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漫谈西湖龙井明前茶价格

2019-08-15 访问量: 12 茶礼仪网

自从12年国家的八项规定出台,在市面上高级礼品茶的市场有所下降,但是也并未让西湖龙井品牌茶的价格下降很多,从市面上的行情来看,总体来说今年西湖龙井茶的价格和去年差不了多少,西湖龙井茶一级保护区,总共也就900公顷,对市场来说还是狼多肉少,所以价格不受影响。

漫谈西湖龙井明前茶价格


西湖龙井价格参差不齐,高则8000低则2500元一斤,甚至一千都有,弄得茶友不知所措。作为茶人,我只能简单的提供几个数据,现行情采茶工人工费130-150元一天,炒茶工250-300元一天,加上食宿那是多少?一个采茶工在新茶刚上市阶段早上7点到下午5点最多采摘鲜叶一斤七八两;四斤二两春茶鲜叶炒制一斤干茶,一斤明前茶约有80000个茶芽,炒茶师傅从炒青到挥锅到筛选,一天八小时可以炒制两斤左右干茶;加上一年茶树的维护与养护费用,大家马上可以算出它的成本与价值。


不过今年值得一提的是京东商城一举拿下了西湖龙井茶产区的七成采摘总量,成为今年的最大黑马,也是最大的西湖龙井茶零售商。京东与卢正浩、梅府茗家等多家当地知名茶商签订2018战略直供协议,与品牌在多个西湖龙井茶山共建“京东茶叶无公害基地”,通过“包茶山”的方式,将明前西湖龙井茶向全国消费者们保真直供,路边的茶园中都竖立着“京东茶叶无公害基地”的牌子。

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2014西湖龙井茶价格是多少?

  2015年西湖龙井茶价格将要出来,为了进货的公平数据,特此上网查询了一些2014西湖龙井茶价格是多少?这样两者可以有一定的比较。西湖龙井茶叶味道独特,深受爱茶人士们的喜欢!

2014<a href=http://www.chayu.com/baike/392 target=_blank >西湖龙井</a>茶价格

  阳春三月,春暖花开,万物复苏,一切是那么的美好,随着气温慢慢的回升,享誉盛名的著名杭州西湖龙井茶也悄然钻出新芽,前期雨水滋润,现在天空放晴对于西湖龙井茶长势提供了很好的条件,2014西湖龙井茶价格相比比较低,没有2015年的高!

  今年的西湖龙井新茶贵吗?今年的西湖龙井茶价格会比往年的高很多吗?这些都是近期市民朋友讨论最多的话题,据目前情况和市场反应来看,今年的西湖龙井茶价格应该比往年高不了多少,具体要看今年的西湖龙井茶产量如何,到目前市场上所说的西湖龙井茶价格高于往年都是大家评估和预测的,有关2014西湖龙井新茶价格要以统一市场价格为标准。

  2014西湖龙井茶价格是多少?因为品牌不一样,要根据牌子的不同价钱也不同。等级高一点的在市场上,几百元到几千元都有。

西湖龙井多少钱一斤呢?

  西湖龙井是中国十大名茶之首,是绿茶的一种,中国是世界茶叶的起源,说到品茶不得不说绿茶,绿茶是日常生活中非常常见的一种茶叶,很多人都喜欢喝,尤其是在炎炎夏日,喝上一口回味无穷。很多人都十分关注茶叶的价格,那么西湖龙井茶多少钱一斤呢。

  西湖龙井本应是众人皆可品饮的寻常茶饮,却因身价引来争议成为茶中的奢侈品,老百姓只能望而却步。而今,西湖龙井茶叶何时才能飞入寻常百姓家,西湖龙井茶价格多少钱一斤才合理呢。

西湖龙井多少钱一斤

  西湖龙井多少钱一斤?西湖龙井茶根据产地和制法不同分为43个不同的等级,每斤(500克)价格从几十元到几万元不等,明前明后的西湖龙井茶价格差异也较大。西湖龙井茶产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带,历史上曾分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类,其中多认为以产于狮峰的西湖龙井品质最佳,价格也最贵,其他地区的西湖龙井价格略低。一般来说,品质较好的西湖龙井零售价格每斤通常在1800元左右(每公斤3600元或者更高)。

