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茶中的极品——下关沱茶

2018-04-15 访问量: 167 茶礼仪网

  茶,是要讲究缘分的,下关沱茶,就是我第一次认识的茶,并且第一次真正品茶也是下关沱茶。

  上学了以后,由于课业负担的加重,我开始经常性的熬夜的生活。有一次,快到零点了,可我作业还没有完成,却又非常的疲惫。这是母亲悄悄地进来了,手里端着一杯冒着热气的茶水。她说,这是下关沱茶,对于解乏提神,醒目润脑具有重要的作用。在这之前,我也常常会看到父母喝这下关沱茶,而且在我们家众多的茶叶中,下关沱茶似乎是他们自始至终的不变的选择。

  我笑着对母亲说:“这下关沱茶不会只是对你们中老年人适用吧?”

  母亲好像生气的说:“臭小子,你妈我卖了一辈子的茶,还不知道这下关沱茶的好啊?难道我还会骗你不成?你这个臭小子。快给我喝!?”

  是啊,母亲怎么会骗我呢?于是我迅速接了过来,感觉温度已不是很高,那茶的颜色也相当的纯正。所以我把嘴轻轻凑了上去,慢慢的抿了小口。我顿时吃惊了不少:这茶的味道怎么这么怪啊!不是甘甜的不说,竟然是又苦又涩。但我却没有向母亲提出抗议。不仅因为这样苦涩的味道确实让我提神不少,好像一种气直通大脑一般;而且这种苦涩不是那种生硬的乏味的苦涩,而是一种说不出的意味无穷的味道。好像有着一种厚积薄发的东西,又好像在等待着时机即将出世的惊奇一样。我的感觉真的对了,真的让我猜对了。过了不大一会,这种苦涩就悄悄的被甘甜代替了,在不知不觉中寻觅到了仿佛是另外的一种境界。在我精神百倍的时候,更有着无穷的醇厚和馥郁,在回味无穷中惊叹不已。

  下关沱茶,真是茶中的极品。顿时有一种相见恨晚的感觉

  后来我最喜欢的茶就是下关沱茶了。

  对于下关沱茶的喜欢当然不仅仅只是停留在“玩”和“品”上,更重要的是从我无意识到有意识的时间里,在我时不时的品尝她的日子中,对于她有了更加真切、更加深刻的认识和理解,我就渐渐的爱上了这种茶的味道,这种茶的感觉。

  下关沱茶是有生命的,这种生命源于这种茶本质的真实性,源于她那种境界美和升华了的高雅至真的品味!她那种“先苦后乐”的自我潇洒展现;她那种 “苦乐相兼”的豁达和乐观;她那种“低调至远”的价值的追求;她那种“始终如一”的生存的态度……这一切的一切不正是我们所憧憬、所追求以及所要呈现的嘛?“以茶为友”可以知茶;以茶为友可以懂人;以茶为友可以感生命;以茶为友可以悟乾坤。下关沱茶就是这样,让我们看清自己,看清世人;让我享受生活,让我们快乐无垠!

  当然我也喝过铁观音碧螺春什么的许多其他的茶叶,但总结起来,就是没有沱茶那种至纯厚重,那种醇香佳味,那种心旷神怡。可我始终不是很明白,同样的茶为什么会有这么大的区别,为什么会有这么多的不同呢?也许这就是我们为什么要选择、为什么能选择、为什么可以选择的原因了!

  随着我渐渐的长大,我也知道了一些关于下关沱茶的情况。原来了下关沱茶是有着深厚的历史底蕴和天然的环境优势的。说到下关沱茶的历史真是令人惊讶。原来她的加工演变过程源于明代的“普洱团茶”和清代的“女儿茶”,1902年由下关”永昌祥”商号成功定型,至今已有一百多年的历史。后经过云南下关沱茶(集团)股份有限公司半个多世纪的精心加工和培育,使其成为了与云南白药、云烟被誉为“滇中三宝”。

  大理地处滇西要冲,“茶马古道”和“蜀身毒道”于此交汇。大理不仅区位优势明显,更有独特的气候条件,这就是产自于此的下关沱茶享誉中外。因此就沱茶的味道、档次和文化内涵都已经和普洱达到了同一级别的程度,并且早就盖过了铁观音、碧螺春和台湾高山等茶种。所以可以毫不夸张的说:下关沱茶是凝聚大理苍山、洱海灵气于一身绿色天然茶;是清冽甘美、回味无穷的茶;是蕴含了云南风情的奇特的茶;也是拥有百年工艺积淀、值得信任、寄托茶;更是如梦如幻的升华了现实的茶。

  现在我已经长大,一切都在变化,不变的是我对下关沱茶的自始至终的喜爱,不变的是我这份心情,这份选择的永恒!

