大家都知道湖南省是湖南黑茶最大的产地之一,是属于我国特有的紧压茶类,那事不宜迟,下面来跟小编一起去了解一下湖南黑茶的制作工艺吧。
1、杀青
湖南黑茶杀青工艺分为手工杀青和机械杀青,手工杀青即是选用一个80~90厘米的大口径锅,鲜叶下锅后,立即以双手匀翻快炒,历时2分钟左右,待茶叶色泽转为暗绿且均匀一致即可;而机械杀青就是当锅的温度达到杀青要求,立刻投入8~10千克鲜叶,然后慢慢调节锅内的温度进行闷炒或抖炒,待杀青适度即可出机。
2、初揉
湖南黑茶揉捻时间15分钟左右为好,由于湖南黑茶的原料粗老,揉捻要掌握轻压、短时、慢揉的技巧。
3、渥堆
渥堆是形成湖南黑茶色香味的关键性工序,必须要有适宜的条件,首先一定要背疮,避免阳光直射,其次室内的温度要达到25℃以上,相对湿度保持在85%左右。
4、复揉
复揉的时间一般为6~8分钟作用,制作过程很简单,将渥堆适度的茶坯解决后,上机复揉,压力较初揉稍小,然后下机解块,及时干燥。
5、烘焙
烘焙是湖南黑茶初制中最后的一道工序,湖南黑茶用过烘焙可以形成油黑色独有的品质和独特的松烟香味。
以上就是湖南黑茶的简单五道制作工艺,喜欢的朋友可以先收藏哦!
安化黑茶茯砖茶多少钱一斤?
川芎调经茶理气开郁,活血止痛功效
川芎调经茶
处方:川芎、普洱茶各6克。
服法:上二味共置盖杯中,冲入沸水适量,泡焖15分钟,分2-3次温饮,每日1剂。
功用:理气开郁,活血止痛。
本方中川芎辛性温,善于行气开郁止痛,为血中气药。女性月经病多与郁症有关,故川芎为妇科常用药。据现代药理研究,川芎浸膏可使子宫张力增高,收缩增强。其主要提取物川芎嗪能扩张冠状动脉,增强微循环,目前已成为闭塞性心脑血管疾病的常用药。本药茶除治疗月经不调、痛经外,还可用于血管神经性头痛,预防心脑血管栓塞,如血脂升高,茶叶也可用乌龙茶或红茶。
宜忌:体虚气弱及阴亏火旺者忌用。
方源:《简便验方》。
北京茶博会湖南代表团开馆安化黑茶怡清源展厅爆棚
北京茶博会湖南代表团开馆 安化黑茶怡清源展厅爆棚
今日,第八届中国国际(北京)茶业博览会在北京国贸中心盛大开幕,声势浩大的湖南代表团举行开馆仪式,怡清源渔鼓茶艺“安化黑茶传天下”,擂起湖南渔鼓,响彻整个展厅。茶艺剪彩后,百余领导与数十家媒体巡视展厅,特别关注湖南安化黑茶企业,使得本来宽阔的怡清源安化黑茶展厅今日几乎爆棚。
渔鼓声声中,湖南代表团开馆!
湖南省人大常委会副主任蔡力峰等领导与中央电视台等数十家媒体汇聚安化黑茶怡清源展厅。
据了解,由怡清源选送的安化黑茶金手筑将角逐这届茶博会金奖。能否花落怡清源,敬请关注后续报道。