文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>黑茶>沱茶>云南普洱沱茶介绍

云南普洱沱茶介绍

2018-04-15 访问量: 122 茶礼仪网

云南普洱沱茶属紧压茶,系选用优质晒青毛茶作原料,经高温蒸压精制而成。沱茶是云南茶叶中的传统制品,历史悠久,古时便享有盛名,早在明代万历年间的《滇略》一书中就有记载:“士庶用皆普茶也,蒸而团之。”据资料记载,形似倒置碗状的云南沱茶定型生产已有六十多年,其特异的形状和优良的品质早已为人们熟知,蜚声海内外。1986年,云南下关茶厂的100克普洱沱茶曾荣获法国巴黎金鸡奖。

云南普洱沱茶介绍

  关于沱茶名称的由来,传闻很多,有人说因其成品形状如团,团由沱转化而来,故得名“沱”,亦有人说过去云南沱茶主要销往四川沱江一带而得名“沱茶”。其外形与普通茶不同,颇具特色,从上面看类似圆面包,从底下看却又类似厚壁碗,中间下凹,每个净重约100克、250克等不等。通常在包装时,每五个用竹箬包成一包,以树皮绳或竹篾捆绑,结实牢靠,很有意思。据说,制作于此同样是为了方便古时长途运输及其长期存储。

  沱茶以下关茶厂出品的最为有名。下关茶厂加工生产的沱茶,以思茅普洱茶区的大叶种晒青毛茶精制而成,原料精细,芽毫显露,外形圆整,褐润洁净,包装古朴精美,特色浓郁。上等的沱茶,均选用二三月份茶树上刚发出的嫩梢作为原料,芽叶细嫩、肥硕,茸毛披附,制成的成品似有银色白纱附面,十分美观。冲泡后,滋味浓酽、香醇,耐冲泡,愈久愈醇,乃茶中的佼佼者,如现在许多茶人争先收购的早期临沧茶厂生产的“银毫沱茶”和下关茶厂在改制前所加工的一系列沱茶等,都具有收藏和鉴赏的价值。

  其次,在普洱茶的几大形态中(砖、沱、饼、散),沱茶属其中最畅销海外市场者,历来都颇受国外消费者的欢迎和认可。究其原因,除外形较另类外,主要还是与普洱茶的功效密不可分。

有用+10
分享

凤庆普洱沱茶也是极好的

  提到凤庆茶,大家第一想到的就是凤庆的红茶,其实凤庆普洱沱茶也是极好的,在我们了解普洱沱茶之前先说说这凤庆吧,凤庆可谓是久负盛名。在临沧市境内,有一个具有悠久茶文化历史,民间歌舞丰富、民风民俗淳朴、气候四季如春、自然景观美丽、民族民间传统文化保留较好的县,那就是被誉为“世界滇红之乡”的凤庆县。当你来到凤庆做客时,能歌善舞的彝族、苗族等姑娘小伙穿着艳丽的民族服饰,面带笑容会为你斟上清香四溢的凤庆名茶,这是最能表现彼此深厚感情的凤庆人独有的待客礼节。凤庆有悠久的种茶历史,有得天独厚的宜茶环境,有源远流长的茶文化。凤庆是“福禄贡茶”的故乡“、滇红”的故乡“、茶祖”的故乡。凤庆是中国茶文化中一颗璀灿的明珠。

  

  现在小编就来说说这凤庆普洱沱茶吧。关于沱茶名称的由来,传闻很多,有人说因其成品形状如团,团由沱转化而来,故得名“沱”,亦有人说过去云南沱茶主要销往四川沱江一带而得名“沱茶”。其外形与普通茶不同,颇具特色,从上面看类似圆面包,从底下看却又类似厚壁碗,中间下凹,每个净重约100克、250克等不等。通常在包装时,每五个用竹箬包成一包,以树皮绳或竹篾捆绑,结实牢靠,很有意思。据说,制作于此同样是为了方便古时长途运输及其长期存储。沱茶属紧压茶,系选用优质晒青毛茶作原料,经高温蒸压精制而成。沱茶是云南茶叶中的传统制品,历史悠久,古时便享有盛名,早在明代万历年间的《滇略》一书中就有记载:“士庶用皆普茶也,蒸而团之。”据资料记载,形似倒置碗状的云南沱茶定型生产已有六十多年,其特异的形状和优良的品质早已为人们熟知,蜚声海内外。

大益2010年v93沱茶开汤品鉴

10年V93,香气不错,茶汤入口舒适度还可以,厚度一般,总体口感偏淡偏单一,耐泡度一般,但是喝着还是很舒服的一款熟茶,可以说超性价比,口粮首选。

下关沱茶味重

在云南很多年了,因为老家在重庆的关系,打小开始就喝着老爸的下关沱茶长大,蒙蒙中对滇绿有着些许情感,那时父亲说下关沱茶味重、泡头好。停笔回忆起当时大瓷盅喝茶的味道,带有点蜜香味,到嘴里很浓、化得快,不会难受,从头到尾有细甜味,几十年来下关沱廷续着这样的口感,培养出了很多忠实的消费者,但现在下关沱不再是普通老百姓所能消费得起,家家都用下关沱招待亲朋好友的场景再也没有了,包括我的父亲已经不再喝下关沱了,父亲会影响儿子,影响家人。和商品产生了感情,形成了寄托,商品本身就拥有了强大的生命力,立顿红茶不就是例子吗?爷爷、父亲、孙子都能喝到同样的味道。成了日常的生活品,我想他们不会因为任何原因抛弃掉这些相伴一生的消费群,这是他们立于世界龙头的基石。

现在的云茶成了普洱茶的代名词,都知道云南产普洱,但提起云南绿茶就什么也不知道了,因为口感原因,除了云南以外,很少有人能接受得了滇绿的味道,能走出省的就成小叶种炒烘青的拼配底料或者低端的窖花茶辅料而已,红茶、绿茶、普洱茶是云南的三大茶品,按照每年的产量来看还是以绿茶为最大量,影响的范围很广,但可能很少被人知。很多制茶人对云茶都情有独中,重口味的特色是小叶种无法比的,但是确无法形成一个单独的云茶品类展现在喝茶人的面前。实在很可惜,大大制约了云绿的发展。