二,白瓷罐密封性欠佳

白瓷罐还有个缺陷,它封口的密封性欠佳。

现有的白瓷罐,会用黑檀木(或者其他木头)、白瓷盖作为密封塞,盖内再以无纺布料包边。

虽说盖上后,看起来是很严密合缝,但这个无纺布,比较透气,并不能起到完全密封的作用。

白瓷罐,适合作为摆设,不适合作为长期存白茶的容器。

除了白瓷罐,还见过茶友用紫砂罐和透明玻璃罐存茶。

但这两种茶器,同样不适合存茶。

紫砂罐,不密封、容易吸附气味,会使白茶变质。

玻璃罐,遮光性差,在透光状态下,白茶中的内在物质会加速分解,茶叶容易变得没有味道,甚至还会变质。

是以,要白茶存的好,容器要选对。

图文解读储存白茶的三大细节,认真看,别不当回事!

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细节三:白茶保存,与其他茶类分开存放

白茶保存,还有个细节——不同种类白茶的归纳。

不止一位茶友问过:“白茶,能不能和红茶普洱茶乌龙茶绿茶等茶类一起保存。”

答案是:不可以!坚决不行。

首先,不同的茶类,它的香气不同。若是将它们存放在一起,这些香气会互相干扰,如红茶的蜜薯香、桂圆香被白茶吸收,白茶中出现了不属于自己的气味,这喝起来,必然很怪异。

其次,不同的茶类,它们的保存要点不一。像普洱茶和白茶,保存条件就是死对头,不能想象水与火该如何共存。

白茶喜干,要求存茶环境要绝对的干燥,而普洱茶喜湿,在存放时需要提供适当的湿度,以加快白茶的后发酵。

若是将白茶和普洱茶一起保存,那到底是要提供干燥的环境,还是较潮湿的环境?怕是两种茶要“打架”。

从长久保存的角度来看,白茶还是适合单独保存,不要和其他茶类混合。

图文解读储存白茶的三大细节,认真看,别不当回事!

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用不正当的保存方式存茶,还能存出好茶,真是闻所未闻。

茶友们存茶,别心存侥幸,认为白茶暴露在空气中十分钟没问题。积少成多,白茶多暴露几次,白茶自然会吸收空气中的水汽。一天积累0.1%,十天下来,便是1%。长期以往的,白茶的含水量严重超标,最后的结果是——茶变质。

存茶,没别的诀窍,就是心细,不厌其烦地将茶封好。

说实话,存茶,真的一点马虎都有不得。

念念不忘,必有反响。

我们认真对待白茶,它自会用高品质回报我们。

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白茶的六大妙用,你知道吗?


  白茶是种神奇的茶,口感清爽自然,入口后齿间像洗过一样,舌尖甘而回韵甜,舌下生津,荷香,枣香,药香混合着独特的蜜韵萦绕在口腔,这种感觉令人十分舒适。可以说,白茶属于时时都能喝,又十分好喝且适用人群较广的一种饮料。让我们来一起看看日常生活中,白茶的一些妙用。

 

  降火消炎茶

 

  白茶具有清热祛火的功效,同时最新研究还表明,白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。

 

  应用场景:当有感冒发烧,咽喉肿痛,疔疮麻疹,牙痛,上火等症状时,您可以借助白茶清宣肺卫,清热解毒的功效。

 

  女人茶

 

  白茶的自由基含量最低,多喝白茶可以延缓衰老,美容美颜,因此受到了现代时尚人士,特别是都市女性的欢迎。

 

  应用场景:日常生活中,不管您在加班办公,还是休闲聚会,喝上一杯白茶,都是很惬意的事情。它是可以喝的香水,倒一小点茶叶到杯中,沏足水浸泡一会,吹一吹,抿一抿,浓香淡韵,怡心醒神。

 

  伴侣茶

 

  喝红葡萄酒饮白茶,“一红一白”结合,白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题,可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。

 

