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功夫红茶的八大类别都是哪些

2019-08-27 访问量: 11 茶礼仪网

茶学院】功夫红茶是是我国传统的茶叶之一,下面为大家介绍它的类别。

一、祁门功夫

祁门功夫红茶是我国传统功夫红茶的珍品,有百余年的生产历史,祁门功夫汤色红艳,滋味醇厚,色泽乌黑泛灰光,俗称“宝光”,不仅含有多种营养成分,并且有药理疗效。

二、马边功夫

马边功夫为红茶新贵,选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料,结合各地功夫红茶工艺精制而成。

三、滇红工夫

滇红工夫属于大叶种类型的工夫茶,是我国功夫红茶的后起之秀,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,是举世欢迎的功夫红茶。

四、闽红工夫

闽红工夫茶是福建特产,也是政和功夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,三种功夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同。

五、政和工夫

政和功夫按品种分为大茶、小茶两种,大茶是采用政和大白茶制成,而小茶是用小叶种制成,政和功夫茶内质汤色红浓,香气高而鲜甜,滋味浓厚。

六、坦洋工夫

坦洋工夫茶色泽乌黑有光,外形细长匀整,带白毫,内质香味清鲜甜和,汤鲜艳呈金黄色,叶底红匀光滑,来源于福安境内白云山麓的坦洋村。

七、白琳工夫

白琳工夫茶是小叶种红茶,色泽黄黑,外形条索细长弯曲,茸毫多呈颗粒绒球状,味道鲜甜。

八、川红工夫

川红工夫茶产于四川省宜宾等地,是本世纪50年代产生的工夫红茶,川红工夫色泽乌黑油润,外形条索肥壮圆紧、显金毫,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮,堪称中国工夫红茶的后起之秀。

以上就是功夫红茶的八大类别。

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英德红茶英红九号

英德红茶英红九号

英德红茶出产于广东省英德市,“英德红茶”是与“祁门红茶”“云南滇红”齐名的三大红茶之一。英红九号特点:外形秀丽,色泽金黄,金毫满披,汤色红艳,香气花香持久,滋味嫩鲜,醇浓甜爽。

英红九号是1961年从引进的云南大叶群体中单株选择,经30多年的系统选育、区试示范利用育成的早芽丰产,优质高效益,适应性广的无性多大叶茶树良种,具有如下特点:

1.早芽乔木大叶种,顶端优势强。

2.产量高,每亩188公斤以上。

3.适制多种名优茶,品质优异。芽叶生化物质丰富,含茶多酚34.17%,儿茶素152.13mg/g,氨基酸2.06%,咖啡碱4.35%,水浸出物41.25%。制优质高档出口红碎茶条索紧结重实、汤色红艳、滋味浓强鲜爽、香气持久。经农业部质检中心等部门鉴定为二套高档水平(高98分);制银毫茶白毫满披、汤色黄绿明亮、滋味浓醇回甘,耐冲泡;制金毫茶毫尖锋锐、色泽鲜活油润、汤色金黄艳亮、花香浓郁持久,滋味浓厚鲜爽甜甘。金毫茶、银毫茶连续三届(1992、1994、1996年)获广东省名茶冠军(金奖),填补了国内大叶种名茶空白。此外,还适制花香型高档银针白茶。

4. 适应性广,耐寒。耐肥高产。

5.英红九号鲜叶中的香气物质,组分中含量最多的是芳樟醇及其氧化物,其萜烯指数值高达0.938。

英红以其可与世界上著名的印度、斯里兰卡红茶媲美而被茶界誉为“后起之秀”,与国内被誉为“茶中明星”的滇红(云南红茶)和“茶中英豪”的祁红(祁门红茶)一起被认定为中国三大著名出口红茶。

红茶可以收藏吗?

红茶是可以存放的,越是时间长,价值越高,譬如普洱茶,普洱茶是可以长期存放的,并且越陈越香。但红茶与普洱茶是不一样的,红茶是有一定保质期的,放置的时间过长,会使得茶香散失,从而进一步影响到茶汤的滋味。也就是说,红茶一般是不具有收藏价值的。红茶毕竟不同于普洱等茶类,很少具有收藏价值,也不宜存放过久。所以家里有比较优质红茶的,除了要储存得当之外,也建议尽量在保质期内饮完。

红茶可以收藏吗?

 

哪些人应该远离红茶呢

众所周知红茶是具有很多的对人体有益的功效的,但是凡是有利则有弊,红茶也不例外。红茶虽好但是可不是适合每一个人哦,那么你知道哪些人群是不能饮用红茶的吗?下面小编就给大家说一说哪些人是应该要远离红茶的。

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结石病人和肿瘤患的人。结石患者一般不允许饮红茶。有精神衰弱失眠和贫血的的人。红茶是具有提神醒脑的功效的,那样会使得他们失眠症状更加的严重。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为红茶具有很好的提神作用。

胃热的人。因为红茶是温性茶,起到暖胃的作用。舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。红茶属于“热性”,怕上火的人不宜喝红茶。正在服药的人。红茶会破坏药效。

经期的女性,因为经期会大量消耗体内铁质,红茶是含有鞣酸的,而鞣酸是会妨碍我们人体对食物中铁的吸收的。孕期女性,因为红茶中的咖啡碱会增加孕妇的肾和心的负荷,会造成孕妇的不适。哺乳期女性,因为红茶中的鞣酸还会抑制妈妈们的乳汁的分泌,影响哺乳质量。更年期女性,红茶中的茶多酚可能会使得更年期人出现心跳加快以及睡眠质量差等的现象。

所以如果你是属于上述的人群之一的话,那么可千万别喝红茶了。这样反而不会对你的身体有益,返回会使你们的身体产自不良的反应哦!除此之外,大家在晚上的时候也不要饮茶了,因为茶叶中是含有咖啡因的,晚上饮用会导致大家失眠的。