绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
沱茶:沱茶紧压茶当中压制得最紧的,一般也是用料最细的,所以解沱茶比较困难。解沱茶一般采用茶锥比较好,解沱茶个人建议还是从茶沱的外弧面下手,很多人从内凹部分下手,那样容易将茶弄碎。
首先用茶锥从外弧面以小角度插入,将茶轻轻撬松后将茶锥拔出,从相反的方向再次插入并将茶撬起,这样就可以较好的保持条索的完整。如果不是特别紧的沱茶,也可以用茶锥从外弧面慢慢剥离。
茶锥是应对沱茶最有效的工具。
解茶注意
1、用力不要过猛,否则有可能因为茶刀滑开而误伤自己。
2、扶着茶饼的左手,要尽量和茶刀插入的角度保持平行或者是小角度,这样可以避免撬茶时用力不当而误伤自己。
3、解茶要一层一层的将茶剥离茶饼,这样可以保持叶片的完整。
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“中国普洱茶十大品牌”在云南普洱出炉
５月２８日电（记者 吉哲鹏）在云南普洱市举行的第十三届中国普洱茶节上，“中国普洱茶十大品牌”、“世界杰出茶人贡献奖”与“普洱茶特别贡献奖”等诸多大奖出炉。
２５日至２７日，２０１３国际茶业大会、第八届中国云南普洱茶国际博览交易会、第十三届中国普洱茶节（简称“两会一节”）同期在云南省普洱市举办，吸引了来自３０多个国家的３６０多家企业及大量客商参会。
“两会一节”期间，经过专家、业界及相关机构的严格评选，龙润茶、大益、勐库、普秀、六大茶山、下关、七彩云南、中茶、图形、普克１０个品牌荣获“中国普洱茶十大品牌”奖，帝泊洱速溶茶、贡润祥茶膏荣获“普洱茶特色品牌奖”，中国茶叶股份有限公司、云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司等１０家企业荣获“中国茶业十大领军企业”奖。
在２６日举办的世界茶人联谊晚会上，闫希军、朱新礼、梁本远等１０人被普洱市政府聘为“普洱绿色大使”，长期研究普洱茶健康功效的云南农业大学校长盛军被授予“普洱茶特别贡献奖”，荣获２００万元奖金。
盛军在获奖感言中表示，全部奖金将用作普洱茶和其他茶以及中国茶学研究的基金，以吸引更多有识之士、科学家从事茶研究，为发展中国乃至世界茶业作出更大的贡献。（完）
2018问答六十四：为什么普洱茶泡出来的颜色像可乐一样？
普洱茶泡出来颜色像可乐一样可能有两种情况，一个是熟茶一个生茶。熟茶
熟茶出现这种情况是发酵过度而且是严重过度了，就是我们业内人士说的像酱油汤一样的，这种茶就是发废了的茶。正常的熟茶的汤色应该是酒红色的而且汤色应该是透亮的。
生茶
经过高温高湿的生茶也可能会出现这种情况，不过颜色没这么夸张，只是比较红，如果大家看到茶泡出这种汤色的话谨慎为好。
秧塔普洱茶的功效
1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化.法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:"云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果".中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明.长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用.饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用.
2、防癌、抗癌.梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子工业显微镜方法,对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究,发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用.饮普洱茶能防癌.
3、养胃、护胃.在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用.
4、健牙护齿.普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用,浓度1%时效果最佳.
5、消炎、杀菌、治痢.医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关.
6、抗衰老.茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其它茶树品种,抗衰老作用优于其它茶类.同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。
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