  应用场景:红酒喝多了会口干舌燥,白茶口感清爽、香气淡雅,酒后喝些白茶很解渴。它的护肝效果也很好,可有效修复过量饮酒引起酒精性肝损伤。您要是喝高了,第二天起来,不妨喝些白茶,恢复起来快。

 

  梦之茶

 

  白茶可以清热降火,让人清心除烦、安神定智,有助于人们获得健康良好的睡眠。

 

  应用场景:当你身心疲惫时,泡杯白茶吧。它有很好的愉悦放松效果,茶汤中富含的茶氨酸能帮您缓解疲劳,降压安神。

 

  旅行茶

 

  白茶具有耐泡的特点,一天旅途一杯茶,可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。

 

  应用场景:白茶耐泡且久泡不变味,泡上一壶白茶出门,保您一天生津解渴。

 

  降糖降压茶

 

  白茶工艺自然,较多保留茶鲜叶中营养成分,富含茶多糖、茶氨酸、黄酮类、活性酶等物质。不少犯糖尿病朋友在喝一段时间白茶后,口渴和多饮症状明显改善,空腹血糖.餐后2小时血糖明显下降,胰岛素分泌上升,体重逐步增加,效果显著。

白茶贡眉品鉴汤色为橙黄,细品有回甜

  贡眉又叫寿眉,是白茶中产量最大的品种,是以菜茶茶树芽叶制成,主要产于福建,在台湾也有生产。白茶历史悠久,在150年前就已经世界闻名,是英国女王十分喜爱的品种,其足迹遍布近四十个国家,被誉为“茶叶活化石”。

 

  白茶贡眉品鉴:

 

  贡眉为灰绿色或者翠绿色,茶叶全部凋零,眉心呈现出纯净的白色,冲水后,叶片的边缘呈现出微小的锯齿状,有明显的波纹状痕迹,汤色为橙黄色或者深黄色,细品有回甜。

 

  贡眉的劣等品很多,外观看色彩发黄,毫毛看起来很死板,有一种烟草味,为烘焙不当所致。冲汤后颜色较黄,或者呈现出褐色,口味比较差。

 

  白茶贡眉冲泡要点:

 

  1、贡眉原料细嫩,叶张较薄,冲泡时水温在80~85℃为宜,冲泡的时间不宜过长,一般3分钟就可以。不要使用保温的茶具来捂茶,以免变色。

 

  2、冲泡贡眉选用玻璃杯,可以欣赏贡眉在水中叶白脉翠的美丽外观。

白茶最佳的六种保存方法介绍

爱喝白茶的茶友都明白白茶是有很多的好处的,可是也由于水分较多而不容易保留,那么下面就和小编一起来了解一下六种最好的白茶保存方法介绍吧。

白茶由于含水量比较高,保存之前最好是先用生生石灰吸湿,再放入关闭枯燥的容器里,放在阴凉枯燥的当地寄存。

白茶第一种保存方法:白茶放罐子里保存

茶叶放在茶叶罐里保留,以防压碎,茶叶罐的挑选,以锡罐为上,铁罐、纸罐次之,请求密封性要好。

白茶第二种保存方法:木炭储存法

取适量的木炭装入小布袋内,放入寄存茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层排列在罐里,在密封坛口,木炭应每个月换一次。

白茶第三种保存方法:冷藏储存法

将茶叶用袋子或许茶叶罐密封好,将其放在冰箱内储存,温度最好为5°。

白茶第四种保存方法:暖水瓶储存法

将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中,密封好即可。

白茶第五种保存方法:白茶要低温、避光储存

由于,在高温条件下,茶叶内含成分的化学变化加快,从而使质量陈化加快,光照使茶叶内含成分发作光化学反响,从而使质量失掉原有个性。

白茶第六种保存方法:生石灰储存法

将生石灰用布袋包装好,一起茶叶也密封包装好,茶叶要密封包装并远离有异味的物品,需求留意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。

以上就是小编为我们介绍的六种最好的白茶保存方法介绍,白茶比较少人喝,可是白茶的成效真的不是吹,并且白茶的保存方法也很简单哦!