  如果问到消费者西湖龙井多少钱一斤大家认为比较好,肯定有很多人会说当然是越便宜越好,但是这是不太可能的。俗话说“一分价钱一分货”如果西湖龙井的价格变得跟平常茶叶无异,那么它还能保证它的品质吗?相信大家心中已经有了答案了吧。

细说西湖龙井茶制作,好品质是如何炼成的

在很多的印象之中,西湖龙井茶的制作工艺异常简单,采摘晒青一晒就好。然而,事实上西湖龙井茶的制作工艺远远不止如何。产出一斤西湖龙井茶叶一般需要4-5斤的青叶,并且要经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工艺流程,才能制作出品质较好的西湖龙井。

细说西湖龙井茶制作,好品质是如何炼成的

西湖龙井制作工艺流程介绍

1.青叶采摘

西湖龙井采摘一般有三个特点:早、嫩、勤。爱茶人士虞伯生在《游》中有“烹煎黄金芽,不取谷雨后”之句,说明高级西湖龙井向来就强调要早采。其中以清明前采制的西湖龙井品质为最佳,称为“明前茶”,谷雨前采制,称为“雨前茶”。其次西湖龙井的采摘也十分强调细嫩和完整,一般一公斤极品明前西湖龙井,需要采摘至少八万个细嫩芽叶,故极为名贵。其采摘标准是完整的一芽一叶,芽长于叶,芽叶全长约1.2厘米。

2.鲜叶摊放

采回的鲜叶在室内进行薄摊,厚度为1厘米左右。经2小时以上摊放后,使部分水份挥发,散发青草气,增进茶香,减少苦涩味,增加氨基酸含量,提高鲜爽度,使炒制的西湖龙井外形光洁,色泽翠绿。提高茶叶品质高级西湖龙井的炒制全凭一双手在一口特制铁锅中,不断变换手法炒制而成,炒制手式有抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨等,号称“十大手法”,炒制时还要根据鲜叶大小、老嫩程度和锅中茶坯的成型程度不断变化手法。只有掌握了熟练技艺的制茶师,才能炒出色、香、味、形俱佳的西湖龙井。而且因全用手工在热锅内操作,劳动强度甚大。

3.杀青(又称青锅)

即杀青和初步成型的过程。当锅温达80~100°C时,涂抹少许植物油脂于锅内,投入约100克经摊放过的叶子,开始以抓、抖手式为主,散发一定的水分后,逐渐改用搭、压、抖、甩等手式进行初步成型,压力由轻而重,达到理直成条、压扁成型的目的,炒至七八成干时即起锅,历时12~15分钟。

4.回潮

杀青后,放于阴凉处进行薄摊回潮。摊凉后筛去茶末、簸去碎片,历时约40~60分钟。

5.辉锅

回潮后的茶叶倒入锅中,进一步整形炒干,完成定型。通常是四锅青锅叶合为一锅辉,叶量约250克,锅温60~70°C,历时20~25分钟,锅温分低、高、低三个过程,手式压力逐步加重,主要采用抓、扣、磨、压、推等手法。其要领是手不离茶,茶不离锅。炒至茸毛脱落,扁平光滑,茶香透出,折之即断。

6.分筛

用筛子把茶叶分筛。簸去黄片,筛去茶末,使成品大小均匀。

7.挺长头

把筛出的大一点的茶叶再一次放入锅中,将其挺直,历时约5~10分钟。

8.归堆

将成品分包成0。5公斤一包,分开保存。

9.收灰

龙牌茶叶小编温馨提示:炒制好的西湖龙井很容易受潮变质,因此要将归堆后的成品茶,放入底层铺有块状石灰(未吸潮风化的石灰)的缸中加盖密封封存一星期左右,这样西湖龙井的香气更加清香馥郁,味道更鲜醇爽口。经此处理后的西湖龙井,在室温干燥环境中保存一年仍能保持“色翠、香郁、味甘、形美”的品质。经过上述工艺炒制的西湖龙井,形状扁平光滑;色泽嫩黄似糙米色;汤色碧绿清莹;滋味甘鲜醇和;香气幽雅清高;又较好地保持了天然营养成分,具有生津止渴、提神益思、消食利尿、除烦去腻、消炎解毒等功效。

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