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2014年下关沱茶七子饼礼盒(熟茶)精美上市

云南下关沱茶(集团)股份有限公司作为国家民委、国家经贸委等七部委指定的边销茶定点生产企业,自建厂以来产品一直销往西南、西北等少数民族地区,深受藏、彜、回、傈僳、普米等民族同胞的喜爱;“宝焰牌”下关砖茶被评为“中国茶叶名牌”、“云南省名牌产品”、“云南省消费最喜爱商品”,“宝焰牌”商标2004年、2007年两次被评定为“云南省着名商标”。

下关云南七子饼茶礼盒以优质云南大叶种晒青毛茶为原料,经点苍山天然泉水形成蒸汽蒸压而成。外形紧结,呈碗臼状,厚薄适度、均匀,色泽乌润,显毫,香气清纯馥郁,冲泡后汤色橙黄明亮,滋味醇爽回甘;饮之明目清心,提神养颜。

品名:2014年下关七子饼礼盒(熟茶)357克

品牌:下关

工艺:熟茶

规格:357克/盒,14盒/件

产地:云南

原料:云南大叶种晒青毛茶

年份:2014年

储藏方式:在通风、干燥无异味、常温环境下存储

存储环境:清洁、通风、阴凉、干燥、避光的条件下

批发热线:0871-63321321

厂家:云南下关沱茶(集团)股份有限公司

厂址:云南省大理市下关建设西路141号

官方建议零售价:¥60元/盒(有货)

在线购买:http://www.chawo.com/item-100513.html

下关沱茶2019年新品金鳞龙珠即将上市!

原文标题:【金鳞】青鳞虽是池中物,但遇风云化金龙

撰文︱柒月

编辑︱柒月

图片︱夏希、ZERO

金鳞飞天,号令天下。

双龙戏珠,今古传奇。

昔归精粹

金鳞,

源自昔归茶区,

凝昔归芽叶精华,

以传统工艺精制而成。

于知己

以礼相待

翻盖式礼盒包装,

倾心以载。

珠联璧“盒”,以“礼”相待。

至上之选,一礼臻品。

生熟双飞

气势如虹

12颗龙珠生茶,

回甘无穷。

12颗龙珠熟茶,

醇厚陈香。

圆润珠胚,飞升成龙,

生熟结合,意韵深长。

龙珠之形

珠圆玉润

龙珠之形,

圆润光滑,

颗颗饱满,

内含丰富。

每一粒净重8克,

皆手工制作,

细细揉制而成,

确保芽叶保留完整,

条索修长,茶毫显露,

不散形,不翘边。

金鳞之味

始于昔归

终于昔归

生茶汤色金黄明亮,

滋味回甘,香气清纯持久。

熟茶汤色红浓褐亮,

滋味醇厚、香气独特陈醇。

产品信息

【产品名称】金鳞龙珠

【产品属性】普洱茶(生茶/熟茶)

【产品配料】云南大叶种晒青茶

【净含量】192克/盒(96克/生茶+96克/熟茶)

【产品规格】192克/盒×16盒/件=3.072千克/件

【生产批次】201901

★金鳞龙珠 普洱茶(生茶/熟茶)★

下关沱茶全国专卖店

即将上市

2016年下关沱茶-红带七子饼茶(生茶)评测报告

产品名称:红带七子饼茶(泡饼)普洱茶(生茶)

原料:云南大叶种晒青毛茶

净重:357g/饼

厂家:云南下关沱茶(集团)股份有限公司

生产日期:2016.11.28

品牌介绍:云南下关沱茶(集团)股份有限公司,前身为云南省下关茶厂。该厂创建于1941年,是国家边销茶定点生产企业和原料储备企业,座落于大理市下关。于1902年创立“松鹤”牌下关沱茶,是拥有百年历史的知名品牌。

产品外观:由白色棉纸包裹,饼正面印着红色“松鹤”牌商标。上方环绕“红带七子饼茶”,左侧标注(XY特制)。

背面详细标注企业认证信息、产品名称、产品标准、原料、产地、生产日期等基本信息。封签为(XY)特制,此款茶为订制款。

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打开棉纸茶饼上附一张白底红字的内票,上面是对此款茶饼的品质介绍。反面饼内夹有一张白底红字的内飞,上面隐约标注(XY特制),并压有一条红丝带。

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茶饼完整均匀,压模纹理清晰,厚薄适中。清香无异味。

压制较紧实,呈褐绿色。饼面见毫,有少量粗老梗和黄片。拆开里层茶颜色呈黄绿色,可见原料较新,后期转化还不明显。

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正式冲泡:

时间:2019-05-27(下午15:00-)

气温:24℃晴

取样:7g-8g

用具:150ml白瓷盖碗

用水:云南太乙山泉纯净水

水温:100℃

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第1-2泡洗茶、润茶:2次,每次5-6秒钟出汤,汤色绿黄。可见明显的“马蹄梗”,叶底墨绿色。新茶的生青味、渥堆味明显。

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第3泡,5-6秒出汤。汤色橙黄,苦重涩弱化开快。汤里有青梗味,以及明显下关茶的烟熏味。生津强且持久。叶底有粗老木质梗叶子略泡开。

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第4-5泡:汤色橙黄浓稠,轻微浑浊。苦味重,收敛性强,化开快。青梗味相比之前淡了。出现明显的花蜜香,香气馥郁。叶底舒展。

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第6-9泡,蜜香浓郁,汤水醇厚。稳定性持久。新茶的生青味淡去。口腔充满茶香和下关烟熏香,胸口和后背发汗。

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第9-11泡,茶汤转绿黄明亮,叶底全泡开,汤水变甜柔。

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叶底:墨绿色较新,叶片柔软有弹性,梗肥壮。有木质梗、马蹄梗,颜色较均匀。

总结:此款茶为2016年制,用料相对较粗老。面茶和里茶颜色都较新,开汤新茶的特质明显。肉眼可见三年时间转化比较细微,但是三泡以后出现明显蜜香,香气强烈,且带梗的生茶经过转化后期会出现特质木质香,汤水也会较甜。

建议暂时不适合当下品饮,因后期可转化的内含物丰富,可收作存放,性价比相对比较高。

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